На правах рукописи
Продуктивные и некоторые биологические особенности
потомства, полученного от баранов разных генотипов
06.02.07 – разведение, селекция и генетика
сельскохозяйственных животных
Автореферат
диссертации на соискание ученой степени
кандидата сельскохозяйственных наук
Ставрополь – 2012
Работа выполнена в Государственном научном учреждении
Ставропольский научно-исследовательский институт животноводства и кормопроизводства Российской академии сельскохозяйственных наук
Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук
Официальные оппоненты:
– доктор сельскохозяйственных наук, профессор,
ФГБОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет», проректор по научной работе
– кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, Министерство сельского хозяйства Ставропольского края, начальник отдела молочного и мясного скотоводства
Ведущая организация:
ФГБОУ ВПО «Кабардино-Балкарская государственная
сельскохозяйственная академия им. »
Защита состоится 28 сентября 2012 года в 1000 часов на заседании диссертационного совета Д 006.078.01 при Ставропольском научно - исследовательском институте животноводства и кормопроизводства по адресу:
г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 15
тел/,
E-mail: *****@***ru
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства
Автореферат разослан 20 августа 2012 г.
 |
Ученый секретарь
диссертационного совета
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы. В недалеком прошлом в нашей стране практически не было ни одного крестьянского подворья без овец, так как шерсть являлась стратегическим сырьем, а в домашнем обиходе была просто необходима для изготовления теплых вещей, баранина же всегда была ценным продуктом питания.
В настоящее время в России производится лишь около 0,2 кг шерсти на душу населения, а по научно обоснованным минимальным нормам потребления для отечественного климата требуется 0,75 кг. При этом из Российской Федерации две трети шерсти вывозится за бесценок, а сами россияне носят вещи, пошитые из турецкой и китайской синтетики или, в лучшем случае, из импортного хлопка.
Аналогичное положение с производством баранины. Так, рациональная норма на человека в год составляет 4,1 кг, а ее фактическое производство - 1,5 кг.
Изменяющаяся конъюнктура закупочных цен на продукцию овцеводства и самоустранение государства от организации цивилизованного рынка привели к разрушению шерстяного комплекса в стране и невостребованности шерсти, а в целом к убыточности и неконкурентоспособности овцеводства. Опыт развития мирового овцеводства показывает, что повышение эффективности овцеводства связано с более полным использованием потенциала мясной продуктивности овец. В настоящее время и у нас в стране рентабельность овцеводства более чем на 80% зависит от производства баранины.
Поэтому в современных условиях для эффективного развития отрасли необходимо повышать мясную продуктивность и скороспелость у мериносовых овец как наиболее многочисленных. При этом повышение энергии роста и улучшение мясных форм у тонкорунных овец не должно отрицательно сказаться на шерстной продуктивности (снижение количества и ухудшение качества шерсти).
Попытка решения данной задачи была предпринята в 2007 году, когда в Россию было завезено 47 баранов породы австралийский мясной меринос. Большая часть из них была распределена по племенным заводам Ставропольского края. Завезенные животные были в возрасте 2-х лет и характеризовались крепкой конституцией, хорошо выраженными мясными формами с тонкой шерстью до 21 мкм (отдельные животные были с тониной 16-17 мкм).
В этой связи результаты использования австралийских мясных мериносов и их полукровных потомков, в сравнении с баранами породы манычский меринос, на матках этой же породы представляют значительный научный и практический интерес.
1.2. Цель и задачи исследований. Основной целью диссертационной работы является повышение эффективности использования баранов разных генотипов для увеличения энергии роста их потомства, повышения мясной продуктивности и качества баранины, сохранения высоких настригов и качества шерсти в стадах овец породы манычский меринос.
В связи с этим основной задачей было изучение откормочных качеств и мясной продуктивности у молодняка овец, полученного от чистопородных и полукровных мясных мериносов, в сравнении с линейными животными новой формации племзавода «Маныч», а также определение плодовитости маток и сохранности ягнят, их роста и развития, шерстной продуктивности и качества шерсти, изучение корреляционной связи между наиболее значимыми селекционируемыми признаками, гистоструктуры кожи, гематологических показателей, естественной резистентности, а также проведение расчетов экономической эффективности.
1.3. Научная новизна работы состоит в том, что впервые изучены мясная продуктивность и некоторые биологические особенности потомства, полученного от австралийских мясных мериносов, их полукровных потомков и производителей новой создаваемой линии в породе манычский меринос. Результаты исследований позволили определить наиболее эффективные варианты подбора баранов и маток для получения потомства с высокой энергией роста, выраженными мясными формами и тонкой шерстью.
1.4. Практическая значимость работы. Внедрение в производство разработанных нами предложений способствует увеличению мясной продуктивности мериносовых овец, снижению затрат кормов на производство продукции, сохранению высоких настригов и качества шерсти овец породы манычский меринос.
1.5. Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и одобрены на заседаниях лаборатории овцеводства, отдела овцеводства и козоводства, Ученого совета ГНУ СНИИЖК в гг.; на совещаниях по овцеводству гг.; на Российской выставке племенных овец в г. Элиста в гг.; на международной научно-практической конференции СНИИЖК г. Ставрополь, 2012 г.
