Информационная услуга «Тематические новости», "Рынок молочной продукции РФ", Бюллетень содержит данные за период с 12 августа 2011 по 19 августа 2011 (стр. 4 )

Для справки

Специалисты по питанию считают, что молочные продукты должны составлять треть суточного рациона. Аминокислоты молока настолько хорошо сбалансированы, что его белки усваиваются на 98%. По этому показателю они уступают (только на 2%) белкам куриного яйца, аминокислотный баланс которого принят Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) за эталон (100%). Кроме того, некоторые необходимые организму вещества встречаются только в молоке. Кальций молока — самый легкоусваиваемый из существующих в природе. (Аргументы и Факты - Черноземье 17.08.11)

Фальшь в ГЛАЗУри. "Аргументы и Факты - Северо-Запад". 17 августа 2011

У этого лакомства родом из советского прошлого (а сырки в глазури появились именно в СССР в 1930-е гг.) имидж полезного продукта. Однако то, что сегодня можно найти на прилавках, порой не имеет ничего общего с изначальной задумкой!

Ищем внутри

Идеальный рецепт творожного сырка прост: натуральный творог, сливочное масло и сахарная пудра. Чтобы сделать сырок своими руками, достаточно смешать все эти компоненты и отправить в холодильник. Плюс, конечно же, натуральный шоколад - для глазури. Но в львиной доле магазинных сырков из этого набора ингредиентов вы найдёте только сахарную пудру.

Согласно ГОСТу Р ("Сырки творожные глазированные"), продукт нужно изготавливать из подпрессо-ванного творога. Вот только из 9 наименований сырков, представленных в ближайшем супермаркете, мы не нашли ни одного, имеющего на упаковке гордые буквы "ГОСТ".

"Но даже если творожный сырок изготавливали по ТУ, сегодня он обязательно должен соответствовать "Техническому регламенту на молоко и молочную продукцию" от 01.01.01 г.", - прокомментировала наше открытие Лариса АБДУЛЛАЕВА, ответственный секретарь Молочного союза России. Регламент также требует класть в сырки творожную массу из натурального творога. Однако в 70% случаев в сырок попадает вовсе не она, а... пресловутый творожный продукт - смесь порошкового творога с растительными жирами. Самое смешное, что производители ничего не нарушают. Они просто "забывают" написать на упаковке сырка слово "творожный"! Нет его - и "молочные" законы на этот неопределённый продукт не распространяются. Более того, положить в сырок вместо сливочного масла маргарин или спред на основе дешёво пальмового или кокосового масла не запрещает ни один закон. Кто же пойдёт на добровольное удорожание продукции, если можно сэкономить?

Смотрим снаружи

Как правило, "шоколадное" покрытие сырков имеет мало общего с шоколадом. По закону в состав кондитерской глазури необязательно класть ценное какао-масло, основной полезный элемент шоколада (его доля - для галочки - всего 7%). Вполне можно обойтись смесью лауриновой кислоты (производная пальмового или иного растительного масла является "официальным" эквивалентом какао), эмульгаторов, ароматизаторов и - какао-порошка. Такая подмена была разрешена действующим ГОСТом, теперь, по прогнозам экспертов, её закрепит новый техрегламент. А вот до 80-х гг. сырки заливали исключительно шоколадом - оттого и вкус, "знакомый с детства", обнаружить не удаётся.

Отдельный разговор о начинках. На прилавках присутствуют сотни вариантов - со сгущёнкой, орехами, вареньем, фруктами и ягодами. Но вчитайтесь в мелкие буквы на упаковке - часто состав начинки занимает 5-6 строк убористым шрифтом. Здесь и ароматизаторы, и стабилизаторы, и эмульгаторы, и консерванты. Дело в том, что творожная масса для сырков термически не обработана, оттого и класть туда натурпродукт чревато - тут же начнут размножаться вредные бактерии. Поэтому и спасаются многие производители, выбирая химию: вредно, но не опасно.

"Многие родители считают, что тот объём творога, который должен съедать ребёнок, вполне можно заменить глазированными сырками, - рассказывает Анна ПЛЕТНЁВА, специалист по здоровому питанию, - если чадо не жалует "скучный" простой творог. Это не так! К сыркам нужно относиться как к десерту - с большим содержанием сахара, с высокой калорийностью (более 450-400 ккал на 40-50 г!)".

Особое внимание следует уделять тому, как хранился этот десерт в магазине. Сырки бывают двух видов: охлаждённые и замороженные. Первые (встречаются чаще) могут продержаться в холодильнике всего 10-15 дней, вторые - чуть дольше, но при глубокой заморозке. Лежать на тёплой витрине ни те, ни другие вообще не должны: анализы, проведённые в отечественных лабораториях, неоднократно выявляли, что в таких сырках размножаются дрожжи, плесень, кишечные палочки, стафилококки. (Аргументы и Факты - Северо-Запад 17.08.11)

Геннадий Онищенко: "Вода у нас лучше, чем в Европе, а молоко и хлеб беспокоят". "Комсомольская правда". 19 августа 2011

Гость программы "Только у нас" радио "Комсомольская правда" Главный государственный санитарный врач Российской Федерации Геннадий Онищенко: "Вода у нас лучше, чем в Европе, а молоко и хлеб беспокоят".

Главный государственный санитарный врач рассказал "КП", что происходит на потребительском рынке страны

Александр ГРИШИН, Анна ДОБРЮХА — Публикация в газете "Комсомольская правда" 18.08.2011

- Геннадий Григорьевич, какова самая главная задача, которую буквально в эти вот дни решает ваше ведомство?

