|
3.3. Эффективность использования высокорослых генотипов в совершенствовании скота казахской белоголовой породы
С целью повышения продуктивных и племенных качеств скота казахской белоголовой породы в настоящее время широко используются высокопродуктивные типы и породы отечественной и зарубежной селекции. Анализ взаимодействия этих генотипов устанавливали по результатам научно-хозяйственных опытов.
3.3.1. Оценка взаимодействия заволжского, анкатинского заводских типов и репродукции «Уральский герефорд» с местной популяцией скота казахской белоголовой породы
Для проведения исследований были сформированы 8 подопытных групп. В I и V группы были отнесены бычки и телки казахской белоголовой породы местной популяции, во II и VI – бычки и телки кросса казахской белоголовой породы с заволжским заводским типом, в III и VII – молодняк кросса казахской белоголовой породы с анкатинским заводским типом, в IV и VIII группы – животные, полученные от скрещивания казахской белоголовой с герефордами уральской селекции.
Условия кормления и содержания. Молодняк подопытных групп до 8 мес содержали с матерями, после отъема бычки были переведены на откормочную площадку и содержались в одинаковых условиях. Бычки IV группы за период выращивания от рождения до 18 мес потребили 3607 корм. ед., что на 185,5 корм. ед. (5,4%) больше, чем сверстники I группы, на 87,4 корм. ед. (2,5%) и на 54,3 корм. ед. (1,5%), чем аналоги II и III групп. Телки V группы потребили 2732 корм. ед и уступали аналогам VI, VII и VIII групп, соответственно, на 78 корм. ед. (2,8%), 103 (3,8%) и на 144 корм. ед. (5,3%).
Рост и развитие молодняка. В возрасте 15 мес живая масса молодняка II, III и IV групп составила 417,5 кг, 425,6 и 437 кг, преимущество по сравнению с I группой составило 16,9 кг (4,2%; Р>0,95), 25 кг (6,2%; Р>0,99) и 36,4 кг (9,1%; Р>0,999), соответственно. В возрасте 18 мес живая масса бычков и телок IV и VIII групп составила 511,3 и 382 кг и была больше, чем у сверстников, соответственно, на 12,8-40,2 кг (2,6-8,5%; Р<0,95; Р>0,99-0,999) и на 8,2-31,6 кг (8,2-9%; Р<0,95; Р>0,95).
Интенсивность роста молодняка IV и VIII групп от рождения до 18 мес равнялась 883,7 и 657 г, у сверстников этот показатель был ниже, соответственно, на 2-7,4% и на 2,2-8,6%.
У животных новых генотипов были хорошо развиты мясные формы, при этом они были высокорослы, имели достаточно растянутое, хорошо обмускуленное туловище. По индексам широкотелости, тазогрудному, глубокогрудости и грудному преимущество бычков II, III и IV групп над сверстниками I составило: 0,4-1,5%; 1,3-2,9%; 0,7-0,9% и 1,3-2,1%, соответственно, а по индексу мясности – разница в их пользу составила 0,3, 1,7 и 1,8%.
|
Большим содержанием мякоти отличались полутуши помесей с герефордами – 106±2,78 кг, их преимущество над бычками I группы составило 11,4 кг (12%; Р>0,95). У телок VIII группы в туше содержалось мякоти на 5,2 кг (7,47%; Р<0,95) больше, чем у аналогов V. Индекс мясности у бычков подопытных групп находился в пределах 4,78-4,82, у телок – 4,46-4,31.
Более интенсивно процесс отложения белка в мякоти туши проходил у животных новых генотипов. Так, преимущество по содержанию протеина было на стороне бычков IV группы: они превосходили сверстников I группы на 1,24%, а животных II и III на 0,8 и 0,92%, соответственно.
Установлено большее отложение жира у бычков I группы, что свидетельствует о выраженной скороспелости этих животных. Соотношение протеина и жира в мякоти бычков I группы составило 1:0,76, у животных II, III и IV групп – 1:0,62, 1:0,59 и 1:0,60. Наиболее оптимальным соотношением изучаемых величин характеризовались бычки новых генотипов. Однако более предпочтительным современному потребителю оказалось мясо бычков местной популяции.
Биоконверсия питательных веществ и энергии корма в питательные вещества туши. Содержание протеина в теле у молодняка новых генотипов было выше, чем у сверстников местной селекции: на 2,87 – 6,43 кг (7,6-17,1%) – по бычкам и 1,0-3,79 – по телкам. Однако жира в теле у бычков II, III и IV групп было меньше на 2,96 (8,7%), 4,91 кг (15,2%) и на 6,5 кг (17,5%), чем у молодняка I группы.
