Комплексная система оценки адаптационного потенциала свиней при породно-линейном разведении (стр. 1 )

На правах рукописи

КОМПЛЕКСНАЯ СИСТЕМА ОЦЕНКИ АДАПТАЦИОННОГО ПОТЕНЦИАЛА СВИНЕЙ ПРИ ПОРОДНО-ЛИНЕЙНОМ РАЗВЕДЕНИИ

06.02.07 – разведение, селекция и генетика сельскохозяйственных животных

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени

доктора биологических наук

Ставрополь - 2012

Работа выполнена в Государственном научном учреждении Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный консультант:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент Россельхозакадемии
Официальные оппоненты:	доктор биологических наук, профессор, академик Россельхозакадемии, ФГБОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. , профессор кафедры акушерства, гинекологии и биотехники репродукции животных»
	доктор биологических наук, ГНУ Северо-Кавказский научно-исследовательский институт животноводства Россельхозакадемии, заведующая лабораторией биотехнологии
	доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ГНУ Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии, заведующий лабораторией свиноводства
Ведущая организация:	ФГБОУ ВПО «Кубанский государственный аграрный университет»

Защита состоится « 28 » декабря 2012 года в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при ГНУ Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Россельхозакадемии г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15, тел./, e-mail: *****@***ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

Автореферат разослан « 21 » ноября 2012 года.

 

Ученый секретарь диссертационного совета

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В последнее десятилетие наблюдается интенсивный процесс использования импортных пород животных с целью улучшения продуктивных особенностей отечественного поголовья животных ( и др., 2009, 2010, 2012; и др., 2008; и др.).

Процесс селекции длительный, трудоемкий и дорогостоящий. Отечественный рынок сегодня требует свинину высокого качества, а для этого необходимо улучшать мясные и откормочные качества разводимых пород свиней. При сложившейся ситуации в отечественном племенном свиноводстве для решения этой задачи в короткие сроки выход один — «прилитие крови» высокоценных мясных пород свиней зарубежной селекции с целью сокращения в 2-3 раза сроков получения конкурентоспособной мясной свинины и экономии денежных средств (, 1999; , 2009; , 2005; и др., 2008; , 2006; и др.).

Однако, как показывает анализ исследований последних лет по использованию на промышленных предприятиях свиней импортных пород, проблема адаптации и акклиматизации завезенного поголовья стоит очень остро. Животные, попадая в новые условия, претерпевают ряд изменений. Причиной могут быть кормовой режим, температура, влажность воздуха, атмосферное давление, рельеф, особенности технологии, уровень продуктивности, породные особенности и т. д. Поэтому успех разведения завезенных животных зависит, в первую очередь, от акклиматизационных способностей в конкретных условиях. В этой связи вопрос акклиматизации требует дальнейшего изучения, научного обоснования и производственной проверки (, 1985; , , 1987; , 1991; , 2007; , 2002, 2006; и др.), что и послужило основанием для проведения исследований представленных в данной работе.

Цель работы – научно обосновать использование свиней отечественной и австрийской селекции в условиях промышленной технологии на основе комплексной оценки их адаптационного потенциала.

Для достижения цели были поставлены следующие задачи:

1.  Изучить современное состояние отрасли свиноводства юга России (динамика поголовья, племенная база) и определить перспективы дальнейшего ее развития.

2.  Изучить влияние линейной и семейной принадлежности на адаптационную пластичность свиней австрийской селекции.

3.  Провести сравнительную оценку воспроизводительных качеств свиней пород крупная белая и ландрас в процессе адаптации при разведении «в себе» и животных с разной долей крови по крупной белой породе австрийской селекции.

4.  Изучить особенности морфофизиологических, биохимических и иммунобиологических показателей крови у свиней пород крупная белая и ландрас австрийской селекции в процессе адаптации к промышленным технологиям в ЮФО.

5.  Выявить закономерности формирования биологических особенностей молодняка свиней австрийской селекции в процессе адаптации.

6.  Изучить особенности роста и развития молодняка свиней в зависимости от доли кровности по исходным породам австрийской селекции.

7.  Изучить откормочные, мясные качества, а также показатели, характеризующие качество продукции молодняка различных сочетаний в условиях промышленной технологии.

