Туризм (стр. 3 )

Фонд дополнительной литературы помимо учебной должен включать официальные, справочно-библиографические и специализированные периодические издания в расчете 1-2 экземпляра на каждые 100 обучающихся.

Электронно-библиотечная система должна обеспечивать возможность индивидуального доступа для каждого обучающегося из любой точки, в которой имеется доступ к сети Интернет.

Оперативный обмен информацией с отечественными и зарубежными вузами и организациями должен осуществляться с соблюдением требований законодательства Российской Федерации об интеллектуальной собственности и международных договоров Российской Федерации в области интеллектуальной собственности. Для обучающихся должен быть обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам.

7.18. Ученый совет высшего учебного заведения при введении основных образовательных программ по направлению подготовки утверждает размер средств на реализацию соответствующих основных образовательных программ.

Финансирование реализации основных образовательных программ должно осуществляться в объеме не ниже установленных нормативов финансирования высшего учебного заведения[1].

7.19. Высшее учебное заведение, реализующее основные образовательные программы подготовки бакалавров, должно располагать материально-технической базой, обеспечивающей проведение всех видов дисциплинарной и междисциплинарной подготовки, лабораторной, практической и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных учебным планом вуза и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам.

Минимально необходимый для реализации бакалаврской программы перечень материально-технического обеспечения включает:

лаборатории по дисциплинам (модулям) в области безопасности жизнедеятельности, а также по дисциплинам (модулям) вариативной части, факультативов, рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП вуза;

специально оборудованные кабинеты и аудитории по дисциплинам (модулям) в области русского языка и культуры речи, делового общения, иностранных языков, математики, географии, туристско-рекреационного проектирования, потребностей человека, маркетинга в туристской индустрии, организации туристской деятельности, технологии продаж и обслуживания, физической культуры, а также по дисциплинам (модулям) вариативной части, факультативов, рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП вуза;

компьютерные классы с комплектом программного обеспечения по дисциплинам (модулям) в области информатики, информационных технологий в туристской индустрии, а также по дисциплинам (модулям) вариативной части, факультативов, рабочие программы которых предусматривают цели формирования у обучающихся умений и навыков в соответствии с профилем ООП вуза.

Возможно также наличие в вузе по дисциплинам (модулям) основной образовательной программы стендов, полигонов, бизнес-инкубатора(ов), студии(ий) и т. п. в соответствии с профилем ООП вуза для формирования у обучающихся профессиональных компетенций.

При использовании электронных изданий вуз должен обеспечить каждого обучающегося во время самостоятельной подготовки рабочим местом в компьютерном классе с выходом в Интернет в соответствии с объемом изучаемых дисциплин.

Доступность к сетям типа Интернет должна быть обеспечена для каждого студента.

Вуз должен быть обеспечен необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения.

VIII. ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ОСВОЕНИЯ ОСНОВНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ

8.1. Высшее учебное заведение обязано обеспечивать гарантию качества подготовки, в том числе путем:

разработки стратегии по обеспечению качества подготовки выпускников с привлечением представителей работодателей;

мониторинга, периодического рецензирования образовательных программ;

разработки объективных процедур оценки уровня знаний и умений обучающихся, компетенций выпускников;

обеспечения компетентности преподавательского состава; регулярного проведения самообследования по согласованным критериям для оценки деятельности (стратегии) и сопоставления с другими образовательными учреждениями с привлечением представителей работодателей;

информирования общественности о результатах своей деятельности, планах, инновациях.

8.2.  Оценка качества освоения основных образовательных программ должна включать текущий контроль успеваемости, промежуточную аттестацию обучающихся и итоговую государственную аттестацию выпускников.

8.3.  Конкретные формы и процедуры текущего и промежуточного контроля знаний по каждой дисциплине разрабатываются вузом самостоятельно и доводятся до сведения обучающихся в течение первого месяца обучения.

