Загадки Цинхоны: рассказы о деревьях (стр. 4 )

Яблоки и блюда, приготовленные из них,- непременные украшения праздничного стола.

Любопытно, что в тропиках яблоня не слишком популярна: в диком виде не встречается, а "культурная" дает не очень вкусные плоды, а то и вовсе не плодоносит. Северные и южные яблоки различаются и в нашей стране. Если в средней полосе они имеют повышенную кислотность (например, сорт Антоновка), то южанам свойственна повышенная сахаристость.

Однако мы снова забыли о скромных диких яблоньках. Получению десятитысячной армады культурных яблоневых сортов способствовало всего лишь около 8-10 "дикарок", и в первую очередь яблоня лесная, яблоня ягодная и некоторые другие. Особенно "пластичной" в волшебных руках оказалась яблоня сливолистая, или китайка. Используя ее как родительскую форму, он получил чудесные сорта: Кандиль-китайку, Бельфлер-китайку, Пепин-шафранный, Шафран-китайку, Бессемянку Мичурина и другие. Отличились также дикие яблони сибирская и Недзвецкого. Первая ежегодно дает обильные урожаи очень мелких (будто горошины) яблок, очень декоративных и приятных на вкус после подмораживания. Яблоня же Недзвецкого из Средней Азии необычна красной окраской кожицы, мякоти плода, семян, а также листвы и цветов. Даже молодая кора и древесина этой оригинальной яблони краснеют. мастерски использовал окраску и вывел ряд сортов с вкусными плодами и необычной красной мякотью: Бельфлер красный, Бельфлер-рекорд, Комсомолец, Красный Штандарт и другие.

"Шайтанова ягода"

Не часто можно встретить человека, равнодушного к цветам. С ранней весны до глубокой осени миллионы людей любуются бесконечным богатством этих удивительных творений природы с их воистину не поддающейся описанию гаммой красок, разнообразных форм и ароматов.

Только суровая зима, надолго усыпляющая растительный мир природы, лишает человека непременных спутников его радостей и печалей, встреч и расставаний.

Вот в эту-то пору разлуки с царством цветов нас особенно может порадовать, встреча с мало чем примечательным на первый взгляд деревцом - кизилом.

Срежьте небольшую, густо покрытую тугими шарообразными почками веточку кизила, поставьте ее в теплую воду за неделю перед новогодним или другим зимним праздником, и на праздничном столе вас будет радовать его чудесное золотистое цветение. Раньше других кизил зацветает и в природных условиях. Только-только начинают распускаться почки у первых деревьев, а густые кизиловые сады уже сплошь покрылись золотистой ризой небольших нежных цветочков. Природные сады кизил образует на Украине (особенно в Крыму, на Подолии, в Карпатах), а на Кавказе почти нет дубового, грабового или соснового леса, где бы не поселился этот небольшой куст. С Кавказа садовые формы кизила перекочевали на Кубань, Украину, в Молдавию. Особенно много этого золотистого раннецвета в садах старых районов Киева: Куреневки, Лукьяновки, Зверинца. Ежегодно здесь расцветают ранней весной среди еще голых растений небольшие, но пышные деревца-букеты, возраст которых часто исчисляется 80-150 годами. Дружно гудят возле них труженицы пчелы: ведь это первый и потому особенно ценный их взяток.

Как ни хорош цветущий кизил в своем весеннем наряде, но не менее привлекателен он и в осеннюю пору с ветвями, сплошь увешанными вкусными рубиновыми или темно-красными плодами. Как раз им он и обязан своим названием ("кизил" в переводе с тюркского - красный).

Не всегда кизил оправдывает свое "официальное" название: плоды его порой бывают окрашены и в желтый цвет, что, впрочем, не ухудшает их вкуса. Более 35 различных блюд готовят из кизила. Он идет на изготовление джемов, пастил, компотов, маринадов, пюре, спиртных и безалкогольных напитков, эссенций, приправ к разным блюдам.

-Действительно, не редкость крепкая древесница!

Особенно любят кизил на Кавказе, где его заготовляют сотнями, а то и тысячами центнеров. Чаще всего его здесь используют для приготовления национального высоковитаминного продукта - кизилового лаваша. В свое время кизиловый лаваш имел даже "военное значение". Так, в годы первой мировой войны при помощи такого лаваша удалось ликвидировать на Кавказском фронте цингу, из-за плохого снабжения свирепствовавшую среди солдат русской армии.