Коэффициент конверсии протеина корма в белок мясной продукции у бычков-помесей с герефордами составил 8,77%, что больше, чем у аналогов I, II и III групп на 1,55%; 0,77 и на 0,15%. Большим коэффициентом конверсия энергии корма в энергию тела характеризовались животные I и V групп. Разница в их пользу по сравнению со сверстниками составила, 0,34-0,59% - по бычкам и 0,29-0,39% - по телкам.
Селекционно-генетические параметры хозяйственно-полезных признаков. В возрасте 18 мес коэффициент корреляции между живой массой и высотой в крестце у бычков IV группы составил 0,70±0,15, что больше, чем у аналогов I на 0,16, у телок разница в пользу молодняка VIII группы по сравнению со сверстниками V составила 0,36. Установленная зависимость свидетельствует, что отбор по высотным промерам обеспечит с возрастом более высокую живую массу.
|
Установлена положительная корреляционная зависимость между возрастом полового созревания и живой массой в этот период, продолжительностью сервис-периода и живой массой после отела (табл. 12). Коэффициент корреляции между возрастом полового созревания и живой массой в этот период у телок V группы был выше, чем у сверстниц VIII – на 0,16. Величина коэффициента корреляции между живой массой и массой туши, живой массой и убойной массой у животных разных генотипов изменялась в пределах 0,87-0,99.
Установлено, что в исследуемой популяции влияние отцов на живую массу сыновей находилось в пределах 25-54, дочерей - 31-69% от суммы влияния всех действующих факторов (табл. 13).
В возрасте 18 мес сила влияния быков-производителей на живую массу помесей с герефордами была больше, чем у сверстников других групп на 0,14-0,24 – по бычкам, и на 0,07-0,19 – по телкам.
Сила влияния быков на высоту в крестце дочерей в возрасте 15 мес в I, II и III группах изменялась в пределах 28-30% (Р<0,95), однако в VIII группе этот показатель равнялся 49% (Р>0,95). Полученные данные позволяют определить долю влияния гарантированных факторов: в данном случае силу влияния генотипа быков на продуктивные качества потомков, среди всех действующих факторов.
Экономическая эффективность выращивания молодняка. При большем потреблении питательных веществ и более высокой интенсивности роста потомки герефордских быков характеризовались лучшей оплатой корма приростом и большей живой массой при реализации. Это обстоятельство обеспечило более высокую прибыль при их реализации, которая у бычков и телок IV и VIII групп составила 6360 и 3490 руб. и была больше, чем у аналогов I и V групп, соответственно, на 1709 руб (36,7%) и на 1350 руб (63%).
Уровень рентабельности в IV группе составил 27,9%, что больше, чем у сверстников на 1,05-6,91%. У телок кроссов и помесей с герефордами этот показатель был выше, чем у сверстниц местной селекции на 4,3-7,7%.
3.3.2. Эффективность скрещивания скота казахской белоголовой породы с симменталами мясного типа,
мен-анжу и герефордами уральской селекции
Из новорожденного молодняка были сформированы 4 группы бычков и 4 группы телок: I – бычки казахской белоголовой породы местной популяции; II - бычки ½ мясной симментал х ½ казахская белоголовая; III - бычки ½ мен-анжу х ½ казахская белоголовая; IV – ½ «Уральский герефорд» х ½ ка -
Таблица 12 - Коэффициент корреляции между основными хозяйственно-полезными признаками
Показатель | Группа | |||||||
I | II | III | IV | V | VI | VII | VIII | |
Среднесуточный прирост от 8 до 15 мес х живая масса в 15 мес | 0,78± 0,11*** | 0,72± 0,15*** | 0,52± 0,23* | 0,87± 0,08*** | 0,79± 0,14*** | 0,93± 0,09*** | 0,94± 0,09*** | 0,83± 0,13*** |
