Рынок молочной продукции РФ (стр. 11 )

На корм и инкубацию потрачено 125 тыс. т яйцепродукции.

В то же время, остается достаточно высоким показатель потерь в хозяйствах-производителях, а также при переработке, транспортировании и хранении.

Украина: баланс яиц (включая яйцепродукты) за календарный год, тыс. т1
?	2000	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Производство	508	753	822	812	863	919	985
Изменение запасов на конец года	2	13	35	10	20	12	9
Импорт	2	5	3	3	7	7	7
Всего ресурсов	508	745	790	805	850	914	983
Экспорт	0	1	1	16	23	58	75
Потрачено на корм и инкубацию	36	91	100	100	115	120	125
Потери	1	6	12	11	15	14	16
Фонд потребления	471	647	677	678	697	722	767
в расчете на 1 лицо, шт.	166	238	251	252	260	272	290
1 для перерасчета взят средний вес одного яйца – 57,75 г

(ПроАгро 10.08.11)

Украина: в июле 2011 г. больше всего выросли цены у производителей мясомолочных продуктов.

В Украине среди производителей пищевой продукции больше всего в июле 2011 г., по сравнению с прошлым месяцем, цены повысили производители мясных и молочных продуктов. В целом, цены производителей пищевых продуктов, напитков и табачных изделий повысились в прошлом месяце на 1,4%. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.

Так, в июле т. г., по сравнению с прошлым месяцем, больше всего выросли цены у производителей мяса и мясных продуктов (+3,1%), а также молочных продуктов и мороженого (+2,2%).

Также повысили цены производители хлеба и хлебопродуктов (+1,5%), напитков (+1,4%), сахара (+0,3%).

Напомним, по данным Госкомстата, потребительские цены в июле 2011 г. снизились на 1,3% по сравнению с июнем 2011 г. и выросли на 10,6% по сравнению с июлем 2010 г. В целом продукты питания в июле т. г. подешевели на 2,9%. Больше всего – на 32,6% – снизились цены на овощи, на фрукты – на 3,7%. Незначительно подешевели молоко (-0,1%) и масло (-0,5%).

В то же время показали рост цены на яйца (+10,8%), подсолнечное масло (+3,1%), мясо и мясопродукты (+2,8%), сахар (+1,4%), безалкогольные напитки (+1,2%), рыбу и рыбопродукты (+1,1%), хлеб (+1%). (ПроАгро 10.08.11)

Украина: в Кировоградской области построят молочно-товарный комплекс на 5000 голов.

Группа компаний "УкрАгроКом" планирует в средине сентября начать строительство в Кировоградской области молочно-товарного комплекса "Петриковское молоко" на 5 тыс. голов крупного рогатого скота (КРС).

Согласно пресс-релизу компании, инвестиции в проект составляют $30 млн.

Проект также предусматривает установление оборудования для расфасовки и упаковки молока для дальнейшей реализации в торговой сети.

Предполагается, что комплекс начнет производить продукцию в конце 2012 года. На проектную мощность, составляющую 70 тонн молока в сутки, или 25 тыс. тонн в год, группа намерена вывести комплекс к началу 2014 года.

В настоящее время "УкрАгроКом" ведет проектно - подготовительные работы комплекса "Петриковское молоко". (***** 10.08.11)

Научно-производственный центр получения молока "Мазолово" — одна из четырех роботизированных ферм в Витебской области.

Такие современные комплексы есть еще в Верхнедвинском, Лепельском и Поставском районах.

Животноводческий объект "Мазолово" стал филиалом кафедр Витебской академии ветеринарной медицины. Здесь проходят практические занятия для студентов, проводятся областные семинары для ветврачей и зоотехников. Организация работы на оборудованном по голландским технологиям комплексе вызывает неподдельный интерес. Теоретически с ней можно ознакомиться на технологической схеме с подсветкой, установленной рядом со стендами с полной зоотехнической и ветеринарной документацией. На комплексе содержатся более 500 голов скота, из них — 320 дойных коров. Сейчас среднесуточный надой на одну буренку составляет 15,5 кг. Все молоко, а это порядка 4,5 тонны ежедневно, реализуется сортом экстра.

