Текст объявления (стр. 9 )

Глава 7.Урожайность моркови и качество корнеплодов в зависимости от технологии возделывания

Во всем мире столовую морковь возделывают на трех поверхностях - ровной, гребневой и грядовой.

(2001) отмечает, что профилирование поверхности почвы - процесс энергоемкий; эти затраты оправдываются только при получении высоких урожаев стандартной продукции. И отмечает, что этого можно добиться при использовании высококачественных семян и соблюдения технологических режимов возделывания культур. Он же замечает, что производство столовой моркови на гребнях возможно в хозяйствах только с высокой культурой земледелия.

В данных опытах сравнивали технологии между собой, приняв ширину захвата машин на гребневой поверхности равной 4,2 метра, на операциях после нарезки гребней. Кроме разницы в технологии предпосевной обработки (выращивание на ровной и гребневой поверхности) еще применяли обработку регуляторами роста растений.

Урожайность корнеплодов моркови в варианте со стандартной технологией на ровной поверхности была ниже, чем в вариантах, где применялась гребневая технология. Так в 2000 году она была ниже на 40,2т/га, в 2001 году на 53,1т/га, а в 2002 году на 63,5т/га. В среднем за три года эта цифра составила 53,1т/га.

Регуляторы роста значительно повысили урожайность моркови. Это связано с биологическими особенностями культуры. Морковь в начальный период роста имеет слабые, нежные всходы и толчок к более быстрому делению клеток повышает активность и ускоряет процессы, происходящие в клетках растения, а это в конечном итоге приводит к увеличению урожайности (таблица 19).

Таблица 19 - Урожайность корнеплодов моркови в зависимости от различных элементов технологий возделывания, сорт Самсон, среднее гг.

Технология предпосевной обработки	Элементы технологии	Урожайность, т/га	± к контролю
2000	2001	2002	В среднем
Ровная поверхность	контроль эмистим росток	38,4 46,2 52,0	44,9 52,3 53,0	36,9 43,0 50,0	39,2 47,2 51,7	- 8,0 12,5
Гребневая поверхность	контроль эмистим росток	78,6 89,7 87,3	98,0 112,1 120,4	100,4 123,5 126,0	92,3 108,4 111,2	53,1 69,2 72,0
НСР05 по фактору А НСР05 по фактору В	0,84 1,0	0,9 1,2	0.8 1,4

На гребнях растения находятся в более выгодной позиции, они лучше освещены, меньшее количество сорных растений, больше соблюдается густота растений. Поэтому на ровной поверхности увеличение урожайности по сравнению с вариантом без обработки было при обработке эмистимом 8,0т/га, а ростком - 12,5т/га, а на гребневой при обработке эмистимом – 69,2т/га, при обработке ростком – 72т/га.

Одним из определяющих показателей при выращивании моркови является товарность корнеплодов. В опыте товарность корнеплодов была выше с использованием гребневой технологии.

На гребневой поверхности выход стандартных корнеплодов за годы исследований колебался по вариантам от 62,2 до 96,2 т/га, в то время как на ровной поверхности от 20,9 до 37,0 т/га (таблица 20).

Таблица 20 - Выход стандартных корнеплодов в зависимости от элементов технологии возделывания моркови, сорт Самсон, среднее гг.

Технология предпосевной обработки	Элементы технологии	2000	2001	2002	Среднее
%	т/га	%	т/га	%	т/га	%	т/га
Ровная поверхность (стандартная)	контроль эмистим росток	54,8 63,0 71,2	21,0 29,1 37,0	59,3 62,7 69,0	26,6 32,8 34,5	56,7 60,0 67,1	20,9 28,3 33,6	56,9 61,9 69,1	22,8 30,1 35,0
НСР05			4,1		3,8		3,5		3,7
Гребневая поверхность	контроль эмистим росток	79,2 92,5 94,1	62,2 82,9 82,1	69,8 95,0 89,7	68,4, 106,5 108,0	68,5 88,7 84,6	68,8 96,2 94,1	72,5 92,1 89,5	66,5 92,5 94,7
НСР05			9,2		11,3		10,5		12,0

Урожайность стандартной моркови на гребневой поверхности была значительно выше, чем на ровной поверхности. Выход стандартных корнеплодов практически не зависим от климатических условий, так как они были разными в годы исследований (2000 и 2002 годы были влажными, 2001 год был средний по увлажненности). Тенденция увеличения выхода более качественной продукции при возделывании корнеплодов по гребневой технологии сохранялась во все годы проведения опытов.

