Наиболее заметное снижение количества инфузорий в первый период, за трехчасовой промежуток времени отмечалось у животных І группы – на 39,1% (Р<0,05) и менее значительное у сверстников ІІ группы – на 33,6% (Р<0,05). Во втором периоде соответственно в І группе – на 34,4% (Р<0,05), против 32,6% во ІІ.
В первом периоде снижение биомассы инфузорий за три часа произошло на 13,8% в І группе и на 29,2% - во ІІ. Биомасса бактерий во ІІ группе превалировала над таковой сверстников І группы: до кормления на 13,3%, через три часа – на 11,1%. Во второй период исследования биомасса инфузорий через три часа во ІІ группе увеличилась на 23,8%. В то же время биомасса бактерий рубца бычков, получавших ферментный препарат, превосходила аналогичный показатель сверстников І группы: до кормления – на 72,7%, через три часа после кормления – на 57,2%. Увеличение биомассы инфузорий и бактерий при скармливании резки отмечал в своих исследованиях и др. (1976).
Результаты гематологических исследований. В зависимости от характера кормления и использования ферментного препарата с ЦГА наблюдались лишь некоторые изменения в показателях крови. В первый период содержание гемоглобина во ІІ группе подопытных животных, получавших с кормами ферментный препарат с ЦГА, превышало аналогичный показатель сверстников І группы на 6,6%. Содержание общего белка в сыворотке крови бычков І группы была на 1,3% ниже, чем во ІІ группе. Во втором периоде исследований содержание гемоглобина во ІІ группе превышало данный показатель сверстников І группы на 4,3%. Уровень общего белка в сыворотке крови бычков ІІ группы на 5,7% превышал значения животных І группы.
3.6.2 Научно-хозяйственный опыт по определению эффективности скармливания ферментного препарата с ЦГА (целловиридин Г20х) в составе рационов с различной степенью измельчения грубого корма
Характеристика кормления животных. Согласно схеме исследований научно-хозяйственный опыт был проведен на 40 бычках казахской белоголовой породы с 9 до 15-мес. возраста. Из указанного поголовья было сформировано четыре группы по 10 бычков в каждой. Животным I группы скармливался основной рацион, II – ОР+ферментный препарат с ЦГА, III - ОР с измельченным грубым кормом, IV - ОР с измельченным грубым кормом+ферментный препарат с ЦГА. Ферментный препарат скармливался подопытным животным в дозировке 200 г/т корма. Опыт продолжался 180 дней, включая 30-ти дневный подготовительный период. В период проведения опыта бычки ІІ группы больше потребили грубых кормов – на 0,5-8,1%. В то же время поедаемость грубых кормов (в виде резки) в ІІІ и ІV группах была выше и составила 96,1 и 98,2% соответственно. Использование фермента в кормлении подопытных животных ІІ и ІV групп увеличило потребление сухого вещества на 3,1 и 5,7% соответственно по сравнению с І и ІІІ группами. Обменной энергии – на 37,0 и 25,0 МДж; сырого протеина – на 38,9 и 32,8 г.; переваримого протеина – на 9,4 и 9,6 г.; сырой клетчатки – на 123,1 и 138,0 г.
Весовой рост. Развитие бычков ІІ группы происходило более интенсивно, чем сверстников І-й (табл.9). Так, разница по живой массе между группами в начале опытного периода составила 2,6 кг (1,0%), в конце периода – 8,6 кг, или 2,3%. В то же время разница между ІІІ и ІV группами в конце опытного периода была более высокой и составила 18,4 кг, или 4,8%, в пользу бычков ІV группы. Разница в начале опыта, как и в первом случае, была незначительной и составила 2,8 кг, или 1,1%. В среднем среднемесячный прирост за опытный период в ІV опытной группе был на 8,9% выше, чем в І группе на 4,3% - во ІІ-й и на 11,5% (Р<0,05) - в ІІІ-й группах.
