Сочетание острого соуса и лёгкой сладости делает этот завтрак настоящим гастрономическим открытием, способным привлечь внимание любого заведения.
Уличные тосты с необычной овощной начинкой — это популярный завтрак в Южной Корее.
Сковорода придаёт хлебу золотистую хрустящую корочку, а внутри прячется нежный омлет с капустой и морковью.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся: 4 ломтика тостового хлеба, 2 яйца, 120 г пекинской капусты, 1 небольшая морковь, 20 г сливочного масла, 1 ч. л. сахара, 2 ч. л. кетчупа, 2 ч. л. майонеза, а также соль и черный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Начните с тонкой нарезки пекинской капусты, а морковь натрите на крупной терке. Смешайте овощи с яйцами, добавив соль и перец по вкусу.
На разогретой сковороде растопите немного сливочного масла и выложите половину овощной смеси, формируя прямоугольный омлет, соответствующий размеру хлеба.
Обжаривайте омлет с обеих сторон до готовности, затем повторите процесс с оставшейся смесью. В той же сковороде подрумяньте ломтики хлеба с небольшим количеством масла. На два ломтика выложите готовые овощные омлеты, посыпьте их немного сахаром и добавьте кетчуп с майонезом.
Накройте оставшимися ломтиками хлеба, слегка прижмите и подавайте сразу же к столу.
Интересный факт
Название «гильгори тост» (gilgeori toast) переводится с корейского как «уличный тост». Такие горячие сэндвичи можно встретить в маленьких уличных киосках в Южной Корее, особенно около станций метро и учебных заведений. Интересной особенностью традиционного рецепта является щепотка сахара, которую посыпают на омлет перед добавлением соусов.