8.4.  Для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям соответствующей ООП (текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация) создаются фонды оценочных средств, включающие типовые задания, контрольные работы, тесты и методы контроля, позволяющие оценить знания, умения и уровень приобретенных компетенций в соответствии с профилем ООП вуза. Фонды оценочных средств разрабатываются и утверждаются вузом.

Вузом должны быть созданы условия для максимального приближения программ текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся к условиям их будущей профессиональной деятельности - для чего, кроме преподавателей конкретной дисциплины, в качестве внешних экспертов должны активно привлекаться работодатели, преподаватели, читающие смежные дисциплины, и так далее.

8.5.  Обучающимся должна быть предоставлена возможность оценивания содержания, организации и качества учебного процесса в целом, а также работы отдельных преподавателей.

8.6. Итоговая государственная аттестация включает защиту бакалаврской выпускной квалификационной работы. Государственный экзамен вводится по усмотрению вуза.

Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы (бакалаврской работы), а также требования к государственному экзамену (при наличии) определяются высшим учебным заведением.

АННОТАЦИЯ

учебной дисциплины «Основы прогнозирования развития отраслей в туризме»

Уровень основной образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): «Туризм»

Профиль « Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: нормативный

Цели освоения учебной дисциплины: формирование системы знаний в области планирования деятельности предприятии в сфере туризма, научить научно обосновывать прогноз развития туризма и социально-экономические параметры. Раскрыть типы планирования и прогнозирования, основные направления развития туризма за рубежом, особенности разработки прогнозов и факторы, влияющие на прогнозирование.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору,7 семестр, экзамен.

Содержание дисциплины:

Основные понятия курса. Организация деятельности предприятия. Типы планирования и прогнозирования. Основные направления развития туризма в России на перспективу. Особенности разработки прогнозов развития туристической отрасли с учетом фактов риска и неопределенности. Качественные параметры прогноза развития туризма. Эволюционное развитие мирового туристического рынка. Перспективы развития мирового туристического рынка.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы,108 часов.

Основная литература:

1.  Браймер управления в индустрии гостеприимства.

2.  Багалдин-. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы. Учебное издание. НПО «МОДЭК» 2003.

3.  Волошин туризм. Справочное издание. М. ИНФРА- М. 2000.

4.  Гуляев : Экономика и социальное развитие. «Научное издание» М: «Финансы и статистика» 2002.

5.  Квартальнов туризм. Уч. пособие М: «Финансы и статистика». 1999.

6.  Квартальное туризм на пороге 2000года. Прогнозы и реальность. М. «Финансы и статистике» 2002. Дополнительная литература: 1. Александрова туризм. М - 2004. 2.Александрова международного туризма. М - 1999. 3.Александрова и территориальная организация международного туризма. М - 1996.

АННОТАЦИЯ

учебной дисциплины «Техника и технологии в туризме»

Уровень основной образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): «Туризм»

Профиль «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: нормативный

Цели освоения учебной дисциплины: Формирование системы знаний о технологических процессах и современной технике, как важных элементов в системе оказания туристических услуг, привитие практических навыков при решении задач, возникающих при управлении предприятием в сфере туристического бизнеса.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору, зачет 6 семестр, экзамен 7 семестр

Содержание дисциплины: Техника и технологические процессы в развитии современного общества. Общие принципы. Задачи технического и технологического оснащения предприятий в сфере туризма. Развитие техники и технологических процессов. Управленческие технологии в сфере туризма. Оборудование рабочего места. Технические и технологические аспекты организации транспортных услуг в сфере туризма. Технические и технологические аспекты обслуживания клиентов в гостиничных комплексах. Технические системы и технологическое обеспечение безопасного продукта в сфере туризма. Современные технологии в сфере туризма. Инновационные технологии формирования туристического продукта.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 4 зачетные единицы, 144 часа

Основная литература:

Гуляев перевозки (документы, правила, формуляры, технология) - М.: Финансы и статистика, 1с.

, Никифоров туризма: Перевозки. - СПб.: Издательский дом Гер да, 20с.

