Кофе сырой. Руководство по методам составления технических условий

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ (МГС)

INTERSTATE COUNCIL FOR STANDARTIZATION, METROLOGY AND CERTIFICATION (ISC)

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ГОСТ ИСО

9116

(Проект, первая редакция)

КОФЕ СЫРОЙ

Руководство по методам составления технических условий

ISO

Green coffee - Guidelines on methods of specification

(IDT)

Настоящий проект стандарта не подлежит применению до его утверждения

2012

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены».

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Некоммерческой организацией «Российская Ассоциация производителей чая и кофе «РОСЧАЙКОФЕ» (Ассоциация «РОСЧАЙКОФЕ») на основе аутентичного перевода на русский язык указанного в п. 4 стандарта, который выполнен »

2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии

3 ПРИНЯТ Евразийским советом по стандартизации, метрологии и сертификации

За принятие голосовали

Краткое наименование страны по

МК (ИСО 3166)004-97

Код страны по

МК (ИСО 3166)004-97

Сокращенное наименование национального

органа по стандартизации

Азербайджан

AZ

Азгосстандарт

Армения

AM

Минторгэкономразвития

Беларусь

BY

Госстандарт Республики Беларусь

Казахстан

KZ

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизия

KG

Кыргызстандарт

Молдова

MD

Молдовастандарт

Российская Федерация

RU

Росстандарт

Таджикистан

TJ

Таджикстандарт

Туркмения

TM

Главгосслужба «Туркменстандартлары»

Узбекистан

UZ

Узстандарт

Украина

UA

Госпотребстандарт Украины

4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО «Кофе сырой. Руководство по методам составления технических условий » (ISO « Green coffee — Guidelines on methods of specification »).

В текст стандарта внесены редакторские изменения, связанные с необходимостью применения общепринятых терминов.

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 Некоторые элементы настоящего стандарта могут являться объектом патентных прав

Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта публикуется в указателе "Национальные стандарты".

Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе "Национальные стандарты", а текст изменений - в информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе "Национальные стандарты".

Содержание

1 Область применения ……………………………………………

2 Нормативные ссылки …………………..………………………

3 Термины и определения …………………………………......

4 Методы описания партии или поставки сырого кофе …………

5 Отбор проб ………………….…………………………….……

6 Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование ………

Приложение A (справочное). Остаточное количество

пестицидов и загрязняющих веществ ………

Приложение ДА (справочное) Сведения о соответствии ссылочных междуна-

родных стандартов ссылочным межгосударственным стандартам ……………

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

КОФЕ СЫРОЙ

Руководство по методам составления технических условий

Green coffee. Guidelines on methods of specification

Дата введения

1 Область применения

Настоящий международный стандарт cодержит руководство по методам, используемым для определения характеристик сырого кофе, предназначенного для продажи и закупок, в основе которого лежат условия соглашения, применяемые в международной торговле кофе.

Стандарт рекомендует методы отбора проб, упаковки, маркировки, хранения и отгрузки сырого кофе.

Этот стандарт применим к сырому кофе по ИСО 3509.

2 Нормативные ссылки

Следующие ссылочные нормативные документы являются обязательными при применении данного стандарта.

ИСО 1446:2001 Кофе сырой. Определение содержания влаги. Основной контрольный метод

ИСО 3509:2005 Кофе и кофепродукты. Словарь

ИСО 4149:2005 Кофе сырой. Контроль по запаху, визуальный контроль и определение примеси и дефектов

ИСО 4150:1991 Кофе зеленый или сырой. Гранулометрический анализ. Ручное и машинное просеивание

ИСО 6667:1985 Кофе сырой. Определение доли кофейных зерен, поврежденных насекомыми

ИСО 6669:1995 Кофе сырой и жареный. Определение насыпной плотности целых зерен при пересыпании (общепринятый метод)

ИСО 6673:2003 Кофе сырой. Определение потери массы при температуре 105 град. С

3 Термины и определения

В настоящем стандарте используются термины и определения по ИСО 3509.

