На правах рукописи
-ооловна
Хозяйственно-биологические особенности лошадей,
разводимых в разных зонах Республики Тыва
Специальность 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва - 2013
Работа выполнена на кафедре технологии переработки продуктов сельскохозяйственного производства ФГБОУ ВПО Тувинский государственный университет
Научный руководитель: Монгуш Саяна Даржааевна, кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент
Официальные оппоненты: ,
доктор сельскохозяйственных наук,
профессор, заведующий кафедрой
коневодства и овцеводства РГАУ-МСХА имени
,
кандидат сельскохозяйственных наук,
доцент кафедры технология производства и переработки продукции животноводства
Российского Университета Дружбы Народов
Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Московская
государственная
академия ветеринарной медицины и
биотехнологии имени »
Защита состоится « 03 » июня 2013. в 14 часов 30 минут на заседании диссертационного совета Д 220.043.07 при Российском государственном аграрном университете – МСХА имени по адресу Москва, ул. Прянишникова, тел / факс (4
С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке РГАУ – МСХА имени .
Автореферат разослан «26» апреля 2013г. и размещен на сайте университета www.timacad.ru
Ученый секретарь
диссертационного совета
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность работы. Специфические черты тувинской лошади выработаны в процессе длительного приспособления к природно-климатическим условиям. Густая шерсть позволяет ей переносить сильные морозы, навьюченная, она может переплыть бурные горные реки, идти по узким тропам, преодолевать большие расстояния, не прихотлива к пище.
В Туве за последние четыре года благодаря серьезной государственной поддержке зарегистрирован стабильный рост поголовья лошадей. Если в 2007 году насчитывалось около 24 тысяч голов, то сегодня по статистике численность поголовья лошадей достигает 46 тысяч. Из них чуть более 60 % содержатся в частных руках, а остальная часть приходится на долю хозяйств различной формы собственности.
Тувинская местная порода лошадей была занесена во всероссийский реестр еще в 1993 году. Однако, Всероссийский научно-исследовательский институт коневодства до сих пор не имеет информации о тувинской местной породе лошадей. В связи с этим перед учеными стоит задача провести комплексную оценку хозяйственно-биологических особенностей имеющегося поголовья.
«Поддержка нашей местной тувинской породы лошадей – это не просто вопрос спорта или престижа. Это, прежде всего, вопрос наших сельскохозяйственных производственных приоритетов, – заявил глава Тувы Шолбан Кара-оол. – И эта долгосрочная селекционная задача поставлена перед нашими учеными, министерством сельского хозяйства, племенными хозяйствами».
Изучение хозяйственно-биологических особенностей тувинских лошадей, в условиях Республики Тыва, при наличии обширных естественных пастбищных угодий, пригодных для круглогодичного табунно-пастбищного содержания, без дополнительных затрат на подкормку и строительство капитальных помещений, должно способствовать более эффективному использованию их для производства конины, кобыльего молока и кумыса при минимальных затратах труда и средств. Это создает объективные предпосылки для развития коневодства в продуктивном направлении, что в современных условиях является важным и перспективным для развития отрасли.
Целью настоящей работы является дать комплексную оценку динамики роста и развития молодняка разных половозрастных групп, нагульных способностей и продуктивных качеств лошадей, разводимых в разных природно-климатических зонах Республики Тыва.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
· изучить рост и развитие, экстерьерные особенности молодняка от рождения до 2,5 лет;
· дать оценку воспроизводительных способностей кобыл при круглогодичном табунно-пастбищном содержании, с учетом сроков выжеребки;
· изучить показатели молочной продуктивности кобыл;
· изучить нагульные, убойные и мясные качества лошадей в возрасте 2,5 лет;
· рассчитать экономическую эффективность разведения лошадей в разных природно-климатических зонах для производства продукции коневодства.
Научная новизна заключается в том, что впервые изучены хозяйственно-биологические особенности тувинских лошадей, обоснована возможность их разведения в условиях круглогодового табунно-пастбищного содержания для производства продукции коневодства. Дана оценка эффективности разведения лошадей в центральной горной и южной степной зонах Республики Тыва.
Практическая значимость и реализация результатов исследований.
Результаты исследований, выводы и предложения, содержащиеся в диссертации, позволили обосновать и разработать систему табунно-пастбищного содержания лошадей для производства продукции коневодства. Полученные данные могут быть использованы для совершенствования лошадей тувинской породы.
Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены на:
· Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития АПК Саяно-Алтая» (г. Абакан 2гг.);
· Всероссийской очно-заочной и научно-методической конференции с международным участием «Инновации в науке и образовании: опыт, проблемы, перспективы развития» (г. Красноярск гг.);
· Материалы международной научно-практической конференции «Аграрные проблемы аридных территорий Центральной Азии» (г. Кызыл 2011г).
Публикации по теме диссертации. По теме диссертации опубликовано 12 научных статей, в том числе 2 в журналах, рекомендованных ВАК РФ.
Основные положения, выносимые на защиту:
· рост и развитие молодняка от рождения до 30-месячного возраста;
· клинические и гематологические показатели;
· воспроизводительная способность кобыл;
· нагульные качества молодняка за период с 24-по 30-месячного возраста;
· убойные и мясные качества меринов в возрасте 2,5 года;
· молочная продуктивность кобыл;
· экономическая эффективность производства продукции коневодства.
Объем и структура работы. Диссертация изложена на 102 страницах компьютерного текста, состоит из введения, трех глав, выводов, предложений производству, библиографического списка. Работа содержит 29 таблицы и 10 рисунков. Библиографический список включает 146 источников, в том числе 11 – на иностранных языках.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальная часть работы выполнялась в период с 2008 по 2013 гг. в хозяйствах Республики Тыва и на кафедре технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Тувинского государственного университета.
Объектом для исследований послужили лошади тувинской породы ГУП «Чодураа» Тес-Хемского района (южная степная зона), АКХ «Сесерлиг» Пий-Хемского района (центральная горная зона).
Экспериментальная работа была проведена в соответствии с представленной схемой опыта (рис. 1).
Лабораторные исследования и обработка материалов были выполнены в ФГБУ Государственной станции агрохимической службы «Тувинская», в службе по ветеринарному надзору Республики Тыва ГБУ «Тувинская ветеринарная лаборатория», а также в лаборатории кафедры технологии переработки продуктов сельскохозяйственного производства Тувинского государственного университета.
Живую массу опытного поголовья устанавливали взвешиванием при рождении, 3, 6, 12, 18, 24 и 30 месячном возрасте. По полученным данным рассчитаны абсолютный, относительный и среднесуточный прирост живой массы в разные периоды жизни.
Экстерьерные показатели животных определялись путем измерения промеров основных статей тела с последующим вычислением индексов телосложения при рождении, 3, 6, 12, 18, 24 и 30 месячном возрасте.
Гематологические исследования осуществляли с учетом контроля состояния здоровья лошадей по общепринятым зоотехническим признакам (внешний вид, аппетит, поведение в табуне), клинико-физиологическим показателям (частота пульса, дыхания и температура тела).
Клинические показатели у животных снимались в состоянии покоя по общепринятым методикам. Лабораторные исследования проводились по методике ВАСХНИЛ (1985).
Показатели воспроизводства определяли по показателям зажеребляемости, благополучной выжеребке и выживаемости потомства. Коэффициент воспроизводительной способности (КВС) определяли по .
|
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ГОРНАЯ ЗОНА | ЮЖНАЯ СТЕПНАЯ ЗОНА |
 |
|
Живая масса при рождении, в возрасте 3, 6, 12, 18, 24, 30 мес. Прирост живой массы: абсолютный, среднесуточный относительный | Экстерьер: промеры тела, индексы телосложе-ния | Клинические показатели: температура тела, число дыханий Гематологические показатели: количество гемоглобина, количество эритроцитов, диаметр эритроцитов | Нагульные качества: молодняк за период с 24-по 30- мес. возраст | Убойные и мясные качества предубойная масса, убойная масса, масса туши, убойный выход, выход субпродуктов, морфологический состав туши, химический состав конины | Воспроизводительная способность зажеребляемость, количество слаборожденных, прохолост, процент выжеребки | Молочная продуктивность кобыл удой, физико-химические показатели молока, органолептические показатели молока | ||||||
Экономическая эффективность табунного коневодства | ||||||||||||
Рисунок 1. Общая схема исследований
Для изучения молочной продуктивности были отобраны по 10 кобыл в двух хозяйствах. Кобыл доили, начиная с 1-го месяца лактации. Суточная молочная продуктивность кобыл определялась методом контрольных доек в начале лактации (апрель) и в конце лактации (август) с учетом молока, высосанного жеребенком в ночное время.