- Максимально эффективно в сжатые сроки - через несколько дней после завершения детского отдыха - запустить школьный процесс. С точки зрения безопасности. Все-таки 13 миллионов 90 тысяч детей – это большая когорта нашего населения. И самая главная когорта для нас с точки зрения приложения наших усилий по сохранению здоровья нации, нашей популяции. Второе – модернизация надзорных функций и полномочий в рамках Таможенного союза. Год в рамках Таможенного союза, когда мы убрали границы между Казахстаном, Белоруссией и Россией, уже прожили. Создаем оптимальные условия для экономики, чтобы она могла функционировать и при этом быть безопасной. Это стратегическая задача. А самое главное – чтобы люди были здоровы.

- А вот с Таможенным союзом, не погорячились ли? Сейчас из той же Белоруссии везут грузинские вина и "Боржоми" же, запрещенные у нас.

- Таможенный союз - это объективно необходимая реальность. Это нам нужно было во всех смыслах. А Белоруссия как раз не самый тревожащий нас сегмент. Я в Белоруссии был много раз, разные ситуации случались, меня и национальным врагом белорусского народа объявляли, но, объективно говоря, культура агропромышленная, культура переработки в Белоруссии добротная и хорошая. Я имею в виду сектор сельскохозяйственной продукции и продукции питания. Что касается Казахстана, здесь тоже есть интерес наш национальный. Конечно, есть проблемы на внешних границах, которые нужно модернизировать. Но работа идет поступательная, осмысленная. Во всяком случае, год прошел и каких-то серьезных издержек мы не увидели. А позитива много.

- А как транзитные территории эти страны разве не используются, чтобы к нам ввозить опасную продукцию?

- Есть механизм предотвращения таких ситуаций. Те же "ножки Буша" у нас запрещено обрабатывать хлором, а в Казахстане разрешено, и им примерно сто тысяч тонн завозят американских ножек. Но мы еще "на берегу" договорились - мы с уважением относимся к тому, что вы едите хлорные "ножки Буша", но если, не дай Бог, они пойдут на территорию России, то будет скандал.

Что касается грузинских вин и "Боржоми". В тех объемах, в которых поставляли "Боржоми" в Россию, знаете, всех водных ресурсов Грузии не хватит, чтобы их обеспечить. Но мы и с белоруссами договорились – хотите, пожалуйста, пейте "Боржоми". Мы не возражаем. Но если увидим на территории России, будет скандал. И он у нас уже был. Одна фирма из Минска, для которой даже на грузинской этикетке написано, что "Борджоми" поставляется в Белоруссию, торговала на нашем Дорогомиловском рынке.

Есть проблемы, но они решаемы. И поймите, ни "Боржоми", ни спиртосодержащая жидкость, которая называется грузинскими винами, - это не тот предмет, который беспокоит нас с позиции обеспечения безопасности. Нас беспокоит качество и объем молока, хлеба, к сожалению. Вы знаете, например, что 60% хлеба в Москву завозится из десяти регионов Российской Федерации и из четырех иностранных государств? Такова ситуация по самому главному продукту питания для большинства наших россиян. Здесь надо выстраивать экономические инструменты, логистику. Мы с вами недоедаем овощей, белка. Если надо где-то 67 кг, у нас 53 кг по потреблению белка в год. Это и белое и красное мясо, и рыба, и еще белок мы получаем через молочную продукцию, которой нам надо 360 литров на человека, а у нас где-то 240 сегодня. И то - вместе с поставляемым нам белорусским молоком.

"СТРАШИЛКИ" О ПРОДУКТАХ ПРОПЛАЧЕНЫ!

- Ну, раз так, то о продуктах тогда поподробнее. Геннадий Григорьевич, в последнее время в СМИ стали очень популярны расследования о том, из чего и как в нашей стране делают продукты и товары для личной гигиены. Исходя из репортажей и публикаций, едим мы настоящую отраву, а моемся и стираем совершенно ядовитыми средствами. Насколько эти "страшилки" соответствуют действительности?

- Сейчас все, что показывает ТВ и публикуют газеты - сплошная "страшилка": убили, зарезали, взорвали. Это, видимо, общий тренд наших информационных программ, что для меня, кстати, является предметом тревоги. Нельзя рисовать общество отрицательной информацией. Объективная ситуация, в том числе по продуктам, совершенно другая.

Несмотря ни на что, в последнее время мы отмечаем устойчивую, хоть и недостаточно активную, тенденцию к улучшению качества продукции на российском рынке. Для этого есть много причин. Правительство работает, принимает специальные программы. Например, программа по белому мясу. Вспомните: два года назад из Онищенко делали негодяя: мол, запретил американские куриные ножки, а народ буквально жаждет видеть на своем столе эти уродливые создания, наполненные хлоркой. Тем не менее сегодня мы едим преимущественно отечественное куриное белое мясо. В нем меньше ядохимикатов и антибиотиков, чем в заокеанских курах.

- Но ведь мы своими глазами видим по телевизору, как в мясо закачивают какую-то страшную химию!

- Между прочим, чтобы вырастить продукцию, а потом ее "отравить", нужны деньги. Какой смысл их в это вкладывать?! Единственная польза от программ-страшилок в том, что они настораживают наших потребителей и приучают быть осмотрительнее. Не надо покупать продукты на какой-нибудь обочине дороги. А в крупном сетевом магазине вы можете и документы о безопасности товаров потребовать, и претензии потом предъявить.

Но в целом такие расследования далеки от борьбы за продовольственную безопасность страны. Они стопроцентно заказные. Раз такие "звезды" зажигаются, значит, кто-то платит за это деньги.

На продовольственном рынке есть действительно серьезные, большие проблемы. И главные - другие, а не те, которыми по ТВ пугают.

- Какие?

