Марафон: теория и практика (стр. 13 )

Однако результаты исследований с полной регидратацией или с компенсацией большей части влагопотерь имеют чисто теорети­ческое значение. Еще в ранних работах (Э. Адольф, Д. Дилл, 1938, Ротштайн с соавт., 1952) было отмечено, что при интенсивном пото­отделении человек чаще всего не способен потреблять жидкости в количествах, достаточных для полного возмещения текущих влагопо­терь. В полевых наблюдениях на бегунах-марафонцах показано, что (табл. 23) при возмещении жидкости «по желанию» ее объем состав­ляет меньше половины потерь веса ( с соавт., 1982, Д. Новак с соавт., 1982). В наших исследованиях объем регидратаиии во время состязаний составлял у бегунов высокого класса менее 10%, и у бегунов низкой квалификации около 30% от объема общих влагопотерь за состязание (табл. 23)

При работе потребление жидкостей некоторое время ограничи­вается отсутствием жажды, Чувство жажды и «питьевое поведение» возникают только после потери 0,5–1,0% веса тела, обусловливая так называемую «непроизвольную дегидратацию» (Ротштайн с соавт,, 1952), С другой стороны, интенсивность жажды снижается (подавляется) под влиянием физической нагрузки (Ротштайн с со­авт., 1952, , 1961, D. L. Costill, 1976). Подавление жажды в условиях состязаний потенцирует «непроизвольную дегидрата­цию», доводя ее к первому приему жидкости примерно до 2-процент­ного уровня (Герберт, 1978)..

Таблица 23

Характеристика водного баланса бегунов-марафонцев во время состязаний при потреблении жидкостей «по желанию» (средние и граничные значения по результатам различных исследований)

Авторы исследований	Испытуемые	Климатические данные: T°С, % и прочее	Спортивный результат (мин)	Потери веса
n	МПК мл кг	лучш. резул. (мин)	кг	%
Magazanik et, al., 1974	6	61,5		21–26° 50-60%	167 (163–272)	2,57 (1,6–4,7)	4,28 (2,32–7,29)
Maron et al., 1975	6	67,3	157	16,0–28,9 98–55%	166,4 (1576–168)	2,8 (2,3–3,7)	4,3 (4,9–5,3)
Maron et al., 1976	2	70,5 73,9	1	17,9° 85%	156,6 159,5	1,6 2,3	2,55 3,64
Myhre et al., 1982	3	65,8 63,3 58,6	179 194 184	15,5–24,5° плотный туман	204 216 228	2,515 4,77 2,175	3,9 6,7 3,4
Myhre et al., 1985	6	—	205	17,5–20,4°	214 (192–264)	2,253 (1,0–3,96)	3,2 (161–532)
Novak et al., 1985	14	спортсмены – участники чемпио­ната СССР	21°, 84%	—	2,36 (145–370)	—
Franz et al., 1978	28		5,3°, 30%		2,32 (1,2–3,2)
53	малоопытные люби­тели бега	18°, 50%		2,8±0,6	3,9
32	опытные любители	18°, 50%		3,0±0,8	4,3

Продолжение таблицы 23

Авторы исследований	Общие влагопотери*	Потребление жидкости
	г/час кг	г/час, м2	характер жидкости	суммарное кол-во (мл)	скорость потребле­ния (мл/ч)	процент возмеще­ния
Magazanik et al., 1974	4,07 (3,06-5,27)	1125 ()	672 (510-834)	вода и на­пи­ток (ох­лаж­денный)	1502 ()	415 (154-567)	36,9 (108-616)
Maron et al., 1975	3,4 (2,9-3,9)	1230 ()	680 (585-741)	вода напиток	520 (179-761)	191 (64-290)	15,5 (4,6-25,4)
Maron et al., 1976	3,1 2,7	1188 1015	687 570	разбав­ленный напиток	1453 379	557 142	46,8 14,0
Myhre at al., 1982	3,965 5,42 4,075	1166 1505 1072	640 783 589	вода	1450 650 1900	426 180 500	36,6 12 46,6
Myhre et al., 1985	3,55 (2,7-5,06)	995 ()	545 (345-757)	вода	1300 ()	364 (260-495)	40,2 (21,9-64,5)
Novak et al., 1985	3,26 3,12	— —	— —	напиток напиток	900 800	— —	27,6 25,6
Franz et al., 1978	3,7 3,7	— —	— —	напиток напиток	900±50 700±50	— —	24,3 18,9

* Общие влагопотери = потери веса + потребление жидкости.