8.  Определить экономическую эффективность использования свиней австрийской селекции при производстве свинины в современном промышленном комплексе в условиях Ростовской области.

Объектом настоящих исследований явились свиньи районированных в Ростовской области пород (крупная белая, северокавказская) и типов (степной тип скороспелой мясной породы, донской мясной тип северокавказской породы), а также животные пород крупная белая и ландрас, интродуцированные из Австрии, полученное от них потомство, линейные и линейно-породные гибриды.

Предмет исследований. Морфобиологические особенности свиней пород крупная белая и ландрас австрийской селекции и полученного от них потомства в процессе адаптации на Юге России к условиям промышленной технологии.

Научная новизна. Впервые в Южном федеральном округе изучены хозяйственно-полезные признаки и биологические особенности свиней пород крупная белая и ландрас австрийской селекции в процессе адаптации к промышленным технологиям региона. Определены значительные различия в уровне воспроизводительных качеств в зависимости от семейной и линейной принадлежности животных разноплановых пород австрийской селекции. В динамике изучено влияние адаптации на морфологические, биохимические и иммунобиологические показатели организма свиноматок и полученного от них потомства в ряде поколений.

Впервые изучены продуктивные, интерьерные особенности, а также качественные показатели свинины животных австрийской селекции и полученного гибридного молодняка. Доказано влияние адаптационного стресса на реализацию генетического потенциала. Впервые получены и обработаны данные об особенностях формирования количественно-качественных характеристик мясной продуктивности в разных поколениях. Впервые дана оценка формирования морфологического, иммунного статуса свиноматок, полученного потомства в системе разведения и гибридизации юга России.

Научно-практическая значимость работы. Теоретически обоснована и практически доказана целесообразность использования свиней пород крупная белая и ландрас австрийской селекции в условиях промышленной технологии. Использование линейно-породных гибридов в системе разведения снижает возраст достижения убойных кондиций на 3-10%, затраты корма – на 2-5,7%, повышает среднесуточный прирост на 4,9-19,4%.

Материалы работы используются в учебном процессе при составлении учебных пособий и руководств для студентов, обучающихся по специальности «Зоотехния» и «Технология сельскохозяйственного производства» в ФГБОУ ВПО «Уральская государственная сельскохозяйственная академия» и ФГБОУ ВПО «Северо-Кавказская государственная гуманитарно-технологическая академия». Результаты исследований были использованы при составлении перспективного плана селекционно-племенной работы со свиньями крупной белой породы на г. г. и перспективного плана селекционно-племенной работы со свиньями породы ландрас на г. г. племрепродуктора С.

Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематикой научных исследований ГНУ Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Россельхозакадемии «Разработать новые высокоэффективные средства и методы повышения общей резистентности и иммунного статуса крупного рогатого скота, свиней и птиц» (15070..06.8.003.4) и ГНУ Донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии «Усовершенствовать методы генетического контроля и управления селекционным процессом в популяциях сельскохозяйственных и охотничьих животных, обеспечивающие мобилизацию генофонда для повышения генетического потенциала продуктивности и устойчивости животных к биотическим и абиотическим факторам» (государственный регистрационный номер 15070..06.8.002.2).