- К сожалению, очень высокая зависимость нашего государства в самой необходимой продовольственной корзине от импорта. Это является предметом, если хотите, национальной безопасности. Мы не удовлетворяем себя по красному мясу, по молоку, к сожалению. В горячечном бреду либерализации рынка мы очень много изменили, в том числе, убрали надзор, что не надо было делать. Реальной конкуренции нет, цивилизованного рынка нет, а надзор ушел. Любой надзор, не только наш. Один раз в три года проверить предприятие общественного питания и при этом предупредить его о проверке за две недели... Вы представляете, что это такое?

- Все равно, что фигуранту уголовного дела сказать: я к тебе через два месяца с обыском приду.

- Да. Объявить заранее - иду на "вы" и еще бросить белую перчатку. Не менее важно и другое - мы разрешили предпринимателю самому принимать решение, по каким техническим условиям он будет выпускать продукцию. И вот он, очень часто, не обладая специальными знаниями, не имея соответствующей технологии обеспечения, а самое главное – не заботясь о своей кредитной истории, (он ведь, зачастую, пришел на этот рынок сделать быстрые деньги и уйти, а не создать себе переходящее из поколения в поколение доброе имя: "молочник наш уже в третьем поколении" и так далее), открывает предприятие и производит. Тем не менее, наша продукция все-таки лучше, чем ту, которую мы получаем, в том числе из хваленого Евросоюза. Это я вам гарантирую.

"ПОЧЕМУ В РОССИИ УЖАСНАЯ ВОДА?"

- Наша читательница Елена просит ответить: почему в России такое ужасное качество воды?! Лена пишет, что провела летние каникулы в Испании, пила воду из-под крана, никакие кремы были не нужны и с желудком все было прекрасно. А вернулась домой - воду в рот не возьмешь, и сразу проблемы с кожей начались.

- Не знаю, где конкретно Елена была в Испании, но в Москве сегодня вода из-под крана - одна из лучших в России и, уверяю вас, лучше по качеству, чем в странах Европы. А кожу может стягивать из-за хлора, которым, к сожалению, вынужден пользоваться "Мосводоканал" и московский водопровод, поскольку огромный 12-миллионный город обслуживают сети еще позапрошлого века. Поэтому воду необходимо хлорировать, чтобы избежать распространения инфекций. А вообще вода в нашей стране в разных регионах разная. В Подмосковье, например, много железа, а в Ивановской области его, наоборот, недостает. Избыток железа вызывает различные аллергии. В Липецкой области мы отмечаем повышенную заболеваемость мочекаменной болезнью, потому что там чрезмерно жесткая вода.

- Фильтры могут спасти?

- Фильтры не панацея! Более того, если постоянно ими пользоваться, у вас могут возникнуть проблемы с костями, потому что фильтры забирают из питьевой воды ценный кальций.

От редакции: В подтверждение опасности "подсаживания" на фильтры Главный государственный санитарный врач рассказал нам историю о том, как в Барвихе среди жителей внезапно началась эпидемия выпадения зубов. Когда стали разбираться, выяснилось, что все они пользовались мощнейшими фильтрами для воды и в итоге пострадали из-за дефицита кальция.

-Геннадий Григорьевич, что же делать? Вы сами-то какую воду пьете?

- Я пью только чай, заваренный на воде из кулера. Пить прямо из-под крана можно, но если позволяет бюджет ищите хорошую питьевую воду в магазинах, исходя из ваших потребностей и состояния здоровья.

КАК ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОКА ДУРЯТ НАРОД

Александр, слушатель радио "КП":

- Я на рынке купил молоко, которое продавали с машины. Написано было "племенной молокозавод". Оказалось сухое молоко, разведенное водой. Хорошо хоть не отравился. И эту гадость регулярно продают.

- На самом деле даже чувствительные лабораторные тесты не могут доказать, что перед вами молочный напиток, т. е. сухое молоко, разведенное водой. А на практике у нас именно так и делают: как раз сейчас идет сезон "большого молока", его сушат и потом разводят водой. Но добросовестные производители выполняют это с соблюдением технологии в условиях завода, а не в подвале или на чердаке. Поэтому качественный молочный напиток для здоровья безопасен, отравиться им нельзя. Если же у вас есть сомнения, то, как потребитель, вы можете потребовать у продавца документацию, чтобы выяснить, где и кем это молоко произведено.

А если вам откажут или у вас будут претензии к качеству продуктов, можете обратиться к нам, в Роспотребнадзор. Я уже говорил, что нашу службу сильно ограничили в полномочиях, и ходить на рынок с плановыми проверками мы сейчас можем только раз в три года. Но если потребитель обратится с жалобой на нарушение своих прав, то специалисты Роспотребнадзора проводят расследование и назначают внеплановую проверку.

- Геннадий Григорьевич, а зачем вообще ввели технический регламент, который обязывает называть восстановленное молоко напитком, если его от цельного даже в лаборатории не отличишь?

- Метод контроля есть. Если мы видим, что конкретный завод закупил 100 тонн сухого молока, а цельное туда не поступало, то явно они выпускают "молочный напиток".

- Что-то мы не видели пакетов с такой надписью ни в одном магазине.

- Да, это проблема. Сейчас мы ведем борьбу за интересы потребителя на правовом поле. Президент подписал изменения в закон о техническом регламенте на молоко, и теперь это слово вообще не может быть использовано в названии напитка, если содержание молока меньше 50%. Наши монополисты сопротивляются и пытаются провести вариант надписи "восстановленное молоко". Это нечестный маркетинговый ход, поскольку слово "молоко" подсознательно вызывает доверие у покупателей. Мы против этого возражаем и будем бороться, чтобы потребителей не вводили в заблуждение.