Способность к нагулу оценивали по приросту живой массы молодняка опытных групп за период с 24- до 30-месячного возраста.
Убойные качества были определены при забое трех животных в каждой группе в возрасте 2,5 лет. Убой был проведен по методике ВИЖа (1978). Определяли убойный выход, массу парной туши и внутреннего жира, и массу субпродуктов 1 и 2 категории. Изучение морфологического состава туши проводили путем обвалки правых полутуш. При этом учитывали массу охлажденной полутуши, мякоти, костей, связок и сухожилий (Лебедев, Усович, 1976; Левантин, 1977).
После обвалки от каждой туши были отобраны пробы мяса для определения химического состава: содержание влаги, сухого вещества, белка, жира, золы и его калорийности по методикам ВИЖа (1985).
Экономическая эффективность содержания лошадей в условиях круглогодового пастбищного содержания устанавливалась на основе учета их мясной и молочной продуктивности и прибыли от реализации конины и кобыльего молока в денежном выражении.
Результаты исследований обработаны биометрически с использованием компьютерной программы Ехcеl (MS Office) и StatSoft Statistica 6.0. Степень достоверности разницы между группами обозначена следующими символами: * - Р<0,05; ** - Р<0,01; *** - Р<0,001.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Динамика живой массы молодняка
Живая масса является одним из основных хозяйственно-биологических признаков, характеризующих рост, развитие и продуктивные качества животных. В таблице 1 представлена динамика живой массы подопытного молодняка до 2,5-летнего возраста.
Результаты исследований показали, что жеребчики в возрасте 24 месяца центральной горной зоны превосходят по живой массе жеребчиков южной степной зоны на 6,2 кг (2,1%), в возрасте 30 месяцев на 6,3 кг (1,8%). Также наивысшие показатели по живой массе имели кобылки центральной горной зоны.
Таблица 1
Динамика живой массы жеребят, кг
Возраст | Природно-климатическая зона | |||
центральная горная | южная степная | |||
жеребчики n=10 | кобылки n=10 | жеребчики n=10 | кобылки n=10 | |
при рождении | 42,0±0,18 | 38,4±0,17 | 41,4±0,24 | 37,6±0,14 |
6 мес. | 148,6±0,23 | 140,1±0,19 | 146,1±0,42 | 136,3±0,22 |
12 мес. | 196,5±0,22 | 191,2±0,19 | 192,5±0,14 | 187,2±0,15 |
24 мес. | 312,2±0,22 | 311,1±0,17 | 306,0±0,15 | 305,0±0,16 |
30 мес. | 375,9±0,25 | 368,8±0,24 | 369,6±0,22 | 363,5±0,16 |
Наибольший абсолютный прирост живой массы у жеребят подопытных групп получен в первые шесть месяцев жизни и составил 106,6 кг и 104,7 кг у жеребчиков, 101,7 кг и 98,7 кг у кобылок центральной горной зоны и южной степной зоны соответственно, что составляет 47,3-48,0% от показателя всего прироста, полученного за 30 месяцев опыта. В дальнейшем абсолютный прирост живой массы у подопытных животных происходил неравномерно и зависел большей степени не от возраста, а от сезона года. Увеличение абсолютного прироста в летний период чередовалось резким его снижением в зимние месяцы.
Максимальные значения показателей среднесуточных приростов живой массы от 545 г до 588 г (Р<0,001) в возрасте 6 месяцев и от 630 г до 662 г (Р<0,001) имели животные всех групп в возрасте от 12 до 24 месяцев. По аналогии с особенностями абсолютного прироста в зависимости от времени года задержка роста молодняка южной степной зоны особо ярко выражена в период зимнего содержания. Молодняк центральной горной зоны по интенсивности роста во время зимнего содержания, превосходил животных южной степной зоны.
Всего за период опыта, от рождения до 30 месячного возраста, наиболее высокие значения показателей относительной скорости роста животных получены от жеребят южной степной зоны: 160% у жеребчиков, что на 2,3% (Р<0,05) выше чем жеребят центральной горной зоны и 161,5% кобылки соответственно выше на 2% (Р<0,05) выше чем кобылки центральной горной зоны.
Также следует отметить, что в обеих зонах в первый год жизни абсолютный и среднесуточный привесы были больше у жеребчиков, а во второй год жизни активнее растут кобылки.
