Лапша быстрого приготовления — это не только суп, который можно залить кипятком. Используйте её на сковороде и получите совершенно новое блюдо.
Пекинская капуста быстро становится мягкой, а помидор добавляет сочности. Соевый соус придаёт насыщенный вкус, а сверху укладываются два яйца с нежными желтками и зелёным луком. Такое угощение можно подать прямо со сковороды.
Ингредиенты
1 упаковка лапши быстрого приготовления (80–90 г), 2 яйца, 100 г пекинской капусты, 1 небольшой помидор, 3 пера зелёного лука, 1 зубчик чеснока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. воды, чёрный перец по вкусу.
Процесс приготовления
Залейте лапшу кипятком на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг — она должна остаться немного упругой. Нарежьте пекинскую капусту полосками, отделяя толстые белые части от нежных листьев.
На сковороде разогрейте масло и обжарьте белые части капусты в течение 1–2 минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кубики помидора и зелёные листья капусты.
Готовьте ещё минуту. После этого добавьте лапшу, влейте соевый соус и воду, тщательно перемешайте, прогревая в течение минуты. Создайте два углубления, вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 3–5 минут, пока белки не станут плотными.
Посыпьте зелёным луком и перцем. Не добавляйте соль и приправы из пакетика, так как соевый соус уже содержит соль.
Интересный факт
Первая лапша быстрого приготовления Chicken Ramen была представлена в Японии в 1958 году. Её автор, Момофуку Андо, хотел сделать горячую еду доступной для людей, у которых нет времени на готовку.
