Организация торговой деятельности (стр. 1 )

Министерство образования и науки Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Российский государственный торгово-экономический университет

(РГТЭУ)

Кафедра Организации и технологии коммерции

Одобрено УМС факультета Коммерции и маркетинга

Протокол №__от «___»___________20__г.

Председатель _________________________

Рабочая программа

Наименование дисциплины Организация торговой деятельности

Рекомендуется для направления подготовки 100700 Торговое дело

Квалификации (степени) выпускника - бакалавр

Согласовано: Учебно-методическое управление РГТЭУ «____» ________________20__г. ____________________________

Рекомендовано кафедрой: Протокол № ____ От «___» _______________________20__г. Зав. кафедрой _________________________ (ФИО)

Москва 2011 г.

Содержание

стр.

1.  Цели и задачи дисциплины ………………………………………….3

2.  Место дисциплины в структуре ООП……………………………….3

3.  Требования к результатам освоения дисциплины…………………4

4.  Объем дисциплины и виды учебной работы………………………..5

5.  Содержание дисциплины……………………………………………..6

5.1  Содержание разделов и тем дисциплины…………………………….6

5.2  Разделы дисциплины и междисциплинарные связи

с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами……………….7

5.3  Разделы (модули) и темы дисциплин и виды занятий………………7

6.  Перечень практических занятий …………………………………………….8

7.  Примерная тематика курсовых работ………………………………….9

8.  Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины:

а) федеральные законы и нормативные документы……………...15

б) основная литература……………………………………………..17

в) дополнительная литература……………………………………..17

г) программное обеспечение……………………………………….18

д) базы данных, поисково-справочные и

информационные системы……………………………………..19

9. Материально-техническое обеспечение дисциплины………………..20

10. Образовательные технологии ………………………………………...23

11. Оценочные средства (ОС)……………………………………………..24

1. Цели и задачи дисциплины:

Целью учебной дисциплины Организация торговой деятельности является освоение теоретических знаний в области организации торговой деятельности на предприятиях оптовой и розничной торговли, торгово-посрднической сферы, приобретение умений использовать эти знания в профессиональной деятельности на предприятиях сферы потребительского рынка и формирование необходимых компетенций.

Задачами курса являются:

- изучение требований к организации и осуществлению торговой деятельности на предприятиях оптовой и розничной торговли;

- освоение информационно-методического обеспечения торговой деятельности разных видов торговых предприятий с целью ее оптимизации;

- овладение методами планирования и организации процессов закупки, поставки, товародвижения и продаж товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли;

- освоение методов управления товарным ассортиментом с учетом вида и типа торгового предприятия;

- изучение особенностей коммерческой деятельности субъектов торгово-посреднического звена.

2. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина Организация торговой деятельности относится к вариативной части профессионального цикла (В.3) ООП бакалавриата. Ее рекомендуется изучать на 6 и 7 семестрах.

Дисциплина Организация торговой деятельности базируется на дисциплинах профессионального цикла (Б.3) Коммерческая деятельность, Правовое регулирование профессиональной деятельности, Информационные системы в профессиональной деятельности.

Необходимым требованиями к «входным» знаниям, умениям и готовностям студента при освоении данной дисциплины и приобретенными в результате освоения предшествующих дисциплин являются:

Знать:

- основные понятия, цели, задачи, принципы, сферы применения, объекты, субъекты коммерческой деятельности;

- основные понятия, цели, классификацию информационных технологий, характеристику их отдельных видов;

- методологические основы коммерческой деятельности, ее составляющие элементы;

- договоры в коммерческой деятельности: порядок заключения, контроль за их исполнением;

- государственное регулирование и контроль коммерческой деятельности;

Уметь:

- выбирать поставщиков и торговых посредников, заключать договоры и контролировать их соблюдение;

- осуществлять анализ, планирование, организацию, учет и контроль коммерческой деятельности, прогнозировать ее результаты;

- использовать информационные компьютерные технологии в коммерческой деятельности;

Владеть:

- аналитическими методами для оценки эффективности коммерческой деятельности на предприятиях;

- умениями и навыками документационного и информационного обеспечения коммерческой деятельности организации;

- опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления профессиональной деятельности;

-осуществлять выбор каналов распределения, поставщиков и торговых посредников.