"ОАЗИС ТАБАЧНОГО БЕСПРЕДЕЛА"

- Вы известны как активный участник борьбы с курением, и читательница "КП" Марьяна просит вам передать: она беременная лежала в гинекологическом отделении больницы и очень страдала оттого, что было постоянно накурено в туалете. Муж даже написал жалобу главврачу, но тот сказал, что запретить курение не может.

- Можете не продолжать. Каюсь и посыпаю голову пеплом: среди наших граждан одними из злостных курильщиков являются медики. Это безобразие, национальный позор. Вторым по значимости национальным позором является технический регламент по табачной продукции, который был разнузданно, хамски пролоббирован международным табачным лобби и принят в нашей стране. Россия превратилась в оазис беспредела, у нас производится 400 миллиардов штук сигарет в год!

При этом в России не выращивается ни одного табачного куста - все поставляется из-за границы. А Европа тем временем семимильными шагами идет в направлении борьбы с курением. Там поставлена задача: не выращивать, не производить и не потреблять табак. И они этого добьются. Чем они от нас отличаются? Да ничем. Кроме того, что они знают цену своему здоровью.

А мы не знаем. У нас планка начала регулярного употребления табака резко упала. У нас дети, еще не дойдя до подросткового возраста, уже регулярно курят. Потому что табак дешевый, и на нем нет устрашающих надписей, говорящих правду об этом всенародном зле.

- Почему же? На пачках пишут, что сигареты вызывают рак легких.

- Да что Вы говорите? А вот Таиланд на своих пачках сигарет рисует срез легкого, пораженного онкологическим заболеванием, вызванным табаком. Изображают полость рта курильщика, с проявлением онкологического заболевания. А у нас, видите ли, заботятся о психическом здоровье и "пугать" такими картинками по нынешнему техрегламенту запрещено. Это же издевательство над нацией! Нас травят, убивают - 400 тысяч смертей ежегодно в нашей стране в той или иной мере спровоцированных табаком.

- На днях Минздрав России разработал очень жесткий антитабачный законопроект: предлагается запретить курение практически везде - от подъездов жилых домов до кафе и ночных клубов, ввести полный запрет на рекламу и продажу сигарет в ларьках, резко повысить акцизы...

- Этот законопроект - шаг отчаяния и одновременно акт гражданского мужества. Он альтернатива техническому регламенту, который фактически защищает интересы табачников. И к гадалке не надо ходить, чтобы предвидеть, какое будет бешеное сопротивление принятию нового закона.

- Кто же победит? Государство или табачники?

- Победит российский народ под руководством государства.

КСТАТИ

"Не бойтесь покупать продукты на ярмарках выходного дня!"

Пользуясь случаем, мы попросили Геннадия Григорьевича пройтись по рядам ярмарки выходного дня, которая традиционно разворачивается вокруг здания редакции "КП", в надежде, что "сам Главный" на месте разоблачит нарушения прав потребителей.

- Если вы ждете обнаружения чего-то страшного, то не надейтесь, - "разочаровал" глава Роспотребнадзора. - Ярмарки выходного дня - это "прямая линия": произвел - привез - продал. Поэтому, как правило, продукты здесь значительно качественнее и безопаснее чем в тех случаях, когда они попадают к потребителю через цепочку многочисленных посредников. В последнем случае растет риск нарушения правил хранения, транспортировки и т. п., что может вести к порче продовольственных товаров. (Комсомольская правда 19.08.11)

Новости Национального Союза Производителей Молока

СОЮЗМОЛОКО начал проверки качества молочной продукции

По инициативе Министра сельского хозяйства Скрынник в рамках Всероссийской программы стимулирования потребления отечественной сельхозпродукции, при Общественном совете Министерства сельского хозяйства была создана рабочая группа по контролю за качеством продуктов питания, куда вошли представители Министерства сельского хозяйства, ФАС, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, отраслевых союзов и торговых сетей.

СОЮЗМОЛОКО неоднократно выражал свою обеспокоенность ситуацией с неправомерным использованием растительных жиров тропического происхождения при производстве молочной продукции. Недобросовестные производители систематически грубо нарушают требования Федерального закона от 01.01.2001 "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и Федерального закона от 01.01.2001 "О защите конкуренции", замещая молочные жиры растительными, не отображая соответствующую информацию на упаковке готовой молочной продукции. Фальсифицированная молочная продукция по демпинговым ценам все чаще вытесняет с рынка натуральную, нанося тем самым колоссальный ущерб, как экономике производителей, так и здоровью потребителей. Производители натуральной молочной продукции не способны конкурировать по цене с производителями дешевого фальсификата.

В связи с чем, отечественная молочная продукция стала первым направлением долгосрочной работы по выявлению пищевых фальсификатов. В фокус внимания рабочей группы также попадет и уровень микробиологической безопасности продукции.

В соответствии с Соглашением о сотрудничестве между СОЮЗМОЛОКО и ГУП г. Москвы "Московское качество" проводятся контрольные закупки по всем категориям молочной продукции для последующих независимых лабораторных исследований.

По результатам первых проверок более 30% образцов сливочного масла, более 50% сгущенного молока с сахаром, более 50% сметаны и более 20% плавленых сыров - это фальсификат. Соответствующие материалы уже переданы в ФАС, Роспотребнадзор и торговые сети.

Результаты повторных проверок станут публичными уже через месяц. На сайте СОЮЗМОЛОКО будут опубликованы списки производителей недоброкачественной молочной продукции, аккумулирующие данные, поступающие как от собственных экспертов, так и от Россельхознадзора, Роспотребнадзора, а также других ведомств и организаций.

"Наша основанная задача - это не "охота на ведьм", а восстановление доверия потребителей к отечественной молочной продукций и создание условий, при которых есть стимул производить качественную, натуральную, живую молочную продукцию", - отметил председатель Правления СОЮЗМОЛОКО .