Апробация работы. Основные положения диссертации были доложены и одобрены на ежегодных отчетных сессиях ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии ( гг.), ГНУ Донской НИИСХ Россельхозакадемии ( г. г.), а также на Республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины» (п. Персиановский, Ростовской области, 2001), Республиканской научно-практической конференции «Проблемы развития аграрного сектора экономики и пути их решения» (п. Персиановский, Ростовской области, 2003), Международной научно-практической конференции «Современные тенденции развития агропромышленного комплекса» (п. Персиановский, Ростовской области, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы научного обеспечения устойчивого развития животноводства Южного Федерального округа» (г. Новочеркасск, Ростовской области, 2006), Всероссийской научно-практической конференции «Образование, наука, инновационный бизнес – сельскому хозяйству регионов» (г. Махачкала, 2007), Международной научно-практической конференции «Через инновации в науке и образовании к экономическому росту АПК» (п. Персиановский, Ростовской области, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы, задачи и пути научного обеспечения приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (г. Новочеркасск, Ростовской области, 2008), Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в свиноводстве» (п. Криница, Геленджикский район, Краснодарский край, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития патологии, морфологии и онкологии животных» (г. Новочеркасск, Ростовской области, 2008), Всероссийской научно-практической конференции «Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы на основе инновационных достижений» (г. Новочеркасск, Ростовской области, 2009), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы производства и переработки продукции животноводства» (п. Нижний Архыз, Ставропольский край, 2010), Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г. Краснодар, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ветеринарного обеспечения Российского животноводства» (г. Новочеркасск, 2010), Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные разработки в области АПК» (п. Рассвет, Ростовская область, 2010), Международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (г. Краснодар, 2011, 2012), Всероссийской научно-практической конференции «Технологические и селекционные разработки для АПК России» (п. Рассвет, Ростовская область, 2011), Всероссийской научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития отраслей животноводства Российской Федерации» (г. Новочеркасск, 2012).

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликовано 53 печатные работы, в том числе 18 – в рецензируемых научных журналах и изданиях, рекомендованных ВАК Минобрнауки Российской Федерации.

Личный вклад соискателя. Работа является результатом личных исследований автора в период с 1994 по 2012 годы.

Автор самостоятельно провел большую часть исследований и экспериментов, собрал, систематизировал и проанализировал полученные результаты. При этом часть научных трудов опубликована в соавторстве с сотрудниками ГНУ СКЗНИВИ, ГНУ Донской НИИСХ. Доктора наук , , кандидат наук , соискатель в справке, представленной в диссертационный совет подтверждают, что их данные не вошли в диссертационную работу.

Автор выражает искреннюю благодарность доктору сельскохозяйственных наук, профессору, член-корреспонденту РАСХН Клименко Александру Ивановичу за консультации и поддержку.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практических предложений и списка литературы. Работа изложена на 358 страницах компьютерного текста, содержит 104 таблицы, 148 рисунков. Библиографический список включает 417 литературных источников, в том числе 120 зарубежных.

Основные положения, выносимые на защиту:

1.  Продуктивные качества животных австрийской селекции в разрезе линий и семейств.

2.  Воспроизводительные качества свиноматок пород крупная белая и ландрас в разрезе поколений.

3.  Морфологические, биохимические и иммунологические показатели свиноматок зарубежной селекции и их потомства в процессе адаптации в условиях промышленной технологии.

4.  Использование генофонда животных австрийской селекции для производства свинины в условиях промышленной технологии.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Научно-исследовательская работа проводилась в период гг. в ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», государственном научном учреждении Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский ветеринарный институт Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии), государственном научном учреждении Донской зональный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ Донской НИИСХ Россельхозакадемии), свиноводческих хозяйствах Ростовской области.

Общая схема исследований представлена на рисунке 1.

На первом этапе исследований ( гг.) изучали продуктивные качества и качественные показатели свинины основных пород свиней из ведущих племенных хозяйств Ростовской области. Объектом исследований служили животные крупной белой (КБ) породы племзавода «Россия», северокавказской (СК) породы госплемзавода «Горняк», донского мясного типа (ДМ-1) северокавказской породы » ДонГАУ и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) породы племзавода им. Луначарского.

Группы свиноматок были сформированы по принципу аналогов по 15 голов в каждой. Кормление животных осуществлялось полноценными рационами в соответствии с нормами ВИЖ.

Репродуктивные качества свиноматок оценивали по общепринятым показателям: многоплодие, молочность, количество поросят и масса гнезда при отъеме в 2 месяца. С целью более полной характеристики воспроизводительных качеств животных использовали селекционный индекс – комплексный показатель воспроизводительных качеств (КПВК), предложенный и др. (1984).

Откормочные и мясные качества молодняка свиней изучаемых генотипов оценивали по методике ВИЖ (1976) на Ростовской государственной станции контрольного откорма. При постановке на откорм от каждой группы отобрали по 48 голов (по 2 кабанчика и 2 свинки из гнезда). Содержание поросят было погнездное (по 4 головы в станке). Кормили животных комбикормом типа ПК-55-26Б два раза в сутки вволю (до «чистого корыта»). При проведении контрольного откорма по каждому подсвинку определяли возраст достижения живой массы 100 кг и среднесуточный прирост за период откорма. Расход кормов учитывали ежедневно и после учетного периода пересчитывали на 1 кг прироста за учетный период откорма.