Освоение дисциплины Коммерческая деятельность необходимо как предшествующее для дисциплины профессионального цикла базовой части - Организация коммерческой деятельности в инфраструктуре рынка, а также производственной практики (Б.5.).

3. Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

владение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу,

восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

готовность к кооперации с коллегами, работе в коллективе, способностью работать в команде и самостоятельно, а также быть коммуникативным, толерантным и честным; способность проявлять организованность, трудолюбие, исполнительскую дисциплину (ОК-3);

способность находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, самостоятельно принимать решения и готовностью нести за них ответственность (ОК-4);

способность осознавать социальную значимость своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК - 7);

умение пользоваться нормативными документами в своей профессиональной деятельности, готовностью к соблюдению действующего законодательства и требований нормативных документов (ПК-2);

способность управлять ассортиментом товаров и услуг, эффективно осуществлять контроль качества товаров и услуг, приемку и учет товаров по количеству и качеству (ПК-3);

способность прогнозировать бизнес-процессы и оценивать их эффективность (ПК-4);

способность прогнозировать спрос потребителей, анализировать конъюнктуру товарного рынка (ПК-6);

способность распознавать и оценивать опасности разных видов рисков с учетом общепринятых критериев (ПК-9);

готовность работать с технической документацией, необходимой для коммерческой деятельности и проверять правильность ее оформления (ПК-12);

способность обеспечивать материально-техническое снабжение предприятия, закупки и продажу (сбыт) товаров, управлять товарными запасами (ПК-13);

способность участвовать в разработке инновационных методов, средств и технологий в области коммерческой деятельности (ПК-17);

готовность участвовать в реализации проектов в области коммерческой деятельности (ПК-19).

В результате изучения дисциплины студент должен:

Знать:

- основные понятия, цели, задачи, принципы, хозяйствующие субъекты торговой деятельности;

- основные положения формирования и реализации государственной политики в области торговой деятельности;

- требования к организации и осуществлению торговой деятельности;

- виды договоров в торговой деятельности: порядок заключения, контроль за их исполнением;

- требования к организации субъектов торгово-посреднической сферы;

Уметь:

- осуществлять информационно-аналитическое наблюдение за состоянием рынка потребительских товаров;

- выбирать поставщиков и торговых посредников, заключать договоры и контролировать их соблюдение;

- осуществлять анализ, планирование, организацию, учет и контроль торговой деятельности, прогнозировать ее результаты;

Владеть:

- методами управления коммерческими службами в торговых организациях;

- аналитическими методами для оценки эффективности торговой деятельности на предприятиях;

- умениями и навыками документационного и информационного обеспечения торговой деятельности организации;

- опытом работы с действующими федеральными законами, нормативными и техническими документами, необходимыми для осуществления торговой деятельности;

- методами оценки эффективности каналов распределения и надежности поставщиков и торговых посредников.

4. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Всего часов / зачетных единиц	Семестры
6	7
Аудиторные занятия (всего)	99	36	63
В том числе:	-	-	-	-	-
Лекции	36	14	24
Практические занятия (ПЗ)	63	22	39
Самостоятельная работа (всего)	81	36	45
В том числе:	-	-	-	-	-
Курсовая работа	24	-	24
Контрольные работы	24	12	12
Тесты для проверки освоения теоретических знаний	33	24	9
Вид промежуточной аттестации (зачет, экзамен)	36	зачет	36
Общая трудоемкость часы зачетные единицы	216	72	144
6	2	4

5. Содержание дисциплины

5.1. Содержание модулей и тем дисциплины

1. Введение

Цели, задачи, предмет дисциплины. Межпредметные связи торговой деятельности. Роль и место дисциплины в профессиональной деятельности.

Компетенции: ОК-1, ОК-7.

Модуль 1. Цели и сфера применения торговой деятельности

2. Основные понятия, цели и сфера применения торговой деятельности

Понятие торговой деятельности и торговли, ее виды, их структура. Цели торговой деятельности в соответствии с общими положениями действующего законодательства. Цели и задачи разных видов торговли.

