Текст объявления (стр. 8 )

Таблица 15 - Содержание нитратов в корнеплодах моркови столовой при традиционном и альтернативном способах выращивания (усредненные данные большого количества анализов), мг/кг сырой массы.

Культура	Агрофирма«Лукойл-Каскара» (гг)	Агрофирма «Ямал-Туринская» (гг)
Традиционный способ	Альтернативный способ	Традиционный способ	Альтернативный способ
1.Морковь	367	54	560	162

При традиционном способе выращивания в агрофирме «Лукойл-Каскара» корнеплоды моркови столовой содержали в 6,8 раза больше нитратов, чем при альтернативном и превышали ПДК на 117 мг/кг. В агрофирме «Ямал-Туринская» в 3,5 раза и превышение ПДК составило 310 мг/кг.

Глава 6. Влияние микроэлементов, смесей микроэлементов и регуляторов роста на урожайность и качество

корнеплодов моркови

Потребность в микроудобрениях растет в связи с расширением применения высококонцентрированных макроудобрений, которые лучше очищены и почти не содержат примесей микроэлементов. Микроэлементы вносились в виде некорневой подкормки в фазу 3-4 листьев.

Некорневые подкормки микроэлементами повлияли на урожайность корнеплодов моркови и товарность. Наибольшая общая урожайность получена в варианте, обработанном бором (105,0т/га), больше, чем в контроле на 21т/га или на 25%. В этом же варианте было наибольшее количество стандартных корнеплодов (101,8т/га) при довольно высокой товарности (97%). Обработка смесью микроэлементов дала самую высокую товарность (98%) и неплохую урожайность 100т/га общую и 97,8т/га стандартную. В этом варианте была самая высокая товарность корнеплодов -98% (таблица 16).

Таблица 16 - Влияние микроэлементов, микроэлементов+регуляторов роста на урожайность и товарность моркови сорта Рамоса перед закладкой на хранение, гг.

Варианты	Урожайность	Товарность, %
т/га	% к контролю	стандартная продукция, т/га	нестандартная продукция, т/га
Контроль	84,0	100	78,2	5,8	93
Кобальт	98,0	117	95,4	2,6	97
Бор	105,0	125	101,8	3,2	97
Молибден	96,0	114	91,9	4,1	96
Цинк	101,0	120	97,1	3,9	96
Иммуноцитофит+микроэлементы	123,4	146	121,1	2,3	99
Гибберсиб+микроэлементы	115,7	137	112,7	3,0	98
Росток+микроэлементы	125,0	148	122,2	2,8	99

Существуют ферменты и витамины, с которыми микроэлементы связаны очень прочно. Они входят в состав молекул или структурного комплекса, отличаются высокой специфичностью и, следовательно, незаменяемостью. Например, медь прочно связана с полифенолоксидазой и аскорбинатоксидазой, цинк с карбоангидразой.

Микроэлементы в ферментативных процессах играют важную и многообразную роль. Тот или другой микроэлемент может быть либо структурным, либо функциональным их компонентом. Синтез самих ферментов в растительных клетках может быть связан с биохимическими реакциями, в которых прямо или косвенно участвуют микроэлементы.

Повышенное содержание нитратов в растениеводческой
продукции может быть обусловлено не только применением больших доз минеральных удобрений, но и рядом других факторов, влияющих на метаболизм азотсодержащих соединений. Скорость восстановления нитратов в растениях зависит, например, от сбалансированности макро - и микроэлементов в почве.

В данных опытах проводили тестирование микроэлементами, выявляя их влияние на содержание в корнеплодах моркови сахара, сухого вещества, каротина и нитратов.

Все микроэлементы оказали положительное влияние на качество столовой моркови. Особенно сильное влияние на качество оказали обработки молибденом. В этом варианте наблюдалось самое большое количество каротина и сухого вещества -8,13мг% и 14% соответственно (таблица 17).

Таблица 17 - Влияние микроэлементов, микроэлементов+регуляторов роста на биохимический состав корнеплодов моркови, сорт Рамоса, гг.

Варианты	Сухое вещество %	Каротин мг%	Сахар %	Нитраты мг/кг
Контроль	9,6	6,13	5,1	162,4
Кобальт	12,9	6,29	6,9	15,1
Бор	13,2	7,41	7,4	32,2
Молибден	14,7	8,13	7,8	12,0
Цинк	12,8	6,74	6,6	11,2
Иммуноцитофит+микроэлементы	14,6	7,41	7,4	32,2
Гибберсиб+микроэлементы	14,9	8,13	7,8	12,0
Росток+микроэлементы	15,1	6,74	6,6	11,2

Обработка микроэлементами оказала существенное влияние на сохранность моркови. Корнеплоды моркови, как в мешках, так и в контейнерах хранились очень хорошо. Общие потери во всех вариантах были минимальными. Обработка смесью регуляторов роста и микроэлементов повлияла на все параметры столовой моркови. Cохранность во всех обработанных вариантах выросла на 5-8%. При хранении в полиэтиленовых мешках в варианте, где растения были обработаны препаратом иммуноцитофит+микроэлементы, больных корнеплодов было 0,4%. В контейнерах сохранность была лучше, больных и загнивших корнеплодов было значительно меньше. Лучшим оказался вариант, где растения обрабатывались смесью гибберсиб + микроэлементы - 0,4%, (таблица 18).

Таблица 18 - Влияние регуляторов роста и микроэлементов на сохранность корнеплодов моркови сорта Рамоса, гг.

Варианты	Хранение корнеплодов в полиэтиленовых мешках	Хранение корнеплодов в контейнерах
здоровые %	больные %	убыль массы %	здоровые %	больные %	убыль массы %
Контроль	73,4	16,4	10,2	87,2	7,9	4,9
Кобальт	89,6	7,7	2,7	96,6	1,5	1,9
Бор	96,3	0,4	3,3	97,0	0,9	2,1
Молибден	89,1	6,9	4,0	96,4	0,4	3,2
Цинк	92,0	3,3	4,7	96,9	1,0	2,1
Иммуноцитофит+микроэлементы	96,3	0,4	3,3	97,0	0,9	2,1
Гибберсиб+микроэлементы	89,1	6,9	4,0	96,4	0,4	3,2
Росток+микроэлементы	92,0	3,3	4,7	96,9	1,0	2,1

По всем показателям, отражающим действие регуляторов роста, микроэлементов, регуляторов роста + микроэлементов (урожайность, структура урожая, качество корнеплодов и их сохранность) можно сказать, что на гибрид Канада все изучаемые препараты и их смеси оказали положительное влияние, а лучшими оказались препараты эмистим и росток.