Для справки: Название компании: Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) Регион: Москва Адрес: Россия, Москва, Лихов переулок, дом 10 Вид деятельности: Общественные организации Телефоны: (495)6504526 E-Mail: *****@***ru; *****@***ru; *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: , исполнительный директор, Айрат Назипович Хайруллин, президент, Андрей Львович Даниленко, председатель правления, Валентин Трифонович Трофимов, генеральный директор (СОЮЗМОЛОКО 18.08.11)

Делегация СОЮЗМОЛОКО посетила Эстонию.

14 – 15 августа по приглашению молочного концерна TERE делегация СОЮЗМОЛОКО во главе с председателем посетила Эстонию. Представители СОЮЗМОЛОКО встретились с министром сельского хозяйства Эстонии Хелиром-Вальдором Сеэдером и руководством молочного концерна TERE, а также посетили молочные фермы Эстонии.

По словам председателя Правления TERE Оливера Крууда, предприятие вступает в члены СОЮЗМОЛОКО. "Экспорт был и остается приоритетом для TERE, а российский рынок является центральным в этом направлении. В качестве членов СОЮЗМОЛОКО мы хотим стать ближе для своих российских клиентов, лучше узнать этот большой рынок и обменяться опытом, который накопился и эстонских и российских партнеров за последние десятилетия", - сказал Крууда.

Председатель Правления считает, что бизнесу необходимо находить новые возможности для взаимовыгодного сотрудничества, что подразумевает не только торговую деятельность, но и инвестиции в производство.

"В связи с созданием Таможенного союза и планами России по вступлению в ВТО, правила игры на рынке неизбежно будут меняться. Поэтому, для нас важно быть в конструктивном диалоге с Эстонией, которая является традиционным поставщиком молочной продукции на российский рынок. Члены СОЮЗМОЛОКО – это ведущие производители молока и готовой молочной продукции России и Беларуси, всего более 3000 участников. Мы рады приветствовать концерн TERE, как первого представителя стран Балтии в СОЮЗМОЛОКО ", - отметил Андрей Даниленко.

TERE – это ведущий молочный концерн Эстонии, чей оборот в 2010 году составил порядка 100 млн. евро. Основными рынками предприятия являются Эстония, Россия, Финляндия, Латвия и Дания. Член СОЮЗМОЛОКО.

Для справки: Название компании: Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) Регион: Москва Адрес: Россия, Москва, Лихов переулок, дом 10 Вид деятельности: Общественные организации Телефоны: (495)6504526 E-Mail: *****@***ru; *****@***ru; *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: , исполнительный директор, Айрат Назипович Хайруллин, президент, Андрей Львович Даниленко, председатель правления, Валентин Трифонович Трофимов, генеральный директор (СОЮЗМОЛОКО 15.08.11)

Динамика средних цен. Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата.

Рис. 1. Динамика средних цен производителей на молоко сырое крупного рогатого скота по Российской Федерации в январе - июле 2011г. (руб./т)

Источник: аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата

Рис. 2. Индексы цен производителей на молоко сырое крупного рогатого скота по Российской Федерации в январе - июле 2011г. (руб./т)

Источник: аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата (СОЮЗМОЛОКО 17.08.11)

Союзмолоко: Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор.

(по данным Министерства сельского хозяйства России)

Цена закупки сырого молока уменьшилась на 3,6%. Потребительские цены на масло сливочное увеличились на 0,1%, на сыры - уменьшились на 0,1%, на молоко - не изменились. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года. Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство с 01.01 по 01г. 2011 г. %

*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 04.08.2011), долл. США/т

Изменение:

Масло: - 2,7% / + 1,1%;

Сыр: - 2,5% / + 5,0%;

СОМ: - 2,9% / + 19,2%

Импорт молочной продукции* (на 10.08.2011), тыс. тонн

Импорт молочной продукции, тыс. тонн (15.08.11)

Новости ветеринарного надзора

Россельхознадзор: Об инспекции Россельхознадзором датских мясо-, рыбо - и молокоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в поставке продукции на рынки стран Таможенного союза.

Инспекция продлится до 26 августа. По согласованию с компетентными органами стран-членов Таможенного союза будет проведена выборочная проверка предприятий, производящих говядину, свинину, мясо птицы, готовую мясную продукцию, готовую молочную продукцию, рыбу и морскую продукцию для поставки в страны Таможенного союза. (Россельхознадзор 15.08.11)

Россельхознадзор: Об инспекции Россельхознадзором швейцарских мясо - и молокоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в поставке продукции на рынки стран Таможенного союза.

Инспекция проводится по согласованию с компетентными органами стран-членов Таможенного союза. Будет проверено 15 предприятий, производящих (говядину, свинину, готовую мясную продукцию, готовую молочную продукцию. Инспекция завершится 20 августа. (Россельхознадзор 15.08.11)

Россельхознадзор: Об итогах проверки португальских мясо - и молокоперерабатывающих предприятий, заинтересованных в поставках продукции на рынок стран Таможенного союза.

Как уже сообщалось, с 6 по 18 июня текущего года специалистами Россельхознадзора проведено выборочное инспектирование португальских предприятий по производству продукции животного происхождения на их соответствие ветеринарно-санитарным требованиям и нормам Таможенного союза и России.

Были проверены 13 предприятий, включая одно предприятие по убою крупного рогатого скота и свиней, разделке туш, хранению, изготовлению готовой мясной продукции (предприятие № R 05); одно предприятие по убою крупного рогатого скота и свиней, хранению продукции (№ D 36); одно предприятие по выработке свинины и говядины, изготовлению готовой мясной продукции (№ R 411); три предприятия по убою свиней, разделке туш и хранению свинины (№№ R 09, D 321, L 97); два предприятия по разделке свиных туш и изготовлению готовой мясной продукции (№ DTR 27, B 11); одно предприятие по убою свиней, разделке туш, хранению, изготовлению готовой мясной продукции (№ D 41); одно предприятие по изготовлению готовой мясной продукции (№ DPS 02); одно предприятие по убою и разделке птицы и изготовлению готовой мясной продукции (№ R 504) и два предприятия по производству молочной продукции (№ BLT 51, RLT 54).