Кормовой стол — полнорационный, обогащен микроэлементами, комбикорм готовится по специальной рецептуре, составленной специалистами ветакадемии. На выработку молока влияет и звучание в помещении классической музыки — на ферме имеется хорошая фонотека, отмечают представители хозяйства. (***** 10.08.11)

Украина: Кабмин расширил перечень объектов ценового госрегулирования на годы.

Правительство Украины расширило перечень объектов государственного ценового регулирования на гг. Об этом говорится в постановлении Кабинета министров от 01.01.01 г. № 000.

В частности, список объектов ценового госрегулирования дополняется овсом, просом и горохом.

Согласно документу, Аграрный фонд с сентября 2011 г. по июль 2012 г. должен приобрести в государственный интервенционный фонд 23 тыс. тонн овса, 15 тыс. тонн проса и 23 тыс. тонн гороха.

Напомним, на 2011/2012 МГ в перечень объектов государственного ценового регулирования входят: твердая и мягкая пшеница, зерно смеси пшеницы и ржи (меслин), рожь озимая и яровая, ячмень, пшеничная и ржаная мука, кукуруза, свекловичный сахар-песок, гречка, сухое молоко и сливочное масло. (АПК-Информ 09.08.11)

Украина: молочные семейные фермы откроются в Черновицкой области.

В Черновицкой области в Старожинецьком районе многодетные семьи создают мини-фермы по производству молока, сообщает пресс-служба Чрновицкой облгосадминистрации.

Мини-фермы создаются в рамках проекта "Помощь сельским семьям Буковины в развитии личных крестьянских хозяйств" Международной Благотворительной Организации "Добробут общин".

Жалеющим заниматься молочным хозяйством на родственных началах дана возможность учредить собственное фермерское хозяйство. Им в собственное пользование будет передано по 25 коров, устройства для сбора молока, холодильное оборудование и корма общей стоимостью в 545 тысяч гривен.

Согласно проекту, участники, на протяжении трех лет, обязаны приумножить поголовье скота и передать их изначальное количество на тех же условиях следующим семьям, которые будут продолжать развитие хозяйственной деятельности края.

Планируется, что реализовывать продукцию этих предприятий будут кооперативные организации на территории района. В частности, будет способствовать этому предприятие по переработке молочного сырья "Молочный край". Предполагается, что основанное на кооперативных началах, оно позволит установить четкий баланс цен на молокопродукцию между производителями и переработчиками.

На данный момент семьям-участникам уже передано 10 нетелей, 3 доильные установки, а также осуществляются работы по техническому обустройству хозяйств. Открытие мини-ферм запланировано на 17 августа. (***** 10.08.11)

Украина: поступление молока и молочных продуктов на перерабатывающие предприятия в 2010 г.

По информации Госкомстата Украины, в 2010 г. на перерабатывающие предприятия поступило более 4,7 млн. т молока и молочных продуктов, или на 1,4% больше, чем за 2009 г. Из общего объема около 54% продукции поступило от хозяйств населения.

Средняя закупочная цена молока и молочных продуктов составила 2605,3 грн./т, причем в сельскохозяйственных предприятиях продукция закупалась по более высоким ценам (в среднем по 2973,0 грн./т), чем от хозяйств населения (по 2296,8 грн./т).

В структуре общего объема поступившей от сельскохозяйственных предприятий продукции на молоко высшего сорта пришлось 31,3%, первого сорта – 59,3%, второго сорта – 4,1%, экстра – 4,4%.

