Научно-методические основы функционирования организационно-экономического механизма молокоперерабатывающих предприятий (стр. 2 )

Совокупный капитал

Чистая прибыль

 

Внеоборотные активы

Оборотные активы

Налог на прибыль

Прибыль до налогообложения

Долгосрочные финансовые вложения

Основные средства

Денежные средства

Дебиторская задолженность

Готовая продукция

Запасы сырья и материалов

Прочие доходы

Прибыль от продаж

Себестоимость проданных товаров
Выручка от продаж

Здания и сооружения

Машины и оборудование

 

Коммерческие расходы
Общехозяйственные расходы
Общепроизводственные расходы
Заработная плата рабочих с отчислениями

Прямые затраты на сырье и материалы

Рис. 1. Схема детализации целевого показателя

3.  Обоснована целесообразность использования интегрированного коэффициента продуктивности организационно-экономического механизма при оценке обновления производства

Инновационное развитие производства молочной продукции возможно лишь при эффективном функционировании организационно-экономического механизма, что является основой увеличения продаж и опережающего роста прибыли. Для количественного измерения этой закономерности в результате исследований предложен коэффициент рентабельности продаж (Крп):

Крп = ,

где Пр – сумма прибыли от реализации продукции, руб.;

Рп – объем реализованной продукции, руб.

При низкой рентабельности достаточный уровень финансовых накоплений обеспечивается за счет рационального использования оборотного капитала. Результативность его использования, по нашему мнению, объективно характеризует коэффициент оборачиваемости оборотного капитала (Коок):

Коок = ,

где Аок – сумма оборотного капитала, руб.

Эффективность использования финансовых накоплений для инновационного развития предприятия, как условие его конкурентоспособности, характеризует коэффициент продуктивности инвестируемого капитала (Кик):

Кик = ,

где Ик – сумма инвестируемого капитала, руб.

Для инновационного развития предприятия необходимы финансовые средства, доступность которых зависит от учетной ставки процента, уплачиваемого за привлечение заемного капитала, и характеризуется коэффициентом капитализации (Кк):

Кк = ,

где ΔА – прирост активов предприятия, %;

Ус – учетная ставка, уплачиваемая за привлечение заемного капитала.

Индивидуально рассмотренные коэффициенты дают изолированные оценки отдельных аспектов действенности организационно-экономического механизма и не позволяют получить интегрированное представление о ситуации в целом. Поэтому в диссертации для обобщенной оценки предложен интегрированный коэффициент продуктивности организационно-экономического механизма (Кп), рекомендуемый для сопоставления альтернативных вариантов интенсификации производства, который рассчитывается по формуле:

Кп = Крп Коок Кик Кк

Кп = =

Расчет коэффициента капитализации и интегрального коэффициента продуктивности организационно-экономического механизма (по данным компании Вимм-Билль-Данн) приведен в табл.3.

Таблица 3

Оценка динамики продуктивности организационно-экономического

механизма

№ пп	Показатели	2008	2009	Изменения, %
1.	Выручка от продаж, млн. руб.	44739	50543	112,97
2.	Прибыль от продаж, млн. руб.	2658	5030	189,22
3.	Оборотный капитал, млн. руб. за отчетный год за предыдущий год	13113 13080	13153 13113	100,31 100,25
4.	Прирост оборотного капитала, %	0,255	0,305	119,60
5.	Сумма инвестируемого капитала, тыс. руб.			106,74
6.	Коэффициент рентабельности продаж	0,0594	0,0995	167,51
7.	Коэффициент оборачиваемости оборотного капитала	3,412	3,843	112,63
8.	Коэффициент рентабельности инвестируемого капитала	0,0935	0,165	176,40
9.	Прирост активов, %	34,67	6,74	80,60
10.	Коэффициент капитализации	1,735	0,337	19,42
11.	Интегрированный коэффициент продуктивности организационно-экономического механизма	0,162	0,056	65,4

4.  Рекомендован процессный подход к совершенствованию организационно-экономического механизма

Результативность функционирования организационно-экономического механизма зависит от множества факторов внутреннего и внешнего характера: состояния рыночной конъюнктуры, проводимой налоговой политики, доступности кредитных ресурсов, обеспеченности производств сырьем и материалами, степени износа основных фондов, уровня квалификации персонала, состояния трудовой и технологической дисциплины, методов оплаты и стимулирования труда, организации партнерских отношений с контрагентами и т. п.

Вероятностная природа экономической динамики приводит к необходимости поиска резервов снижения риска за счет использования специального инструментария, регламентирующего последовательность выполнения определенных организационных и аналитических процедур, максимально полно учитывающих наиболее ожидаемые вариации в поведении объекта управления.

В диссертации предлагается процессный подход к совершенствованию организационно-экономического механизма, при котором основное внимание уделяется построению логически обоснованных моделей взаимодействия процессов и исполнителей.