1.6. Публикации результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 4 научные статьи в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.
1.7. Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 142 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 37 таблицами и 9 рисунками, включает введение, обзор литературы, материал и методику исследований, результаты собственных исследований, выводы, предложения производству, список используемой литературы, состоящий из 263 наименований, в том числе 29 на иностранных языках.
1.8. На защиту выносятся следующие основные положения:
1. Использование баранов-производителей породы манычский меринос новой создаваемой линии ВМ-176 на нелинейных матках, способствует повышению у них плодовитости и сохранности ягнят до отбивки;
2. Рост и развитие, оплата корма продукцией, мясная продуктивность помесных ярочек с разной долей кровности по австралийскому мясному мериносу, которые несколько превосходили сверстниц, полученных от баранов-производителей породы манычский меринос;
3. Шерстная продуктивность и качество шерсти у ярок, полученных от линейных баранов породы манычский меринос, выше, чем у сверстниц, полученных от австралийских мясных мериносов и их потомков;
4. Откорм молодняка разного происхождения от отбивки до 6-ти месяцев является эффективным приемом выращивания овец и в дальнейшем способствует наиболее полному проявлению их потенциала продуктивности.
Настоящая диссертационная работа является разделом плана НИР лаборатории овцеводства Ставропольского НИИ животноводства и кормопроизводства и выполнена в соответствии с государственной темой по заданию: 06.01.02.01.01.01. «Усовершенствовать существующие и создать новые высокопродуктивные стада овец породы манычский меринос с использованием современных селекционно-генетических методов».
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-производственный опыт по теме диссертации проводился в период с 2009 по 2011 гг. в племзаводе «Маныч» Апанасенковского района Ставропольского края.
Для проведения эксперимента было отобрано 6 баранов. В том числе 2 барана породы манычский меринос новой линии ВМ-176. Родоначальником линии является баран № 000, выращенный в племзаводе «Маныч» и являющийся высококровным потомком производителя А 1737 (3/4 кровности), завезенного из австралийского завода «Мурундия Парк». Также использовали 2 производителей породы австралийский мясной меринос из завода «Роузвилл Парк» и 2 полукровных баранов (по мясному мериносу).
Отобранными производителями в ноябре 2009 года была осеменена отара маток породы манычский меринос численностью 325 голов.
Перед осеменением все матки и бараны взвешивались. При проведении искусственного осеменения выборку маток в охоте производили баранами-пробниками. С целью получения одновозрастного потомства каждым из закрепленных производителей ежедневно осеменяли примерно одинаковое количество маток согласно представленной схеме опыта:
Таблица 1. Схема научно-производственного опыта
Группа | Генотип баранов | n | Матки породы манычский меринос | n | Сокращенное обозначение |
1 | австралийский мясной меринос | 2 | манычский меринос нелин. | 110 | АММхММ |
2 | ½ австралийский мясной меринос | 2 | манычский меринос нелин. | 109 | ½ АММхММ |
3 | манычский меринос линия ВМ-176 | 2 | манычский меринос нелин. | 106 | ВМ-176хММ |
В процессе проведения научно-практических экспериментов были изучены хозяйственно-полезные признаки, представленные на рисунке 1.
2.1. Методика изучения отдельных признаков
1. Плодовитость маток устанавливалась в процентах по количеству живых и мертворожденных ягнят в расчете на 100 объягнившихся маток.
Жизнеспособность ягнят определялась путем учета сохранности от рождения до отбивки.
2. Живая масса у подопытных животных различного происхождения определялась путем индивидуального взвешивания – при рождении с точностью до 0,1 кг; при отбивке, в 6, 8, 12 и 17 месяцев с точностью до 0,5 кг. На основании полученных данных по живой массе вычислялись абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы подопытных животных (, 1965).
3. Для изучения динамики роста и особенностей телосложения у подопытных ярочек, полученных от каждого варианта подбора (в возрасте 6 и 13 меся-
♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀
|  | ||||
|  |
|  | ||
|
 |
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |  |
 | |
|
 |
| |
|
 |
цев), брались основные промеры (по , 1958; , 1972), характеризующие особенности экстерьера и развитие животных.
4. Опыт по оплате корма продукцией проводился на ярках в возрасте с 4,5 до 6 месяцев. Для этого из каждой опытной группы отбиралось по 30 животных, типичных по живой массе для каждого варианта спаривания. В течение 45 дней они содержались на одинаковом рационе кормления. Корма выдавались 3 раза в сутки после взвешивания, а их несъеденные остатки ежедневно учитывались отдельно по видам.
5. Для изучения мясных качеств и внутренних органов ягнят сравниваемых групп проводился контрольный убой 6-месячных ярок (по 3 типичных по живой массе и упитанности из каждой группы) по методике СНИИЖК (2009).
Морфологический состав туш и развитие отдельных тканей (мясо, жир, кости, сухожилия) определялись путем проведения их обвалки. Для учета выхода мяса производилась разрубка туш по стандарту ГНУ ВНИИ пищевой промышленности им. , гармонизированного со стандартом ЕЭК/ООН на туши и торговые отруба. По соотношению выхода мякоти и костей рассчитывался коэффициент мясности.