4 Методы описания партии или поставки сырого кофе

Каждую партию или поставку сырого кофе должна сопровождать следующая полная информация или ее часть:

- страна происхождения;

- регион, штат или плантация происхождения (если применимо);

- год сбора урожая или указание возраста кофе, где применимо;

- сорт сырого кофе по ИСО 3509;

- число мешков, составляющих партию или поставку, вместе со средним весом нетто каждого мешка или, для других методов упаковки, вес нетто партии или поставки;

- потеря массы при сушке, определяемая по ИСО 6673, или содержание влаги, определяемое по ИСО 1446;

- количество дефектов и примесей, определяемое по ИСО 4149;

- содержание поврежденных насекомыми зерен, определяемое по ИСО 6669;

- размер зерен, определяемый по ИСО 4150.

5 Отбор проб

Отбор проб сырого кофе в мешках следует проводить в соответствии с ISO 4072.

6 Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование

6.1 Упаковка

Сырой кофе следует упаковывать, используя соответствующие материалы, которые не влияют на качество продукта, или в тару для упаковки грузов насыпью, которая способна защитить продукт от повреждения, ухудшения качества и загрязнения.

6.2 Маркировка

Четкая и несмываемая маркировка мешков для сырого кофе и разборчивая маркировка тары для упаковки грузов насыпью должна содержать следующую информацию:

- страна происхождения;

- масса нетто содержимого;

- по крайней мере, обозначение: “сырой кофе”.

6.3 Хранение и транспортирование

Сырой кофе следует хранить, обрабатывать и транспортировать в соответствии с ИСО 8455.

Приложение A (справочное).

Остаточное количество пестицидов и загрязняющих веществ

Максимальное предельное остаточное количество пестицидов и загрязняющих веществ в сыром кофе определяется совместной комиссией Codex Alimentarius Организации ООН по вопросам продовольствия и сельского хозяйства/Всемирной организацией здравоохранения (FAO/WHO) или действующими национальными нормативными документами, или на основе условий контракта между продавцом и покупателем.

Приложение ДА

Сведения о соответствии ссылочных международных стандартов ссылочным межгосударственнным стандартам

Таблица ДА.1

Обозначение ссылочного международного стандарта

Степень

соответствия

Обозначение и наименование

соответствующего межгосударственного стандарта

ИСО 1446

*

ИСО 3509

*

ИСО 4072

*

ИСО 4149

*

ИСО 4150

*

ИСО 6667

*

ИСО 6669

*

ИСО 6673

*

ИСО 8455

*

Примечание – в настоящей таблице использовано следующее условное обозначение степени соответствия стандартов:

* Соответствующий национальный стандарт отсутствует. До его утверждения рекомендуется использовать перевод на русский язык данного международного стандарта.

Библиография

[1] ИСО 4072:1982 Кофе сырой в мешках. Отбор проб

[2] ИСО 8455:1986 Кофе сырой в мешках. Руководство по хранению и транспортированию

________________________________________________________________

УДК 663.93 МКС 67.140.20 IDT

Ключевые слова: кофе сырой

НО Российская Ассоциация Производителей Чая и Кофе

Генеральный директор

______________________

личная подпись

Руководитель разработки

Начальник отдела технического регулирования

______________________

личная подпись

Исполнитель

Специалист по техническому регулированию

______________________

личная подпись



Подпишитесь на рассылку:

Кофе

Проекты по теме:

Основные порталы, построенные редакторами

Домашний очаг

ДомДачаСадоводствоДетиАктивность ребенкаИгрыКрасотаЖенщины(Беременность)СемьяХобби
Здоровье: • АнатомияБолезниВредные привычкиДиагностикаНародная медицинаПервая помощьПитаниеФармацевтика
История: СССРИстория РоссииРоссийская Империя
Окружающий мир: Животный мирДомашние животныеНасекомыеРастенияПриродаКатаклизмыКосмосКлиматСтихийные бедствия

Справочная информация

ДокументыЗаконыИзвещенияУтверждения документовДоговораЗапросы предложенийТехнические заданияПланы развитияДокументоведениеАналитикаМероприятияКонкурсыИтогиАдминистрации городовПриказыКонтрактыВыполнение работПротоколы рассмотрения заявокАукционыПроектыПротоколыБюджетные организации
МуниципалитетыРайоныОбразованияПрограммы
Отчеты: • по упоминаниямДокументная базаЦенные бумаги
Положения: • Финансовые документы
Постановления: • Рубрикатор по темамФинансыгорода Российской Федерациирегионыпо точным датам
Регламенты
Термины: • Научная терминологияФинансоваяЭкономическая
Время: • Даты2015 год2016 год
Документы в финансовой сферев инвестиционнойФинансовые документы - программы