Сборник основных законодательных и нормативных документов, регламентирующих сертификацию гостиничных услуг. - ГАО «Москва», 1996.

, Соколов системы для дома и офиса. - Спб.: БХВ - Петербург; Арлит. 20с. Дополнительная литература: Гуляев информационные технологии в туризме. - М.: Издательство ПРИОР, 1998. Ильина железнодорожных путешествий: учебно- методическое пособие. - М.: Советский спорт, 20с. Клиенты электронной почты // Компьютер - пресс№2.

АННОТАЦИЯ

учебной дисциплины «Инновации в туризме»

Уровень основной образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): «Туризм»

Профиль «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: нормативный

Цели освоения учебной дисциплины: формирование целостной системы знаний об инновациях и механизме управления инновациями, развитие современного образа мышления, при котором рассматриваются теоретические закономерности и практические основы инноваций, умение вычислять экономическую эффективность инноваций для предприятий в сфере туризма, определять критерии успешности инновационного процесса, осуществлять проектное управление инновационной деятельностью, выбирать перспективные инновационные проекты для развития предприятий в сфере туризма.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, дисциплина по выбору, 8 семестр, экзамен

Содержание дисциплины: Инновация – экономическая категория. Нововведение – закон развития. Инновационная деятельность, как объект управления. Сущность и содержание финансовых инноваций в сфере туризма. Инновационная политика и инновационные процессы в сфере туризма. Инновационный проект: структура, классификация, виды. Принципы анализа инновационного проекта в сфере туризма. Методы оценки эффективности инновационного проекта в сфере туризма. Перспективные инновационные проекты в сфере туризма.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы, 108 часов. Основная литература:

  Балабанов финансового менеджмента. М - 2000.

  Балабанов бизнес. СПб - 2000.

  Балабанов менеджмент. М - 2000.

  , Завлин эффективности инноваций. СПб - 1998.

  Васильев инновацией. М - 2002.

  Гохберг JT. M. Статистика науки и инноваций. М - 1996.

  Государственное регулирование инвестиций. М - 2000.

  Данкин A. M. Контуры инновационного развития мировой экономики. М-2000.

  Казанцева менеджмент. М - 1998.

  Концепция инновационной политики РФ до 2010 г. М - 2000. Дополнительная литература: Государственное регулирование инвестиций. М - 2000. Концепция инновационной политики РФ до 2010 г. М - 2000.

  АННОТАЦИЯ

учебной дисциплины «Экономика и организация гостиничного и ресторанного хозяйства»

Уровень основной образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): «Туризм»

Профиль « Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: нормативный

Цели освоения учебной дисциплины: Ознакомление и изучение организационных и практических вопросов создание и эффективного управления в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса, применение соответствующих экономических решений управлений, практическое решение проблем в данной области бизнеса, решение сопутствующих данному бизнесу информационных технологий, нормативно-правовых актов и ведения документации, формирование системы теоретических знаний и практических навыков в области организации обслуживания туристов в гостиничном комплексе и развитие профессиональных личностных качеств, и воспитание интереса к будущей профессии.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, экзамен 6 семестр. Содержание дисциплины: Роль и место гостиничного и ресторанного хозяйства в сфере услуг. Сущность и специфика гостиничных услуг. Особенности ресторанного хозяйства и выполняемые им функции. Текущие затраты и себестоимость услуг гостиничного и ресторанного хозяйства. Прибыль и рентабельность в гостиничном и ресторанном бизнесе. Основные фонды гостиничного и ресторанного хозяйства, их воспроизводство. Экономические показатели гостиничного производства. Цена и ценообразование в гостиничном бизнесе. Калькуляция цен на продукцию ресторанного предприятия. Оплата труда работников гостиничного и ресторанного хозяйства.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы, 108 часов.

Основная литература:

1.  . Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг. Москва, 2001 г.

2.  , Экономика гостиниц и ресторанов. М. знание», 2004 г.