Таблица 21 - Содержание сахара и каротина в корнеплодах моркови в зависимости от технологии возделывания столовой моркови, сорт Самсон, гг.

Технология предпосевной обработки	Элементы технологии	2000	2001	2002
Сахар, %	Каротин, мг	Сахар, %	Каротин, мг	Сахар, %	Каротин, мг/кг
Ровная поверхность (стандартная)	контроль эмистим росток	5,0 7,5 6,9	9,7 11,9 12,1	5,2 8,1 9,1	9,9 12,0 11,8	4,9 7,6 6,9	7,9 10,6 11,3
Гребневая поверхность	контроль эмистим росток	4,6 5,7 8,0	9,8 12,0 12,2	5,4 6,7 9,4	8,9 11,6 12,0	4,8 7,8 6,9	8,2 11,0 11,5

Одним из важнейших показателей, характеризующих пищевую ценность моркови, является содержание сахара и каротина в корнеплодах. Анализ содержания питательных веществ в корнеплодах моркови показал, что их количество при разных технологиях предпосевной обработки почвы практически одинаковое. Различия в биохимическом составе вносит обработка регуляторами роста.

В нашей зоне очень важно сохранить выращенную продукцию в течение долгой сибирской зимы, поэтому изучали влияние разных элементов технологии возделывания на сохранность корнеплодов столовой моркови. Установлена прямая зависимость между разными видами технологий и сохранностью столовой моркови.

При гребневом способе посева корнеплоды, выращенные на гребнях, оказывались менее поврежденными при уборке. Больше здоровых корнеплодов было в варианте, обработанным препаратом росток, на 12,2% больше, чем в контроле и на 7,2% больше, чем в варианте, обработанном препаратом эмистим (таблица 18).

Спустя 6 месяцев после хранения в контроле было больше больных и дряблых корнеплодов. Например, альтернариозом было поражено 4,2% корнеплодов, на 0,3% больше, чем в варианте, обработанным эмистимом и на 2,5% больше, чем в варианте, обработанном препаратом росток.

Самая большая разница между контролем и вариантами, обработанными регуляторами роста была при определении заболевания мокрая бактериальная гниль. Этой болезнью в варианте, обработанном препаратом эмистим, было поражено на 21,3% корнеплодов меньше, чем в контроле, а в варианте, обработанном препаратом росток на 50% меньше по сравнению с контролем.

При применении гребневой технологии процент здоровых корнеплодов был намного выше, чем при выращивании моркови на ровной поверхности и по каждой из болезней в отдельности (таблица 22).

Таблица 22 - Потери продукции сортов столовой моркови при хранении в зависимости от способа выращивания и от обработки растений регуляторами роста %, сорт Самсон, среднее гг.

Виды повреждений	Через 6 месяцев после закладки
Ровная поверхность (стандартная)	Гребневая поверхность
Контроль	Эмистим	Росток	Контроль	Эмистим	Росток
Здоровые корнеплоды	56,9	61,9	69,1	72,5	92,1	89,5
Дряблые, подвяленные	12,7	11,5	10,6	8,9	0	0,6
Мокрая бактериальная гниль	6,6	5,2	3,3	4,6	0,7	0,9
Белая и серая гниль	13,9	12,2	10,2	7,5	3,6	3,8
Аальтернариозная черная гниль	4,2	3,9	1,7	2,7	1,5	1,7
Сухая гниль (фомоз, фузариоз).	4,6	4,5	3,8	2,3	1,4	1,6
Прочие болезни	2,7	0,8	1,3	1,5	0,7	1,9

В контрольном варианте при применении гребневой технологии процент здоровых корнеплодов был выше на 21,5%, чем при таких же условиях при стандартной технологии (ровная поверхность). Обработка препаратом эмистим уменьшила количество больных корнеплодов по сравнению с контролем на 32,8%, а препаратом росток на 22,8%.