Контрольный убой 10 животных от каждой группы проводили на Новочеркасском мясокомбинате. Для характеристики мясных качеств учитывали следующие показатели: массу парной туши, длину охлажденной полутуши, толщину шпика над 6-7 грудными позвонками, площадь «мышечного глазка» и массу задней трети полутуши (окорока). Качество мышечной ткани и подкожного жира определяли согласно «Методическим указаниям по изучению качества туши, мяса и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1978) в мясной лаборатории ФГБОУ ВПО «ДонГАУ».

Химический анализ мяса производили по общепринятым методикам зоотехнического анализа (, , 1965). В мясе определяли гигроскопическую влагу, белок, жир, «сырую» золу. Гигроскопическая влага определялась высушиванием в сушильном шкафу при температуре 100-105 0С до постоянной массы. Белок определяли по методу Къельдаля, жир – методом Сокслета, сырую золу определяли путем сжигания навески в муфельной печи, содержание триптофана – по методу Грейна и Смита; содержание оксипролина – по методу Неймана и Логина; влагоудерживающую способность мяса – пресс-методом (R. Gray, R. Hamm, 1953) в модификации и (1958); активную кислотность (рН) – потенциометрическим методом с помощью рН-метра; интенсивность окраски мышечной ткани – экстракционным путем (D. Fewson, R. Kirsammer, 1960), температуру плавления шпика фиксировали фиксировали в U-образном капилляре, открытом с двух сторон.

На втором этапе исследований ( г. г.) был проведен анализ состояния отрасли свиноводства и племенной базы на основе статистических данных министерств, управлений и комитетов сельского хозяйства Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев.

На третьем этапе ( г. г.) проводились комплексные экспериментальные исследования в условиях племрепродуктора С Зерноградского района Ростовской области. С целью повышения племенных и продуктивных качеств свиней местной селекции в г. г. из Австрии были завезены хряки (линий Гилберта, Бинго, Фантома, Толедо и Креспо) и ремонтные свинки (семейств Бисторы, Эрны, Беллы, Лиебе, Ванды, Бирмы, Берты) крупной белой породы, а также хряки (линий Канады, Грейссера и Ялты) и ремонтные свинки (семейств Неси, Соржи, Бленды, Лензии, Лизенны, Людмилы, Лизы, Гесте) породы ландрас для чистопородного разведения и использования в системах гибридизации.

Для оценки адаптационных свойств были изучены в разрезе семейств воспроизводительные качества, продолжительность продуктивного использования и возраст первого плодотворного осеменения свиноматок.

Воспроизводительные качества хряков-производителей оценивали по репродуктивным качествам осемененных чистопородных свиноматок крупной белой породы и породы ландрас австрийской селекции. В ходе опытов исследовались эякуляты хряков-производителей. Взятие спермы осуществляли в манеже на искусственную вагину, согласно действующей инструкции по искусственному осеменению свиней. Качество спермопродукции у хряков оценивали по объему эякулята, концентрации и подвижности спермиев, общему количеству спермиев в эякуляте.

На четвертом этапе ( г. г.) изучали продуктивные качества и биологические особенности организма свиней разных поколений в процессе адаптации к условиям промышленной технологии.

В зависимости от генотипа и происхождения, по принципу аналогов, были сформированы 5 групп животных (1 контрольная и 4 опытные) крупной белой породы:

1 группа (контрольная) - ♀ КБМ × ♂ КБМ (свиноматки и хряки местной селекции);

2 группа - ♀ КБМ × ♂ КБА (свиноматки местной селекции и хряки-производители, завезенные из Австрии);

3 группа - ♀ (♀ КБМ × ♂ КБА) × ♂ КБА (свиноматки полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии);

4 группа - ♀ КБА × ♂ КБА (свиноматки и хряки-производители, завезенные из Австрии);

5 группа - ♀ (♀ КБА × ♂ КБА) × ♂ КБА. (свиноматки полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии);

Аналогично были сформированы 2 группы животных породы ландрас:

1 группа – ♀ ЛА × ♂ ЛА (свиноматки и хряки-производители завезенные из Австрии);

2 группа - ♀ (♀ ЛА × ♂ ЛА) × ♂ ЛА (свиноматки, полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии).

