Продукты - источники полноценного животного белка (содержание усвояемых веществ в 100 г съедобной части продукта)
(по , 1981)
Продукты | Энергия, кДж | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
Сухое молоко | 1962 | 22,8 | 24,4 | 36,3 |
Творог жирный | 974 | 11,1 | 18,8 | 3,0 |
Творог нежирный | 313 | 13,6 | 0,5 | 3,5 |
Сыры | 18-22 | 26-30 | 2-4 | |
Яйца (100 г) | 627 | 10,6 | 11 | 0,5 |
Сыры плавленые | 1066 | 17-19 | 18-19 | 2,0-2,4 |
Говядина I категории | 644 | 15,0 | 10,0 | - |
Говядина 11 категории | 443 | 18,0 | 4,0 | - |
Баранина I категории | 861 | 10,0 | 16,0 | - |
Свинина мясная | 1025 | 14,0 | 20,0 | - |
Свинина жирная | 1589 | 12,0 | 35,6 | - |
Телятина | 309 | 17,0 | 0,5 | - |
Кролик | 602 | 18,0 | 7,5 | - |
Куры полупотрошеные | 774 | 17,0 | 12,0 | - |
Мясо тушеное | 945 | 14,0 | 17,7 | 1,1 |
Ветчина | 1527 | 14,4 | 33,0 | - |
Колбаса любительская | 1217 | 11,6 | 26,0 | - |
Колбаса чайная | 619 | 10,5 | 11,0 | 1,1 |
Колбаса полукопченая | 1422 | 15,0 | 30,0 | - |
Сосиски | 853 | 10,5 | 18,0 | 0,4 |
Судак | 301 | 16,0 | 1,0 | - |
Треска | 271 | 15,0 | 0,5 | - |
Севрюга | 686 | 14,5 | 11,0 | - |
Сельдь соленая атлантическая | 497 | 16,0 | 6,0 | - |
Семга | 782 | 19,0 | 12,0 | _ |
Продукты | Витамины, мг | Минеральные вещества, мг | ||||||
А(каротин) | в, | С | кальций | калий | магний | фосфор | железо | |
Сухое молоко | 0,32 | 0,24 | 4,0 | 93,9 | 994 | 108 | 7,9 | 1,1 |
Творог жирный | 0,30 | 0,05 | 0 | 86,0 | 91 | 10 | 68 | 0,10 |
Творог нежирный | - | - | - | 140 | - | - | 130 | - |
Сыры | - | - | - | 164 | - | - | 151 | - |
Яйца (100 г) | 0,22 | 0,07 | - | - | - | 400-600 | - | |
Сыры плавленые | 0,7 | 0,16 | - | 50 | 135 | 12 | 214 | 2,5 |
Говядина I категории | - | - | - | 137 | 109 | 12 | 82 | 0,1 |
Говядина II категории | 0,01 | 0,1 | - | 10 | 305 | 21 | 194 | 2,7 |
Баранина I категории | - | - | - | 12 | 356 | 25 | 226 | 3,1 |
Свинина мясная | - | 0,17 | - | 9 | 278 | 19 | 177 | 2,5 |
Свинина жирная | - | 0,93 | - | 9 | 279 | 19 | 178 | 2,5 |
Телятина | - | - | - | 8 | 246 | 17 | 156 | 2,2 |
Кролик | 0,01 | 0,23 | - | 8 | 339 | 24 | 176 | 1,7 |
Куры полупотрошеные | - | 0,08 | - | 21 | 364 | 25 | 224 | 1,6 |
Мясо тушеное | 0,12 | 0,15 | - | 12 | - | - | 200 | 1,5 |
Ветчина | - | 0,02 | - | 20 | 230 | 19 | 172 | 3,1 |
Колбаса любительская | - | 0,7 | - | 10 | 288 | 20 | НО | 2,1 |
Колбаса чайная | - | 0,33 | - | 7 | 217 | 15 | 139 | 1,9 |
Колбаса полукопченая | - | - | - | 7 | 217 | 15 | 139 | 1,9 |
Сосиски | - | - | - | 10 | 300 | 21 | 193 | 2,6 |
Судак | - | - | - | 7 | 210 | 15 | 134 | 1,9 |
Треска | - | 0,04 | - | 21 | 317 | 25 | 218 | 1,0 |
Севрюга | - | 0,08 | - | 57 | 361 | 27 | 222 | 0,7 |
Сельдь соленая атлантическая | 0,03 | 0,08 | - | 19 | 287 | 23 | 197 | 0,9 |
Семга | - | - | - | 40 | 211 | 62 | 243 | 2,5 |
Продукты, содержащие большое количество углеводов (содержание усвояемых веществ в 100 г съедобной части продукта)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 |