Украина: поступление молока и молочных продуктов на перерабатывающие предприятия от всех категорий хозяйств, 2009-10 гг., т
	2010 г.	2009 г.	2010 г. по сравнению с2009 г.	В том числе:	Справочно: кроме того
в абсолютных цифрах	в процентах	с/х предприятия	хозяйства населения	другие хозяйственные структуры	принято молока для переработки на давальческих условиях	в том числе от населения	поступило на переработку собственного молока
Украина	4737242	4671200	66042	101,4	1890388	2544203	302651	42068	1331	13892
АР Крым	76309	73612	2697	103,7	11298	56391	8620	0	0	290
Винницкая	465583	462689	2894	100,6	129982	333751	1850	256	0	0
Волынская	70442	84637	-14195	83,2	27076	43289	77	0	0	0
Днепропетровская	191107	186486	4621	102,5	80103	53311	57693	3443	0	0
Донецкая	73916	86253	-12337	85,7	38208	3915	31793	0	0	0
Житомирская	192853	197281	-4428	97,8	49666	135070	8117	4404	0	0
Закарпатская	1068	822	246	129,9	299	769	0	0	0	96
Запорожская	145089	124333	20756	116,7	28140	108214	8735	23143	0	2497
Ивано-Франковская	69274	58140	11134	119,2	15897	53377	0	0	0	1882
Киевская	316166	296920	19246	106,5	175756	105909	34501	284	0	0
Кировоградская	34637	25145	9492	137,7	3061	29116	2460	0	0	0
Луганская	53018	58778	-5760	90,2	17038	28988	6992	0	0	7451
Львовская	142605	143091	-486	99,7	49133	79949	13523	0	0	0
Николаевская	244037	251511	-7474	97,0	95630	147172	1235	578	0	30
Одесская	94488	85390	9098	110,7	26124	56692	11672	431	0	0
Полтавская	481862	525583	-43721	91,7	267836	201336	12690	1953	0	0
Ровенская	180988	185768	-4780	97,4	75541	105447	0	242	0	0
Сумская	310921	303746	7175	102,4	151852	157496	1573	663	0	123
Тернопольская	184534	153036	31498	120,6	52949	131498	87	0	0	0
Харьковская	212398	230047	-17649	92,3	139279	46883	26236	140	0	221
Херсонская	183080	174395	8685	105,0	37535	145545	0	0	0	468
Хмельницкая	302063	274475	27588	110,1	66582	210354	25127	1331	1331	834
Черкасская	323381	318074	5307	101,7	121074	168838	33469	5200	0	0
Черновицкая	3139	1567	1572	200,3	0	0	3139	0	0	0
Черниговская	294522	292839	1683	100,6	154548	138879	1095	0	0	0
г. Киев	89762	76582	13180	117,2	75781	2014	11967	0	0	0

Украина: средние цены на молоко та молочные продукты, проданные перерабатывающим предприятиям, в разрезе категорий хозяйств, 2010 г.
	Всеми категориями хозяйств	в том числе:
с/х предприятиями	хозяйствами населения
кол-во, т	стоимость, тыс. грн.	цена, грн./т	кол-во, т	стоимость, тыс. грн.	цена, грн./т	кол-во, т	стоимость, тыс. грн.	цена, грн./т
Украина	4737242	,9	2605,3	1890388	59	2973,0	2544203	59	2296,8
АР Крым	76309	3	2566,2	11298	30742,8	2721,1	56391	1	2472,3
Винницкая	465583	17	2635,1	129982	7	3011,0	333751	5	2486,8
Волынская	70442	3	2283,4	27076	76720,3	2833,5	43289	83949,8	1939,3
Днепропетровская	191107	5	2823,8	80103	4	3169,4	53311	6	2250,5
Донецкая	73916	9	2891,2	38208	0	2737,9	3915	11179,3	2855,5
Житомирская	192853	4	2455,3	49666	8	2785,9	135070	9	2299,9
Закарпатская	1068	3354,8	3141,2	299	879,8	2942,5	769	2475,0	3218,5
Запорожская	145089	1	2829,8	28140	86207,0	3063,5	108214	0	2764,1
Ивано-Франковская	69274	9	2396,4	15897	43245,8	2720,4	53377	1	2299,9
Киевская	316166	5	2804,8	175756	7	3047,3	105909	8	2399,9
Кировоградская	34637	84728,0	2446,2	3061	8825,3	2883,1	29116	68740,7	2360,9
Луганская	53018	7	2418,2	17038	49099,0	2881,7	28988	64563,2	2227,2
Львовская	142605	9	2532,7	49133	0	3216,6	79949	6	2007,2
Николаевская	244037	6	2409,7	95630	9	2913,8	147172	5	2075,8
Одесская	94488	4	2568,0	26124	69778,7	2671,1	56692	6	2489,4
Полтавская	481862	18	2776,8	267836	6	3095,3	201336	6	2341,4
Ровенская	180988	8	2348,8	75541	5	2805,3	105447	3	2021,7
Сумская	310921	0	2594,0	151852	0	2991,1	157496	4	2207,8
Тернопольская	184534	9	2285,8	52949	1	2935,5	131498	0	2023,8
Харьковская	212398	7	2748,7	139279	2	2842,3	46883	2	2374,2
Херсонская	183080	2	2610,9	37535	7	3103,7	145545	5	2483,8
Хмельницкая	302063	5	2413,0	66582	1	2897,6	210354	1	2207,8
Черкасская	323381	6	2619,6	121074	1	3020,5	168838	7	2279,2
Черновицкая	3139	9944,6	3168,1	0	0,0	0,0	0	0,0	0,0
Черниговская	294522	3	2536,7	154548	8	2846,1	138879	0	2192,0
г. Киев	89762	5	3050,8	75781	6	3069,9	2014	4478,4	2223,6