Ветеринарно-санитарные требования и нормы Таможенного союза и России доведены были заблаговременно официально доведены ветеринарной службой Португалии до всех предприятий. На большинстве проверенных предприятий специалистам Россельхознадзора были представлены акты их проверок государственной ветеринарной службой Португалии на готовность к выполнению ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного союза и России. На основании результатов анализа материалов, полученных в ходе совместной инспекции предприятий по производству и хранению продукции животного происхождения, принято решение считать результаты инспекции в целом положительными в связи с принципиальной возможностью выполнения португальскими предприятиями ветеринарно-санитарных требований и норм Таможенного союза и России. На основании этого заключения и анализа материалов по каждому из проверенных предприятий, решено включить в список предприятий, имеющих право на экспорт продукции из Португалии в Россию, после согласования с компетентными службами Белоруссии и Казахстана, четыре предприятия - №№ R 05, DTR 27, DPS 02 и D 41.

Однако, в связи с ранее введенными в связи с выявлением положительных случаев губкообразной энцефалопатии крупного рогатого скота на территории Португалии ограничениями на ввоз в Россию мясной, мясокостной, кровяной муки, говядины на кости и живого крупного рогатого скота, ввоз продукции, содержащей говядину, с предприятия № R 05 возможен только с момента снятия ограничений по этому заболеванию. Помимо этого, по итогам инспекции сохранили право поставок продукции из Португалии в Россию предприятия №№ BLT 51, D 321 и L 97.

В отношении предприятия № D 36 принято решение сохранить ему право поставок на ранее аттестованный вид деятельности (убой свиней и хранение продукции) и отказать в аттестации на заявленный вид деятельности (убой крупного рогатого скота). Предприятия №№ R 09 и B 11 могут быть внесены в разрешительный список по устранению недостатков, выявленных при инспектировании. В отношении двух предприятий, №№ R 504 и RLT 54, по итогам проверки принято решение о введении временных ограничений; предприятию № R 411 отказано в аттестации на право экспорта продукции животного происхождения из Португалии в Россию. (Россельхознадзор 18.08.11)

Свердловский Роспотребнадзор: 99 % проб цельномолочной продукции не соответствуют Техрегламенту.

За шесть месяцев 2011 года Управление Роспотребнадзора по Свердловской области проверило 106,4 тонны молочной продукции, забраковало 3,7 тонны, т. е. 3,5% (в I полугодии 2010г. — 5,9 %).

Несоответствующей требованиям технического регламента из числа забракованной продукции выявлено 1,5 тонны молочной продукции (40,5 %), изготовленной с нарушением правил маркировки, продаваемой с неверно оформленными документами — 1,4 тонны (37,8 %), фальсифицированной — 0,2 тонны (5,4 %), с истекшим сроком годности — 0,6 тонны (16,3 %).

Свердловский Роспотребнадзор проверил 2,3 тонны масла из коровьего молока, забраковано 0,6 тонны (26,2 %).

Из 7,4 тысячи условных банок (туб) молочных консервов забраковано 1,2 туб (16,1%).

В целом количество забракованной молочной продукции снизилось по сравнению с аналогичным периодом 2010 года в 1,7 раза. Однако ситуация с маслом из коровьего молока и консервами молочными остается неудовлетворительной.

Исследовано 633 пробы молочной продукции, из них не соответствовали требованиям технического регламента 106 проб, что составило 16,7%.

99% проб цельномолочной продукции не соответствует требованиям технического регламента. (Новости ***** 19.08.11)

Новости компании "Вимм-Билль-Данн"

Акции ОАО "Вимм-Билль-Данн ПП" с 16 августа 2011г. исключаются из баз расчета индексов MICEX CGS и MICEX MC.

Акции ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты питания" (ВБД ПП, государственный регистрационный номер A) с 16 августа 2011г. исключаются из баз расчета индекса ММВБ "потребительские товары" (MICEX CGS) и индекса ММВБ "стандартная капитализация" (MICEX MC). Об этом говорится в сообщении ФБ ММВБ. Данное решение обусловлено приостановкой на бирже торгов обыкновенными акциями компании, основанием для которой послужила информация о поступлении эмитенту требования о выкупе ценных бумаг эмитента акционером, владеющим более 95% акций. Вместо исключаемых обыкновенных акций ОАО "ВБД ПП" в базу расчета индекса MICEX MC включаются обыкновенные акции ОАО "Мостотрест", одновременно исключаемые из базы расчета индекса ММВБ "базовая капитализация" (MICEX SC). В базу расчета MICEX SC включаются обыкновенные акции ОАО "Мосэнергосбыт".

В соответствии с правилами расчета индексов в связи с внесением указанных внеочередных изменений произведен пересчет весовых коэффициентов акций, включенных в базы расчета индексов, которые будут использоваться с 16 августа 2011г.

Напомним, 1 июля 2011г. PepsiCo направила требование о принудительном выкупе 1,37% акций ОАО "ВДБ ПП". Стоимость выкупа одной акции в рамках требования составляет 3 тыс. 883,7 руб. Ранее, выкупая бумаги по той же цене, PepsiCo довела долю в ВБД ПП до 98,63%.

Список владельцев выкупаемых акций будет составлен по состоянию на 15 августа 2011г.