Химический анализ мяса проводился по методике ВИЖа (1978). Для этого во время убоя были отобраны пробы (по 200 г) с длиннейшей мышцы спины, и в лабораторных условиях было установлено содержание влаги, жира, золы и протеина, а также аминокислотный состав в мясе ярок разных генотипов.
Мышечный глазок определялся на переднем срезе длиннейшей мышцы спины по линии предпоследнего грудного позвонка путем наложения кальки с последующим перенесением рисунка на миллиметровую бумагу и расчетом ее площади.
6. Площадь овчины у подопытных животных определяли путем замера и перемножения промеров от затылочного гребня до корня хвоста и обхвата груди за лопатками. Масса овчин определялась путем их взвешивания.
7. По методике и др. (1960) проводились гистологические исследования кожи. Образцы кожи были отобраны методом биопсии (в 6-месячном возрасте) с бока у пяти типичных ярок из каждой группы. После приготовления препаратов в лабораторных условиях на вертикальных срезах кожи определялись общая толщина и толщина ее слоев (эпидермис, пилярный, ретикулярный). На горизонтальных срезах изучалось количество первичных и вторичных фолликулов на единицу площади кожи (1 мм2).
8. Шерстная продуктивность учитывалась индивидуально у каждого подопытного животного во время стрижки в возрасте 13 месяцев – с точностью до 0,1 кг. Выход мытой шерсти устанавливали по образцам, отобранным во время стрижки, от каждой десятой ярки в опытной и контрольной группах. Тонина, длина, прочность шерсти на разрыв определялись у 10 ярок-одинцов каждой группы в возрасте 12 месяцев по образцам, отобранным с бочка. Тонина шерсти и ее уравненность определялись во время бонитировки, а также в лаборатории по образцам на ланаметре согласно методикам ВНИИОК (1984, 1991). Прочность шерсти определялась лабораторно на динамометре по методикам ВНИИОК (1984, 1991). Естественная длина шерсти изучалась у всех ярок при бонитировке с точностью до 0,5 см. Уравненность шерсти – визуально во время бонитировки и по лабораторным данным ее тонины.
В процессе исследований устанавливалась корреляционная связь между настригом шерсти и ее основными качественными признаками.
9. Гематологические показатели крови – у 5-ти ярок каждой группы в 6-месячном возрасте: количество форменных элементов - в счетной камере Горяева; содержание гемоглобина – колориметрическим методом по Сали; общего белка – рефрактометрически.
Тестирование молодняка проводилось в 6-месячном возрасте по тестам резистентности (бактерицидная, лизоцимная). В каждой группе выявлялись слабо - и высокорезистентные животные по методике ВНИИОК (1987).
10. Классный состав молодняка был изучен в 12-месячном возрасте при бонитировке овец согласно инструкции по бонитировке с основами племенного дела (1985).
11. Экспертно-зоотехническое описание рун проводилось по отобранным с 4-х топографических участков туловища (бок, спина, ляжка, брюхо) образцам шерсти, включая характеристику шерсти на животном.
12. Экономическую эффективность выращивания ярок и полученного от них условного дохода устанавливали на основании учета всех затрат. Стоимость продукции, полученной от одной овцы каждой породы, вычислялась на основе сложившихся рыночных цен.
13. Обработка цифрового материала, полученного в процессе эксперимента, проводилась методами вариационной статистики с вычислением критериев достоверности разницы между средними показателями по методике (1969), (1970).
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Плодовитость маток и сохранность ягнят. В задачу исследований входило изучение воспроизводительных способностей маток породы манычский меринос при их спаривании с баранами породы австралийский мясной меринос, их сыновьями и производителями местной репродукции (табл. 2).
Таблица 2. Плодовитость маток и сохранность ягнят
Показатель | Группа | |||
1 | 2 | 3 | ||
Количество маток, гол. | 110 | 109 | 106 | |
Объягнилось маток | гол. | 93 | 88 | 88 |
(%) | 84,5 | 80,7 | 83,0 | |
Получено ягнят всего, гол. в том числе: двоен одинцов | 108 15 78 | 109 21 67 | 111 23 65 | |
В том числе: | баранчиков | 60 | 54 | 65 |
ярок | 48 | 55 | 46 | |
Плодовитость маток, % | 116,1 | 123,9 | 126,1 | |
Сохранность ягнят от рождения до отбивки, % | 95,3 | 94,4 | 95,4 | |
В том числе сохранность, %: | ягнят-двоен | 80,0 | 81,0 | 87,0 |
ягнят-одинцов | 97,4 | 97,0 | 97,0 | |
Выход деловых ягнят, % | 110,7 | 117,0 | 120,4 | |
В результате проведенных исследований было установлено, что наибольший процент оплодотворяемости маток был при спаривании чистопородных мясных мериносов и маток породы манычский меринос, которые на 3,8 и 1,5 абс. процента превышали аналогичный показатель маток, осемененных полукровными баранами и производителями породы манычский меринос соответственно.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 |
