Закуска из нежного лаваша с беконом и сыром становится настоящим хитом на любом столе, её быстро разбирают.
Для её приготовления я слегка смачиваю лаваш, заворачиваю его с начинкой в компактные рулетики и нанизываю на деревянные шпажки.
В процессе запекания в духовке бекон приобретает золотистую корочку, сыр прекрасно плавится, а лаваш становится хрустящим и аппетитным.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 1 лист (примерно 100 г), полутвёрдый сыр — 150 г, сырокопчёный бекон в длинных полосках — 200 г, вода — 50 мл, деревянные шпажки — 4 шт.
Приготовление
Перед началом приготовления замочите деревянные шпажки в воде на 20 минут. Лаваш нарежьте полосками шириной 3–4 см, сыр нарежьте тонкими брусочками. Каждую полоску лаваша аккуратно смочите водой с помощью кисточки или быстро окуните в воду для придания гибкости.
На рабочей поверхности разложите полоску бекона, сверху положите лаваш, а на краю разместите кусочек сыра. Заверните всё в плотный рулетик, при этом бекон должен оказаться снаружи.
Нанизывайте получившиеся рулетики на шпажки по 3–4 штуки, оставляя небольшие промежутки между ними. Выложите шпажки на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при температуре 200 °C в течение 12–15 минут, пока бекон не станет золотистым, а сыр внутри не расплавится. Подавайте закуску горячей.
Полезный совет
К закуске можно приготовить два различных соуса. Чесночно-йогуртовый: соедините 100 г густого греческого йогурта, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока и 1 ч. л. лимонного сока. Медово-горчичный: смешайте 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зернистой горчицы и 1 ч. л. мёда. Первый соус освежает вкус бекона, а второй добавляет сладость и пикантность.
