На правах рукописи
ДУБОВСКОВА МАРИНА ПАВЛОВНА
ПЛЕМЕННЫЕ И ПРОДУКТИВНЫЕ РЕСУРСЫ ГЕРЕФОРДСКОЙ, КАЗАХСКОЙ БЕЛОГОЛОВОЙ ПОРОД И ИХ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ ПРИ ДАЛЬНЕЙШЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ
Специальность 06.02.01 –
разведение, селекция, генетика и воспроизводство
сельскохозяйственных животных
АВТОРОЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени
доктора сельскохозяйственных наук
Оренбург – 2009
Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский
институт мясного скотоводства Россельхозакадемии
Научный консультант | -доктор сельскохозяйственных наук, профессор, |
Официальные оппоненты | -доктор сельскохозяйственных наук, профессор ; -доктор сельскохозяйственных наук, профессор -доктор сельскохозяйственных наук, |
Ведущее предприятие - | ФГНУ Всероссийский научно исследовательский институт племенного дела |
Защита состоится 29 октября 2009 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 220.051.03 при ФГОУ ВПО – «Оренбургский государственный аграрный университет» по адресу 8.
Тел (
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке университета, а с авторефератом на сайте ВАК РФ http: // vak. *****
Автореферат разослан «____» ____________ 2009 г.
Ученый секретарь
диссертационного совета,
профессор
|
Актуальность темы. Важной задачей агропромышленного комплекса страны является устойчивое наращивание производства продукции животноводства
и особенно говядины. По своей биологической ценности она является одним из источников полноценного питания человека.
Увеличение темпов интенсификации мясного скотоводства, а также прогнозируемый рост поголовья мясного скота требует его генетического совершенствования и вызывает необходимость создания животных крупного формата телосложения, способных длительное время сохранять высокий прирост, давать тяжеловесные туши с оптимальным жироотложением, обладать хорошими воспроизводительными качествами и молочностью (; 2000, и др., 2002; В. Калашников, В. Левахин, 2004; И. Дунин и др., 2005; и др., 2005; и др., 2007; , , 2008).
Развитию специализированного мясного скотоводства на Южном Урале способствовало разведение отечественной мясной породы – казахской белоголовой, из импортных – герефордской. Существенным недостатком этих пород является интенсивное жироотложение в раннем возрасте. Поэтому их конкурентоспособности будет способствовать создание внутрипородных типов, с высокой мясной продуктивностью и оптимальным соотношением питательных веществ в туше.
Основой создания высокопродуктивных стад должно стать использование производителей с наиболее выраженным мясным типом и стойко передающих это ценное качество потомству. Наличие и степень племенной ценности производителя должна характеризовать двухэтапная оценка его по продуктивным качествам потомства. В связи с этим усовершенствование и разработка новых критериев оценки быков с учетом создаваемых высокопродуктивных типов и популяций является актуальной проблемой для науки и практики.
Изучению данных вопросов были посвящены исследования по тематическому плану НИР Всероссийского НИИ мясного скотоводства в соответствии с Федеральной научно-технической программой «Говядина» (задание 06; гг.), а также «Программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований по научному обеспечению развития агропромышленного комплекса Российской Федерации» (задания 01.02 и соответственно г. г. и г. г.).
Цель и задачи исследований. Целью работы являлось совершенствование и оптимизация методов селекции для увеличения темпов генетического прогресса и создания нового внутрипородного типа герефордской породы на Южном Урале. На основе взаимодействия генотипов определить эффективные приемы улучшения племенных и продуктивных качеств казахской белоголовой породы для увеличения производства высококачественной говядины.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
|
- обосновать методологические и практические принципы селекции для формирования высокопродуктивного типа герефордов на Южном Урале и создать новый внутрипородный тип уральской репродукции;
- определить аллелофонд герефордов разных генотипов, частоту эритроцитарных антигенных факторов и феногрупп;
- провести сравнительную оценку быков по качеству потомства по общепринятой и новой методике в свете современных требований;
- предложить новую методику оценки быков-производителей с учетом типа телосложения и уровня селекционного прогресса популяции;
- установить оптимальные варианты взаимодействия генотипов казахской белоголовой породы при использовании герефордов новой селекции, скрещивании с высокорослыми породами и чистопородном разведении;
- определить экономическую эффективность разведения скота герефордской и казахской белоголовой пород разных генотипов и дать практические предложения производству.
Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведена селекционно-генетическая оценка популяций скота герефордской породы местной селекции в сравнении с британской, сибирской, канадской и уральской репродукций. Выявлены хозяйственно-полезные качества скота казахской белоголовой породы при использовании ее новых заводских типов и скрещивании с быками высокорослых пород.
Обоснована оценка быков с учетом типа телосложения и достигнутого уровня селекционного прогресса в стаде. Выявлена сила влияния быков-производителей разных генотипов на продуктивные качества потомков, определены селекционно-генетические параметры основных хозяйственно-полезных признаков в генетически детерминированных популяциях.
