Влияние селенсодержащих соединений (стр. 3 )

3.1.4. Морфологические показатели качества яиц.

Самый высокий индекс формы был у яиц полученных от кур 2,3,4 опытных групп и в возрасте 300 дней составил 1,36.

Продольный диаметр яиц находился в пределах—55,2±0,4 мм, поперечный—42,7±0,1 мм, индекс формы—1,29.

Толщина и прочность скорлупы яиц всех опытных групп находилась в пределах рекомендуемых норм.

В течение опыта яйценоскость кур в группе, получившей 0,1 мг ДАФС-25 на 1 кг корма, превосходила яйценоскость кур контрольной группы на 6,7% при увеличении средней массы яйца на 2,16 гр. (рис.3).

Рис.3 Масса яйца

Яйценоскость кур в группе, получавшей 0,2 мг ДАФС-25 на 1 кг корма, за период опыта превышала яйценоскость кур контрольной группы на 14,27% при увеличении средней массы яйца на 1,71 г. Яйценоскость кур в группе, получавшей 0,4 мг ДАФС-25 на 1 кг корма, за период опыта составила 77,4%, что превышало яйценоскость кур контрольной группы на 17,03% при увеличении средней массы яйца на 1,48 г.

В четвертой опытной группе при дозировке Na2SeO3 0,1 мг на 1 кг корма яйценоскость составила 69,5%, что превышало яйценоскость кур контрольной группы на 9,13%, при увеличении массы яйца на 0,02 г.

Биохимический анализ яиц (таблица 7) по всем группам (возраст кур 250дней) показал: содержание каротиноидов 13,7 мкг/г; витамина А 4 мкг/г; витамина Е 49,2 мкг/г; витамина В2 3,7 мкг/г; кислотное число 6,4 мг кол. В целом яйцо было обеспечено каротиноидами на 76%, витамином Е на 100%; витамином А на 66%, витамином В2 на 74% от нормы. Кислотное число яйца было в норме по всем группам.

Содержание каротиноидов в яйце кур опытных групп (возраст 320дней) было больше содержания каротиноидов в яйце кур контрольной группы на: 11,8% в первой; во второй 17%; в третьей 50%; в четвертой 20%, разница достоверна (Р<0,05).

По обеспеченности яйца витамином А были получены следующие данные: контрольная группа – 3,8 мкг/г; 1 опытная – 3,6 мкг/г; 2 опытная – 4,2 мкг/г; 3 опытная – 4,9 мкг/г; 4 опытная – 3,9 мкг/г. Содержание витамина А в яйце было ниже нормы во всех группах, но в отличии от остальных, содержание витамина А в яйце, полученном от кур третьей опытной группы, было значительно выше.

Наибольшее влияние селеноорганический препарат оказал на накопление витамина Е в яйце. В яйце кур опытных групп содержание витамина Е было выше показателя яйца кур контрольной группы на: 0,3 мкг/г - 1% в первой опытной; 0,5 мкг/г – на 1,7% - во второй; 4,5 мкг/г - 15,3 % - в третьей.

Таблица 7

Биохимические показатели яйца

Группы	Каротин, мкг/г	Витам. А, мкг/г	Витам. Е, мкг/г	Кислотное число, мг кол.	Витамин В2
желтка	белка
I опытная	17,1±0,5 *	3,6±0,32	29,8±0,54	7,0	1,8	1,1
II опытная	17,9±0,34 **	4,2±0,39	30,0±0,4	6,9	2,0	1,3
III опытная	23,0±0,4 ***	4,9±0,47	34,0±0,34***	7,1	2,0	1,3
IV опытная	18,3±0,35 ***	3,9±0,29	25,9±0,43***	7,0	1,9	1,1
Контрольная	15,3±0,43	3,8±0,40	29,5±0,46	7,2	1,5	1,2
Норма, не менее	18,0	6,0	20-40	5-6	4-5	2-3

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 – достоверно при сравнении с контролем.