Бизнес-процесс в условиях молокоперерабатывающих предприятий – это специальный функциональный модуль с регламентированной ответственностью в рамках выполняемых функций. Связанные между собой бизнес-процессы реализуют взаимодействие функций в рамках организационной структуры.

Для каждого процесса на молокоперерабатывающих предприятиях должен устанавливаться «вход» и «выход», мера ответственности и оперативной возможности. Внешние «входы» и «выходы» обеспечивают связь с внешней средой, а бизнес-процессы внутри системы обеспечивают поток работ и выполнение комплекса заданий.

Для идентификации бизнес-процессов и определения его участников рекомендуется составлять карты взаимодействия бизнес-процессов с указанием потока предметов труда, информация, заданий. Картирование взаимосвязей позволяет выявить потребителей процесса и его «выход», поставщиков процесса и «вход», а также внутренний поток действий этого процесса. Документация по процессам должна обеспечить их взаимодействие. Для каждого бизнес-процесса следует составить список возможных инцидентов, снижающих его результаты, что создает основу для совершенствования бизнес-процессов. Как показали исследования, в процессе снабжения предприятий молочной отрасли наиболее частыми инцидентами являются несвоевременная доставка и низкое качество сырья, неисправность транспортных средств, ошибки в оформлении документов. В диссертации представлены матрицы соответствия процессов снабжения, производства, сбыта, управления.

В таблице 4 приведен пример составления матрицы соответствия процесса сбыта требованиям потребителей. Сила связи между параметрами оценивалась по пятибалльной системе, степень важности требований потребителей – по десятибалльной шкале.

Матрицы соответствия позволяют выделять ключевые проблемы и тенденции в развитии производства, синтезировать механизм дифференцированного подхода к разномасштабным явлениям внешней и внутренней среды предприятия. Анализ матриц соответствия, выполненный в диссертации, показал, что к наиболее значимым процессам следует отнести: на производстве - состояние партнерских отношений с поставщиками, экономное использование материально-технических ресурсов; в сфере управления – повышение профессионального уровня кадров, совершенствование технологии принятия решений, оптимизации структуры управления, развития механизмов мотивации и т. п.

Предложенный метод анализа бизнес-процессов дает понимание того, какие элементы следует улучшать и в какой последовательности. Данный метод может использоваться на уровне укрупненных процессов, их отдельных элементов, на уровне рабочих мест.

Для повышения эффективности аналитических процедур в диссертации обоснована целесообразность привлечения технологии внутреннего бенчмаркинга (сравнения с лучшим, что достигнуто на самом предприятии) и конкурентного бенчмаркинга (сравнения с прямыми конкурентами). На предварительном этапе необходимо изучить собственный процесс, подобрать партнеров по бенчмаркингу, исследовать процессы у контрагентов, проанализировать различия и внедрить лучшее. В качестве инструмента, позволяющего произвести сравнения показателей собственного предприятия с параметрами других организаций, в диссертации использован метод построения диаграммы «паутина».

Таблица 4

Матрица соответствия процессов сбыта предъявляемым требованиям (фрагмент)

Показатели, характеризую- щие процесс Требования к процессу	Степень важности требований	Планирование объема реализации продукции	Хорошее взаимоотношение с производством по выполнению графиков отгрузки	Запасы продукции на складе предприятия	Условия хранения готовой продукции	Система отслеживания заказов	Долгосрочные связи с основными потребителями	Состояние специализированного транспорта	Исполнение погрузочно - разгрузочных работ	Возврат продукции
Требования внешних потребителей	Доставка точно по времени	10	1	5	3	1	3	5	3	3	1
Комплексность по ассортименту	8	5	5	3	1	3	5	1	1	1
Стабильность производства	6	1	3	3	1	5	3	1	1	1
Соблюдение санитарных условий и др.	5	1	1	1	5	1	3	3	3	3
Требования внутренних потребителей	Сокращение экспедиционного брака	10	1	1	1	5	3	1	1	5	3
Сокращение расстояния перевозки продукции	3	1	1	1	3	1	1	1	1	1
Исправность транспортных средств и др.	6	1	1	1	3	1	1	5	1	3
Абсолютная важность		149	287	229	247	235	15	195	223	225
Относительная важность		7,6	14,6	11,4	12,5	11,9	9,4	9,9	11,3	11,4
Организационные трудности		1	2	2	2	3	3	3	3	3
Абсолютная важность преодоления трудностей		7,6	7,3	5,7	6,3	4,0	3,1	3,3	3,8	3,8
Относительная важность преодоления трудностей		16,9	16,3	12,7	14,0	8,9	6,9	7,3	8,5	8,5

Процессный подход к управлению корпорацией рекомендуется для обоснования ее организационной структуры, оптимального использования факторов производства, рациональных маркетинговых взаимодействий, перехода на новые партнерские отношения (использование ин - и аутсорсинга) по всей цепи бизнес-процессов молочно-продуктового комплекса от производства сырья до реализации выработанной из него молочной продукции.