Техника

АвиацияАвтоВычислительная техникаОборудование(Электрооборудование)РадиоТехнологии(Аудио-видео)(Компьютеры)

Общество

БезопасностьГражданские права и свободыИскусство(Музыка)Культура(Этика)Мировые именаПолитика(Геополитика)(Идеологические конфликты)ВластьЗаговоры и переворотыГражданская позицияМиграцияРелигии и верования(Конфессии)ХристианствоМифологияРазвлеченияМасс МедиаСпорт (Боевые искусства)ТранспортТуризм
Войны и конфликты: АрмияВоенная техникаЗвания и награды

Образование и наука

Наука: Контрольные работыНаучно-технический прогрессПедагогикаРабочие программыФакультетыМетодические рекомендацииШколаПрофессиональное образованиеМотивация учащихся
Предметы: БиологияГеографияГеологияИсторияЛитератураЛитературные жанрыЛитературные героиМатематикаМедицинаМузыкаПравоЖилищное правоЗемельное правоУголовное правоКодексыПсихология (Логика) • Русский языкСоциологияФизикаФилологияФилософияХимияЮриспруденция

Мир

Регионы: АзияАмерикаАфрикаЕвропаПрибалтикаЕвропейская политикаОкеанияГорода мира
Россия: • МоскваКавказ
Регионы РоссииПрограммы регионовЭкономика

Бизнес и финансы

Бизнес: • БанкиБогатство и благосостояниеКоррупция(Преступность)МаркетингМенеджментИнвестицииЦенные бумаги: • УправлениеОткрытые акционерные обществаПроектыДокументыЦенные бумаги - контрольЦенные бумаги - оценкиОблигацииДолгиВалютаНедвижимость(Аренда)ПрофессииРаботаТорговляУслугиФинансыСтрахованиеБюджетФинансовые услугиКредитыКомпанииГосударственные предприятияЭкономикаМакроэкономикаМикроэкономикаНалогиАудит
Промышленность: • МеталлургияНефтьСельское хозяйствоЭнергетика
СтроительствоАрхитектураИнтерьерПолы и перекрытияПроцесс строительстваСтроительные материалыТеплоизоляцияЭкстерьерОрганизация и управление производством

Каталог авторов (частные аккаунты)

Авто

АвтосервисАвтозапчастиТовары для автоАвтотехцентрыАвтоаксессуарыавтозапчасти для иномарокКузовной ремонтАвторемонт и техобслуживаниеРемонт ходовой части автомобиляАвтохимиямаслатехцентрыРемонт бензиновых двигателейремонт автоэлектрикиремонт АКППШиномонтаж

Бизнес

Автоматизация бизнес-процессовИнтернет-магазиныСтроительствоТелефонная связьОптовые компании

Досуг

ДосугРазвлеченияТворчествоОбщественное питаниеРестораныБарыКафеКофейниНочные клубыЛитература

Технологии

Автоматизация производственных процессовИнтернетИнтернет-провайдерыСвязьИнформационные технологииIT-компанииWEB-студииПродвижение web-сайтовПродажа программного обеспеченияКоммутационное оборудованиеIP-телефония

Инфраструктура

ГородВластьАдминистрации районовСудыКоммунальные услугиПодростковые клубыОбщественные организацииГородские информационные сайты

Наука

ПедагогикаОбразованиеШколыОбучениеУчителя

Товары

Торговые компанииТоргово-сервисные компанииМобильные телефоныАксессуары к мобильным телефонамНавигационное оборудование

Услуги

Бытовые услугиТелекоммуникационные компанииДоставка готовых блюдОрганизация и проведение праздниковРемонт мобильных устройствАтелье швейныеХимчистки одеждыСервисные центрыФотоуслугиПраздничные агентства

Блокирование содержания является нарушением Правил пользования сайтом. Администрация сайта оставляет за собой право отклонять в доступе к содержанию в случае выявления блокировок.