Кизиловые плоды употребляют в пищу с незапамятных времен. Были найдены косточки кизила на палевых строениях Швейцарии, сооружавшихся более 5000 тысяч лет назад, а также при раскопках древнегреческого города Херсонеса в Крыму. Еще Овидий (43 год до нашей эры - 17 год нашей эры) описал в своей поэме "Золотой век" церемонию приготовления кизилового варенья супругами Филимоном и Бавкидой.

В ботанике кизилу, как полагается, присвоено латинское название "корнус", что значит рог, то есть твердый, как рог, И это не преувеличение: древесина кизила действительно одна из самых крепких. Это было известно еще в древней Греции и Риме, где кизил служил первосортным материалом для изготовления оружия. Именно кизиловой стрелой вооружил Гомер своего Одиссея. Согласно легенде мифический основатель Рима - Ромул начертал кизиловым копьем границы будущего "вечного города". Завершив свою работу, Ромул с силой воткнул копье на Палатинской возвышенности, и оно тотчас же превратилось в цветущее кизиловое дерево.

В Грузинском историческом музее хранится меч бронзового века с кизиловой рукояткой. Удивительно, но даже детали первых часов делали в старину из крепкой кизиловой древесины. Такие часы являются одним из экспонатов музея в Нюрнберге (ФРГ). А в наши дни кизиловую древесину охотно используют создатели музыкальных инструментов - кларнетов, флейт, украинских сопилок.

В современную промышленность кизил попал, пожалуй, благодаря древним лекарям. Еще отец медицины Гиппократ (IV век до нашей эры) высоко отзывался о вяжущих свойствах кизиловых листьев, отвар которых рекомендовал применять при болезнях желудка. Издавна использовались лечебные свойства кизиловых плодов, коры. Да и теперь их ценят народной медицине на Кавказе, в Крыму, Молдавии. Современные химики подтвердили: действительно, в кизиле много ценных дубильных и других веществ с целебными и фитонцидными качествами. Больше того: оказалось, что дубильные вещества (таниды), содержащиеся в кизиловой коре и листьях, не имеют себе равных. Кожа, обработанная дубителями из кизила, отличается хорошей текстурой и оригинальной желто-серо-зеленой окраской. Кстати, попутно открылось, что из коры и листьев кизила получается отличная желтая краска, а из косточек - техническое масло. Интерес к кизилу, естественно, возрос. Уже сделаны подсчеты: только насаждения Украины могут дать свыше 10 тысяч тонн листьев кизила для дубильной промышленности. А сколько их можно заготовить в кавказских лесах!

- Объелся кизилом? Лечись кизилом!

Отличное дерево, замечательное дерево... А между тем его называют также "шайтановым" (чертовым). Крымская легенда раскрывает смысл этого старинного названия. Оказывается, когда аллах стал наделять первых людей растениями, черт выпросил себе кизил: его соблазнили раннее цветение этого дерева и надежда получить плоды раньше всех. Но радость шайтана была преждевременной: давно уже созрели груши, яблоки, вишни, а кизиловые плоды оставались зелеными, кислыми, невкусными. Сколько ни ярился шайтан, ничего не помогало. Плюнул он с досады и отказался от обманувшего его дерева. А осенью люди собрали большой урожай сочных плодов и вдоволь потешились над незадачливым чертом, присвоив в насмешку кизилу его имя...

Поздно созревают "шайтановы ягоды". И в этом их достоинство: пойди сыщи в лесу на пороге зимы такое лакомство!

"Ягода пяти вкусов"

Старинная китайская легенда рассказывает о голодном, обессилевшем юноше Лу Бане, много дней пробиравшемся густыми лесными чащами среди отвесных скал. Он спешил к своей больной невесте с целебным корнем женьшеня. Но, вконец истощенный тяжелым переходом, упал, запутавшись в цепких лианах. В его руке неожиданно оказалось несколько небольших красных ягод. Теряя сознание, Лу Бан последним усилием положил ягоды в рот и...

Так случайно были обнаружены удивительные ягоды "увейцзи", то есть ягоды пяти вкусов. Местные жители утверждают, что оболочка их - сладкая, мякоть - кислая, семена - горькие и терпкие, а приготовленное из них лекарственное снадобье со временем приобретает соленый вкус.

Однако основное достоинство "увейцзи" - их способ-гость придавать бодрость, снимать усталость. Ведь не случайно обессилевшему Лу Бану все же удалось преодолеть остаток тяжелого пути.

А растут эти ягоды на небольшом вьющемся растении, распространенном не только в Китае, Корее и Японии, но еще в большей мере у нас на Дальнем Востоке, Сахалине и на Курильских островах. Имя его - лимонник китайский.

