«Подавайте!— говорит,
Чашку чая, говорит,
Мне побольше», говорит.
Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Наклоняли самовар,
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.
!
На столе Иван Иваныч!
!
Кипяточку не дает,
Опоздавшим не дает,
Лежебокам не дает.
Ведущий:(Слайд № 25, 26) А знаете ли вы, что были изготовлены на Руси в XVIII веке также самовары для каши и щей? Самовары были большие и маленькие. Самый маленький самовар вмещал пол литра воды, а самый большой - 37 литров.
В наши дни самовар считается таким же традиционным сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.
С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.
Многие народы увековечили чаепитие в пословицах, присказках, которые мы с вами вспомним. Конкурс пословиц. ( награда - сушка). Вызываются по1родителю и 1 ребёнку из каждой команды.
Например, японская: «В хорошей посуде и чай вкуснее».
Китайская: «Выпьешь чаю — прибавятся силы».
Турецкая: «Не спеши пить чай — язык обожжешь».
Туркменская: «Пей чай — удовольствие получай».
Русская: «Чай пить — не дрова рубить».
«Выпей чайку — позабудешь тоску».
«За чаем не скучаем — по три чашки выпиваем».
«Чай не пить — на свете не жить».
«С чая лиха не бывает».
«Чай пить – приятно жить».
«Выпей чайку – позабудешь тоску».
«Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться – пей чай»!
«Если чай не пьёшь, где силы берёшь»?
Ведущий: А знаете ли вы, как сервировать чайный стол? Об этом нам расскажут наши бабушки. ( Слайд № 27)
Сервировка стола
Стол для вечернего чая нужно накрыть скатертью. Для каждого ставят десертную тарелку, на нее кладут салфетку; справа от тарелки — десертный нож, слева — десертная вилка. На середину чайного стола ставят сухарницу с печеньем, вазочку с вареньем, а около нее — розетки, тарелку с лимоном. Чайную посуду и чайник для заварки ставят около хозяйки. Самовар или большой чайник удобно ставить на специальный (сервировочный) столик, который придвинут к тому краю стола, где сидит хозяйка. Можно установить самовар в центре стола. Иногда к чаю добавляли сливки — это был чай «по-английски». (Показать сливочники.)
Нужно помнить, что женщинам подается чайная чашка с блюдцем, а для мужчин — чайный стакан в подстаканнике. Чашки и подстаканники ставят так, чтобы их ручки были обращены влево. Приступая к чаепитию, каждый желающий поворачивает ручку своего стакана и чашки вправо — это сигнал наливать чай. После питья, если чая больше не хочется, ручку чашки или подстаканника поворачивают влево. Это означает, что чаепитие законченно.
Конкурс “Официанты ” ( 2 команды по 10 человек: 5 детей и 5 взрослых) Музыка " Наш красавец самовар"
Участники берут в руки яркие подносы, на которых разложены, расставлены кубики (7 – 10). Нужно пробежать по залу до финишной черты, обогнуть стойки, вернуться к линии старта, не уронив ни одной игрушки и передать поднос своему товарищу по команде. Уронил, остановись, подними и далее. Кто быстрее закончит эстафету.
Ведущий: Пора частушечную перекличку начинать. Дети и родители.
Частушечная перекличка. ( Слайд № 28)
1.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
2.
Самовар блестит, кипя,
И чаёк в нем пенится!
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице.
3.
Подавай мне чашку чая,
Ведь тебе не жалко чай?
В чае и души не чаю,
Наливай горячий чай!
4.
В пляске не жалей ботинки,
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки,
Значит пишут письма нам!
5.
Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил-
Самовар поставила,
Чай гонять заставила.
6.
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было девчат,
Кто бы пел частушки?!
Танец "Чаёвничала"
Ведущий: ( Слайд № 29)
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка,
Но пришла пора прощаться
До свидания, друзья!
Всем спасибо за вниманье,
За игру, стихи и смех.
Дети хором: ( Слайд № 30)
Говорим мы: “До свиданья!”,
Снова в гости ждем вас всех.