3.  Экономика гостиничного бизнеса. Из-во «Феникс». Ростов/Дон, 2003 г.

4.  Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. Уч. пособие. Москва. 2001г.

5.  Экономика общественного питания. Мн. Новое знание. 2000 г.

6.  . Туризм и гостиничное хозяйство. Москва. ЭМКОС. 2000 г.

7.  Дж. Р. Уокер. Введение в гостеприимство. Москва. ЮНИТИ. 1999 г. Дополнительная литература: 1. . Туризм и гостиничное хозяйство. М - 20. Гостиничный бизнес и туризм. М - 20. Гостиничное хозяйство. М - 20. Гостиничный и ресторанный бизнес. М - 2004.

Аннотация учебной дисциплины

Оценка потенциала горного и экологического туризма на Северном Кавказе

Уровень основной образовательной программы - бакалавриат

Направление подготовки (специальность) – туризм

Профиль – Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Форма обучения – очная, очно-заочная

Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года

Цели освоения дисциплины: показать роль и место горного и экологического туризма в системе видов и направлений туристской деятельности. Изучить и дать оценку потенциальным возможностям развития горного и экологического туризма в республиках Северного Кавказа.

Задачи дисциплины: дать целостный обзор и анализ потенциала горного и экологического туризма Северного Кавказа. Выделить специфику и сформулировать задачи, выявить проблемы, стоящие перед республиками Северного Кавказа в развитии этих видов туризма, а так же показать социально-экономическое значение дальнейшего развития горного и экологического туризма для региона.

Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-5; ПК-13, ПК-15

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, дисциплина изучается в 7 семестре, зачет

Содержание дисциплины: Экологический и горный туризм в системе видов и направлений туристической деятельности. База данных туристских центров РФ. Генерализованные тип-факторы туристских центров: аксиологический, природный (экологический), оздоровительный, горный. Понятие горного туризма. Виды горного туризма. Экологический туризм и его виды. Характеристика природных условий Северного Кавказа для развития горного и экологического туризма (орография, климат, гидрография, растительность и др.). Краснодарский и Ставропольский край: возможности развития горного и экологического туризма; Ресурсы горного туризма Адыгеи. Ресурсы и условия развития горного и экологического туризма в КЧР (Домбай, Архыз), КБР и др. республиках Северного Кавказа. Проблемы и перспективы дальнейшего развития экологического и горного туризма на Северном Кавказе.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет 2 зачетных единиц, 72 часа.

Литература основная:

1., Экологический туризм на Северном Кавказе, Кисловодск, «МИЛ», 2003

2.Квартальнов , М, «Ф и С», 2003

3.Храбовченко туризм. М., «Ф и С», 2003

Дополнительная:

1.Биржаков в туризм, М., «Герда», 1999

2., Борейко природа: для нас и потомков, М., 2000

3.Герасимов Кавказ-Стара-Планина, М., «Наука»,1985

4.Гуляев : Экономика и социальное развитие М., «Ф и С»,2003

5. Квартальнов , М., «Ф и С» , 2003

6.Салпагаров - экскурсионный район Тебердинского гос. заповедника, М., 2002

7.Туризм, гостеприимство, сервис, Словарь-справочник, М., Аспект-Пресс, 2003

8.Туризм и региональное развитие, Смоленск, 2002, Материалы 2-ой международ. научно-практической конференции

9.Храбовченко особенности развития международного туризма в горных районах Краснодарского края и Республики Адыгея. Краснодар, Кубанский Гос. ун-т., 2005

Аннотация учебной дисциплины

Страноведение и международный туризм

Уровень образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): туризм

Профиль: «технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: 4 года

Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с туристско-рекреационным потенциалом территорий стран мира, рассмотрение особенностей формирования туристско-рекреационных систем мира, изучение общих и теоретических основ страноведения и умение их использовать в географических исследованиях.

Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-8, ПК-20;

Место дисциплины в учебном плане: Дисциплина по выбору студента (профильная дисциплина). Дисциплина изучается в 4 семестре, зачет

Содержание дисциплины: Теоретические и методические вопросы страноведения. Международный туризм как единая система. Международные туристские организации. Характеристика стран и регионов мира (по плану «визитная карточка региона, страны»). Туристско-рекреационный потенциал стран и регионов. Особенности развития национальных туристско-рекреационных систем. Формирование туристского образа страны. Основные современные тенденции развития международного туризма.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 3 зачетные единицы, 108 часов.

Литература основная:

1. Александрова туризм М., Аспект-Пресс, 2001

2. Максаковский картина мира М., Дрофа, 2000

3. Романов туризма М., Советский спорт, 2002

Дополнительная:

1. Все страны мира. Энциклопедический справочник. Авт.-сост. , М., 2001

2. , Лавров и социальная география мира М., 1995 с. 142-151

3. Дмитриевский районы мира Смоленск, 2000

4. Все о странах мира, атлас-справочник, С-П, «Кристалл», М., «Оникс», 2005

5. Малая энциклопедия стран. , М., 2000

6. Страны мира: Краткий полит-эконом. справочник, М., ежегодник

7. Сто великих чудес света. // Авт.-сост. , М., 1998

8. Ежемес. Журнал «Туризм: практика, проблемы, перспективы»

9. Ежемес. Журнал «Туризм и отдых»

Аннотация учебной дисциплины

Сервисная деятельность

Уровень основной образовательной программы - бакавлариат

Направление подготовки (специальность) – туризм

Профиль – Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Форма обучения – очная, очно-заочная

Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года

Цели освоения дисциплины: создание системы знаний о сервисной деятельности, услугах, формах обслуживания и способах формирования новых услуг и прогрессивных методах обслуживания

Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-18, ПК-1,ПК-2.

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, дисциплина изучается в 4 семестре, зачет. Содержание дисциплины: Основные понятия курса. Природа услуг. Отличие услуги от товара. Предпосылки возникновения и развития услуг и сервисной деятельности. Классификация услуг. Место и роль сервисной деятельности в жизнедеятельности человека. Понятие о «контактной зоне». Проблема конфликтных ситуаций. Организация обслуживания потребителей. Теория организации обслуживания. Правовое регулирование отношений в сервисной деятельности. Сервис и сервисные технологии. Понятие и содержание сервисных технологий. Новые виды услуг. Прогрессивные формы обслуживания. Внедрение новых видов услуг и форм обслуживания. Индивидуальное обслуживание, как самостоятельный вид деятельности.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет 2 .зачетные единицы, 72 часа

Литература основная:

1. Аванесова деятельность М., 2005

2. , , и др. Сервисная деятельность: Учеб. пособие 2-е изд. /Под общ. ред. и др. – СПб.: ГУАП, 2004.

3.Кулебанова : Сервисная деятельность, СПб., 2001

4. , Галенская в социально-культурной сфере: Учебное пособие. - СПб.: Изд-во , 2000.

5. , Сервисная деятельность М, 2006

6. Федцов сервиса: Учебно-практическое пособие. – М.: Изд-во ПРИОР, 2000.

Дополнительная:

1. Бородина -гостиничный бизнес М., Книжный мир, 2001

2. Березин и исследования рынков. – М.: Русская Деловая Литература, 1999.

3. Вилюнас механизмы мотивации человека М., МГУ, 1990

4. Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов /Пер. с англ. /Под ред. . – М.: ЮНИТИ, 1999

5. Социальная психология. – СПб., Питер Ком, 1998

6. Михеева в социально-культурной сфере: Учебное пособие, СПб., 2000

7. Николаева товаров и услуг М., Деловая литература, 2001

8. Введение в гостеприимство М., ЮНИТИ, 1999

9. Уткин бизнеса М., 2001

10.Федцов сервиса М., 2001

11.Чудновский и туристский бизнес М., Тандем. 1998

12. , , Миниард потребителей. – СПб., Питер Ком, 1999

Аннотация учебной дисциплины

«Искусство гостеприимства»

Уровень основной образовательной программы - бакалавриат

Направление подготовки (специальность) – туризм

Профиль – Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Форма обучения – очная, очно-заочная

Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года

Цели освоения дисциплины: изучение состояния, динамики процессов, происходящих в сфере гостеприимства и оценка перспектив развития основных направлений гостеприимства.