Путешествуя на Дальнем Востоке, в Уссурийской тайге, часто встретишь темно-коричневые, блестящие, словно порытые лаком, кожистые канаты - лианы лимонника. Они охватывают стволы деревьев, свисают с кустов, покрывают голые скалы. Нередко лианы лимонника достигают длины 10 метров, а толщина их обычно не превышает двух сантиметров. Растет она лучше всего в хорошо освещенных метах: на вырубках, полянах, просеках.

Листья лимонника сверху блестящие, темно-зеленые, а снизу густо-пушистые. Цветет он бледно-розовыми, будто восковыми, цветами с характерным лимонным запахом. Этот запах присущ также плодам и листьям растения. Плоды лимонника - мелкие, словно покрытые глазурью горошины ярко-красного цвета - собраны в длинные рыхлые грозди. Так и висят они почти всю зиму, контрастно выделяясь на фоне белого снега.

Обильные урожаи плодов обычно наблюдаются ежегодно и лишь иногда раз в два года.

В России на лимонник обратили внимание только во второй половине XIX века после подробного его описания русским ботаником . Большое значение его акклиматизации в центральной черноземной области придавал Иван Владимирович Мичурин.

Советские ученые в последнее время доказали, что лимонник не уступает, а в некоторых отношениях даже превосходит известные стимуляторы нервной системы: орех кола, фенамин и так далее. Медики подтверждают высокие лекарственные свойства настойки лимонника при лечении общей астении, некоторых сердечных заболеваний, ее применяют при истощении нервной системы и для повышения работоспособности. С лечебными целями и как тонизирующее средство он использовался еще древней китайской медициной и обязательно включался в списки податей, уплачиваемых императору. В сводной китайской фармакопее есть указания на использование плодов лимонника в виде порошков и отваров при лечении кашля и заболеваниях легких. Усилиями советских ботаников и лесоводов чудесный лимонник, "ягода пяти вкусов", теперь успешно размножается и выращивается во многих новых для него районах: Ленинграде, Подмосковье, на Кавказе, Украине, в Белоруссии, Молдавии, Прибалтике.

Вечнозеленые собратья

Давно славится декоративный парк Цинандальского виноградарского совхоза в Кахетии. Много интересного можно увидеть в этом уникальном уголке, созданном еще в конце прошлого столетия выдающимся русским мастером садово-паркового искусства .

Но все растения, собранные из 24 стран мира, изысканная архитектура парка и даже виварий с оленями и косулями, павлинами и бесчисленным количеством иных зверей и пернатых отходят на второй план, когда вы оказываетесь в зеленой лаборатории .

Около четверти века назад пришел сюда молодой агроном, студент Академии художеств Ираклий Хмаладзе, чтобы начать выращивать свой "ботанический зверинец". Долголетний труд талантливого мастера дал чудесные результаты. Хищный великан крокодил лениво разлегся, широко раскрыв зубастую пасть, чуть подальше замер настороженный тигр, рядом - ласковая собачка и игривый медвежонок, словом - настоящий зоологический парк.

Но все дело в том, что звери и птицы, которых видит здесь посетитель, - не настоящие. Умелые руки мастера сформировали их из разнообразных растений. Какой кропотливый труд, какое поистине нечеловеческое терпение необходимы, чтобы ухаживать за всей этой "живностью". У одних нужно затормозить рост, у других - вызвать усиленное кущение, третьи требуют фигурной стрижки или специальной формовки с помощью проволоки. А эффект всегда одинаковый: всюду радуют глаз мастерски взращенные, законченные произведения садового искусства. С каждым годом количество "жителей" лаборатории Хмаладзе увеличивается, а слава их создателя растет и ширится.

Всех, конечно, интересует, из какого материала созданы эти необыкновенные живые скульптуры. Их творец не делает из этого секрета, он щедро делится опытом.

- Я использую в своей работе несколько видов растений: граб, бирючину, калину и другие. Однако наилучшими для этого своеобразного "ваяния" зарекомендовали себя самшит и тисе, - говорит . - Правда, это не мое открытие, - всегда добавляет он и подробно рассказывает, что тисс и самшит широко применялись для формирования "живых" фигур животных еще в древних висячих садах Семирамиды, одном из семи чудес света, и в других садах далеких времен. В наши дни охотно их используют в своей работе, как советские садоводы, так и мастера Индии, Египта и других стран. За границей особенно славится зелеными скульптурами висячий сад Бомбея на полуострове Малабар-Хиллс. Мастерски разбитый на крыше громадного водного резервуара (откуда подают воду на весь полуостров), он буквально кишит "слонами", "жирафами", "верблюдами", "собаками", "лошадьми".