Чаепитие для большинства из нас - это не просто прием пищи, а некий ритуал. Чашечка чая, выпитая в одиночестве, способна успокоить и заставить забыть о мелких проблемах. Чай, выпитый в компании, создает радостную дружескую атмосферу. А чай, разделенный на двоих, даже способен разжечь угасшие чувства. Но что мы знаем о чае? По сути, ничего...
Во многих странах чаю отводится особое место и проводятся целые церемонии чаепития. Отправься в увлекательное путешествие вместе с Ofigenno. cc и узнай, как пьют такой уже близкий всем нам напиток в различных странах мира. Ты увидишь, как, судя по этой маленькой традиции, кардинально отличается восприятие людей в разных точках света.
Россия
Настоящая русская душа любит очень крепкий черный чай, который именуют еще чифиром. Но большинство всё же обходится обычным черным чаем с лимоном и сахаром. В мире его так и называют - русский чай.
Гонконг
Здесь пьют холодный чай со сгущенкой и добавляют в него кусочки льда.
Тибет
Часуйма - традиционный тибетский чай, в состав которого, кроме листьев чая, входят очень необычные ингредиенты: молоко, масло яка и соль. Он хорошо согревает и даже утоляет голод.
США
Американцы любят черный чай с лимоном. Для создания более нежного вкуса они добавляют в него газировку.
Тайвань
Охлажденный чай с тапиокой или, как его еще называют за рубежом, Bubble Tea - это необычный напиток на основе черного или зеленого чая с различными добавками: сиропами, топпингами, молоком, сливками. Но главным ингредиентом этого чая является тапиока.
Пакистан
Масала - это напиток, который готовится на основе чая, смеси специй, трав и молока. Он имеет различные вариации.
Турция
Наиболее популярным в Турции является сорт черного чая, листья которого собираются на восточном побережье Черного моря. Крепкий настой подают в маленьком стаканчике - армуде - с несколькими кусочками сахара.
Египет
Люди здесь непривередливы. Они пьют обычный несладкий черный чай без каких-либо вкусовых добавок. Но обычно неотъемлемой частью египетской свадьбы является чай из гибискуса.
Япония
Матча делают из сухих листьев зеленого чая и растирают их в порошок. Этот напиток используется в традиционной японской чайной церемонии.
Монголия
Здесь готовят чай с молоком и солью в плоской металлической посудине.
Великобритания
Чай с молоком - это первая ассоциация, которая возникает, когда ты думаешь о Великобритании. Британцы действительно любят добавлять молоко в чай, чтобы придать ему приятный кремовый цвет.
Аргентина
Аргентинцы любят мате - терпкий на вкус с легким сладковатым привкусом, богатый витаминами, тонизирующий напиток, который содержит много кофеина. Его делают из сухих измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского.
Мавритания
Мавританцы пьют чай в три захода из трех разных чашек от несладкого до самого сладкого.
Катар
В Катаре чай кипятят дважды, добавляя в него молоко и тростниковый сахар.
Индия
Дарджилинг - светлый напиток с мускатным, слегка терпким вкусом и утонченным цветочным ароматом, который выращивают в Гималаях. Его еще называют «чайным шампанским».
Китай
Пуэр - излюбленный напиток китайцев. Этот чай отличается специфической технологией производства. Именно поэтому, в отличие от других чаев, он со временем не портится, а его вкусовые качества улучшаются. Продается в виде лепешек и кубиков.
Южная Африка
Ройбуш - традиционный южноафриканский напиток ярко-красного цвета с нежным сладким привкусом.
Марокко
В Марокко чай пьют всегда и везде. Марокканцы без ума от зеленого чая с листьями мяты. К напитку они также добавляют лимон или лайм.
Малайзия
Чай здесь заменяет десерт. Это холодный вспененный черный чай с молоком и сахаром.
Таиланд
Чай здесь подают холодным. Ключевые ингредиенты таиландского напитка - это травы, молоко и лед.
Кувейт
Основные составляющие лиственного черного кувейтского чая - кардамон и шафран.
Не горю желанием попробовать тибетский чай... Говорят, что это больше похоже на суп. Твои друзья тоже не могут представить и дня без чая? Думаю, им будет невероятно интересно узнать о том, как пьют чай в разных странах мира, - поделись с ними этой статьей.
Россия, Россия, края дорогие,
Здесь издавна русские люди живут.
Они прославляют просторы родные,
Раздольные русские песни поют.
