ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ |
Модератор: – Президент РОСПиК. |
– Первый заместитель председателя Комитета по образованию и науке ГД РФ, д. м.н., профессор, академик РАН. |
Гюнтер Кёрфер (Швеция) – вице-президент UIBC. |
– руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач. |
– Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. |
– Научный руководительФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН, д. м.н., профессор |
– директор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», член-корреспондент РАН, д. м.н., профессор «Хлеб в структуре питания населения России: новые тенденции». |
– Председатель Президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) |
– президент Ассоциации Роскрахмалпатока. |
Представитель Министерства сельского хозяйства РФ. |
Представитель Министерства просвещения РФ. |
Представитель Министерства науки и высшего образования РФ. |
Представитель Федерального агентства по туризму (Ростуризм). |
СЕКЦИЯ I Нормативно-правовое регулирование производства лечебно-профилактических и функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий |
Модераторы: – Заместитель председателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию. – руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач. – начальник управления санитарного надзора Роспотребнадзора. |
– первый заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д. м.н., профессор – ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д. б.н. «Развитие нормативно-методической базы в области обеспечения безопасности зерновых продуктов и хлебобулочных изделий» |
СЕКЦИЯ II Инновационные технологии производства лечебно-профилактических и функциональных хлебобулочных изделий: использование минерально-витаминных комплексов и премиксов |
Модераторы: Магомедов Газибек Омарович– заведующий кафедрой «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства» ФГБОУ ВПО «ФГУИТ», д. т.н., профессор. – заведующий кафедрой «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства, ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет», д. т.н., профессор. |
- доцент кафедры ТХКМЗП Воронежского государственного университета инженерных технологий |
– заведующая Лабораторией ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор. «Хлеб как наиболее удобный матрикс для обогащения рациона микронутриентами и биологически активными веществами». |
– ВРИО Директора Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки - филиала ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. " РАН, д. т.н. «Инновационные технологии получения продуктов переработки зерна как сырья |
– ВРИО директора Всероссийского научно-исследовательского института кондитерской промышленности - филиала ФГБНУ "ФНЦ пищевых систем им. " РАН, д. т.н., профессор |
СЕКЦИЯ III Маркетинг в секторе лечебно-профилактического и функционального хлебопечения |
Модератор: – генеральный директора издательства «Аграрий плюс». |
– аспирант Воронежского государственного университета имени императора Петра I. |
– управляющий хлебокомбинат». |
- профессор, доктор сельскохозяйственных наук, заведующий кафедрой технологии хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Воронежского государственного аграрного университета имени императора Петра I. |
- заведующая кафедрой технологии продуктов питания Мичуринского государственного аграрного университета. |
– председатель совета директоров АО «Каравай» (Санкт-Петербург). |
Представитель -Нева». |
СЕКЦИЯ IV Лучшие практики использования лечебно-профилактических и функциональных хлебобулочных и кондитерских изделий |
Модератор: – президент Российской диабетической ассоциации. - председатель Экспертного совета Российской Диабетической Ассоциации (РДА). |
СЕКЦИЯ V Лечебно-профилактические и функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия в детском, школьном питании и питании спортсменов |
Модератор: – Первый заместитель директора ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д. м.н., профессор. |
– директор ФГБНУ «Институт возрастной физиологии», академик РАО, д. б.н., профессор |
– заместитель директора по научной работе ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», д. э.н. – руководитель научного направления ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор «Хлеб и зерновые продукты как основа пирамиды здорового питания» |
– заместительдиректора НМИЦ здоровья детей Минздрава России, член-корреспондент РАН «Хлеб в школьном питании: требования к качеству и пищевой ценности». |
– начальник отдела прогнозирования технологических исследований и инновационного развития НИИ детского питания - филиала ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" «Хлебобулочные изделия для детского питания» |
– заведующая кафедрой РМАНПО Минздрава России, д. м.н. «Хлеб в лечебном и детском питании» |
– зав. отделением ФГБУ НМИЦ эндокринологии Минздрава России, член-корреспондент РАН «Алиментарная профилактика йоддефицитных состояний». |
СЕКЦИЯ VI |
Модератор: – и. о. Исполнительного директора Ассоциации компании розничной торговли (АКОРТ). |
СЕКЦИЯ VII Кадровый потенциал лечебно-профилактического и функционального хлебопечения |
Модераторы: - Президент Национального общественного Комитета «Российская семья». Заместитель Председателя Совета Ассамблеи народов России. Член Президиума и Председатель Комиссии по науке и образованию Общественной палаты Союзного государства России и Беларуси, доктор политических наук, профессор – председатель ОО «Союз деловых женщин Ставропольского края», член Президиума Ставропольского краевого совета женщин |
– главный диетолог СКФО и министерства здравоохранения Ставропольского края, член комиссии по диетологии министерства здравоохранения РФ, доцент кафедры общественного здоровья и здравоохранения института дополнительного профессионального образования Ставропольского государственного медицинского университета, к. м.н. |
– заместитель председателя Северо-Кавказского аккредитационного совета. |
- заведующая кафедрой "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов" ФГБОУ ВО "МГУПП", профессор. |
Хамидуллина Халидя Хизбулаевна – зав. кафедрой РМАНПО Минздрава России, д. м.н. «Образовательные программы в области здорового питания в системе непрерывного профессионального образования» |
Представитель Министерства образования Ставропольского края. |
Представитель Общественно палаты Ставропольского края. |
Представитель Министерства здравоохранения Ставропольского края. |
Представитель АО «Георгиевский комбинат». |
Представитель компании «METRO Cash&Carry». |