Содержание холостых и супоросных животных было групповым, по 15 голов в станке. За неделю до даты предполагаемого опороса маток переводили в индивидуальные станки, где они находились на протяжении всего лактационного (подсосного) периода до отъема поросят в 30 дней. Поросят до 4-х месячного возраста содержали в групповых станках по 20-25 голов, а затем перемещали в групповые станки для откорма по 12-15 голов в каждом.

Кровь для исследований брали у животных из хвостовой вены от 10 свиноматок каждой группы перед постановкой опыта, в 1,5 и 3 месяца супоросности, на 5-й день лактации.

Воспроизводительные качества свиноматок оценивали по общепринятым зоотехническим показателям.

Морфологические, гематологические и биохимические показатели крови исследовали в диагностическом центре ГНУ СКЗНИВИ Россельхохакадемии на автоматических анализаторах HemaScreen 18 и Eos Bravo forte (Hospitex Diagnostics, Italia).

Иммунобиологические исследования. При иммунологическом исследовании был использован комплекс следующих методов: реакция Манчини - для определения концентрации сывороточных иммуноглобулинов, определение количества Т-лимфоцитов и их субпопуляций методами розеткообразования - Е-РОК, Тимусзависимые Т-лимфоциты имеют рецепторы для эритроцитов барана, которые выступают, таким образом, специфическим маркером для их распознавания (Е-РОК: Erythrocyte - розеткообразующие клетки). Выявляли 2 субпопуляции: теофиллинчувствительные Т-лимфоциты (Т-супрессоры), утратившие способность к розеткообразованию под влиянием обработки теофиллином, и теофиллинустойчивые Т-клетки (Т-хелперы) лимфоциты, такую способность сохранившие.

На пятом этапе исследований изучали рост, развитие и биологические особенности молодняка свиней, полученного от маток, изученных на предыдущем этапе исследований. Молодняк исследовался от рождения до шести месячного возраста в 2-х сериях опытов. Рост и развитие молодняка оценивали путем периодических взвешиваний 25 голов молодняка свиней из каждой группы (при отъеме в 30 дней, в 2, 3, 4 и 6 месяцев), по результатам которых определяли абсолютный, среднесуточный и относительные приросты живой массы.

Морфологические, гематологические и биохимические показатели крови изучали аналогично исследованиям свиноматок. Кровь для исследований брали у животных из хвостовой вены от 15 голов молодняка каждой группы при отъеме в возрасте 1 месяц, в 2, 3 и 6 месяцев.

На шестом этапе исследований изучалась возможность использования свиней австрийской селекции в условиях промышленной технологии Ростовской области.

С этой целью было сформировано 9 групп животных.

1 группа - ♀ КБМ × ♂ КБМ (свиноматки и хряки местной селекции);

2 группа - ♀ КБМ × ♂ КБА (свиноматки местной селекции и хряки-производители, завезенные из Австрии);

3 группа - ♀ (♀ КБМ × ♂ КБА) × ♂ КБА (свиноматки полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии);

4 группа - ♀ КБА × ♂ КБА (свиноматки и хряки-производители, завезенные из Австрии);

5 группа - ♀ (♀ КБА × ♂ КБА) × ♂ КБА. (свиноматки полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии);

6 группа – ♀ ЛА × ♂ ЛА (свиноматки и хряки-производители завезенные из Австрии);

7 группа - ♀ (♀ ЛА × ♂ ЛА) × ♂ ЛА (свиноматки, полученные и выращенные в условиях С, и осемененные хряками-производителями завезенными из Австрии);

8 группа – ♀ (♀ (♀ КБМ × ♂ КБА) × ♂ КБА) х ♂ ЛА;

9 группа – ♀ (♀ (♀ КБА × ♂ КБА) × ♂ КБА) х ♂ ЛА.

