Между тем, равный размер пула токсичных элементов в сравниваемых группах был обусловлен относительно большим уровнем стронция в теле контрольной птицы – 13,8 мг/гол, против 11,9 у опытной (табл. 11).
Таблица 11 – Содержание токсичных элементов в тканях тела подопытной птицы, мг/гол
Элемент | Начало опыта | Окончание опыта | |
Группа | |||
контрольная | опытная | ||
Al | 2,22±0,05 | 3,69±0,25 | 5,03±0,19* |
Cd | 0,002±0,002 | 0,003±0,0002 | 0,03±0,003* |
Hg | 0,003±0,0003 | 0,01±0,001 | 0,01±0,003 |
Pb | 0,03±0,0025 | 0,03±0,002 | 0,12±0,003* |
Sr | 1,94±0,25 | 13,77±1,36 | 11,9±0,77 |
Примечание: *р≤0,05.
Уровень кадмия и свинца в опытной группе достоверно превосходил показатели контрольной группы в 10 и 4 раза соответственно.
ВЫВОДЫ
1. Использование вторичных сырьевых ресурсов (фуза-отстоя, лузги гречихи и др.) как элемента ресурсосберегающей технологии производства мяса более рационально после предварительной обработки к скармливанию, в т. ч. путем соэкструзии с другими кормовыми средствами.
2. Скармливание фуза-отстоя лактирующим коровам и молодняку крупного рогатого скота в составе экструдированной кормосмеси с введением кальций-магниевых композиций позволяет повысить продуктивность животных на 7-13%, эффективность трансформации обменной энергии в продукцию – на 0,9-2,1% в сравнении с использованием нативного фуза. Данное действие обусловлено отсутствием дипрессии со стороны фузсодержащих экструдатов на переваримость сырой клетчатки. В то же время скармливание нативного фуза в количестве 250 г/гол в сутки сопряжено со снижением переваримости сырой клетчатки смешанных рационов на 5,0-5,5%.
3. Фуз-отстой, полученный при переработки подсолнечника - высокоценный в кормовом отношении вторичный сырьевой ресурс, содержащий от 30 до 80% экстрагируемых эфиром веществ с наибольшей долей линолевой кислоты. Скармливание фуза дойным коровам в кормосмеси позволяет увеличить уровень рентабельности производства молока на 3,2-6,2%. При этом наиболее рационально предварительно экструдировать минерало - фузсодержащие смеси, что позволяет получать до 1,3 рубля дополнительной прибыли на один рубль затрат.
4. Какаовелла – лузга какао бобов, ценный вторичный сырьевой ресурс с содержанием 17-19% сырого протеина, 38-42% БЭВ и переваримостью крупным рогатым скотом 57-58 и 58-60% соответственно. Включение данного корма в рацион лактирующих коров (1 кг/гол в сут) позволяет на фоне рационов с КОЭ = 10,0-10,3 МДж/кг СВ при уровне питания 2,6-2,7 увеличить объем чистой энергии продукции на 2,2-2,5 МДж/гол·сут. При этом повышение удоя составляет 1-2 л/сут. Уровень рентабельности производства молока повышается на 3,0-3,1%.
5. Клинкерная пыль – вторичный сырьевой ресурс, полученный путем фильтрации через электрическое поле запыленных газов на цементных предприятиях, содержит свыше 60 химических элементов, в т. ч. кальция около 40%. Включение данного кормового средства в экструдаты в количестве 1,0-1,5% по массе позволяет повысить переваримость сухого вещества «in vitro» на 4-6%. Клинкерсодержащие комбикорма характеризуются относительно лучшей переваримостью цыплятами-бройлерами на 3,9-4,0 по органическому веществу, 4-5% по сырому протеину. Продуктивное действие данных кормосмесей выше по интенсивности роста цыплят на 7-11% по сравнению с птицей, не получающей клинкер, и на 4-5% в сравнении с группами, получающими нативную пыль в том же количестве.
6. Использование клинкерсодержащих рационов при производстве мяса птицы сопровождается повышением отложения токсических элементов в тело, в т. ч. кадмия в 4,0-4,3 раза, ртути в 1,8-2,0, свинца в 1,7-1,9 раза. Это вызывает развитие в печени птицы токсической дистрофии, выражающейся, кроме прочего, в увеличении ширины печеночной балки на 13,8-16,7%. При этом в тонком кишечнике птицы имеют место хорошо выраженные адаптационно-приспособительные реакции.