3.2. Экстерьер
Сравнительная оценка роста жеребят центральной горной зоны и южной степной зоны проведена по показателям 4-х основных промеров и 4-х индексов телосложения и представлены в таблицах 2 и 3.
Наиболее интересными будут промеры жеребят в возрасте от рождения до 1 месяца, когда основным компонентом питания являлось материнское молоко, и это являлось основным фактором влияния на рост и развитие жеребят.
Из таблицы 2 видно, что жеребята центральной горной зоны по всем промерам достоверно превосходят по промерам жеребят южной степной зоны.
С возрастом у животных наблюдается закономерное увеличение величины промеров. Из таблицы видно, что в изученных зонах сохраняется тенденция более быстрого роста у жеребят центральной горной зоны. У жеребчиков центральной горной зоны за 30 месяцев опыта высота в холке увеличилась на 48,1 см (52,6%), косая длина туловища на 66,5 см (92,2%), обхват груди на 75,1 см (96,7%) и обхват пясти – 7,1 см (62,2%). Аналогичная закономерность наблюдается и у жеребчиков южной степной зоны: высота в холке - 44,6 см (49,5%), косая длина туловища – 67,3 см (96,5%), обхват груди – 71,7 см (95,0%), обхват пясти – 7,2 см (64,2%).
У кобылок также получено соответственное увеличение промеров на 45,4 см (50,3 %), 66,1 см (92,3 %), 73,1 см (96,1 %), 8 см (78,4 %) – у кобылок центральной горной зоны; 44 см (49,2 %), 66,5 см (97,5 %), 72,3 см (98,3 %), 7,7 см (77 %) – у кобылок южной степной зоны.
Следовательно, скорость роста отдельных промеров у подопытного молодняка была неодинакова. Незначительное увеличение наблюдалось у высотных промеров, а более выраженно в промерах обхвата пясти и косой длине туловища. Между жеребятами обеих зон максимальные показатели по косой длине туловища и обхвату пясти получены у жеребят южной степной зоны, по высоте в холке и обхвату груди у жеребят центральной горной зоны.
Таблица 2
Промеры жеребят, М±m (см)
Природно-климатичес кая зона | Возраст, месяц | Показатели | ||
высота в холке | косая длина туловища | обхват груди | обхват пясти | |
централь- ная горная | жеребчики (n=10) | |||
при рождении | 91,3±0,24 | 72,1±0,27 | 77,6±0,44 | 11,4±0,25 |
12 | 125,2±0,21 | 123,6±0,22 | 135,1±0,37 | 16,5±0,16 |
30 | 139,4±0,31 | 138,6±0,39 | 152,7±0,28 | 18,5±0,24 |
кобылки (n=10) | ||||
при рождении | 90,1±0,18 | 71,6±0,21* | 76,0±0,27* | 10,2±0,13* |
12 | 124,9±0,28 | 122,9±0,31 | 134,6±0,34 | 15,5±0,15 |
30 | 135,5±0,15 | 137,7±0,31 | 149,1±0,19 | 18,2±0,21 |
южная степная | жеребчики (n=10) | |||
при рождении | 90,1±0,24 | 69,7±0,28* | 75,4±0,43* | 11,2±0,17* |
12 | 123,8±0,56 | 122,4±0,27 | 130,9±0,45 | 16,4±0,17 |
30 | 134,7±0,63 | 137,0±0,40 | 147,1±0,42 | 18,4±0,24 |
кобылки (n=10) | ||||
при рождении | 89,4±0,26 | 68,2±0,30* | 73,5±0,22* | 10,0±0,09* |
12 | 121,0±0,19 | 120,5±0,23 | 127,2±0,36 | 13,4±0,15 |
30 | 133,4±0,35 | 134,7±0,34 | 145,8±0,11 | 17,7±0,17 |
В показателях индексов телосложения сбитости, массивности и костистости, характеризующих типы лошадей, существенных различий между жеребятами центральной горной зоны и южной степной зоны не наблюдалось. Исключение составляет индекс формата в возрасте 30 месяцев, жеребчики южной степной зоны имели показа,7%, что соответственно были выше данных жеребят центральной горной зоны на 3,3%. На основании данных результатов следует заключить, что величина индексов телосложения у подопытных животных находиться зависит от возраста.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