С интересным растительным материалом для зеленых скульптур можно встретиться и в природных лесах. Так, ценный для зеленого зодчества тисе в диком виде встречается на Дальнем Востоке, в Крыму, на Кавказе и в Карпатах. Тисе и самшит выращивают почти всюду на Украине, Кубани, Северном Кавказе.

Во Львове, Ростове, Ужгороде, Одессе, Волгограде, Киеве можно всегда (даже зимой!) увидеть сделанные из тисса и самшита зеленые бордюры и различные геометрические фигуры, а каменец-подольские умельцы изготовляют даже своеобразную живую "мебель". Так и хочется сесть на вечнозеленый самшитовый диван в Каменец-Подольском ботаническом саду. А рядом с диваном растут детские самшитовые столики и стульчики, большие и маленькие шары и кубики.

Хороши эти растения, как материал для живых скульптур, но не лучше ли познакомиться с ними в естественных условиях? Известны 8 видов тисса, из которых только один встречается в диком виде в Европе, три вида растут в Восточной Азии и четыре - в Северной Америке (правда, все они не так уж значительно отличаются один от другого). В Советском Союзе дико растет всего лишь два их вида - тисе ягодный, или европейский, и тисе остроконечный, или дальневосточный. Достаточное представление об этом дереве можно получить, знакомясь с тиссом, произрастающим на Кавказе. Лучше всего с ним встретиться в Хостинекой заповедной роще, близ Сочи. Здесь можно увидеть и самшитовые деревья.

...Только перейдешь ажурный мостик через бурную горную речку Хосту и минуешь арку с надписью "Кавказский государственный заповедник "Тиссо-самшитовая роща", как в лицо дохнет необычная для этих теплых мест прохлада могучей темнохвойной чащи.

У входа в рощу высится громадный 350-летний бук, вполне годящийся в праправнуки двухтысячелетнему тиссу - небольшому дереву, скромно стоящему в стороне. Правда, этого прапрадеда нельзя еще считать слишком старым: ведь предельный возраст тисса в естественных условиях обычно превышает 4000 лет. Кстати, тисе считается самым древним представителем растительного мира третичной флоры, существовавшей многие миллионы лет назад...

Вообще-то тисе, даже с двухтысячелетним жизненным стажем, - растение невысокое: высота его не больше нескольких метров. Зато обхватить ствол этого древнейшего растительного старожила Кавказа могут лишь 5-6 человек.

Большинство соседей тисса - деревья листопадные, тогда как сам он вечнозеленое хвойное растение. Стволы его узловатые: кажется, будто они составлены из многих толстых побегов, крепко сросшихся между собой. Красноватая окраска ствола и веток тисса, как бы оправдывает название, закрепившееся за ним в народе, - красное дерево. Правда, этим, надо думать, выражается восхищение людей не столько окраской древесины, сколько ее долголетием и редкостной прочностью. Иногда тисе зовут еще негной-деревом, что также подтверждает исключительную стойкость его древесины на этот раз уже против гниения. Удивительно и то, что живая древесина тисса в отличие от срубленной сильно повреждается микроскопическим грибом-паразитом.

Цветет тисс ранней весной, покрывая свои темно-зеленые верхушки венком из нежных мелких цветочков. Здесь можно встретить мужские деревья тисса, что цветут золотистыми сережками, и женские - с маленькими цветочками в виде шишечек. Красные матовые семена тисса поспевают лишь среди осени. Тисе не самшит, он не может сам рассеивать свои семена. Зато ему в этом с удовольствием помогают, хоть и несознательно, конечно, черные дрозды и куницы. Они старательно выискивают яркие, хорошо заметные плоды тисса и охотно лакомятся сладкою их мякотью. Так и проходят семена тисса необычную подготовку к посеву в пищеводах "добровольных сеятелей".

Незабываемое впечатление производят тиссо-самшитовые заросли. Прежде всего поражает их глубокое безмолвие: не слышно нигде ни птичьего пения, ни шороха какого-либо зверька. Даже солнечный луч редко пробивается сквозь плотный, сплошной шатер древесных крон. Мертвый лес. Люди не вмешиваются здесь в жизнь растений, поэтому он и сохраняет свой девственный, первозданный вид. Только гигантскими лохматыми гривами свисают с самшитовых стволов их ровесники - древние мхи и лишайники: несколько десятков видов их насчитывают здесь ботаники. В любую пору года фантастическое убранство тиссо-самшитовой рощи напоминает сказочное подводное царство, покрытое густыми водорослями.