Мясо цыплят-бройлеров, полученное с использованием клинкерной пыли, не может быть использовано в пищу, так как характеризуется превышением ПДК по свинцу и мышьяку на 5-50%.
7. Подготовка к скармливанию молочной сыворотки путем со-экструзии со смесью гидрокарбоната натрия, поваренной соли и отрубей позволяет повысить рН продукции с 4,4-4,7 до 7,1-7,2, при этом происходит стерилизация корма, степень переваримости сухого вещества «in vitro» повышается на 2-5%. Включение данного кормового средства в рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 3 кг/гол·сут на фоне рационов с уровнем кормления 1,1-1,4 позволяет повысить интенсивность роста животных на 10-13%, снизить себестоимость прироста – на 2,5-3,0% с увеличением рентабельности производства говядины – на 3,3-3,4%.
8. Лузга гречишная – вторичный сырьевой ресурс со значительным содержанием сырой клетчатки (40-50%). Питательность нативной лузги 5,9-6,1 МДж/кг СВ по обменной энергии. Обработка данного корма едким натром в количестве 45 г/кг позволяет повысить КОЭ до 8,7 МДж/кг. Дополнительная экструзионная обработка обеспечивает повышение доступности энергии корма для обмена еще на 15-20%.
9. Последовательная химическая обработка (45 г/кг NaOH) и экструдирование смеси гречишной лузги (20%) и отрубей пшеничных (80%) позволяет снизить содержание сырой клетчатки с 18,2 до 12,4%. Замена 30% многокомпонентного рациона молодняку крупного рогатого скота на получамый корм не оказывает влияние на эффективность межуточного обмена веществ. При этом переваримость веществ не изменяется. Себестоимость 1 МДж данного корма составляет около 11 копеек, что в 2-3 раза ниже, чем для зерна.
10. Химическая (4,5% NaOH по массе) и экструзионная обработка оказывает влияние на биодоступность химических элементов из кормов. При этом в исследованиях «in vitro» предварительная обработка способствовала повышению биодоступности меди из лузги гречишной на 8-11%; из пшеничных отрубей – на 12-14%; из зерна на величину до 45%.
11. Предварительная экструзионная обработка кормов оказывает неоднозначное действие на биодоступность химических элементов «in vivo», скармливание 15% экструдированных отрубей цыплятам-бройлерам в течении 6 недель сопровождается увеличением в тканях тела кадмия, свинца, алюминия, мышьяка и йода. При этом содержание магния, напротив, снижается на 25-26%. В то же время интегральное количество химических элементов в теле птицы в целом по группам: макро (Ca, Mg, K, P, Na); микро-эссенциальных (Co, В, Cu, Fe, Li, Mn, Ni, Cr, Zn, I, V, Se) и токсичных (Al, Cd, Pb, Hg, Sr) остается неизменным.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. Фуз-отстой может быть использован в кормлении крупного рогатого скота с целью увеличения концентрации доступной для обмена энергии. При этом в сравнении с нативным фузом более рационально его скармливать в составе экструдированных энергопротеиновых концентратов, включающих трикальций фосфат, сульфат натрия, магнезию, мочевину и зерновую часть. Использование данного корма позволит избежать снижения переваримости сырой клетчатки и обеспечит увеличение рентабельности производства молока на 5-9%.
2. Какаовелла является ценным кормовым средством. Использование этого отхода переработки какаобобов в кормлении лактирующих коров позволит повысить рентабельность производства молока на 3,0-3,1%.
3. Повышение питательности экструдированных кормов может быть достигнуто через предварительное их увлажнение молочной сывороткой. При этом кислотность готового продукта остается минимальной, с незначительным титром микроорганизмов. Скармливание сывороткосодержащих экструдатов молодняку крупного рогатого скота в количестве 30% от рациона, позволяет увеличить рентабельность говядины на 3,3-3,4%.
4. Питательность лузги гречихи может быть повышена через химическую обработку гидрооксидом натрия в дозировке 45 г/кг с последующим экструдированием с отрубями в соотношении 1 к 4. Себестоимость обменной энергии получаемого корма в 2-3 раза ниже аналогичного уровня для зерновых кормов.
5. Эффективность использования экструдированных кормов в кормлении цыплят-бройлеров может быть повышена через оптимизацию рациона птицы по магнию, кобальту и другими эссенциальными химическими элементами.
