Сценарий лекции-спектакля «ВИТАМИНОПАНОРАМА»

Сценарий лекции-спектакля «ВИТАМИНОПАНОРАМА»

Ведущий:

В самом разгаре сибирская зима, и многие начинают испытывать физическое недомогание. Зимний авитаминоз, и как его следствие – слабость, сонливость, быстрая утомляемость, головные боли.

Как избежать неприятностей подобного рода?

К вам на помощь пришла группа закройщиков 2 курса № 000.

Дорогие, друзья! Сегодня вам следует обратить внимание на названия витаминов, продукты, в которых они находятся, и вообще на роль витаминов в борьбе за здоровый образ жизни.

Витамины - это особые вещества. Они применяются при профилактике и лечении заболеваний, они продлевают нам жизнь. Ведь «Вита» в переводе с латыни – это жизнь

Но помните, витамины не безвредны, как и любое лекарственное вещество.

Зима пришла в наш край родной

Везде авитаминозы.

Друзья! Объявим всем им бой!

Чтоб не было угрозы!

Сейчас мы познакомим вас

С такими веществами,

Которые нам жизнь дают,

Вы в этом убедитесь сами.

1 участник:

15 век. Экспедиция Жана Картье в Канаду. У людей кровоточат десны, припухшие суставы, кровоподтеки на коже, общая слабость. По совету индейцев они принимают настой еловой хвои.

Все:

Отличный результат!

2 участник:

18 век. Английский врач Глиссон описывает болезнь среди детей, проживающих в Лондоне. Поражаются костная ткань, деформируются кости черепа, формируется «куриная грудь»

Все:

Болезнь на стадии изучения!

3 участник:

19 век. 1820 год. Австрийский врач Крамер описал болезнь – цингу!

4 участник:

20 век. 1911 год. Польский ученый Казимир Функ получает из рисовых отрубей вещество, которое названо:

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Все:

Витамином!

Ведущий:

Перед вами выступят сейчас все группы витаминов. Встречайте их, они у нас! Дорогу витаминам!

Все: Исполняется песня о витаминах:

Здравствуйте, студенты,

Приехали мы к вам!

Всем, должно, известно,

Что мы вещества

В овощах и фруктах,

В молоке всегда

И в других продуктах

Да! Да! Да!

А, В, С, Д, Е

И маленький наш К,

Все мы большая дружная семья.

Если кого-то

Обидите из нас,

Разные болезни

Надвинутся на вас.

Знать вы должны нас

И в профиль и в анфас.

Если нас не будет,

Погибнете сейчас.

1 Участник:

О том, что витамины так важны

И что для жизни всем они нужны,

И взрослым, и детишкам, и зверятам,

Известно даже маленьким ребятам.

И хоть жиры, белки и углеводы

И поступают в наши пищеводы,

Ученые во мнении едины:

Необходимы в пище витамины.

Но вот какой из них важней?

Ответить, уж поверьте, посложней

Есть витамины А и В, и С

Не обязательно в яйце или сальце.

И Д, и Е, и Р, РР, и К

Известны тоже всем наверняка.

Но, чтобы всех последствий избежать,

О витаминах вот что надо знать.

Ведущий:

Витамины должны поступать в организм постоянно и в определенных количествах. Однако их содержание в пищевых продуктах колеблется и не всегда обеспечивает потребности организма. Эти колебания связаны с сезонными изменениями состава пищевых продуктов, с длительностью хранения овощей и фруктов от момента созревания до употребления в пищу. Например, витамин А теряется при длительном хранении и сушке овощей.

Итак:

Витамин А:

Если спросят, что ученый

Вакенродер нам открыл,

Всем вы смело говорите –

Ретинол – А – витамин.

Рыбий жир его содержит,

Яйца, масло, молоко.

Что оранжевого цвета –

Вы найдете там его.

И морковь, и абрикосы,

Красный перец, помидор.

И во всем богатстве этом

Вы найдете ретинол.

Если мало витамина –

Быть куриной слепоте.

Очень нужен он для роста.

Я прошу: «Поверьте мне».

Салаты.

Еще накануне первой мировой войны (1914 г.) слово «салат» в России было новым, в народе его совершенно не знали, а готовить салаты дома умели только люди, побывавшие за границей или пользовавшиеся поваренными книгами с рецептами французской кухни. Да и они использовали практически лишь один-два вида салата.

Салаты как блюдо пришли в международную кухню из Италии, а вернее из древнего Рима, где под салатом понималось одно единственное блюдо из зеленого лука и петрушки, приправленных медом, перцем, солью и уксусом. Во Францию салаты попали только в конце 16 - начале 17 веков. В конце 18 века в салаты стали вводить капусту. На рубеже 18-19 веков в салаты начинают проникать корнеплоды, ранее считавшиеся совершенно недопустимыми для салатов. В салаты вводят холодные соусы, в первую очередь майонез. Так салаты постепенно превратились из чисто овощных блюд в сборные.