Создан новый внутрипородный тип «Уральский герефорд» (Авторское свидетельство № 000, Патент на селекционное достижение № 000), получен приоритет на изобретение № «Способ оценки быков по качеству потомства в мясном скотоводстве» в Государственном реестре изобретений РФ от 01.01.2001 г., что в значительной степени будет способствовать совершенствованию племенных и продуктивных качеств породы.
Практическая значимость работы. Проведенные исследования способствовали наиболее полной реализации генетического потенциала продуктивности герефордской и казахской белоголовой пород, в результате выявлен дополнительный резерв получения высококачественной говядины. Предложенные методы и приемы организации селекционного процесса позволили создать для сухостепной зоны Южного Урала высокопродуктивный комолый тип герефордов, это способствовало снижению себестоимости 1 ц прироста живой массы на 5-8% и получению дополнительной прибыли на 1 голову 14-16%.
|
Коррекция типичности животных по варианту отбора «живая масса элита рекорд + высота в крестце» способствовала распространению животных новой селекции и созданию высокопродуктивных стад.
Материалы исследований использованы при разработке нормативного документа «Нормы оценки племенных качеств крупного рогатого скота мясного направления продуктивности» НТС МСХ РФ (протокол от 01.01.01 г.), при составлении методических рекомендаций «Нормы оценки быков-производителей мясных пород по собственной продуктивности и качеству потомства».
Разработанные методы селекционно-племенной работы могут быть использованы при совершенствовании других пород и типов мясного скота, разработке селекционных программ по созданию высокопродуктивных мясных стад, в программах по обучению и подготовке специалистов в сфере специализированного мясного скотоводства.
Основные положения, выносимые на защиту:
- особенности роста, развития, воспроизводительной способности и мясной продуктивности животных герефордской породы разных репродукций;
- приемы и методы отбора при создании стад нового высокорослого типа герефордской породы;
- продуктивные качества скота казахской белоголовой породы при чистопородном разведении и скрещивании;
- селекционно-генетические параметры основных хозяйственно-полезных признаков и факторы отбора скота герефордской и казахской белоголовой пород;
- совершенствование метода испытания бычков по собственной продуктивности, быков по качеству потомства;
- эффективность разведения герефордской и казахской белоголовой пород разных генотипов;
Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на ежегодных Межрегиональных научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, ), международных научно-практических конференциях, посвященных 70- и 75-летию ВНИИМСа (Оренбург 2000, 2005), 100-летию со дня рождения (Оренбург, 2001), индустриально-инновационной политике: состояние и перспективы развития (Уральск, 2006).
Работа поддержана грантом РОСНАУКИ (ГК № 02.512.11.2276 на выполнение научно-исследовательских работ).
Племенные животные герефордской породы высокопродуктивного типа экспонировались на ВВЦ (г. Москва), областных выставках (г. г. Оренбург, Челябинск). Достижения в селекционно-племенной работе отмечены званием Лауреата в номинации «100 лучших товаров России» (Москва, 2002), получена Золотая медаль «Лауреата ВВЦ» (Москва, 2005).
|
Результаты научно-исследовательской работы внедрены в хозяйствах Оренбургской и Челябинской областей.
Публикации результатов исследований. По результатам исследований опубликованы 68 научных работ, в том числе 9 в рецензируемых изданиях.
Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов исследований, их обсуждения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы, приложений.
Работа изложена на 482 с. компьютерной верстки, содержит 132 таблиц, 38 рисунков и 26 приложений. Список использованной литературы включает 454 источника, из них 45 - иностранных авторов.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Экспериментальные исследования проведены с 1994 по 2008 гг. в племрепродукторе ОПХ «Экспериментальное» Оренбургского, СПК (колхоз) «Привольный» и СПК (колхоз) «Красная звезда» Илекского, племрепродукторе СПК (колхоз) «Дружба» Ясненского, АО «Восточное» Светлинского районов Оренбургской области, «Амурское» Челябинской области.
Объектом исследований являлись животные герефордской породы разных генотипов: канадской, британской, сибирской, уральской и местной селекций, а также чистопородной казахской белоголовой породы, ее кроссы с заволжским, анкатинским заводскими типами и ее помеси с симментальской мясного направления продуктивности и мен-анжу.
Экспериментальную часть исследований проводили по методической схеме с использованием оптимизированных методов селекции по совершенствованию продуктивности герефордского и казахского белоголового скота (табл. 1). Во всех опытах животных содержали по технологии, принятой в
Таблица 1 - Схема исследований по определению селекционных параметров скота герефордской и казахской белоголовой пород на Южном Урале
Наименование исследований | Изучаемые параметры | |||||||
живая масса | экстерьер и конституция | тип телосложения | молочность | интерьерные показатели | воспроизводительная способность | мясная продуктивность | критерий отбора | |
Селекционно - генетическая оценка герефордского скота разных генотипов | + | + | + | + | + | + | + | + |
Сравнительные испытания герефордов канадской, британской, сибирской и местной репродукций | + | + | + | + | + | + | + | |
Методологические и практические основы создания внутрипородного типа «Уральский герефорд» | + | + | + | + | + | + | + | + |
Селекция на основе селекционно-генетических параметров хозяйственно-полезных признаков | + | + | + | + | + | + | + | |
Использование герефордов новой селекции и высокорослых пород в совершенствовании казахской белоголовой породы | + | + |
+ | + | + | + | + | |
Совершенствование оценки генотипа быков при чистопородном разведении и скрещивании, разработка методических рекомендаций | + | + | + | + | ||||
Эффективность повышения генетического потенциала скота герефордской и казахской белоголовой пород | + | + | + | + | + | + | + |
мясном скотоводстве. При обобщении материалов были использованы данные ГКПЖ и каталогов быков, оцененных по качеству потомства.