Чаще всего встречаются здесь небольшие, шести-десяти метровой высоты, самшитовые деревца с веточками, сплошь обросшими мелкими, глянцевитыми, овальной формы зелеными листочками. Стволики его в диаметре не больше 15-20 сантиметров, а окружность наиболее толстых деревьев достигает иногда и 1,5 метра. Только на один миллиметр в год утолщаются самшитовые стволы. Значит, возраст обладателя самого могучего ствола в заповеднике около 500 лет.

Природа будто цементирует древесину самшита, которая считается наиболее тяжелой и твердой среди всех других видов наших деревьев. Ее удельный вес 1,06, и, конечно же, она камнем тонет в воде. (Местное население называет ее еще "кавказской пальмой" или "слоновой костью".) Высокие механические качества самшитовой древесины позволяют использовать ее для изготовления подшипников, шрифтов, ткацких челноков.

- Древние греки считали самшит 'драгоценным деревом'

Древние греки и римляне считали самшит "драгоценным деревом". О нем упоминает Гомер в 24-й песне Илиады, где описывает возложение ярма из "гладкого самшитового дерева" на быков Пирама, а Овидий рассказывает в одном из своих сочинений о том, как Минерва сделала из самшита первую флейту.

Своеобразное зрелище - цветение самшита. С первым дыханием весны, еще в начале марта, из пазух каждого листочка появляются мелкие золотистые цветки, сплошь покрывающие всю крону. Интересно, что цветки самшита, в отличие от других растений, совсем не выделяют нектар, тогда как зеленоватые, уже созревшие плоды полны прозрачного сладкого сока. Занимательно и свойство самшитовых плодов, благодаря которому самшит рассеивает свои семена. Плоды, созревая, с силой гулко растрескиваются и разлетаются на значительное расстояние во все стороны.

Основные богатства самшитовых зарослей сосредоточены у нас на Черноморском побережье Кавказа и на Дальнем Востоке. Но таким уникальным лесом, как тиссо-самшитовый вечнозеленый "музей" близ Хосты, не может похвалиться ни одна страна в мире, хотя и занимает этот заповедник сравнительно небольшую площадь - около 300 гектаров.

Рябинушка

Немало песен сложено о деревьях, цветущих на бескрайних просторах великой нашей Родины. Но вряд ли есть у нас еще такое песенное нежно-лирическое дерево, как русская рябинушка.

Именно так повсюду и называет его народ, невзирая на то, что и это дерево ботаники "не пощадили" - дали ему будничное название "рябина обыкновенная". Впрочем, может быть, так сделано для того, чтобы эту рябину, которая распространена почти по всей лесной зоне Европейской части СССР, легче было отличить от 33 других ее видов, тоже растущих в наших лесах?

В умеренной зоне земного шара специалисты насчитывают 84 вида и множество гибридных форм рябинового рода. И все же рябина обыкновенная занимает в этой большой семье самое почетное место. Ее стройные зелено-золотистые деревца с округлою, компактною кроною и весной белыми цветами, а осенью - оранжево-пламенеющими среди мелкой перистой листвы плодами можно увидеть не только во многих лесах, но и на улицах, в парках и скверах городов.

Среди обычных рябин встречаются в парках и небольшие деревца с поникшими "плакучими" ветвями. Это одна из декоративных ее форм. Кроме плакучей, есть еще шаровидная и пирамидальная формы рябины обыкновенной. Яркие плоды рябины, начинающие созревать в конце лета, часто называют ягодами, хотя по своему строению они соответствуют плодам яблони. Интересно, что каждое "яблочко" рябины по размерам не больше одного сантиметра в диаметре, а собраны они в щитки-гроздья по 25-40, а иногда и по 50 штук. Каждое "яблочко" имеет 4-5 (иногда и 8) мелких семян.

Плоды рябины - вы, конечно, знаете - терпкие, горько-кислые, и только подмороженные они вполне съедобны и даже вкусны. Этот вкус расшифровывается языком химика, как 14 процентов сахара, яблочная кислота, дубильные вещества и обилие антицинготного витамина С, почти как в черной смородине, лимоне или еловой хвое. Плоды рябины издавна идут на варенья, компоты, квас, уксус, кондитерские начинки и водочные настойки. Особенно известна русская рябиновая настойка "Нежинская". Говорят, что этим названием она обязана старому виноторговцу Смирнову. Пытаясь сохранить в тайне место заготовки ценной сладкоплодной рябины, он нарочно называл нежинской рябину из деревни Невежино Владимирской губернии. Поэтому сбитые с толку конкуренты искали рябину в окрестностях Нежина (на Украине). А там ее днем с огнем не сыщешь, так как даже обычная рябина в тех местах не растет. Интересно, что в селе Невежине и сейчас почти в каждой усадьбе культивируют разновидность "дореволюционной" рябины с крупными, на редкость вкусными плодами.