Украина: средние цены на молоко та молочные продукты, проданные перерабатывающим предприятиям, в разрезе категорий хозяйств (продолжение), 2010 г.
?	В том числе:	Из общей стоимости сумма дотаций	Количество отчиты-вающихся предприятий, которые осуществляли закупку молока и молочных продуктов	Количество закупочных пунктов, которые занимались закупкой молока и молочных продуктов от хозяйств населения
другими хозяйственными структурами	всего	пересчитано - всего
кол-во, т	стоимость, тыс. грн.	цена, грн./т	начислено	из них с/х предприятиям
Украина	302651	1	2902,9	10	4	17	285	12029
АР Крым	8620	25669,4	2977,9	26735,4	1696,0	22704,4	9	114
Винницкая	1850	5480,5	2962,4	1	44334,8	0	20	779
Волынская	77	179,2	2327,3	26269,8	11648,7	25178,4	4	859
Днепропетровская	57693	5	2873,7	52721,2	22267,5	51254,0	14	70
Донецкая	31793	97918,6	3079,9	2858,6	2100,9	2693,2	9	44
Житомирская	8117	24511,7	3019,8	65509,5	19229,1	63460,6	13	704
Закарпатская	0	0,0	0,0	512,2	147,2	0,0	3	26
Запорожская	8735	25260,1	2891,8	71334,1	15005,0	69129,9	10	66
Ивано-Франковская	0	0,0	0,0	25933,1	6584,7	25813,7	9	507
Киевская	34501	97036,0	2812,6	4	56954,0	8	14	171
Кировоградская	2460	7162,0	2911,4	13262,9	394,8	11560,6	5	8
Луганская	6992	14543,5	2080,0	14048,1	3787,8	13807,2	10	2
Львовская	13523	42666,3	3155,1	71604,7	35744,0	64223,4	12	1721
Николаевская	1235	3898,2	3156,4	85063,2	39980,8	81102,0	10	498
Одесская	11672	31736,1	2719,0	31536,4	10297,5	29577,3	9	153
Полтавская	12690	37591,6	2962,3	5	8	8	9	228
Ровенская	0	0,0	0,0	50995,2	26153,4	48780,5	12	834
Сумская	1573	4606,6	2928,5	7	2	6	10	228
Тернопольская	87	250,8	2882,8	72904,0	21907,1	70818,6	12	1359
Харьковская	26236	76632,3	2920,9	17900,1	9618,5	15480,6	23	166
Херсонская	0	0,0	0,0	82955,8	17117,0	81374,7	18	158
Хмельницкая	25127	71520,3	2846,4	5	25030,2	2	19	1655
Черкасская	33469	96591,8	2886,0	98559,1	41826,8	95153,7	12	97
Черновицкая	3139	9944,6	3168,1	0,0	0,0	0,0	1	0
Черниговская	1095	2845,5	2598,6	2	1	4	16	1535
г. Киев	11967	36728,5	3069,2	14692,2	14442,5	11204,1	2	47

Украина: качество молока, проданного сельскохозяйственными предприятиями перерабатывающим предприятиям по ДСТУ 3662-97, т, 2010 г.
?	Принято цельного молока в натуре	Принято молока в пересчете на молоко базовой жирности - всего	Из общего количества цельного молока принято	Возвращено молока (брак)	Жирность, %
пастеризованного	охлажденного до 10 0С
Украина	1793620	1890388	3443	1283568	480	3,58
АР Крым	10393	11298	0	10166	0	3,70
Винницкая	127102	129982	0	27268	0	3,48
Волынская	25993	27076	0	24712	0	3,54
Днепропетровская	77515	80103	0	75231	0	3,51
Донецкая	36483	38208	0	34874	0	3,56
Житомирская	47013	49666	0	35493	475	3,59
Закарпатская	274	299	274	274	0	3,71
Запорожская	26140	28140	0	23800	0	3,66
Ивано-Франковская	14874	15897	0	1123	0	3,63
Киевская	167787	175756	3169	155305	5	3,56
Кировоградская	3034	3061	0	2558	0	3,43
Луганская	16174	17038	0	9503	0	3,58
Львовская	46981	49133	0	5834	0	3,56
Николаевская	90059	95630	0	78575	0	3,61
Одесская	24676	26124	0	12776	0	3,60
Полтавская	251337	267836	0	171436	0	3,62
Ровенская	72163	75541	0	50794	0	3,56
Сумская	141785	151852	0	86794	0	3,64
Тернопольская	51067	52949	0	20868	0	3,53
Харьковская	128580	139279	0	117013	0	3,68
Херсонская	35390	37535	0	27575	0	3,61
Хмельницкая	63373	66582	0	41867	0	3,57
Черкасская	114770	121074	0	105394	0	3,59
Черновицкая	148138	154548	0	91816	0	3,55
Черниговская	72519	75781	0	72519	0	3,55