Таблица 9 - Интенсивность роста подопытных бычков
Группа | Живая масса | Среднесуточный прирост живой массы, г | Относительная скорость роста, % | |
на начало опыта | на конец опыта | |||
I II III IU | 249,6±6,69 252,2±7,47 246,7±6,61 249,5±8,11 | 383,8±6,14 392,4±4,17 377,3±8,51 395,7±7,11* | 891,0±26,8 932,0±27,2 866,0±21,5 970,0±30,1* | 8,6 8,8 8,4 9,2 |
Примечание: * - Р<0,05
За период опыта среднесуточный прирост был наиболее высоким в ІV группе и составил 970 г., что превышало аналогичный показатель сверстников І-й группы - на 8,8, ІІ-й – на 4,1, ІІІ-й – на 12,0% (Р<0,05).
Мясная продуктивность бычков. От бычков ІV группы получены более тяжелые туши – на 4,9 кг (2,4%), для них характерно большее отложение внутреннего жира – на 0,6 кг (5,0%). По убойной массе они превосходили своих сверстников из ІІІ группы на 5,5 кг (2,5%), а по убойному выходу – на 0,8%. В результате проведенной обвалки установлено, что в туше бычков ІV группы абсолютной массы мякоти оказалось больше на 3,0%, при одинаковом содержании костей и меньшем содержании сухожилий и связок – на 6,5%. В мясе-фарше бычков ІV группы содержалось больше сухого вещества на 2,07, протеина – на 0,34, жира – на 1,64%. Энергетическая ценность мяса в ІІІ опытной группе составила 7,1 МДж, или 169,6 ккал, в ІV – 7,8 МДж, или 186,3 ккал, разница между группами составила 16,7 ккал, или 9,8%, в пользу бычков, получавших с кормом ферментный препарат.
Экономическая эффективность выращивания бычков. Наиболее высокими общие затраты при выращивании подопытного молодняка были в ІV группе – 3755,7 руб., что на 235,3 руб. выше, чем в І группе, на 120,5 руб. – во ІІ и на 182,1 руб. – в ІІІ-й. Последнее обстоятельство отразилось на увеличении стоимости кормов, которая в ІV группе было наиболее высокой. Разница по сравнению с І группой составила 217,3 руб., со ІІ-й – 161,5 руб. и с ІІІ-й – 158,7 руб. Прибыль, полученная в данном научно-хозяйственном опыте, наибольшей оказалась у животных ІІ и ІV опытных групп. Разница в сравнении с І и ІІІ группами была равна 65,2-226,4 рубля и 124,7-285,9 рубля соответственно. Уровень рентабельности, который является важным экономическим показателем и характеризует окупаемость производственных затрат, имел высокое значение у животных ІV группы. Разница с І группой составила - 2,3, со ІІ-й – 0,9 и с ІІІ-й – 7,0%.
3.7 Результаты пилотных исследований по оценке влияния различных веществ на переваримость компонентов корма под действием ферментного препарата после экспозиции в буферной, кислой и слабощелочной средах
В последние годы на рынке ферментных препаратов появляются комплексы в оболочке способной увеличивать их сохранность в преджелудках и усвояемость в кишечнике ( 2002; 2003). Определенный интерес в отношении увеличения эффективности использования ферментных препаратов могут представлять уникальные молекулярно-ситовые свойства цеолитов (, 1990), а также их адсорбирующая способность (,1988, , 1990).
Для определения влияния нативного ферментного препарата с ЦГА (Ф), и его обработанных форм (Ф1- растительным жиром, Ф2 – цеолитом) на переваримость кормов были проведены лабораторные исследования (in vitro).
