Тема 14. Сертификация продукции и систем качества. Правовые вопросы в области качества (2 часа)

Определение, назначение и цели сертификации. Эволюция взаимоотношений поставщиков и заказчиков в области качества. Сертификация в международной практике. Европейские стандарты EN 45000 и нормативные документы ИСО/МЭК по сертификации. Закон Российской Федерации «О сертификации продукции и услуг».

Сертификация продукции. Схемы сертификации. Сертификация систем качества. Европейская сеть по сертификации систем качества. Ответственность изготовителей и продавцов за качество продукции, зарубежный опыт защиты прав потребителей. Законы Российской Федерации «О защите прав потребителей» и «О стандартизации»

3. Содержание практической  части курса (34 часа)

Занятие 1. Качество как объект управления (4 часа)

1. Качество и конкурентоспособность.

2. Многоаспектность качества.

3. Риски организации связанные с качеством продуктов труда.

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 2. Квалиметрия (4 часа)

1. Основные понятия и структура квалиметрии.

2. Классификация показателей и методов оценки  качества.

3. Комплексная оценка уровня качества объекта.

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 3. Показатели качества продуктов труда и услуг (5 часов)

1. Требование к качеству как часть системы государственных стандартов

Российской Федерации.

2. Показатели качества продуктов.

3. Элементы и характеристики качества услуги.

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 4. Концепция TQM (4 часа)

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1. Концепция современной системы TQM.

2. Принципы и функции TQM

3. Обще – системные принципы управления качеством

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 5. Классификация методов управления качеством (4 часа)

1. Методы управления качеством.

2. Задачи управления качеством.

3. Виды внутрифирменных экономических стимулов.

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 6. Статистические методы управления качеством (5 часов)

1. Мозговой штурм. Блок - схема процесса.

2. Контрольный листок. Гистограммы. Контрольная карта.

3. Диаграммы Исикавы, Парето, рассеяния. Стратификация данных.

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 7. Стандартизация в управлении качеством (4 часа)

1. Цели и принципы стандартизации.

2. Общие сведения о стандартах качества. Виды стандартов.

3. Международные стандарты

4. Решение задач по данной теме.

Занятие 8. Сертификация продукции и систем качества (4 часа)

1. Определение, назначение и цели сертификации.

2. Сертификация продукции и систем качества.

3. Сертификация в международной практике.

4. Решение задач по данной теме.

4. Контроль достижения целей курса

Вопросы к экзамену

Система ХАССП. Состав и краткая характеристика систем качества менеджмента. Процессный подход к качеству. Четырнадцать постулатов Деминга. Многомерность качества продукции и услуг. Семь инструментов контроля качества. Основные этапы проведения сертификации систем качества. Отличие международных стандартов ИСО серии 9000 версии 2000г. от версии 1994 г. Интегрированные системы качества. Структура международных стандартов ИСО серии 9000 версии 2000 г. Основные принципы TQM. Управление процессом  по Джурану. Диаграмма Парето. Причинно-следственная диаграмма обеспечения качеством. Этапы формирования качества продукции (петля качества). Система управления качеством на предприятии. Премии качества за рубежом. Базовые концепции TQM – акцент на потребителя. Концепция непрерывного улучшения. Цикл Деминга. Документация систем качества. Управление качеством на протяжении всего жизненного цикла продукта (СМК). Зарубежный опыт в обеспечении качества продукции (пример). Организация работ по качеству, мотивация и обучение персонала. Принципы менеджмента качества (ГОСТ Р ИСО 9000:2001). Модель разрывов Зейтхальма. Характеристика и особенности стандартов ИСО 9001, 9002, 9003 версии 1994 г. для различных вариантов производства. Трилогия Джурана. Роль подходов постепенного (KAIZEN) и крупного (KAIRYO) улучшения в достижении цели по качеству продуктов. Премии Деминга. Закон «О защите прав потребителей» с изменениями от 01.01.01 г. Закон «О техническом регулировании». Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Организационная структура системы качества. Структура затрат на качество. Основные принципы системы ХАССП. Дерево потребительского удовлетворения. Области технического регулирования. Принципы технического регулирования. Затраты изготовителя на качество. Менеджмент безопасности пищевых продуктов в международных стандартах. Экологическая сертификация. Архитектура ожиданий потребителей. Применение диаграмм Исикава и Парето. Разработка систем качества на предприятии. Российские премии по качеству. Модель процесса. Контрольные карты.