Реклама салата из оранжевых продуктов: состав: морковь, абрикос (курага), апельсин, йогурт.

Мой салатик ароматный

И на вкус такой приятный.

В нем морковка есть и фрукты,

И молочные продукты.

Он недуги исцеляет

И усталость прогоняет,

Силы свежие дарит,

Всем за стол присесть велит.

Ведущий:

О витамине А тут рассказали,

Но ведь еще другая группа есть.

В ней букву В по цифрам разбросали,

И я их постараюсь перечесть.

Взять, к примеру, В1, -

Всем знаком как тиамин.

Роль в обмене всех веществ

Он играет больше всех.

А В2 – вот витамин,

Попросту рибофлавин.

Он для нервной для системы

Устраняет все проблемы.

А борьбу с холестерином все ведут пиридоксином.

Это витамин В6, в организме тоже есть.

А еще должна признаться, есть у нас и В12.

Если нет эритроцитов, и нехватка тромбоцитов –

Вот тогда уж, мама мия, наступает анемия.

Витамин В:

Раз, два – шире шаг,

Три, четыре – взвейся флаг

Кто шагает дружно в ряд? –

Витаминов В отряд.

Если вдруг вас анемия

Стала мучить иногда,

Ешьте мясо, печень, рыбу,

Вы излечитесь тогда.

При полете в самолете

Вас спасет пиридоксин.

И сонливость уберете,

И, возможно, дерматит.

Вот поэтому, друзья,

Рис очищен – есть нельзя.

Поют на мелодию песни «От улыбки станет всем светлей»:

Чтобы всех болезней избежать,

Витамины группы В всегда поддержат.

И еще, конечно надо знать –

А какие же продукты их содержат

Припев:

Печень сома и трески, и яичные желтки

Также отруби из риса и пшеницы.

Почки, дрожжи и мозги, и орехи, и бобы

И икра – все в рационе пригодится

Никогда не унывай, В12 принимай,

Гипоксии будет нечего страшиться

Реклама салата из печени:

Состав: печень сварить, порезать соломкой заправить обжаренными на подсолнечном масле морковью и луком.

ЛУК: его пищевые достоинства общеизвестны, в последние годы все больше выясняются и его лечебные свойства. Фитонциды лука уничтожают все известные микробы. Полезен лук при гриппе, т. к предупреждает осложнения.

Лук.

Между прочим, чтобы нож и вилка не пахли луком, протрите их растительным маслом и сухой солью, или порежьте этим ножом морковь.

МОРКОВЬ: подлинная кладовая витаминов. Она содержит витамины РР, В1, В2, В6, С, К, Е, каротин, который, кстати лучше усваивается в сочетании с растительным маслом.

ПЕЧЕНЬ: популярна как лечебное средство, В ней содержатся витамины А, К, группы В, микроэлементы, необходимые для кроветворения. Печень используется и как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний.

Я хочу рассказать вам о простом рецепте, очень богатом витаминами, это пророщенные семена, обычные семечки. Рецепт такой: крупные сырые семечки моете Чистой холодной водой. После этого засыпаете их в 3-х литровую банку так, чтобы заполнить примерно 1\8 объема банки. Заливаете семечки холодной водой и оставляете на сутки. На следующий день они сильно набухают. Тогда воду сливаете через марлю. Затем семечки промываете холодной водой и оставляете влажными. И далее промываете их еще раза два в течение дня. Повторяете эту процедуру в течение 5-ти дней. Банку при этом нельзя держать на солнце. На третий, четвертый день семечки начнут лопаться, и появятся ростки. В конце концов у вас получится полная банка сочных, зеленых ростков. Они содержат огромное количество витаминов, энергии, жизненной силы. Остается только очистить их, промыть, и они готовы к употреблению. Ростки можно добавлять в салат или есть в чистом виде.

Витамин С:

С – важнейший витамин

Содержит и лимон, и апельсин.

В черной он смородине,

Шиповнике и луке.

Постарайтесь помнить об этом на досуге.

Если С нехватка, в организме – неполадка.

Развиваются цинга и кровотечения.

Зубы выпадают, и тогда

Рыдаем мы от огорчения.

Зеленый чай и чай из роз

Являются для витаминов кладом.

Если будете вы есть

То, что мы сказали,

Болезнь покинет вас тогда,

Вы в этом убедитесь сами.