1 декабря 2010г. PepsiCo Inc. договорилась о покупке 66% российского производителя молочных продуктов, соков, минеральной воды и детского питания "Вимм-Билль-Данн" за 3,8 млрд долл. По условиям соглашения, PepsiCo выплатила акционерам ВБД ПП по 33 долл. за каждую депозитарную расписку российской компании, что представляет собой премию в 32% к средней цене ADR ВБД ПП за 30 дней, предшествовавших заключению сделки, и эквивалентно 132 долл. за одну обыкновенную акцию. Исходя из условий сделки, общая стоимость ВБД ПП (enterprise value) была оценена в 5,4 млрд долл. 27 января 2011г. PepsiCo объявила о получении в России всех необходимых разрешений для покупки "Вимм-Билль-Данна". В феврале 2011г. PepsiCo выставила оферту на выкуп у миноритариев 23,02% акций ВБД ПП. Оферта для владельцев американских депозитарных расписок (ADR) завершилась 17 мая 2011г. PepsiCo получила заявки на приобретение 23 млн 758 тыс. 556 расписок, соответствующих 13,5% уставного капитала. Цена выкупа ADR составила 970,925 руб. за одну ценную бумагу. Цена за обыкновенную акцию в рамках российского предложения была установлена на уровне 3 тыс. 883,7 руб. Российский этап оферты завершился 19 мая 2011г., в его рамках Pepsi приобрела 8,15% акций ВБД.

ОАО "Вимм-Билль-Данн Продукты питания" занимается производством молочных продуктов, соков, минеральной воды и детского питания. В настоящее время в компанию входит 37 производственных предприятий в России, на Украине, в Грузии и государствах Средней Азии. В 2005г. группа стала первой российской компанией среди производителей пищевой продукции РФ, получившей от Еврокомиссии право на поставки в страны Евросоюза. "Вимм-Билль-Данн" владеет портфелем торговых марок, охватывающим более 1,1 тыс. видов молочных продуктов ("Домик в деревне", "Веселый молочник", "Чудо", "Иммунеле", Bio-max и др.) и более 150 видов соков, нектаров и прохладительных напитков под марками J7, 100% Gold и др.

Для справки: Название компании: Вимм-Билль-Данн Продукты Питания, ОАО Регион: Москва Адрес: Россия, Москва, ул. Солянка д. 13, строение 2 Вид деятельности: Молочная промышленность Телефоны: (495)3634 Факсы: (495)3634 E-Mail: *****@***ru; *****@***ru; *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: , Председатель Правления; , Председатель cовета директоров (Quote 15.08.11)

Домик в деревне превратился в остановку общественного транспорта.

Размещением и производством креатива занимались "Максус" и News Outdoor.

Новый для себя формат наружной рекламы осваивает бренд традиционных молочных продуктов "Домик в деревне". Размещением рекламной конструкции занималось агентство "Максус", а производством – News Outdoor.

Нестандартное оформление автобусных остановок с черепичной крышей не только создает уют во время ожидания транспорта, но и ненавязчиво рассказывает о легендарном бренде – золотом стандарте качества традиционной молочной продукции. Кампания проходит в Москве.

Летняя рекламная кампания "Домика в деревне", стартовавшая в конце мая, представляла из себя комплексную рекламную коммуникацию - агентство Bazina. sass+ создало ролик кефира "Домик в деревне", который рассказывал о том, как выиграть три настоящих дома в промо-акции, организованной агентством "7". (***** 15.08.11)

Новости компании "Юнимилк"

Чистая прибыль "Юнимилка" по РСБУ в I полугодии выросла в 3,1 раза - до 726 млн руб.

Один из крупнейших российских производителей молочной продукции ОАО "Компания Юнимилк" в первом полугодии текущего года получил 726,413 миллиона чистой прибыли по РСБУ, что в 3,1 раза больше, чем за аналогичный период 2010 года, следует из материалов компании.

Выручка компании выросла на 10% - до 18,01 миллиарда рублей.

Валовая прибыль увеличилась на 22% и составила 4,533 миллиарда рублей.

По итогам прошлого года чистая прибыль компании выросла в три раза, составив 621,961 миллиона рублей. Выручка увеличилась в 1,3 раза - до 35,326 миллиарда рублей.

Французская Danone и "Юнимилк" подписали соглашение по объединению активов в России и странах СНГ 18 июня 2010 года, а завершили сделку 30 ноября. В новой компании Danone владеет контрольным пакетом в 58%, а бывшим акционерам "Юнимилка" принадлежит 42% акций.

Компания "Юнимилк", основанная в 2002 году, объединяет 28 предприятий в России, на Украине и в Белоруссии. В ассортиментный портфель компании входят такие бренды, как "Био баланс", "Простоквашино", "Летний день", "Петмол", "Актуаль" и "Тема".

Danone владеет двумя заводами в России - в Самарской и Московской областях, одним заводом на Украине и одним - в Казахстане. В России компания выпускает молочную продукцию под марками "Данон", "Даниссимо", "Активиа", Actimel, "Растишка", "Данакор". (Прайм-ТАСС 15.08.11)

Юнимилк: средняя цена на начало августа – 14,24 рублей.

Среднюю цену закупки сырого молока для производственной программы в 43 регионах РФ обновила на своем официальном сайте компания Юнимилк.

По состоянию на 5 августа она составила 14,25 рублей. (***** 19.08.11)

ГК "Компьюлинк" завершила ряд проектов по развитию корпоративной телефонной сети в региональных представительствах компании "Юнимилк" в Казани и Краснодаре.