- Ты нежинский? А ну, говори, которая тут у вас рябина?!

Про рябину-лекарство, рябину-корм для скота и про рябиновую древесину подробно говорить не будем. Но нельзя не сказать, что рябина является еще и ценным объектом селекции новых плодовых растений, хорошим подвоем, важна как сопутствующая порода при лесоразведении. Растет она впервые 15-20 лет быстро, а впоследствии ее рост несколько задерживается. Доживает рябина до 200 лет, а плодоносит ежегодно с 8-10-летнего возраста вплоть до 100-150 лет. Урожай плодов с одного большого дерева порой достигает 10 центнеров.

Нельзя не вспомнить и ближайших родственников рябины обыкновенной: рябину домашнюю из Крыма, береку, или рябину лекарственную, из лесов Подолии, рябину шведскую из Скандинавии.

Рябина домашняя дает крупные и вкусные плоды, за что е и выращивают в садах. Особенно ценится за лечебные свойства плодов берека. Признание ее медицинских заслуг отображено даже в научном видовом имени: торминалис, то значит излечивающая боль в животе. Да и древесина у нее красивая и прочная. Рябина шведская очень декоративна своей оригинальной кроной.

Весьма высокую оценку рябине обыкновенной и другим е видам дал в свое время Иван Владимирович Мичурин, который вывел прекрасные сорта с крупными, сладкими плодами. Среди них особенно хороши Мичуринская десертная, ликерная, черноплодная, гранатная. Теперь они разводятся о многих колхозных садах. Расширяется рябиновый род трудом селекционеров-плодоводов, но обыкновенная русская рябинушка не теряет своей былой славы. Природа и люди размножают ее в лесах, вдоль стальных и асфальтовых магистралей, в полезащитных полосах - всюду, где ей хорошо и де она приносит радость людям.

Сибирский ананас

Чего не встретишь в вековой сибирской тайге, кстати составляющей более 50 процентов всех лесов нашей Родины, даже свой сибирский ананас здесь растет.

Мало кто остановится ранней весной около высокого двухпятиметрового куста или небольшого деревца с узловатыми ветвями, густо покрытыми острыми колючками. Да и в начале лета разве только узкими длинными листьями с необычной серебристой окраской обратит на себя внимание это растение. Даже в пору цветения, в конце апреля или в начале мая, невыразительные зеленовато-желтые цветки его малоприметны.

Только с конца лета и до поздней осени ветки нарядно украшены мелкими ярко-оранжевыми плодами. Они сплошь облепляют длинные годичные побеги, оставаясь на них почти всю зиму. Отсюда, очевидно, и название растения - облепиха. В этот период уж вряд ли кто пройдет равнодушным мимо нее. Тогда же около облепихи много любознательных посетителей и на Выставке достижений народного хозяйства СССР в Москве и в Центральном республиканском ботаническом саду Академии наук Украинской ССР. Растет она здесь не хуже, чем в природных условиях, а естественно распространена в Прибалтике, Молдавии, Причерноморье, на Кавказе и в Средней Азии. Однако настоящей ее родиной можно уверенно считать Сибирь. Именно отсюда пошла ее слава по всей стране. Сибиряки очень любят ее необычные плоды и с гордостью называют их сибирскими ананасами.

Правда, размерами своими плоды облепихи вряд ли могут сравниться с настоящими ананасами. Зато они не уступают экзотическому фрукту ни ароматом своим, ни вкусом, ни пищевыми и лечебными достоинствами.

"Плоды нашей облепихи не имеют себе равных",- настаивают сибиряки.

Может быть, и есть в этих словах некоторое преувеличение, но факт тот, что еще в старину гостеприимные жители Сибири удивляли приезжих удивительно вкусными и ароматными облепиховыми киселями, вареньем, повидлом, настойками и наливками. Современные исследователи признали выдающиеся качества облепихи и утвердили за ней репутацию целого закрома жизненно важных целебных веществ. И в самом деле, не говоря уже о значительном содержании витамина С и каротина (провитамин А), нередко встречающихся и у других растений, плоды облепихи содержат еще и витамины В1, В2, а также особенно редкостный витамин Е (усиливающий деятельность желез внутренней секреции и регулирующий обмен веществ в коже). Полезность плодов облепихи повышают еще и имеющиеся в них в значительном количестве глюкоза, фруктоза, пищевые пектины, азотистые и дубильные вещества. Важно также и то, что витамин С в плодах облепихи отличается повышенной стойкостью и хорошо сохраняется даже при варке и сушке.