По полученным данным можно судить о том, что яйцо всех опытных групп было обеспечено витамином Е на достаточном уровне, но добавление селена в виде ДАФС-25 стимулирует защитные функции и накопление витаминов. Это видно из соотношения показателей третьей опытной группы к показателям других опытных групп, а именно, препарат ДАФС-25 в дозе 0,2-0,4 мг/кг корма способствует усилению ферментативной активности антиоксидантной системы, что способствует повышению количества витаминов и каротина в яйце.

За период опыта от 210 до 360 дней отмечается стойкое превышение сохранности кур, получивших диацетофенонилселенид. Сохранность поголовья в первой опытной группе составила 75 %, во второй группе 84,7 %, в третьей – 84,0 %, в четвертой – 75 % и в контрольной 72,9 %. Таким образом, можно предположить, что препарат в некоторой степени стимулирует жизнеспособность птицы. Наши результаты исследования согласуются с данными, полученными , (), они показывают, что микродозы селена (0,1 мг/кг корма) способны стимулировать яйценоскость птицы. Сходные данные получены и в более поздних исследованиях (, 1985, 1995; , 1997; , 1999; , 2002 и др.).

Многочисленные опыты разных исследователей подтверждают значительное влияние селена на процессы организации яйца. Резюмируя эксперимент, видно, что применение селенсодержащего препарата ДАФС-25 для кур родительского стада оказывает положительное действие на процессы воспроизводства, увеличивая яйценоскость опытной птицы.

Наиболее оптимальной дозой ДАФС-25 в кормлении кур родительского стада является 0,2 мг на кг корма.

3.2. Влияние селенсодержащих соединений и витамина Е на физиологическое состояние и продуктивность кур.

3.2.1. Изменение биохимических показателей крови в организме кур.

Введение в рацион птицы селенсодержащих препаратов и витамина Е оказало влияние на содержание общего белка в сыворотке крови кур в течение второй серии эксперимента (таблица 8). Критерии оценки резистентности организма птицы в нашем эксперименте - морфологические и биохимические показатели крови кур в возрасте 280 дней.

Таблица 8

Биохимические показатели крови кур

Показатели	Контрольная	I группа	II группа	III группа	IV группа
	±к конт,%		±к конт,%		±к конт,%		±к конт,%
Общий белок, г/л	48,2±0,11	49,75±0,26	+3,22	57,2±0,29 **	+8,67	52,0±0,31	+7,90	52,75±0,43	+9,40
Содержание Са, ммоль/л	5,07±0,18	5,48±0,48 ***	+8,0	5,33±0,36 **	+5,1	5,35±0,34 ***	+5,5	5,45±0,44 ***	+7,5
Фосфор, ммоль/л	1,72±0,16	1,76±0,15	+2,3	1,72±0,15	±0	1,74±0,12	+1,2	1,63±0,15	-4,8
Са:Р отношение	2,95±0,1	3,11±0,04	+5,4	3,1±0,13	+5,1	3,07±0,12	+4,1	3,34±0,14	+13,2
Белковые фракции, %
Альбумин норма 31-35	33,2±0,56	31,9±0,88	-6,4	33,4±1,08	+0,1	31,9±0,86	-4,1	31,2±1,19	-6,4
α глобулин норма 17-19	19,2±0,67	18,3±0,92	-4,9	18,7±0,75	+2,7	18,2±0,63	-5,2	20,3±0,71	+5,7
β глобулин норма 11-13	11,2±0,63	12,0±0,66	+7,1	12,0±0,89	+7,1	12,1±0,47	+8,0	11,3±0,89	+0,9
γ глобулин норма 35-37	36,4±0,59	37,8±0,92	+3,8	35,3±0,81	-2,9	37,8±1,37	+3,8	37,2±0,88	+2,2
А/Г	0,49	0,47		0,51		0,47		0,45
Селен в сыворотке, мкг/л	71,9±2,8	99,5±2,78 ***	+38,4	106,8±4,89 ***	+48,5	96,0±3,30 ***	+33,5	94,7±2,95	+31,7

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001 – достоверно при сравнении с контролем.