Задачи дисциплины: ознакомление с такими важными направлениями деятельности как размещение и питание гостей, проведение экскурсий и конференций, предоставление разного рода социокультурных услуг, в т. ч. развлекательных.

Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК -7; ПК-10; ПК-11; ПК-12

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, дисциплина изучается в 7 семестре, зачет

Содержание дисциплины: Гостеприимство. Основные понятия, категории, объекты управления. Эволюция предприятий гостеприимства. Специфика услуг гостеприимства. Факторы внешнего влияния на поведение потребителей индустрии гостеприимства: культура. Характеристика и особенности гостиничных услуг. Управление процессами обслуживания на предприятиях питания. Разновидности и характеристика транспортных услуг в индустрии гостеприимства. Индустрия развлечений. Типология потребительских требований в гостеприимстве. Критерии полезности и аттрактивности в потребительской оценке. Организационная структура и формы управления предприятиями гостеприимства. Стандартизация в сфере гостеприимства. Проблемы межкультурного восприятия. Современные тенденции развития индустрии гостеприимства. Культура и профессионализм специалистов индустрии гостеприимства. Гостеприимство народов Северного Кавказа.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет: 2 зачетные единицы, 72 часа.

Литература основная:

1.Аванесова деятельность М., АСПЕКТ - ПРЕСС, 2005

2.Богалдин-Малых и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично-ресторанные и развлекательные комплексы, М., «МОДЭК», 2004

3.Чудновский и гостиничное хозяйство М., «ЮРКНИГА»,2005

Дополнительная:

1.Биржаков в туризм, М., «Герда», 1999

2.Биржаков туризма М., СПб, 2001

3.Ильин потребителей, СПБ., Питер, 2000

4.Квартальнов М., «Ф и С», 2003

5.Кабушкин гостиниц и ресторанов Минск, знание», 2001

6.Межидов : обычаи, традиции, нравы, Грозный, «Книга»1989

7. Межидов обычая, Грозный изд.»Книга»,1989

8.Окрепилов качеством Основы теории и практики М., 1999

9.Уткин бизнеса М., 2000

10. Заметки о 2002

Аннотация учебной дисциплины

Введение в направление подготовки

Уровень основной образовательной программы - бакалавриат

Направление подготовки (специальность) – туризм

Профиль – Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Форма обучения – очная, очно-заочная

Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года

1.Цели и задачи дисциплины

Цели освоения дисциплины: ознакомление студентов с основами туризма; формирование системы теоретических знаний и практических умений и навыков в области организации туристской деятельности; развитие профессиональных и личностных качеств; воспитание интереса к будущей профессии.

Главная задача курса – освоение общего понимания задач, стоящих перед работниками туристской индустрии, а так же подготовка специалистов, имеющих высокую коммуникативную культуру, необходимую для общения с клиентами.

Содержание дисциплины: Терминология и дефиниции туризма и рекреации. Факторы и этапы развития туризма. Основные понятия туристской индустрии, туроператорские и турагентские услуги. Современное состояние и перспективы развития туристского рынка. Системы классификации и типологии в туризме.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет 3 зачетные единицы, 108 часов

2. Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, вариативная часть, дисциплина изучается в 1 семестре, зачет

3.Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-9, ПК-3,ПК-13.