Выраженность типа телосложения (балл) х живая масса в 15 мес | 0,71± 0,11*** | 0,79± 0,06*** | 0,88± 0,07*** | 0,90± 0,06*** | 0,59± 0,19** | 0,57± 0,19** | 0,73± 0,16*** | 0,60± 0,19** |
Комплексный индекс х живая масса в 15 мес | 0,72± 0,11*** | 0,70± 0,10*** | 0,66± 0,18** | 0,75± 0,14*** | 0,68± 0,17*** | 0,61± 0,19*** | 0,60± 0,19*** | 0,72± 0,16*** |
Оценка мясных форм (балл) х живая масса | 0,22± 0,30 | 0,31± 0,28 | 0,28± 0,29 | 0,33± 0,29 | 0,13± 0,23 | 0,19± 0,23 | 0,15± 0,23 | 0,20±
|
Возраст полового созревания (суток) х живая масса | - | - | - | - | 0,38± 0,22 | 0,31± 0,22 | 0,32± 0,22 | 0,22± 0,23 |
Продолжительность сервис-периода х живая масса после отела | - | - | - | - | 0,36± 0,22 | 0,40± 0,22 | 0,47± 0,21* | 0,30± 0,22 |
Предубойная живая масса х масса туши | 0,95± 0,05 | 0,88± 0,13 | 0,90± 0,11 | 0,92± 0,09 | 0,96± 0,14 | 0,95± 0,16 | 0,87± 0,25 | 0,97± 0,12 |
Предубойная живая масса х убойная масса | 0,95± 0,05* | 0,88± 0,13 | 0,90± 0,11 | 0,92± 0,11 | 0,98± 0,10 | 0,99± 0,07* | 0,95± 0,16 | 0,98± 0,10 |
0,23
|
Группа | Сила влияния | Критерий достоверности Fфакт | Уровень значимости Р | Возможные пределы влияния при Р=0,95 | |
min | max | ||||
возраст 8 мес | |||||
I II III IV | 0,36±0,04 0,25±0,05 0,30±0,05 0,33±0,04 | 8,8 5,8 8,1 8,6 | >0,95 >0,95 >0,95 >0,95 | 25 11 16 27 | 47 39 44 49 |
V VI VII VIII | 0,51±0,03 0,32±0,04 0,31±8,2 0,57±0,02 | 18,9 8,5 8,2 24,1 | >0,999 >0,99 >0,95 >0,999 | 38 14 13 48 | 64 50 49 66 |
возраст 18 мес | |||||
I II III IV | 0,40±0,04 0,38±0,04 0,30±0,05 0,54±0,03 | 9,0 8,8 8,1 19,0 | >0,95 >0,95 >0,95 >0,999 | 29 27 16 46 | 51 49 44 62 |
V VI VII VIII | 0,50±0,03 0,62±0,02 0,57±0,02 0,69±0,02 | 17,8 29,8 23,5 39,8 | >0,999 >0,999 >0,999 >0,999 | 37 53 48 60 | 63 71 66 78 |
захская белоголовая; V; VI; VII и VIII – телки соответствующих генотипов. Учетный период у бычков продолжался от рождения до 21 мес, у телок от рождения до 18 мес.
Условия кормления и содержания животных. В летний период до отъема телята вместе с матерями выпасались на естественных пастбищах. Важно отметить, что сухостепные пастбища Восточного Оренбуржья по урожайности значительно уступают другим зонам области: выпадает значительно меньше осадков. В середине лета трава высыхает и теряет питательные вещества, поэтому в это время телят подкармливали. Для этого были оборудованы загоны с теневыми навесами, в них устанавливались кормушки и поилки для воды.
За весь период выращивания от рождения до 21 мес бычки II группы потребили 3756 корм. ед., при этом превосходили сверстников I, III и IV групп на 158 (4,4%), 94,1 (2,6%) и на 26,8 корм. ед (0,7%). Разница по этому показателю в пользу потомков герефордских быков по сравнению со сверстниками I и III групп составила 131,2 корм. ед. (3,6%) и 67,3 корм. ед. (1,8%).
Помесные телки потребили на 103,1-153,9 корм. ед. (3,8-5,7%) больше, чем чистопородные.
|
Динамика роста и развития подопытного молодняка. В возрасте 8 мес помеси симменталов, мен-анжу имели живую массу 230,8; 224,4 кг и превосходили бычков казахской белоголовой породы на 16,7 кг (7,8%; Р>0,99), на 10,3 кг (4,8%; Р>0,95), помеси с герефордами занимали промежуточное положение.
Бычки местной популяции в возрасте 21 мес имели живую массу 536 кг, преимущество потомков симментальских быков, мен-анжу и герефордов составило 52,7 кг (9,8%; Р>0,99), 28,2 кг (5,3%; Р<0,95) и 29,1 кг (5,4%; Р<0,95). По среднесуточному приросту от рождения до 21 мес оно было на стороне помесных животных: 75 г (9,3%; Р>0,95), 40 г (5%; Р<0,95) и 44 г (5,5%; Р<0,95), соответственно.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