Наконец, очень ценится и облепиховое масло, которого Б плодовой мякоти накапливается до 8 процентов. Именно оно и придает плодам яркую оранжево-красноватую окраску и тонкий ананасный аромат. Установлено и содержание в масле веществ с высокими лечебными свойствами. Ученым медицинским советом Министерства здравоохранения СССР масло облепихи рекомендовано для лечения ряда болезней, незаживающих и послеоперационных ран, ожогов, обмораживаний.

Это решение имеет многовековую предысторию. В народной, в частности древнемонгольской и тибетской, медицине плоды и листья облепихи применялись при лечении заболеваний желудка, кожи и ревматизма.

Использовались лечебные свойства молодых облепиховых веток и листьев и в древней Греции: ими там лечили и людей и боевых лошадей.

Плоды облепихи созревают лишь в сентябре. Они долго не опадают с дерева (вплоть до начала весны) и весьма охотно поедаются зимующими у нас птицами. Семена облепихи очень мелкие (в одном килограмме околоштук). Высевают их осенью или весной после специальной двух-трехмесячной подготовки при пониженной температуре - стратификации.

Облепиха - одно из распространеннейших у нас растений. Только в Алтайском крае она занимает площадь около 10 тысяч гектаров, а в целом ее "владения" в нашей стране составляют сотни тысяч гектаров. Тысячи тонн полезных плодов дают ананасные леса Сибири. Жаль только, что не всегда еще хорошо организованы сбор и использование облепихи.

Трудно переоценить облепиху, но легко недохвалить: ведь еще "остались" ее медоносные цветы, твердая, мелкослойная, желтоватого цвета древесина, охотно используемая в токарном деле. Само же растение не боится ни суровых сибирских морозов, ни продолжительных засух на юге нашей страны, хорошо чувствует себя на разных почвах и даже на сыпучих песках. Благодаря способности легко разрастаться в стороны своими корневыми отпрысками она великолепно закрепляет крутые склоны, откосы шоссейных и железных дорог, а также уменьшает подвижность сыпучих песков.

Вот как богата сибирская тайга!

Народные деревья

Увлекателен, вдохновенен, но по-своему неблагодарен труд лесовода. Вырастит он, выпестует из крохотного, еле видного семени нежные растеньица, пересадит осторожно в хорошо обработанную почву и ухаживает за ними долгие годы, как за маленькими детьми. А дождется ли времени, когда питомцы превратятся в могучие развесистые дубы, в стройные высокие сосны, величественные пихты или ясени?..

Рядом замлепашец-хлебороб, кажется, только-только засеял свое поле, старательно присмотрел месяц-другой за зеленеющими всходами, и вот еще не утвердилось по-настоящему лето, а он, счастливый, уже идет среди золотых волн пшеницы, взвешивает на ладони полное животворного сока зерно.

Через пять - самое большее десять - лет снимает первые урожаи плодовых деревьев и труженик-садовод.

А вот тех, кто растит леса, судьба никогда не баловала. Только усталой старческой походкой, опираясь на палку, дано им пройтись под кронами взращенных лесов, а уборка лесного урожая - дело сыновей, а то и внуков. Поэтому с давних времен таили лесоводы заветную мечту: вырастить не одно, а много поколений леса за человеческую жизнь, не один, а несколько раз порадоваться результатам своего многолетнего труда.

Казалось, бесплодная мечта. Но вот грянула Октябрьская революция, и то, что считалось несбыточным, стало осуществляться у нас на глазах. Невиданные темпы развития нашей страны неожиданно дали всей армии лесоводов такого могучего и надежного союзника, как народное хозяйство. Союзник оказался требовательным и неумолимым: он отпустил громадные средства, вооружил самой современной и совершенной техникой и предоставил неограниченную площадь, обязав мечтателей приняться за дело и быстрее растить леса, особенно в давно обжитой и изрядно обезлесенной в прошлом Европейской части нашей страны.

Но ведь леса растут, как и столетия назад, а потребление их богатств промышленностью и стройками возросло во сто крат и продолжает стремительно увеличиваться.

Как тут быть?

Долго ломали (да, пожалуй, и теперь еще ломают) лесоводы голову над осуществлением бывшей мечты, вдруг превратившейся в настоятельную необходимость. Иные предлагали "взять курс" на знаменитых рекордсменов быстрого роста - эвкалиптов (о них еще речь впереди), другие искали решение вопроса в агротехнике возделывания лесов, в стимуляторах роста, в удобрениях.

