Производительная мощность кухни предприятия по выпуску первых блюд – 1600 блюд в сутки. Средняя цена одного блюда 25 руб. предприятие работает 300 дней в году, коэффициент использования производственной мощности 0,85. Доля первых блюд в годовом обороте по обеденной продукции 30 %. Оборот по прочей продукции собственного производства 8720 тыс. руб. В планируемом году доля оборота по продукции собственного производства в общем объеме оборота предприятия питания составит 70 %.
Определить объем оборота предприятия питания на планируемый год.
Полученные данные занести в таблицу:
Показатель тыс. руб.
Оборот первых блюд в год
Оборот прочих блюд в обеденной продукции в год
Оборот обеденной продукции в год всего (стр.1+стр.2)
Оборот собственной продукции всего
По плану объем оборота предприятия питания