Список основных научных работ, опубликованных по теме
диссертации
Статьи в периодических научных изданиях, рекомендуемых
для публикации результатов диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук, патентные документы
1. Гречушкин, А. И. Фуз подсолнечный в рационе лактирующих животных [Дойные коровы] / // Аграрная наука – 2005. - №3. – С.25.
2. Мирошников, С. А. Эффективность «защищенного» жира в рационах животных / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2005. - №2 (Биоэлементология). – С.47-49.
3. Мирошников, С. А. Биодоступность зольных элементов из экструдатсодержащих рационов / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2006. - №5. – С.146-149.
4. Мирошников, А. Выращивание ремонтных телок / А. Мирошников, А. Филатов, А. Сивков, С. Лебедев, А. Гречушкин // Молочное и мясное скотоводство – 2006. - №5. – С.36-37.
5. Патент 2281002 Российсколй Федерации МПК 7 А23К. Энергопротеиновый концентрат для молочных коров / [и др.]; заявитель и патентообладатель Госуд. образ. учрежден. высш. проф. образ. «Оренбургский государственный университет». Заявлено 09.12.2004: опубл. 10.08.2006. Бюл. №22. – 3с.: ил.
6. Барышева, Е. С. Структурно-функциональная реорганизация органов-мишеней животных при различной микронутриентной обеспеченности рационов /, , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2006. - №5. – С.215-219.
7. Гречушкин, А. И. Эффективность «защищенного» жира в рационах животных / А. Гречушкин // Молочное и мясное скотоводство – 2008. - №7. – С.25-26.
8. Лебедев, С. В. Биодоступность химических элементов из рационов с разным уровнем ОЭ / , , // Птицеводство – 2008. - №10. – С.50-51.
9. Дроздова, Е. А. Микробиология кормосмесей на основе молочной сыворотки и пшеничных отрубей / , , // Ветеринария – 2008. - №11. – С.17-19.
10. Дроздова, Е. А. Применение сывороткосодержащих экструдатов в кормлении животных / , , // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2009. - №2. – С.65-67.
11. Холодилина, Т. Н. Влияние кормов на биодоступность химических элементов / , , // Ветеринария. – 2009. - №7. – с. 50-52.
12. Касперович, В. Л. Технология утилизации отходов пищевых производств / , , // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2009. - №4. – С. 44-47.
Статьи в других научных и научно-практических изданиях,
рекомендации
13. Гречушкин, А. И. Мясная продуктивность бычков в зависимости от возраста и живой массы постановки на откорм / , // Сборник материалов Региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья. – Ч.1. – Оренбург. – 2002. – С. 156-157.
14. Родионова, Г. Б. Содержание тяжелых металлов в зерновых культурах Оренбургской области / , , // Сборник материалов 1-ой Международной научно-практической конференции «Биоэлементы». – Оренбург. – РИК ГОУ ОГУ, 2004. – С. 188-191.
15. Родионова, Г. Б. Влияние предварительной обработки на состав и переваримость отходов производства / , , // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции». – Оренбург, 2004. – С. 113-115.
16. Гречушкин, А. И. Доступность для организма животного вещества из комплексов с включением «защищенного» жира / // Материалы XIII Московского Международного ветеринарного Конгресса. – М., 2005. – С. 234-237.
17. Гречушкин, А. И. Влияние технологии введения жира в корма и их предварительной обработки на молочную продуктивность коров / // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России» – Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2005. – С. 126-129.
18. Гречушкин, А. И. Эффективность энергопротеиновых концентратов, подвергнутых экструзии / // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Перспективы развития пищевой промышленности России
» – Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2005. – С. 125-126.
19. Гречушкин, А. И. Эффективность фуза в составе экструдированного концентрата для лактирующих коров / // Материалы региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбургской области. – Ч.1. – Оренбург, 2005. – С. 146-147.
20. Гречушкин, А. И. Влияние фуза в составе экструдированной кормосмеси на молочную продуктивность коров / , , // Стратегия науч. развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества / Материалы Всероссийской научно-практической конференции. – Волгоград, 2006. – Ч.2. – С. 74-78.
21. Холодилина, Т. Н. Показатели энергетического и экономического эффекта технологии производства экструдированной кормосмеси / , , // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. – С. 200-201.
22. Дроздова, Е. А. Биодостуность химических элементов экструдированных кормов в организме цыплят-бройлеров / , , // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. – С. 201-204.
23. Мирошников, А. М. Эффективность скармливания отходов производства при откорме молодняка / , , // Материалы Международной научно-практич. конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник». – 2007. – С. 220-222.