Компетенции: ОК-1, ПК-2.

3. Классификация хозяйствующих субъектов торговой деятельности

Субъекты торговой деятельности: хозяйствующие субъекты (организации) и индивидуальные предприниматели, их классификация и особенности торговой деятельности.

Основные единичные (склад, распределительный центр, магазин, субъекты мелкорозничной торговли, торговый дом, торговый центр, торговый комплекс и др.) и групповые организационные формы оптовой и розничной торговли (торговая сеть, рынок, ярмарка, ассоциация, объединение, концерн, холдинг-компании, финансово-промышленная группа и др.).

Розничные рынки. Основные понятия. Организация рынков. Организация и осуществление деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на рынке.

Компетенции: ПК-2, ПК-19.

4. Государственная политика в области торговой деятельности

Цели хозяйствующих субъектов, осуществляющих торговую деятельность. Формы участия в формировании и реализации государственной политики в области внутренней торговли. Меры по развитию торговой деятельности.

Компетенции: ОК-1, ПК-2.

Модуль 2. Организация и осуществление оптовой торговли

5. Организация и управление оптовой торговлей

Задачи и сущность управления торговой деятельностью. Принципы и методы управления торговой деятельностью хозяйствующих субъектов. Функции и организационная структура управления коммерческими службами организаций оптовой торговли. Информационное обеспечение управления торговой деятельностью организации в оптовой торговле.

Оптовая торговая сеть, ее структура и функции, перспективы развития.

Организация складского хозяйства в оптовой торговле: организационная структура склада, виды коммерческих работ и использование информационных систем.

Компетенции: ОК-3, ОК-4, ПК – 17.

6. Исследование рынков закупок и сбыта товаров

Анализ рынков закупок и сбыта товаров - основа стратегии развития торговой деятельности. Методы исследования рынков закупок и сбыта. Спрос и емкость рынков сбыта товаров - предпосылки развития оптовой торговли. Использование информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» для изучения конъюнктуры оптового товарного рынка.

Компетенция ПК-6.

7. Товарно-ассортиментная политика в оптовой торговле и ее составляющие

Товарно-ассортиментная политика как целенаправленное управление товарными ресурсами и номенклатурой товаров с ориентацией на потребителя. Факторы и процедура образования товарно-ассортиментной политики.

Компетенция ПК-3.

8. Организация работы хозяйствующих субъектов по осуществлению оптовой торговли

Системный подход к формированию взаимоотношений хозяйствующих субъектов в оптовой торговле. Виды договоров в организациях оптовой торговли по закупкам, хранению и сбыту товаров, их заключение, осуществление и контроль.

Кооперация и интеграция в оптовой торговле.

Компетенция ПК-2.

9. Организация и управление оптовыми закупками и продажами товаров

Факторы формирования оптовых закупок. Особенности коммерческих действий при оптовой закупке товаров. Планирование, формирование и осуществление оптовых закупок. Источники оптовых закупок, их оценка и выбор поставщиков. Стимулирование продвижения товаров из сферы производства в сферу потребления.

Значение и роль товарных запасов. Планирование и образования товарных запасов. Товарные излишки и дефицит. Частота и сроки оборачиваемости товарных запасов. Инвентаризация наличных запасов, методы и порядок ее проведения.

Отдел продажи и его функции. Формирование заказов потребителей: подготовка потребителями заказов на поставку товаров, способы их передачи и расчета за товары, определение стоимости заказываемых товаров. Продажа товаров: методы, организация и эффективность.

Компетенция ПК-13.

10. Формирование процесса товародвижения в оптовой торговле

Особенности организации товародвижения в оптовой торговле. Принципы, формы и каналы товародвижения. Анализ и оценка затрат по каналам товародвижения, пути их оптимизации.

Доставка товаров, их приемка и хранение на складе. Доставка товаров от поставщиков на склад, этапы и коммерческие условия их выполнения. Комплекс торговых операций, связанных с приемкой, размещением и хранением товаров. Операционные расходы, учет и контроль за товарами на складе.