Вторая диспетчерская "Трансагентства" Нового Уренгоя автоматизирована с помощью Infinity TAXI

"Техносерв" расширяет единую систему видеоконференцсвязи для Верховного Суда РФГруппа компаний "Компьюлинк" модернизировала корпоративную телефонную сеть ведущего производителя молочной продукции и детского питания компании "Юнимилк". Специалистами Группы в региональных представительствах "Юнимилк" проведены необходимые монтажные и приемо-сдаточные работы, в то время как базовые настройки, отладка канала с главным управляющим сервером и настройка управления велись удаленно по выделенной защищенной сети.

В ходе проекта произведена поставка и настройка оборудования Avaya в региональных представительствах компании "Юнимилк" в Казани и Краснодаре. Офисы компании обеспечены серверами платформы 8500, необходимым количеством комплектов абонентского оборудования (шлюзы G650, платы и терминалы), а также кроссовым оборудованием KRONE. Преимущество выбранного специалистами Группы компаний программного решения заключается в том, что в случае потери связи с центральным управляющим сервером филиалы компании "Юнимилк" смогут функционировать в привычном рабочем режиме, без потери внутренних звонков и сбоев в предоставлении услуг IP-телефонии.

Телекоммуникационная сеть компании "Юнимилк" спроектирована с использованием топологии типа "звезда", при которой единый центр управления и администрирования находится в московском офисе, а новые и модернизируемые объекты, в соответствии с корпоративными стандартам, подключаются по выделенным каналам с технологией VoIP, что способствует значительной оптимизации эксплуатационных расходов. Внедренное специалистами системного интегратора решение является мощным инструментом для администрирования и удаленного управления филиалами и периферийными объектами.

"Наша компания ведет активную работу по стандартизации систем связи наших подразделений. Сотрудничество с ГК "Компьюлинк", победившей в конкурсе, учитывающем помимо стоимости решения также опыт участников в разработке и ведении проектов в области IT, позволило нам эффективно и качественно расширить свою телекоммуникационную сеть, введя в эксплуатацию новые объекты связи", - говорит директор ДИТ компании "Юнимилк" Алексей Полищук.

"Выполненный проект позволил усовершенствовать региональную IT-инфраструктуру компании "Юнимилк", крупнейшего российского производителя молочной продукции. Благодаря высокой квалификации наших технических специалистов, внедренное в региональных представительствах компании готовое решение гарантирует полную работоспособность корпоративной телефонной сети", - отмечает Вице-президент Группы компаний "Компьюлинк" Геннадий Кузнецов.

Группа компаний "Компьюлинк" - игрок российского рынка информационных технологий и консалтинга, предоставляющий клиентам спектр услуг по направлениям: управленческий консалтинг, построение информационных систем управления, инфраструктурная интеграция, консалтинговые услуги для государственного сектора, IТ-решения для отрасли телекоммуникаций и связи, решения для финансовых и банковских структур, разработка заказного программного обеспечения, информационная безопасность, консалтинг в области подготовки персонала и обучение IT, IT-аутсорсинг, сервисная и техническая поддержка. В Группу входят такие компании, как "Компьюлинк Интеграция", "Компьюлинк Инфраструктура", GMCS, REDLAB\REDCENTER, "Кворум", Perimetrix и др. Дополнительная информация: *****.

Компания "Юнимилк" - ведущий производитель молочной продукции и детского питания в России, Украине, Беларуси и Казахстане. Сильные бренды, отлаженная логистика, оптимальное распределение производственных площадок и тесное партнерство с более чем 1500 поставщиков сырого молока позволяют нам ежедневно предлагать свежие продукты более чем 170 миллионам потребителей. (ICT-Online 13.08.11)

Кременчугский гормолокозавод за 7 мес. сократил производство на 12%.

ОАО "Кременчугский городской молокозавод" (Полтавская обл.), входящее в группу "Юнимилк-Украина", в январе-июле 2011 года сократило производство на 12% по сравнению с январем-июлем 2010 года - до 24,455 тыс. тонн.

Как сообщается в информации предприятия, в июле по сравнению с июнем завод увеличил объемы производства на 8% - до 3,540 тыс. тонн.

"Кременчугский городской молокозавод" специализируется на выпуске молочной продукции, выпускает более 140 наименований. Предприятие реализует продукцию в Украине, России, Нидерландах, Японии и Польше.

Предприятие в 2010 году сократило производство продукции на 8,3% по сравнению с 2009 годом - до 44,488 тыс. тонн.

В состав группы "Юнимилк-Украина", помимо ОАО "Кременчугский гормолокозавод", входят ОАО "Галактон", ООО "Юнимилк" и ДП "Галактис". В свою очередь, "Юнимилк-Украина" входит в российскую группу "Юнимилк" (Интерфакс-Украина 15.08.11)

Новости прочих компаний

Новые закваски "AiBi" для айрана.

Айран – кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения. Это национальный напиток Кавказа. Поэтому при создании заквасочной культуры для производства айрана разработчики ПО "Зеленые линии" ориентировались на напиток, привезенный с Кавказа и приготовленный на "бабушкиной" закваске.

Созданная закваска позволяет производить продукт со структурой и вкусом, полностью соответствующими национальному напитку. Состав Заквасок AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А соответствует требованиям к данной культуре. Готовый продукт получается с "колющейся" структурой, комковатой при перемешивании. Вкус напитка - характерный для айрана со слегка островатой нотой.

Заквасочная культура успешно прошла испытания на ряде предприятий. Было отмечено умеренное нарастание кислотности и газообразования, что позволяет сохранить хорошие органолептические и физико-химические показатели готового продукта, в течение всего срока годности. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 17.08.11)

По заявке производителей сыров (клиентов ГК "Союзснаб") специалистами ПО "Зеленые Линии" была создана и отработана на ряде предприятий новая заквасочная культура для производства сыра с низкой температурой второго нагревания - Закваски AiBi серии LcL 20.11 R.