5. Тематика и перечень курсовых работ, рефератов

Курсовые и реферативные работы учебным планом не предусмотрены.

6. Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Основная литература

, Управление качеством: учебное пособие. - СПбГАСУ. – СПб., 2010. –  135 с. http://window. edu. ru/resource/290/74290/files/Chelnokova_Balberova_uchebn. pdf Управление качеством : учебное пособие. – М. : Высшая школа, 2008. Управление качеством. Учебник 2-е издание – М.: ЮНИТИ, 2008. Управление качеством. Учебник 2-е издание – М.: Высшая школа менеджмента, Изд-во «Омега-Л», 2008. http:///knigi/nauka_ucheba/1181523040-upravlenie-kachestvom. html

Дополнительная литература

ГОСТ Р ИСО 9000:2008. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. – М.: Стандартинформ, 2008. ГОСТ Р ИСО 9001:2008. Системы менеджмента качества. Требования. – М.: Стандартинформ, 2008. Качество, эффективность, нравственность. Учебное пособие. – М.: Инжиниринг», 2009. – 358 с. ыход из кризиса: Новая парадигма управления людьми и процессами / Эдвардс Деминг. Пер. с англ. – 2-е изд. – М.: Альпина Бизнес Букс, 2009. – 419 с. , , Системы методы и инструменты менеджмента качества: Учебник для вузов / Под ред. . – СПб.: Питер, 2009. – 560 с. Стандартизация и сертификация социально-культурных и туристских услуг: теоретический аспект: учеб. пособие – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 100 с. Управление качеством в организациях сферы услуг: учеб. пособие – СПб: Изд-во СПбГУЭФ, 2009. – 200с. Управление качеством: Учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности «Управление качеством» / , . Под ред. . 6-е изд. – М.: Омега-Л, 2009. – 399 с. Управление качеством: Учебник / , . – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2009. – 708с. Управление качеством: Основы теории и практики: Учебное пособие. 6-е изд. – М.: Изд-во «Дело и Сервис», 2009. – 304 с. Леонард Эйлер и метрология: Учебник.- СПб.: Гуманистика, 2008. Управление качеством: Учебник по специальности «Менеджмент организации». – 2-е изд. – М.: Изд-во «Омега-Л», 2008. , Управление качеством: Учеб. пособие. М.: ИНФРА-М, 2008. – 331 с.

Электронные ресурсы

Управление качеством: Учебное пособие / ; Российская академия наук. - М.: Флинта: МПСИ, 2009. - 360 с. http:///bookread. php? book=188772 Управление качеством: Учебник / , . - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2011. - 253 с. http:///bookread. php? book=265551 Управление качеством: Учебник / , . - 2-e изд., испр. и доп. - М.: Дашков и К, 2012. - 532 с. http:///bookread. php? book=336613

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

филиал двфу в г. спасске-дальнем

ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА

по дисциплине

«Управление качеством»

Специальность подготовки 080507. 65 «Менеджмент организации»

г. Спасск-Дальний

2012



Используя материал, представленный в лекциях, а также рекомендуемую литературу; подготовьте сообщение об отечественных системах управления качеством. Заполните следующую таблицу:

Таблица 1 - Отечественные системы управления качеством

Система

Год внедрения

Объект

управления

Показатели, характеризующие эффективность системы

Стадии жизненного цикла объекта, охваченные системой

Сфера применения

Достоинства

Недостатки

1

2

3

4

5

6

7

8

БИП

СБТ

КАНАРСПИ

НОРМ

КСУКП

Механический цех № 1, работая по системе бездефектного изготовления и сдачи продукции ОТК с первого предъявления, имел за пять лет следующие показатели:

Таблица 2 - показатели деятельности ОТК

Показатель

2002

2003

2004

2005

2006

Количество деталей, предъявленных на контроль, тыс. шт.

40,96

40,91

44,1

44,35

45,53

Количество деталей с первого предъявления, тыс. шт.

40,84

40,91

43,86

44,26

45,44

Определите процент сдачи продукции ОТК с первого предъявления; охарактеризуйте динамику сдачи продукции ОТК с первого предъявления за пять лет. Сделайте выводы. 

На основе данных таблицы определите значение коэффициента качества труда сотрудника отдела труда и заработной платы, если в течение месяца им был допущен ряд нарушений в работе. Сделайте выводы. Нормативный коэффициент качества труда по отделу – 0,9.

Таблица 3 - Данные для определения качества труда сотрудника

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6