Экономика предприятия (стр. 5 )

№ п\п	Показатели	Значение
1.	Валовой доход	4258,0 тыс. руб
2.	Прибыль	12 % к т / об.
3.	Расходы	19 % к т / об.
4.	Фондоотдача	0,58 руб.
5.	Запасы продовольственных товаров	568,0 млн. руб.
6.	Производительность труда	72,4 млн. руб.
7.	Площадь складских помещений	2 320 м
8.	Численность работников	120 чел.
9.	Среднегодовая стоимость основных фондов	36458,0 тыс. руб.

Таблица 7.

№ п\п	Показатели	Значение
1.	Уровень рентабельности	7,3 % к т / об.
2.	Прибыль	3542,0 тыс. руб.
3.	Товарооборот	48284,0 тыс. руб.
4.	Валовой доход	9564 тыс. руб.
5.	Товарные запасы	24126,0 тыс. руб.
6.	Издержки (расходы)	11,0 % к т / об.
7.	Фондоотдача (товарооборот на один рубль основных фондов)	0,96 руб.
8.	Площадь торгового зала	340 кв. м.
9.	Производительность труда (товарооборот на одного работника)	381,0 тыс. руб.
10.	Численность работников	125 чел.

Таблица 8.

№ п\п	Показатели	Значение
1.	Оборот по номерному фонду	0 тыс. руб.
2.	Численность работников предприятия	120 чел.
3.	Выручка на одного работника	3130,0 тыс. руб.

4.	Расходы на оплату труда	24 ,0 % к обороту
5.	Прибыль	8,0 % к обороту
6.	Площадь номерного фонда	2 400 м
7.	Расходы (издержки)	46,0 % к оборотку
8.	Коэффициент загрузки гостиницы	65,0 %
9.	Операционные доходы	680,0 тыс. руб.
10.	Количество тележек	26 штук

Таблица 9.

№ п\п	Показатели	Значение
1.	Валовая маржа	6482,0 млн. руб.
2.	Производительность труда	128,0 тыс. руб. на одного работника
3.	Фонд заработной платы	258,0 млн. руб.
4.	Уровень заработной платы	14,0 % к объему выручки
5.	Основные фонды	8252,0 тыс. руб.
6.	Численность работников	528 человек
7.	Расходы	1458,0 тыс. руб.
8.	Доходы	7584,0 тыс. руб.
9.	Прибыль	16,0 % к объему выручки

Тема 3. Товарооборот и оборот предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса

Практическое занятие.

Задача 1.

Рассчитать оборот гостиницы за текущий год и на будущий год на основании цифровых данных представленных в таблице:

№ п\п	Оборот по подразделениям	Текущий год	Будущий год
Всего, тыс. руб.	Доля, в %	Всего, тыс. руб.	Доля, в %
1	2	3	4	5	6	7	8
	Гостиничные услуги (оборот гостиницы в целом)		100,0	-		100,0	-
1.	Проживание		94,8	-			-
2.	Дополнительные услуги, всего	15717,1		100,0	16184,2	6,4	100,0
	в том числе: Бизнес-центр		0,2			0,4
	Оздоровительный центр		0,3			0,5
	Прачечная		2,9			3,0
	Платное ТВ		0,2			0,3
	Парковка автотранспорта		0,1			0,2
	Услуги «Такси»		1,4			1,5
	Прочие услуги		0,1

Рассчитать все недостающие показатели и заполнить таблицу.