Откормочные качества молодняка сравниваемых групп (по 24 головы в каждой) изучали в 2-х сериях опытов методом контрольного выращивания по общепринятым зоотехническим показателям (возраст достижения массы 100 кг, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, среднесуточный прирост) в условиях элевера свинокомплекса С.

Контрольный убой 20 животных от каждой группы проводили на мясокомбинате . Для характеристики мясных качеств учитывали следующие показатели: массу парной туши, длину охлажденной полутуши, толщину шпика над 6-7 грудными позвонками, площадь «мышечного глазка» и массу задней трети полутуши (окорока).

Качество мяса и подкожного жира определяли в аналитической лаборатории ГНУ Донской НИИСХ Россельхозакадемии по общепринятым методикам.

Полученный цифровой материал подвергали математической обработке с использованием компьютерных прикладных программ «Microsoft Excel». Достоверность различий оценивали с использованием t-критерия Стьюдента, статистически значимыми считали различия при Р<0,05 (, 1969; , 1970).

Объем проведенных исследований представлен в таблице 1.

Таблица 1

Общий объем проведенных исследований

Вид исследований	Количество проб
Исследования крови:
морфологические	/300 КБ)(80/120 Л)
гематологические	/300 КБ)(80/120 Л)
биохимические	/300 КБ)(80/120 Л)
иммунологические	/300 КБ)(80/120 Л)
Воспроизводительные качества свиноматок	КБ 111Л 15СМ-1 15ДМ-1 15СК)
Воспроизводительные качества хряков-производителей	319(275КБ 44Л)
Качество спермопродукции	КБ 183Л)
Изучение роста и развития молодняка	КБ 100Л)
Изучение откормочных качеств молодняка	КБ 96Л 48СМ-1 48ДМ-1 48СК 96 ½КБ х ½Л)
Изучение качественных показателей мяса	КБ 40Л 10СМ-1 10ДМ-1 10СК 40 ½КБ х ½Л)
Изучение качественных показателей сала	КБ 40Л 10СМ-1 10ДМ-1 10СК 40 ½КБ х ½Л)

Примечание: в скобках числитель – свиноматки, знаменатель – молодняк.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Состояние свиноводства Северо-Кавказского региона

В Южном и Северо-Кавказском федеральных округах сельское хозяйство было и остается одной из важнейших отраслей экономики с традиционно развитым животноводством. В этой отрасли хозяйства Ростовской области, Краснодарского и Ставропольского краев и других регионов специализируются по молочному и мясному скотоводству, птицеводству, свиноводству, овцеводству и коневодству.

Вследствие заноса вируса африканской чумы свиней (АЧС) и его дальнейшего распространения в регионах Российской Федерации идет снижение поголовья свиней в хозяйствах всех категорий. В Южном федеральном округе за г. г по сравнению с 2007 г. численность поголовья снизилась на 867,2 тыс. голов или на 28,8 %, а в Северо-Кавказском федеральном округе - на 263,1 тыс. голов или на 36,2 %. Несмотря на сложную эпизоотическую ситуацию и негативные тенденции удельный вес субъектов в общем поголовье свиней Российской Федерации в 2010 г. составил: Краснодарский край – 5,8 % (2-е место), Ростовская область – 3,1 % (4-е место) и Ставропольский край – 2,0 % (17-е место).

Состояние племенного свиноводства также ухудшилось. В настоящее время в Ростовской области остался один племрепродуктор, занимающийся совершенствованием племенных и продуктивных качеств свиней пород крупная белая и ландрас – С в Зерноградском районе. Общее поголовье племенных животных – 8,9 тыс. голов или 1,8% от общей численности свиней в области.

По состоянию на конец 2011 г. поголовье животных в племенных хозяйствах Ставропольского края достигло 38,1 тыс. голов или 13,1% от общей численности свиней в регионе. По сравнению с предыдущим годом увеличилась интенсивность использования и продуктивность основных свиноматок.

Сложная ситуация в регионах двух федеральных округов вызывает серьезные трудности в обеспечении потребностей сельхозтоваропроизводителей в классном племенном молодняке свиней, обеспечивающем повышение рентабельности и конкурентоспособности отрасли, ставит под угрозу реализацию целевой программы «Развитие свиноводства России до 2020 г.».