Предварительная обработка ферментного препарата растительным жиром проводилась следующим образом: взвешивание навесок растительного жира (подсолнечное масло) и ферментного препарата (соотношение 1,0:0,2), смешивание (Патент РФ на изобретение № 000 от 01.01.2001). Предварительная обработка ферментного препарата с ЦГА цеолитом проводилась по схеме: смешивание дегидратированного цеолита, ферментного препарата и воды (соотношение 1,0:50:0,1), смешивание (Патент РФ на изобретение № 000 от 01.01.2001). Дегидратация проводилась путем нагревания цеолита при t=1050С в течение 30 мин, это не приводит к разрушению кристаллической структуры, а частично или полностью дегидратированные цеолиты могут вновь поглощать органические вещества (, , 1991). Предварительно экспериментальным путем определялись оптимальные пропорции компонентов (растительного жира, цеолита, воды). Лабораторные исследования состояли из двух этапов: I – изучалось действие ферментного препарата (нативная и обработанные формы)в буферном растворе («исскуственная слюна»), влияние на переваримость СВ, НДК и КДК (экспозиция 4 часа, t=39,00С); II – «имитация пищеварения», действие ферментного препарата на переваримость СВ, НДК и КДК (экспозиция 4 часа, t=39,00С) после выдержки в кислой (HCl) и слабощелочной (NaOH) среде. В качестве испытуемого образца использовалось сено житняковое.
По результатам исследований расщепление СВ под воздействием Ф1 снизилась, по сравнению с Ф – на 2,4%, Ф2 – на 3,1%.
В то же время после выдержки в кислой и слабощелочной среде (имитация пищеварения) расщепление СВ повысилась на 3,5% (растительный жир) и 6,0% (природный цеолит). Применение Ф позволило использовать НДК житнякового сена на 65,2%. Расщепление НДК под воздействием Ф1 снизилось на 54,0%, обработка ферментного препарата природным цеолитом не оказала на расщепление НДК влияния (табл.10).
Таблица 10 – Влияние видов обработки ферментного препарата на переваримость веществ корма (in vitro)
Ферментный препарат | Переваримость, % | ||
СВ | НДК** | КДК** | |
нативный | 36,3±0,31 | 65,2±0,12 | 58,4±0,43 |
обработанный жиром | 33,9±0,22 | 11,2±0,24 | - |
обработанный жиром после выдержки в кислой и слабощелочной среде | 39,8±0,51 | 71,9±0,19* | 52,4±0,27 |
обработанный цеолитом | 33,2±0,33 | - | - |
обработанный цеолитом после выдержки в кислой и слабощелочной среде | 42,3±0,16* | 82,9±0,25* | 60,8±0,14 |
Примечание: * - Р<0,05; ** нейтрально и кислотно-детергентная клетчатка
Выдержка Ф1 в кислой и щелочной среде, повысила переваримость СВ на 3,5%, НДК – на 6,7%, Ф2 соответственно – на 6,0 и 17,7%. Что касается КДК, то ее расщепление под воздействием Ф1 после выдержки в кислой и щелочной средах, снизилось по сравнению с Ф – на 6,0%, использование Ф2 повысило данное значение на 2,4%.
3.8 Оценка влияния скармливания обработанных форм ферментного препарата целловиридин Г20х на обмен веществ в организме молодняка мясного скота
3.8.1 Результаты физиологических исследований
Около одной трети органического вещества, поступающего с кормом, в норме не переваривается в организме животного. Одним из путей решения задачи по снижению величины непродуктивного использования корма является добавление в корм животным ферментных препаратов микробного происхождения ( и др., 1974; , 1974). Скармливание ферментного препарата в нативном виде обеспечивает переваривание корма лишь в преджелудках (, , 1989), в то время как в тонком отделе кишечника, из-за отсутствия ферментов целлюлозолитического действия, расщепление той же клетчатки практически прекращается. Организм теплокровных не синтезирует этих гидролаз, расщепление клетчатки связанно только с деятельностью симбионтной микрофлоры. В связи с этим возникает необходимость использования в кормлении жвачных мультиэнзимных комплексов пролонгированного действия.