Украина: качество молока, проданного сельскохозяйственными предприятиями перерабатывающим предприятиям по ДСТУ 3662-9, (продолжение), 2010 г.
	Принято молока в пересчете на молоко базовой жирности, т	в том числе:
экстра	высшего сорта	І сорта	ІІ сорта	не сортового
т	в %к общему объему	т	в % к общему объему	т	в % к общему объему	т	в % к общему объему	т	в % к общему объему
всего	в т. ч. пастери-зованного
Украина	1890388	82790	4,4	592390	31,3	1120107	59,3	77964	4,1	17137	2773	0,9
АР Крым	11298	0	0,0	2448	21,7	8463	74,9	250	2,2	137	0	1,2
Винницкая	129982	885	0,7	71861	55,3	54898	42,2	938	0,7	1400	0	1,1
Волынская	27076	0	0,0	697	2,6	25771	95,2	497	1,8	111	0	0,4
Днепропетровская	80103	0	0,0	35474	44,3	40489	50,6	3543	4,4	597	0	0,7
Донецкая	38208	0	0,0	7237	18,9	27113	71,0	3727	9,8	131	0	0,3
Житомирская	49666	0	0,0	2915	5,9	21804	43,9	24779	49,9	168	0	0,3
Закарпатская	299	0	0,0	0	0,0	299	100,0	0	0,0	0	0	0,0
Запорожская	28140	0	0,0	7761	27,6	17504	62,2	2738	9,7	137	0	0,5
Ивано-Франковская	15897	0	0,0	0	0,0	11978	75,3	3893	24,5	26	0	0,2
Киевская	175756	10952	6,2	65831	37,4	89573	51,0	5930	3,4	3470	2773	2,0
Кировоградская	3061	0	0,0	3	0,1	2927	95,6	131	4,3	0	0	0,0
Луганская	17038	0	0,0	3603	21,2	12218	71,7	1210	7,1	7	0	0,0
Львовская	49133	0	0,0	5461	11,1	41991	85,5	1105	2,2	576	0	1,2
Николаевская	95630	0	0,0	56798	59,4	26152	27,4	5829	6,1	6851	0	7,1
Одесская	26124	0	0,0	4199	16,1	20907	80,0	642	2,5	376	0	1,4
Полтавская	267836	7569	2,8	126297	47,2	128433	48,0	5172	1,9	365	0	0,1
Ровенская	75541	3389	4,5	2865	3,8	68794	91,1	476	0,6	17	0	0,0
Сумская	151852	17977	11,8	53283	35,1	78568	51,7	1891	1,3	133	0	0,1
Тернопольская	52949	0	0,0	9005	17,0	43399	82,0	14	0,0	531	0	1,0
Харьковская	139279	6067	4,4	39611	28,4	92138	66,1	1349	1,0	114	0	0,1
Херсонская	37535	95	0,3	3974	10,6	32170	85,7	1295	3,4	1	0	0,0
Хмельницкая	66582	0	0,0	562	0,8	65170	97,9	775	1,2	75	0	0,1
Черкасская	121074	1154	1,0	32287	26,7	79717	65,8	6183	5,1	1733	0	1,4
Черновицкая	154548	6726	4,3	41558	26,9	101065	65,4	5103	3,3	96	0	0,1
Черниговская	75781	27976	36,9	18660	24,6	28566	37,7	494	0,7	85	0	0,1

(ПроАгро 11.08.11)