Тема: Пищеварение в желудке
Класс: 8
Дата:
Цели:
Образовательные - изучить строение желудка, процессы изменения пищи в желудке, условия переваривания пищи, регуляцию сокоотделения в данном участке пищеварительного тракта, историю изучения пищеварения в желудке. Развивающие: развитие навыков общения, умения анализировать, делать выводы во время организации групповой работы на уроке, исследовательские навыки. Воспитательные: воспитание национальной гордости на примере истории развития российской физиологии; формирование потребности в здоровом образе жизни; воспитание дружбы и взаимопомощи при групповой работе, чувства коллективизма.Задачи:
Образовательные: изучить и разобраться в анатомии и физиологии желудка человека, его работы и регуляции. Развивающие: сформировать метапредметных связей биологической науки с другими дисциплинами и надпредметной компетенции. Воспитательные: познакомить обучающихся с работами по физиологии желудка.Тип урока: Комбинированный
Методы: Тестирование, конструктор, отчет, поиск
Форма работы: Индивидуальная, парная, групповая
Оборудование: Презентация, электронная лаборатория, интерактивная доска
Ход урока:
1. Организационный момент 2 мин
Приветствие, организация урока, проверка отсутствующих
2. Проверка домашнего задания:
1 ученик выходит к доске с заданием Конструктор пищеварительной системы
остальные ученики принимают участие в игре "Дуэль" 8 мин
- Как называются три пары крупных слюнных желез? До каких веществ в ротовой полости расщепляются углеводы? Какие три части различают во внешнем строении зуба? Как называется мягкая часть в центре зуба, содержащая нервы и кровеносные сосуды? Как называются твердые ткани зуба? Какие виды зубов вы знаете? Какие ферменты выделяются со слюной в ротовую полость? При каких условиях происходит пищеварение в ротовой полости?
А теперь ответьте еще на несколько вопросов: а) куда попадает пищевой комок после ротовой полости? (в пищевод) б) а потом?.. (в желудок)
Как бы вы сформулировали новую тему? (Обучающиеся сами называют тему «Пищеварение в желудке»)
3. Изучение новой темы
Что же именно мы будем с вами изучать? какая цель? (строение желудка, какие вещества перевариваются в желудке, как работает желудок, состав желудочного сока) Где? Что? С помощью чего?»
Задание1: ученикам раздаются уровневые вопросы, которые они должны проработать в парах (3-4 минуты), записать в тетрадь
1 уровень (3 балла)
Назовите орган, о котором сказано в загадке: «Эластичный, мышечный трехслойный мешок, выделят соляную кислоту, слизь и пищеварительный сок». (Желудок) (Метапредметная связь с литературой, химией)стр 174
2 уровень (4 балла)
Как осуществляется регуляция деятельности желудка? (Нервная и гуморальная регуляция)стр 185-186
3 уровень (5 баллов)
Какими клетками образован желудочный сок? стр 183 (пепсин-белки и мяса и химозин-створаживание молока, слизистые, вырабатывающие ферменты, вырабатывающие соляную кислоту)
Обсуждение - выявление затруднений в ходе работы с вопросами 2 мин
Задание 2 - для дальнейшего исследования экспертов 7 мин
Ученики делятся на группы, каждой из которых дается определённая карточка с отчетом, который необходимо доработать
Перерыв - физкультинутка
3.1 Закрепление знаний - отчеты учеников 6 мин
Ответ: Мы изучали строение желудка. Выяснили, что это мышечный мешок объемом до 2- 3 литров. Желудок - самая расширенная часть пищеварительного канала. Он имеет два отверстия: входное – там, где в него впадает пищевод, и выводное – в том месте, где начинается двенадцатиперстная кишка. Желудок имеет дно и тело. В среднем пища в желудке находится от 2 до 8 часов.
Слизистая желудка складчатая по задней стенке и гладкая по передней стенке. В ней находится около 35 млн желудочных желез, в которых выделяют три вида клеток: клетки, вырабатывающие ферменты, клетки, вырабатывающие соляную кислоту, поверхностные клетки, вырабатывающие слизь.
- Что вы можете дополнить? Какие есть вопросы к группе?
- Слово группе №2.
Ответ: Мы изучали состав желудочного сока, при изучении узнали, что чистый желудочный сок представляет собой бесцветную жидкость кислой реакции (рН 0,8–1,2) (метапредметная связь с химией), в состав которой входят: пищеварительные ферменты, соляная кислота 0, 25 %, слизь, биологически активные вещества. Изучив, пищеварение в желудке мы выяснили, что в нем начинается переваривание белков, которые расщепляются до полипептидов. Пищеварение в желудке идет при температуре тела, в кислой среде, под действием фермента пепсина.
- Что вы можете дополнить? Какие есть вопросы к группе?
- Слово группе №3.
Ответ: Мы изучали регуляцию работы желудка. Выяснили, что секреция желудочных желез наступает под влиянием нервных и гуморальных раздражителей, возникающих при поступлении пищи в желудочно-кишечный тракт, а также при виде и запахе пищи.
- Теперь вы узнали о регуляции сокоотделения в желудке.
Как же было доказано, что именно так идёт желудочное сокоотделение, кто изучил этот процесс мы узнаем из сообщения вашего товарища. (Из истории изучения пищеварения в желудке. Павлова. - сообщение обучающегося-приложение 4 – надпредметная связь с историей медицины)
3.2 Самостоятельная работа с самопроверкой по примеру. 2 мин
Ответы запишите в тетрадь.
В желудочном соке соляная кислота составляет:a) 50%
б) 10%
в) 0,25%
Слизистая желудка:a) складчатая
б) гладкая
в) гладкая, складчатая
В желудке начинается переваривание:а) жиров
б) белков
в) углеводов
Алгоритм проверки задания – проверка по образцу на экране и взаимопроверка.
3.3 Остаточное закрепление знаний: Демонстрация виртуальной лабораторной работы - заполнение лабораторных листов тетради 6 мин
4. Рефлексия 5 мин
- Что на сегодняшнем уроке вам понравилось больше всего? Мне больше всего запомнилось... Было ли что-то новое на уроке, чему вы были удивлены? Что на уроке показалось самым трудным для вас? Были ли моменты удовольствия, радости за свою удачу? Что вам на уроке удалось больше всего? Мне на уроке удалось больше всего...
5. Подведение итогов: выставление оценок
6. Домашнее задание