Характеристика кормления животных. Исследования проводились на четырех группах животных (n=4), казахской белоголовой породы, 12-мес. возраста. Схема исследований предусматривала скармливание контрольной группе основного рациона кормления (ОР), І опытной – ОР+нативный ферментный препарат целловиридин Г20х в дозе 2,5 г/гол/сут (Ф), ІІ - ОР+Ф., обработанный растительным жиром, ІІІ - ОР+Ф., обработанный цеолитом. При кормлении подопытных животных использовались корма: сено житняковое, силос кукурузный, ячмень дробленый, жмых подсолнечный, патока кормовая и премикс. Поедаемость сена житнякового наиболее высокой оказалась в III опытной группе. Разница по сравнению с контрольной, I и II опытными группами составила соответственно 6,6; 5,4 и 3,2%. Аналогичная, но менее значительная разница наблюдалась по кукурузному силосу, где она была равна – 0,7-2,1%. Различная поедаемость грубого и сочного кормов отразилась на фактическом потреблении питательных веществ. Так, СВ корма бычки III опытной группы потребили на 2,4-1,3% больше, чем сверстники контрольной, I и II опытных групп, ОЭ – на 0,7-1,47 МДж, СК – на 59,2-28,2 г. В то же время во II опытной группе разница по поедаемости в сравнении с контрольной и I опытной группами составила 3,3 и 2,2% по сену житняковому и 0,3-1,4% - по силосу кукурузному. СВ бычки II опытной группы потребили на 0,4-1,1% больше, чем животные контрольной и I опытной групп, ОЭ – на 0,77-0,47 МДж, СК – на 31,0-18,3 г.
Переваримость веществ, использование азота корма и энергии рационов. Наиболее высокая степень переваримости питательных веществ корма наблюдалась у бычков III опытной группы (кроме СЖ и БЭВ) (табл.11).
Таблица 11 - Показатели переваримости веществ и обмена азота
Показатель | Группа | |||
контрольная | опытная | |||
I | II | III | ||
Коэффициент перев-ти%: сухого вещества органического вещества сырого протеина сырого жира сырой клетчатки безазот. экстр. вещества | 67,1±0,53 69,9±1,15 65,2±2,21 77,0±2,50 52,0±1,17 75,3±1,90 | 68,2±0,3 70,8±1,52 67,4±1,5 77,3±1,28 55,7±0,78 75,5±2,27 | 69,6±1,31 72,6±0,51 68,6±1,71 79,7±0,94 60,1±1,32* 77,2±0,64 | 70,0±1,02 72,06±1,14 68,4±1,74 74,1±3,31 62,8±1,78* 75,3±1,64 |
Принято азота, г/гол/сут в т. ч. отложено в теле | 157,4±1,9 28,0±0,37 | 158,0±0,43 28,6±0,42 | 158,8±1,41 29,4±0,46 | 159,7±1,21 30,5±0,40* |
Примечание: * Р<0,05
Так, коэффициент переваримости СК был достоверно выше в сравнении с контрольной группой – на 10,8% (Р<0,05) с животными, получавшими с кормом нативный ферментный препарат – на 7,1% (Р>0,05%), с бычками, получавших ферментный препарат, обработанный растительным жиром – на 2,7%. Коэффициент переваримости СК во ІІ группе был достоверно выше, чем в контрольной группе на 8,1% (Р<0,05), а в сравнении с I опытной группой – на 4,4%.
Скармливание подопытным животным с основным рационом ферментный препарат, обработанный цеолитом способствовало более эффективному использованию азота корма и отложению его в ткани тела животных. Разница в сравнении с контрольной группой была достоверной и составила 8,9% (Р<0,05), с I опытной группой ее значение было равно 6,3%, со II опытной – 3,7%. Во II опытной группе использование ферментного препарата, обработанного жиром также привело к увеличению отложения азота корма в ткани тела животных. Разница в сравнении с контрольной и I опытной группами составила соответственно 5,0 и 2,4%.