Значение работы по выполнению заказов товарополучателей. Порядок оформления заказов, их продвижение и мероприятия по осуществлению. Содержание торговых операций по подготовке заказа к отгрузке. Доставка грузов потребителю: способы, коммерческие условия и анализ затрат.

Формы транспортного обслуживания потребителей и методы расчета транспортных расходов. Пути оптимизации маршрутов доставки грузов. Контроль за их соблюдением. Ведение документации по транспортным перевозкам грузов.

Компетенции: ПК-2, ПК-12, ПК-13.

11. Финансовое обеспечение деятельности организации в оптовой торговле

Денежные ресурсы и их роль в оптовой торговле. Источники капитала в оптовой торговле. Формирование бюджета фирмы. Экономия денежных средств при закупке и продаже товаров.

Компетенция ПК-4.

12. Ценообразование при оптовой закупке и продаже товаров

Факторы, влияющие на цены при закупке и продаже товаров. Определение критической точки цены в зависимости от объема продаж товаров и расчетной прибыли. Схема калькуляционных расчетов цены на реализуемый товар. Контроль и регулирование цены на товары.

Компетенция ПК-4.

13. Организация работ по обеспечению безопасности оптовой торговли

План обеспечения безопасности. Организация системы контроля за доставкой и сохранностью товаров.

Компетенция ПК-9.

14. Оценка и результаты деятельности организаций оптовой торговли

Затраты, определяемые куплей и продажей товаров. Критерии оценки затрат, связанных с коммерческими и производственными процессами организации. Влияние затрат на прибыль организации оптовой торговли.

Компетенция ПК-4.

Модуль 3. Организация и осуществление розничной торговли

15. Исследование рынка потребительских товаров

Анализ рынка потребительских товаров как необходимое условие развития торговой деятельности. Определение спроса и предложения на потребительском рынке, его емкости, покупательной способности. Изучение конъюнктуры потребительского рынка, ее влияние на торговую деятельность организации. Предпосылки и тенденции развития потребительского рынка.

Компетенция ПК-6.

16. Форматы розничной торговли и выбор их места размещения

Форматы (типы) розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами, их организационно-экономическая характеристика.

Определение местоположения магазина. Исследование и выбор района города (торговой зоны) предполагаемого размещения предприятия. Выбор конкретного места размещения магазина. Экстерьер и интерьер магазина.

Компетенции: ОК-1, ПК-11.

17. Организация розничной торговой сети

Розничные торговые сети: понятия, классификация, показатели структуризации, принципы размещения. Этапы развития розничных торговых сетей. Стратегии выхода розничных торговых сетей на региональные рынки. Стратегические розничные альянсы в условиях глобализации товарных рынков.

Компетенции: ОК-1, ПК-2.

18. Организация работы хозяйствующих субъектов по осуществлению розничной торговли

Организация взаимоотношений хозяйствующих субъектов розничной торговли на потребительском рынке. Вертикальные и горизонтальные связи торговых организаций с субъектами рынка. Установление торговыми организациями прямых связей с партнерами и использование услуг торгово-посреднических фирм. Предпосылки и надежность хозяйственных связей торговых организаций с поставщиками.

Компетенция ПК-2.

19. Организация и управление розничной торговлей

Создание организационной структуры магазина как эффективного инструмента управления его торговой деятельности. Варианты организационной структуры несетевых (автономных) магазинов разных типов. Концепции магазинов в моно - и полиформатных сетевых структурах. Управление магазином. Контроль и инвестиции в безопасность. Комплексный подход к проблеме сокращения потерь.

Компетенции: ОК-3, ОК-4, ОК-7, ПК-9.

20. Структура и функции деятельности организаций розничной торговли

Особенности формирования ассортимента потребительских товаров. Основной и дополнительный ассортимент. Значение расширения и обновления ассортимента товаров. Ассортиментный перечень потребительских товаров. Управление ассортиментом.

Закупочная деятельность. Этапы процесса закупок: планирование объема поставок товаров с учетом спроса потребителей; обеспечение процесса закупок; процедура выбора поставщиков и заказа товаров; торговые сделки и товарно-денежный обмен. Закупочная стратегия. Политика в отношении торговой марки или брэнда.