ВОПРОСЫ-ОТВЕТЫ ВИКТОРИНЫ
1. Верите ли вы, что родиной чая является Индия? (Нет, Китай)
2. Верите ли вы, что чай пили люди, жившие до нашей эры? Да, первое упоминание о чайном растении приводится в древнекитайской энциклопедии за 2737 лет до н. э.)
3. Верите ли вы, что в стакане крепкого чая содержится кофеина примерно столько же, сколько в таблетке от головной боли? (Да)
4. Верите ли вы, что в современном мире самыми чаепьющими являются русские? (Нет, англичане). На одного англичанина приходится 5 кг сухого чая в год, а в нашей стране менее 250 г)
5. Верите ли вы, что в России. В XVII – XVIII в. в. чай был так популярен, что продавался практически во всех торговых лавках? (Нет. Он продавался в магазинах колониальных товаров, т. к. чай привозили из тогдашних колоний: Китая, Индии, Цейлона)
6. Верите ли вы, что в чае витамина С в 4 раза больше, чем в лимоне или апельсине? (Да.)
7. Верите ли вы, что из чая извлекают витамин Р для инъекций при лучевой болезни? (Да.)
8. Верите ли вы, что чай сложное по химическому составу растение, состоящее из 300 веществ, из которых 260 имеют формулу? (Да)
9. Верите ли вы, что чай служит разменной монетой в некоторых странах? (Да, в странах Азии и Африки.)
10. Верите ли вы, что в Древней Руси при княжеском дворе наиболее почетных гостей угощали чаем? (Нет, сбитнем, чай стал использоваться позднее).
11. Почему чай, привезенный на международные рынки через территорию России, ценился очень высоко? (Он не был пропитан морской влагой и солью).
12. Как чай повлиял на развитие флота в Англии и других странах? (Дал мощный толчок к развитию флота).
13. Какие чайные принадлежности вам известны?
14. Какие национальные напитки заменил чай? (В Англии – эль, на Руси –сбитень, отчасти – водку).
15. Каким ученым был впервые открыт и описан чай как растение? (Карлом Линнеем)
16. В каком виде существует растение чай? (В виде дерева и в виде куста.)
17. Выращивают ли чай в России? (В Адыгее расположены самые северные плантации чая)
18. Когда чай стал известен в России? (В 1638 году)
19. На картинах каких художников изображено чаепитие? (Перова, Маковского, Кустодиева).
Подвижная игра «У Маланьи, у старушки»
Дети вместе с ведущей выполняют движения, проговаривая текст:
У Маланьи, у старушки
Жили в маленькой избушке
Семь сыновей, семь дочерей
Вот с такими головами…(Показывают).
И с такими вот ушами… (Показывают).
Вот с такими волосами… (Показывают).
И с такими вот глазами… (Показывают).
И с такими вот носами… (Показывают).
Целый день сидели, ничего не ели.
А делали вот так. А как?
(На кого из детей ведущая укажет, тот должен показать какие-либо движения. Повторить можно 2-3 раза).
Звучит песня «Русский чай» слова и музыка )
Мы приготовили для вас цветные чашки, которые вы расположите вокруг нашего с вами гостеприимногосамовара.
- выберите цвет чашки в соответствии с вашим настроением на нашей сегодняшней встрече (розовая чашка-отличное настроение, зеленая –хорошее настроение, голубая чашка –мне грустно) , на которых вы напишите свои пожелания одноклассникам
-У кого чашечка готова, выходите к доске, озвучивайте ваше пожелание одноклассникам и мы поможем вам прикрепить чашечку к самовару. (звучат
№ 1. Как вы думаете, чем занимается титестер? Титестер – дегустатор чая. По вкусу, запаху, виду этот специалист может определить сорт чая, место, где вырастили, сезон сбора, способ переработки хранения. Титестер обладает особым талантом – исключительно тонким обонянием. А еще титестеры должны от многого отказаться: не есть жареного, не употреблять специй, не пить, не курить, не пользоваться парфюмерией. Титестеры страшно насморка. Крупнейшие компании страхуют носы своих титестеров на миллиарды долларов. Титестеры подбирают смеси так, чтобы подчеркнуть основной аромат, вкус
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