У подопытных животных, получавших дополнительно к рациону ферментные препараты, обработанные жиром и цеолитом, наблюдалась тенденция к большему потреблению валовой энергии. Количество обменной энергии, затраченной подопытными животными на продукцию наиболее высокой была у бычков II и III опытных групп. В первом случае разница с контрольной и I опытной группами составила 8,6 и 5,2%, во втором – 7,5 и 4,1%. Чистой энергии на продукцию одинаковое количество отложилось у бычков II и III опытных групп, и составило 15,2-15,4 МДж, что было выше, чем в контрольной группе на 9,3-10,8%, а в I опытной – на 4,8-6,2%.
Скармливание животным ферментного препарата в нативном виде увеличило значение работы по формированию тканей тела «de novo» на 5,3%, обработанного растительным жиром – на 14,9%, обработанного цеолитом – на 11,7%, по сравнению с контрольной группой. Аналогичные расхождения по величине работы составили 3,8 – 10,9% (табл.12).
Таблица 12 – Межуточный обмен энергии в организме подопытных животных, МДж/гол•сут
Группа | Теплопродукция | Величина работы кДж/кг W0.75 | ||
энергия на поддержание жизни | при формировании энергии поддержания | работа по формированию тканей тела «de novo» | ||
Контрольная | 43,2±0,67 | 19,5±0,64 | 18,7±0,45 | 9,00 |
I опытная | 43,4±0,78 | 19,6±0,72 | 19,7±0,56 | 9,35 |
II опытная | 43,6±0,97 | 19,7±0,34 | 21,5±0,97 | 9,98 |
III опытная | 44,0±0,45 | 20,0±0,67 | 20,9±0,44 | 9,77 |
Характеристика рубцового пищеварения. По результатам исследований проб РЖ до кормления установлено, что в III опытной группе отмечалось самое низкое содержание ЛЖК (5,3 ммоль/100 мл РЖ). В сравнении с контрольной и I опытной группами разница была равна соответственно 17,3 и 21,2%, через 3 часа после кормления - 3,6 и 0,8%. До кормления значения рН РЖ в III опытной группе были выше, чем в сравниваемых группах на 1,2-2,0%. Через 3 часа после кормления значение рН во II опытной группе стали ниже, чем в других группах на 2,2-2,9%. Наиболее высокая концентрация аммиака до кормления отмечалась у бычков III опытной группы. Разница в сравнении со сверстниками остальных групп составила 1,1-5,8%. Различие по данному показателю у бычков II опытной группы с контрольной было равно 4,1%. Через 3 часа после кормления концентрация аммиака в РЖ бычков II и III опытных групп увеличилась на 55,0 (Р<0,05) и 35,5% (Р<0,05) в сравнении с контрольной. В то же время дача нативного ферментного препарата увеличила этот показатель по сравнению с контрольной группой лишь на 10,9%.
До кормления концентрация общего азота наиболее высокой была в рубцовой жидкости бычков III опытной группы – 210,0 ммоль/л, что превышало аналогичный показатель сверстников остальных групп на 12,7-16,1%. Аналогичная разница II опытной группы в сравнении с контрольной и I опытной составила соответственно 2,6 и 2,9%. Через 3 часа после кормления значения общего азота были достоверно выше во II и III опытных группах – на 17,2 (Р<0,05) и 32,6% (Р<0,05) по сравнению с контрольной. Добавка в корм ферментного препарата, обработанного цеолитом увеличила концентрацию белкового азота в РЖ бычков, взятой до кормления на 19,3-23,6% (Р<0,05) и через 3 часа после кормления – на 15,9-40,6% (Р<0,05) по отношению к остальным группам. Аналогичный показатель у животных II опытной группы имел более низкую разницу по отношению к контрольной и I опытной группам - 3,5 и 0,3%. Через 3 часа после кормления достоверное увеличение наблюдалось лишь по отношению к контрольной группе – 21,2% (Р<0,05). За трехчасовой период исследований количество инфузорий значительно снизилось в контрольной группе – на 40,7% (Р<0,05). В I опытной группе данное понижение было менее значительным – на 32,4% (Р<0,05). Наиболее низкое снижение наблюдалось во II опытной группе – на 17,4%. Включение в состав рациона ферментного препарата, обработанного цеолитом снизило количество инфузорий за трехчасовой промежуток времени на 20,6%; Р<0,05.