Поют на мелодию песни «Голубой вагон»

Как же это, братцы, получается

С витамином С у нас пролет?

И цинга мгновенно развивается,

И из десен кровь ручьем течет.

Припев:

Кости становятся хрупкими, ломкими

И для инфекций всех – божья благодать.

Надо есть свежие фрукты и овощи,

Чтоб витамином С зубы поддержать.

Реклама салата из свежей капусты:

Капусту потереть на мелкой терке и заправить майонезом.

Капуста белокочанная в качестве лекарства применялась еще в древнем Риме; на Руси ею лечили многие болезни, в том числе и кожные. Капуста богата различными витаминами, а вот витамина С в ней в 50 раз больше, чем в картофеле. В начале 50-х годов прошлого века обнаружили, что свежий сок капусты излечивает язву желудка, что объясняется наличием в капустном соке противоязвенного витамина U. Сок капусты полезен также и при других желудочных заболеваниях, например, гастрите с пониженной кислотностью. Попробуйте наш простой салат и оцените его вкус.

Реклама салата из квашеной капусты:

В капусту добавить яблоко, бруснику, сахар и заправить растительным маслом.

Капуста квашенная

Реклама салата из фасоли:

Фасоль предварительно замочить, сварить до готовности, обжарить по отдельности лук и морковь и добавить в фасоль, все перемешать, по вкусу посолить. Салат готов. Приятного аппетита!

Фасоль.

Родиной фасоли считают Центральную и Южную Америку, где она до сих пор встречается в диком виде. Всего известно более 230 видов фасоли. Фасоль имеет прекрасные вкусовые качества, высокую питательную ценность и обладает целебными свойствами, благодаря чему ее рекомендуют в качестве диетического питания. Она содержит витамины А, В1, В2 и С и способна регулировать содержание сахара в крови. Она хорошо сохраняется в сушеном, замороженном и консервированном виде, что позволяет использовать ее круглый год.

Витамин Д:

Когда ребенок лишь рождался,

И чтобы он здоровый был,

Врач выписать всегда старался

Ему рецепт на рыбий жир.

В нем витамина Д в достатке,

А это значит, говорит:

С ребенком будет все в порядке

И не грозит ему рахит.

Чтобы с детства не болели,

Надо всем употреблять

Печень, масло, сыр и яйца

И на солнышке лежать.

Из лечебных препаратов

Применяем рыбий жир

В спиртовом и водном виде.

Са в норме, будем жить.

Поют на мелодию песни «Улыбка»:

Если вы ребенка прячете от солнца,

Масло, яйца, рыбы видит мало он,

И все это сразу обернется

Д-витаминозом, помните о нем!

Припев:

И улыбка без сомненья

Надолго покинет вас

И кальциферол лишь может

От рахита спасти нас.

Витамин К:

К – важнейший витамин.

В чем же его сущность?

Он способствует крови,

Чтоб она свернулась.

При его нехватке в сосудах неполадки.

А чтобы это избежать,

Нужно кушать сбор-салат –

И морковку, и капусту,

И томаты, и шпинат,

И крапиву, и рябину,

Не забудьте и малину.

Зелень вся эта содержит витамин К!

Если будете питаться

Тем, что мы рекомендуем,

Можно вам не опасаться

Авитаминоза К!

Реклама томатов:

Помидор (томат) – один из наиболее любимых овощей в нашей стране. Как пищевой продукт помидор оценен сравнительно недавно. Еще в начале 19 века его разводили к качестве декоративного растения, считая ядовитым. Известен исторически достоверный факт, когда с помощью помидора пытались отравить Джорджа Вашингтона, когда он командовал армией, боровшейся против Англии. В штабе Вашингтона служил поваром некто Бейли, верноподданный английского короля.

Он подал главнокомандующему в качестве гарнира к жаркому мясистый крупный ярко-красный помидор. Не сомневаясь, что столь крупный помидор обладает сильными ядовитыми свойствами, он поспешил написать своему шефу письмо - отчет, в котором сообщал о смерти Вашингтона. Ирония истории заключается в том, что Вашингтон помидором, разумеется не отравился, а прожил еще 20 лет и успел побывать президентом США, а Бейли покончил с собой, испугавшись ответственности.

Не менее полезными являются и консервированные помидоры, в которых, между прочим, по мнению некоторых ученых обнаружен гормон удовольствия. Я желаю вам испытать удовольствие и почаще кушать блюда из помидор.