Нащупали же золотоносную лесную жилу те, кто обратил свои надежды к народным деревьям. Как ни странно, но такое имя ботаники присвоили в прошлом малоценным, а с точки зрения лесоводов, просто сорным видам деревьев - тополям.

Оказывается, и у деревьев бывают необычные судьбы, такие, к примеру, породы, как дуб, ясень, ель, клен, с давних ор пользуются всеобщим уважением. К ним почтительно относятся в природных лесах, любовно растят в лесных питомниках или лесных культурах (так лесоводы называют молодые искусственные леса), с восхищением говорят знатоки и об их древесине. А тополя всегда росли "сами по себе", без особого внимания и без каких-либо забот об их судьбе.

Правда, люди давно подметили необычную быстроту их оста, крупные размеры, любовались их красотой, охотно обсаживали ими плотины или берега прудов и водоемов, улицы дороги. В озеленении городов тополя, кстати, использовались не только из-за своего быстрого роста, но и из-за своей неприхотливости, а также способности легко размножаться черенками. Посадил весной небольшой 30-сантиметровый черенок тополя, а к осени без особого ухода это уже двух-, а то и трехметровое деревцо. Как не сажать такое растение? Ведь в последующие годы оно почти не убавит темпов роста. А пройдет несколько лет, и перед вами большое тенистое дерево.

- Зачем же ты грабли из тополя сделал?

Мало где не встретишь теперь тополя, а вместе с ним и нареканий на его "пух". Нередко в начале лета можно услышать раздраженные возгласы прохожих:

- Опять эти тополя!

Много нелестных эпитетов отпускается по адресу тополя, а ведь ругать следует не деревья, а тех, кто не позаботился посадить тополя вместо тополиц. Ведь это растение двудомное, имеющее мужские экземпляры и женские. Цветут они в одно и то же время, ранней весной, еще до распускания листьев. Красноватые сережки тополей-мужчин, развеяв пыльцу, опадают, не причиняя особых хлопот людям, тогда как желто-зеленые сережки тополиц после опыления их пыльцой тополей образуют завязи, из которых в течение полутора-двух месяцев развиваются зеленые коробочки тополиных плодов. Эти-то плоды раскрываются в начале лета и рассыпают миллиарды мелких семян, снабженных пушинками-парашютиками. Способность тополиц далеко рассеивать свое потомство как раз и является причиной столь многих нареканий. А ведь греки еще в древности знали это свойство тополиц и поэтому обсаживали площади народных собраний и центральные улицы только экземплярами мужского рода.

У древних греков ботаники и позаимствовали научное имя тополей - "популюс" - народные!

Так вот, помянутые здесь и добрым и недобрым словом тополя долгое время занимали только горожан (городские управления зеленого строительства). Но лесоводы относились к ним по меньшей мере безразлично. Какой уважающий себя практик мог в прошлом растить тополевый или, скажем, осиновый лес (осину ботаники также относят к роду тополей)! Ведь они испокон веков считались лесными сорняками. К чему, справедливо рассуждали лесоводы, пригодна рыхлая, низкокачественная древесина этих растений? Кое-что, конечно, из нее можно изготовить, но куда ей до таких, скажем, пород, как дуб, орех, бук?..

Однако изменились времена - изменилось и отношение к тополиному роду. С развитием всемогущей химии обрела богатырскую силу деревообрабатывающая промышленность. Она, говоря без преувеличений, овладела методами удивительных превращений. Наши ученые разработали простые и дешевые способы переделки "плохой" тополевой древесины в крепкую, как дуб или самшит, красивую, как прославленный грецкий орех или берека, к тому же вполне стойкую к извечному врагу - гниению.

Вот и улыбнулась судьба тополю, да и осине тоже: они не только заняли теперь почетное место рядом со своими прежними счастливыми соперниками, но и привлекли к себе бедных лесом районах основное внимание. Не найти теперь лесовода, который бы где-нибудь на Кубани, Украине, а то в средней полосе страны пренебрегал бы тополями, не растил бы их со всей заботливостью.

- Ведь скорость-то какая! И если нет других недостатков, это не сорняк, а чудо...

Большой вклад внесли в науку и практику выращивания того дерева советские лесоводы-селекционеры. Вот многочисленные питомцы творца северных тополей академика Яблокова. Тут и стройные тополя его селекции: Пионер, Мичуринец, Русский, тут и не уступающие им в скорости роста" о оригинальные своими листьями - Подмосковный, Ивантеевский, Советский пирамидальный, тут и любовно названый именем великого русского писателя тополь Максим горький.