Результаты гематологических исследований. Включение в состав рациона ферментного препарата, обработанного цеолитом увеличило содержание гемоглобина в крови до 132,0 г/л, что превысило аналогичный показатель сверстников контрольной группы на 8,2%, I и II опытных групп – на 1,5%. Использование в рационе нативного ферментного препарата снизило количество эритроцитов до 6,89*1012/л. что ниже, чем в остальных группах – на 1,9-4,9%. Наибольшее количество кальция и фосфора в крови подопытных животных отмечалось в III опытной группе, значения превышали аналогичные показатели крови сверстников из других групп соответственно на 3,9-9,1 и 6,3-14,7%. Концентрация общего белка в сыворотке крови находилась в пределах 83,0-90,3 г/л, при этом наибольшее его количество отмечалось при включении в состав рациона ферментного препарата, обработанного цеолитом (на 7,0-8,8%).
3.8.2 Научно-хозяйственный опыт по оценке продуктивного действия рационов, с включением предварительно подготовленного ферментного препарата с ЦГА
Характеристика кормления животных. Согласно схеме исследований научно-хозяйственный опыт был проведен на 44 бычках казахской белоголовой породы с 9 до 15-мес. возраста. Из указанного поголовья было сформировано четыре группы по 11 бычков в каждой. Опыт продолжался 180 дней, включая 30-ти дневный подготовительный период. Схема исследований предусматривала скармливание контрольной группе основного рациона кормления (ОР), І опытной – ОР+нативный ферментный препарат целловиридин Г20х (Ф), ІІ - ОР+Ф., обработанный растительным жиром, ІІІ - ОР+Ф., обработанный цеолитом. Наиболее высокая поедаемость грубого корма отмечалась во II и III опытных группах – 96,4 и 97,3% соответственно, что ниже, чем в контрольной группе на 4,3-5,2%. Скармливание животным ферментного препарата, обработанного жиром и цеолитом увеличило поедаемость сочного корма (силоса) – на 3,1%, в III опытной – на 3,6%. Использование нативного ферментного препарата увеличило данный показатель на – 0,9%. Различие в фактическом потреблении кормов соответственно изменило и использование их питательных веществ. Наибольшее фактическое потребление СВ, ОЭ, ПП и СК отмечено во II и III опытных группах. Разница в сравнении с контрольной группой составила 2,5 и 2,9; 2,3 и 2,6; 1,4 и 1,6; 3,8 и 4,4%, соответственно.
Весовой рост. В процессе проведения научно-хозяйственного опыта было установлено непосредственное действие изучаемых факторов кормления на интенсивность роста подопытных животных, что хорошо видно из повышения их живой массы (табл.13).
Таблица 13 - Интенсивность роста подопытных бычков
Показатель | Группа | |||
контрольная | опытная | |||
I | II | III | ||
Живая масса, кг: в начале периода в конце периода | 288,4±3,61 447,6±3,54 | 290,4±2,54 469,1±3,75 | 289,1±3,35* 473,3±3,85 | 288,1±2,98* 474,4±3,93 |
Прирост: среднесуточный, г валовой, кг | 887,0±11,25 159,2 | 993,0±12,83 178,7 | 1023,0±11,3* 184,2 | 1035,0±12,16* 186,3 |
Примечание: Р<0,05
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