Ранее считалось, что чувство жажды обычно преувеличено, не соответствует истинным потребностям в воде и вызывается сухостью слизистой оболочки рта (теория «сухого рта»). Однако сухость сли­зистой рта — это симптом, а не причина общего чувства жажды! Ведущим стимулом жажды выступает вне - и внутриклеточный де­фицит воды ( и c, 1984). Рекомендовавшиеся ранее (, , 1979, , П. И. Го­товцев, 1967) способы подавления жажды — прополаскивание рта, прием подкисленных напитков или лимонных долек, сосание леденцов (методы, усиливающие слюноотделение и увлажняющие слизистую рта), питье чая (с целью использования дубильных свойств танина для снижения чувствительности рецепторов ротовой полости) — приносят лишь сиюминутное облегчение, но не меняют объективного физиологического состояния! Задержка с возмещением жидкости во время работы только снижает возможности питания на дистанции как метода профилактики обезвоживания, и усугубляет состояние спортсмена.

Сильная жажда на дистанции — это плохой знак для бегуна. Это значит, что дефицит жидкости достиг уровня 3–5%. Во время сильной жажды бегуны могут пить очень много жидкостей, но они не успевают уходить из желудка, накапливаются в нем, создавая дискомфорт. В то же время это обильное питье не уменьшает уровня дегидратации организма, т. к. скорость продолжающегося потоот­деления обычно выше, чем пропускная способность желудка.

Таблица 24

Потребление жидкости на марафонской дистанции в зависимости от веса спортсменов (F. Peronnet, 1982)

Вес тела в кг		40	50	60	70	80	90
Доза на прием жидкостей:	при 4 приемах при 8 приемах	120 80	150 100	180 120	210 140	240 160	270 180
		480	600	720	840	960	1080

Таким образом, во время бега жажде доверять нельзя. Нужно определять режим питья на дистанции до забега. F. Peronnet с соав­торами (1982) рекомендуют при этом исходить из веса бегунов (табл. 24).

Однако, по нашим наблюдениям, на практике бегуны-любители с малыми «габаритами» –60 кг) могут выпить на дистанции почти столько же, сколько их 80–90-килограммовые коллеги. Види­мо, объем водопотребления на дистанции во многом определяется индивидуальными установками бегунов по отношению к питанию во время продолжительных забегов.

Объем жидкостей, потребляемых на дистанции, может лимитиро­ваться вкусом предлагаемых напитков. Известно, что акт питья поддерживается на основе удовольствия (Э. Адольф, 1952, Б. Ролс, Э. Роле, 1984). Только жидкости, доставляющие наслаждение, потребляются в максимально возможных количествах. Во время про­должительной мышечной деятельности и перегревания вкусовые и обонятельные ощущения обостряются (D L. Costill, 1977, ­никова, 1962), поэтому часто напитки, «приятные» в состоянии покоя, становятся неприемлемыми во время работы. Малоопытные спорт­смены и персонал, обслуживающий состязания, чаще всего не учи­тывают этого важнейшего положения. Введение в напитки специаль­ных вкусовых и функциональных ингредиентов (ароматических и вку­совых добавок, различных сахаров и солей, медикаментов, витами­нов, настоек и т. п.), при их сомнительной необходимости резко сни­жает гедоническую оценку, т. е. степень удовольствия вкусового наслаждения от приема подобных растворов. Это, кроме всего проче­го, приводит к тому, что атлеты, попробовав на дистанции подобные неприятные, но «полезные» жидкости,— вообще отказываются от питания.