24. Горлов, И. Ф. Рост бычков с использованием комбикормов на основе различных источников протеина / , , // Материалы Международной научно-практической конференции «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград: РПК «Политехник», 2007. – С.222-225.
25. Тиманова, А. С. Продуктивное действие отходов цементного производства при различных условиях использования / , , // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды». – Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2007. – С.396-398.
26. Холодилина, Т. Н. Использование отходов крупопереработки в кормлении животных / , , // Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Инновационные технологии обеспечения безопасности питания и окружающей среды». – Оренбург: РИК ГОУ ОГУ, 2007. – С.424-426.
27. Мирошников, С. А. Разработка новых подходов к решению задач по утилизации лингинсодержащих отходов производства путем химического воздействия / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2007. - №75. – С.391-393.
28. Холодилина, Т. Н. Биодоступность зольных элементов из экструдсодержащих рационов / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2007. – № 12. – С. 146-149.
29. Гречушкин, А. И. Элементный состав продукции птицеводства при различных условиях кормления / , //Международная научно-производственная конференция «Селекционно-технологические аспекты повышения продуктивности сельскохозяйственных животных в современных условиях аграрного производства» // Брянск. – БГСХА, 2008. – С. 78-81.
30. Барабаш, А. А. Особенности межэлементных взаимодействий в организме животных при различной нутриентной обеспеченности / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2008. - №12. – С.72-75.
31. Гречушкин, А. И. Мясная продуктивность крупного рогатого скота при включении в рацион фуза отстоя, подготовленного по различным технологиям /, // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. – 2008. – Вып. 61. – Т.1. – С. 61-64.
32. Гречушкин, А. И. Влияние микроэлементов на обмен веществ в организме животных / , , // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. – 2008. – Вып. 61. – Т.1. – С. 69-73.
33. Суханова, О. Н. Влияние различных кормовых добавок на элементный статус организма / , , // Вестник мясного скотоводства / Всероссийский НИИ мясного скотоводства. – 2008. – Вып. 61. – Т. 2. – С. 223-227.
34. Гречушкин, А. И. Использование вторичных сырьевых ресурсов
при производстве продуктов животноводства
: Рекомендация // Под общей редакцией , . – Москва, 2009. – 21 с.
35. Смородин, А. В. Особенности химического состава мышечной ткани крупного рогатого скота / , , // Материалы Международной научно-практической конференции «Биотехнологические системы и инновационные технологии производства продуктов питания, как один из инструментов реализации государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков с/х продукции, сырья и продовольствия на гг. – п. Персиановский: ДонГАУ, 2009. – с. 33-35.
36. Гречушкин, А. И. Обмен веществ в организме животных при различном уровне энергии в рационе / , // Международная научно-практическая конференция. – Волгоград, 2009. – С. 76-78.
37. Лебедев, С. В. Минеральный статус организма животных на фоне различной нутриентной обеспеченности / , , // Вестник Оренбургского государственного университета. – 2009. - №6. – С. 201-209.
Эффективность производства продукции животноводства при
использовании вторичных сырьевых ресурсов, подготовленных по различным технологиям
В работе обобщены результаты 12 лабораторных и научно-хозяйственных экспериментов по изучению эффективности ресурсосберегающих технологий использования вторичных ресурсов: фуза-отстоя, какаовеллы, клинкерной пыли, лузги гречихи и т. д. при производстве животноводческой продукции.
Выявлены и описаны изменения в обмене химических элементов при скармливании птице экструдированных кормов.
В диссертационной работе представлены анализ целесообразности использования технологии экструдирования для подготовки отходов производства к скармливанию. Описаны эффекты соэкструзии отдельных компонентов рациона животных. Разработана рецептура и дана оценка продуктивного действия энергопротеиновых концентратов для дойных коров на основе фуза-отстоя.
Grechushkin Aleksandr Ivanovich
Production efficiency of production of animal industries at use of the
secondary source of raw materials, prepared on various technologies
(Russia)
In work results of 12 laboratory and scientifically-economic experiments on efficiency studying alternative technologies of use of secondary resources are generalised: a fuz-sediment, cacaovella, cement kiln dust, shell of buckwheat manufacture of cattle-breeding production.
Changes in an exchange of chemical elements are revealed and described at feeding to a bird extruded forages.
In dissertation are presented the analysis of expediency of using of technology extrusion process for preparation of a waste industry at feeding. The compounding is developed and the estimation of productive action of power protein concentrates for milk cows on a basis fuz-sediment.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 |