|
Оценку и отбор по конституции и экстерьеру проводили во время бонитировки: коров в возрасте 3 и 5 лет, быков - до 5-летнего возраста, а также молодняка согласно действующим документам: «Инструкции по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород» (М., 1988) и с учетом типа телосложения: «Балльная оценка типа телосложения» (Г. Миниш, Д., Фокс, 1986).
Молодняк оценивали по собственной продуктивности, а быков по качеству потомства на основе действующего документа: «Оценка быков мясных пород по качеству потомства и испытание бычков по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам» (М., 1972, 1990).
Рост и развитие молодняка изучали на основе ежемесячных взвешиваний и взятия основных промеров по периодам выращивания. Рационы подопытных животных составляли по детализированным нормам кормления согласно «Норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных (1986).
Изучение морфологического и биохимического состава крови, естественной резистентности, а также состав эритроцитарных антигенных факторов проводили в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа по общепринятым методикам.
Морфофункциональную характеристику сезонных преобразований кожи молодняка определяли в зимний и летний периоды. Образцы кожи исследовали с использованием светооптических методов (обзорные гистологические методы, морфометрия различных параметров клеточных и неклеточных структур кожи, статистическая обработка полученных результатов).
Воспроизводительную способность определяли по периодам цикла воспроизводства.
Селекционно-генетические параметры основных хозяйственно полезных признаков определяли на основе положений популяционной генетики по методическим указаниям , (Оренбург, 1977).
Мясную продуктивность молодняка изучали в возрасте 18 и 21 мес по контрольному убою 3 животных из каждой группы по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977).
Пищевую ценность мясной продукции устанавливали путем определения химического состава средней пробы мяса-фарша, длиннейшей мышцы спины и жира-сырца в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа.
Биоконверсию питательных веществ и энергии корма в питательные вещества мясной продукции по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМС (1983) определяли по методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМС (1983).
Экономическую эффективность разведения скота герефордской и казахской белоголовой пород определяли по методике МСХ СССР и ВАСХ
|
В отдельных научно-хозяйственных опытах принимали участие научные сотрудники и соискатели ВНИИМСа , , .
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Методологические и практические основы создания крупного
высокорослого типа «Уральский герефорд»
Предпосылкой создания внутрипородного типа «Уральский герефорд» явилось наличие племенной базы лучшего отечественного и мирового генофонда (канадской и британской селекций) в племенных заводах и репродукторах по разведению герефордов в Оренбургской и Челябинской областях: , Калининская» и .
Формирование нового типа было начато в конце 80-х годов прошлого века, когда в базовые хозяйства были завезены чистопородные телки герефордской породы из лучших племенных хозяйств страны. Для их осеменения использовали быков канадской репродукции: Фордера Боннера Р-191, Виктора Р-102, Норда 139-У, Йорка-173У, Стика 2т, Талли-65х и британской селекции – Знака 717, Забоя 715 и Запала 716.
Отбор и разведение животных, полученных в разных эколого-хозяйственных условиях, способствовало разделению породы на разнокачественные в генетическом и фенотипическом отношении группы, тем самым была повышена изменчивость по основным признакам продуктивности. Эти категории характеризовались определенным экстерьером и уровнем продуктивности, а также приспособленностью к конкретным природным и хозяйственным условиям.
По своим продуктивным качествам, а также формату телосложения и линейным промерам животные канадской селекции относились к высокорослому типу и наиболее полно соответствовали требованиям модельных животных новой популяции.
3.1.1. Сравнительная оценка молодняка местной популяции, британской и канадской репродукций
Под опытом находились 3 группы бычков и 3 группы телок: I – бычки местной селекции, II – британской и III – канадской репродукций, телки IV, V и VI групп соответствующих генотипов.
За весь период выращивания – от рождения до 18 мес бычки и телки I и IV групп потребили 3587 и 2917 корм. ед., что на 87-103 корм. ед. и 135-194 корм. ед. меньше, чем аналоги других групп. В структуре потребленных кормов на концентраты приходилось 31,7-33,6%, на грубые корма - 28,4-31,6%, сочные составляли 18,9-21,1%, а патока – 4,7-5,7%.
Динамика живой массы и интенсивность роста. Абсолютный прирост живой массы за весь период выращивания у бычков и телок I и IV групп составил 483,4 и 353,2 кг, у молодняка III и VI групп 526,5 и 392,8 кг, соответственно, (табл. 2).
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