Литература основная:

1. Аванесова деятельность, М., «Аспект – пресс», 2005

2. Биржаков в туризм , М., «Герда», 1999

3. Чудновский и гостиничное хозяйство, М., «Тандем», 2000

Дополнительная:

1. Александрова туризм М., 2001

2. Богалдин –Малых и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса

3.Гуляев туристской деятельности М., «Нолидж»,1996

4.Драчева и организация туризма М., КНОРУС, 2006

5.Михеева в социально-культурной сфере: Учебное пособие, СПб., 2000

6.Сенин международного туризма, М., «Ф и С», 2004

7.ФЗ «Об основах туристской деятельности в РФ» от 24.11.96г.

8.Закон РФ «О защите прав потребителей»

9.Конституция РФ (12.12.1993), 12.01.93

10.«Гаагская декларация по туризму» ,1989г

11.«Манильская декларация по мировому туризму», 1980г

12.Кодекс туриста. Хартия туризма. (1985г).

13.Шматько и гостиничное хозяйство М., «МарТ», 2005

Аннотация учебной дисциплины

Связи с общественностью в профессиональной деятельности

Уровень основной образовательной программы - бакалавриат

Направление подготовки (специальность) – туризм

Профиль – Технология и организация туроператорских и турагентских услуг

Форма обучения – очная, очно-заочная

Срок освоения ООП – Нормативный срок обучения – 4 года

Цели освоения дисциплины: Формирование у студентов системы теоретических знаний и практических умений и навыков в области связей с общественностью.

Задачи дисциплины: обладать основными знаниями о роли ПР в современном обществе, принципах и функциях ПР, взаимоотношениях ПР-структур с органами власти, СМИ и различными группами общественности, правовом обеспечении ПР.

Требования к результатам освоения дисциплины: В процессе освоения дисциплины формируются следующие компетенции: ОК-4, ПК-6, ПК-11.

Место дисциплины в учебном плане: профессиональный цикл, дисциплина по выбору, изучается в 5 семестре, экзамен

Содержание дисциплины:

Предмет, сущность и философия паблик рилейшнз. Влияние паблик рилейшнз на общественность и общественное мнение. Роль связей с общественностью в деятельности коммерческой фирмы. Внутрифирменный пиар. Связи с общественностью и отношения предприятия с государством. Связи с общественностью в государственных структурах. Механизмы взаимодействия со средствами массовой информации. Организация связей с общественностью в критических ситуациях. Этико-нравственные аспекты связей с общественностью. Планирование связей с общественностью.

Общая трудоемкость освоения учебной дисциплины составляет__4__зачетных единиц, 144 часов.

Литература основная:

   

1. Введение в паблик рилейшнз. Р-на-Д, Феникс, 1998

2.Бинецкий «ИКФ»ЭКМОС», 2003

3. ПР-фирмы: технология и эффективность. М., «АЛЕТЕЯ», 2001

4.Чумиков с общественностью. М., Дело, 2000

Дополнительная:

1. Астахова с общественностью для третьего сектора, М., Знак,1996

2. Имидж – путь к успеху. СПб, Питер-Пресс,1996

3. Public relations. Приглашение в мир цивилизованных рыночных отношений. М., 1994

4. Паблисити и паблик рилейшнз. – М., Филинь, 1999

5.Зверинцев менеджмент. Рабочая книга менеджера ПР. СПб., Союз, 1997

6. Предприниматели, благотворители, меценаты, СПб, 1999

7. Почепцов : от фараонов до президентов. Киев, 1997

8.Почепцов рилейшнз, или Как успешно управлять общественным мнением. – М., Центр,1998

9. Я вижу вас голыми. Как подготовиться к презентации и с блеском ее провести. М., 1996.

10. Паблик Рилейшнз в организациях. СПб., Петрополис, 1995

АННОТАЦИЯ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

География

Уровень основной образовательной программы: бакалавриат

Направление подготовки (специальность): туризм

Профиль «технология и организация туроператорских и турагентских услуг»

Форма обучения: очная, очно-заочная

Срок освоения ООП: 4 года

Цели освоения учебной дисциплины: ознакомление студентов с основными аспектами формирования географии современного туризма, формирование географического мировоззрения;