. Большую роль в сохранении витаминов играет и правильное изготовление пищи. Поэтому мы откроем сейчас несколько советов здорового питания. Запомним, что при действии высокой температуры в мясе теряется от 15 до 60% витаминов группы В, при варке овощей до 20% витаминов группы В и от 30 до 50% витамина С. Кроме того, витамин С разрушается и от соприкосновения с воздухом. Поэтому каждый человек должен знать, как правильно приготовить пищу, чтобы сохранить в ней как можно больше витаминов. Прежде всего, овощи следует очищать и нарезать только перед самой варкой, опускать в кипящую воду и недолго варить в кастрюле с закрытой крышкой. При кипении воды растворенный в ней воздух удаляется, что способствует сохранению витаминов в пище. Овощи лучше варить в эмалированной посуде, т. к соприкосновение с металлом ведет к разрушению витамина С. Овощные блюда нужно употреблять сразу после их приготовления.

Ведущий:

Узнали много вы здесь от нас,

Пред вашим взором – витаминопанорама.

Для вас, друзья, и только раз

Наша витаминная реклама.

2 ведущий:

Крошка к матери пришла

И спросила кроха:

«мам, а витамины хорошо?

Или это плохо?»

Если витаминов у тебя нехватка,

В организме – неполадка

Тут всегда ответ один:

Прими поливитамин.

Надо зелень есть и фрукты –

Очень нужные продукты.

А еще все, что природа

Подарила в огородах.

Если будешь витамины

В норме ты употреблять,

То всегда будешь красивой,

И учиться лишь на пять!

! Для обогащения витаминами продуктов и готовой пищи на предприятиях пищевой промышленности специально производится витаминизация муки сахара-рафинада, маргарина, молочных продуктов. Фармацевтическая промышленность выпускает специальные препараты, представляющие набор из нескольких отдельных витаминов. Например, компливит, алфавит, мультитабс, ревит, пиковит, кальцинова и множество других, которые следует употреблять по рекомендации врачей.

Косметический салон. Играет приятная музыка. Выставлены рекламные портреты. Выходит девушка со страшным лицом и говорит в зал.

Девушка:

Я люблю. Да, да. Я люблю. Чего вы смеетесь?! Сделайте мне лицо, чтобы и меня полюбили.

Врач-косметолог:

Это в наших силах. Девочки, приступайте!

Над лицом девушки колдуют.

Начинается реклама кремов, мазей, гелей, лосьонов, шампуней.

Врач-косметолог:

Слово косметика происходит от греческого слова космет. Так назывались рабыни, которые украшали лицо и тело женщин древнего Рима. Косметикой занимались народы почти всех стран на разных этапах своего развития. Колыбелью косметики и косметических средств считают Египет, где косметика была известна за 2000 лет до н. э, т. е 4000 лет назад.

Врачебная косметика как наука стала развиваться лишь с 19 века. Этому способствовало, в значительной мере, общее развитие медицины, успехи биохимии, открытие в растениях биологически активных веществ, витаминов.

Участник № 1:

Рекламирует мази и кремы с содержанием витамина А.

Витамин А, входя в состав мазей, кремов, весьма благоприятно воздействует на кожу, делает ее упругой и эластичной, предохраняет от сухости и шелушения, уничтожает перхоть, улучшает внешний вид волос.

Участник № 2:

Рекламирует косметику с содержанием витамина В.

Широкое распространение получили витамины группы В в лечебной косметике. Так В1 , В2 , В6 , В12 полезны при угрях, пигментных пятнах, при выпадении и плохом росте волос.

Участник №3:

Витамин Н (биотин) входит в состав пчелиного маточного молочка, которое применяется в косметике для увядающей кожи.

Участник № 4:

Аскорбиновая кислота, - витамин С; никотиновая кислота, - витамин РР; рутин, - витамин Р рекомендуются при красноте лица, угрях веснушках. При необходимости усиления питания кожи и корней волос.

Участник №1:

Витамин Е улучшает усвоение витамина А. при недостатке витамина Е возникают нарушения обмена веществ и связанные с ним поражения различных органов, ослабление половой функции. Рекомендуется при различных поражениях кожи.

Участник № 2:

Витамин Д хорошо очищает и смягчает кожу лица, восстанавливает жизнедеятельность клеток кожи, придает им мягкость, упругость, эластичность, свежий и здоровый вид. Является профилактическим средством против раздражения и опрелости кожи у детей.

Участник № 3:

Витамин К необходим для нормального и более быстрого процесса свертывания крови, повышает прочность капилляров, способствует прекращению различных кровотечений и кровоизлияний в коже, ускоряет заживление ран, язв. Недостаток этого витамина при травме может привести к опасным для жизни кровоизлияниям.

Врач-косметолог:

Наши девушки потрудились на славу. Поблагодарим их за прекрасную работу и умелое использование косметики.

Ведущий: наш классный час закончен. Спасибо за внимание.

витаминопанорама