Питание детей дошкольного и школьного возраста (стр. 2 )

с 12-ти часовым пребыванием (на одного ребенка в возрасте от 1,5 до 3-х лет).

(утв. Комитетом образования г. Москвы, Приказ № 000 от 01.01.2001)

Название продуктов	Количество, г
Хлеб пшеничный	60
Хлеб ржано-пшеничный	30
Мука пшеничная	18
Крупы, бобовые, макаронные изделия	30
Картофель	180
Овощи разные (кроме картофеля)	245
Фрукты свежие, сок	150
Фрукты сухие, в т. ч. шиповник	6
Кондитерские изделия, в том числе мучные кондитерские изделия	10
Сахар	40
Масло сливочное	21
Масло растительное	8
Яйцо (диетическое)	0.5 шт.
Молоко, кисломолочные продукты	380
Творог	30
Мясо (1 кат.)	70
Птица (1 кат. п/п)	30
Колбасные изделия1	5
Рыба-филе, в т. ч.сельдь	33
Сметана	7
Сыр2	3
Чай	0.5
Какао-порошок	0.45
Кофейный напиток злаковый	0.6
Дрожжи хлебопекарные	0.3
Соль йодированная	4
Химический состав набора3:
Белок, г	56
Жир, г	61
Углеводы, г	190
Энергетическая ценность, ккал	1533

1-  специально разрешенные для детского питания

2-  при наличии денежных средств

3-  химический состав наборов может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, рыбы, сметаны, хлеба и т. д.)

Таблица 4

Утвержденный среднесуточный набор продуктов для питания в ДОУ с 12-ти часовым пребыванием (на одного ребенка в возрасте от 3-х до 7 лет).

(утв. Комитетом образования г. Москвы, Приказ № 000 от 01.01.2001)

Название продуктов	Количество, г
Хлеб пшеничный	80
Хлеб ржано-пшеничный	40
Мука пшеничная	20
Крупы, бобовые, макаронные изделия	40
Картофель	210
Овощи разные (без картофеля), зелень (укроп, петрушка)	300
Фрукты свежие, сок	150
Фрукты сухие, в т. ч. шиповник	7
Кондитерские изделия, в том числе мучные кондитерские изделия	13
Сахар	50
Масло сливочное	25
Масло растительное	10
Яйцо диетическое	0.5 шт.
Молоко, кисломолочные продукты	400
Творог	40
Мясо (1 кат)	80
Птица (1 кат, п/п)	30
Колбасные изделия1	5
Рыба-филе, в т. ч. сельдь	40
Сметана	10
Сыр2	5
Чай	0.5
Какао-порошок	0.9
Кофейный напиток злаковый	1
Дрожжи хлебопекарные	0.4
Соль йодированная	6
Химический состав набора3:
Белок, г	66
Жир, г	70
Углеводы, г	228
Энергетическая ценность, ккал	1811,5

1-  специально разрешенные для детского питания

2-  при наличии денежных средств

3-  химический состав наборов может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, рыбы, сметаны, хлеба и т. д.)

Таблица 4а

Рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов для питания детей в возрасте 1,5-3 и 3-7 лет в ДОУ с 24-часовым пребыванием (на одного ребенка, г брутто).

(утв. Департаментом образования г. Москвы, Приказ № 000 от 01.01.2001)

Продукты	Практически здоровые дети
1,5-3 года	3-7 лет
Хлеб пшеничный	75	110
Хлеб ржано-пшеничный	30	50
Мука пшеничная	20	25
Мука картофельная (крахмал)	3	3
Крупы, бобовые, макаронные изделия	35	50
Картофель	210	250
Овощи разные, зелень	260	310
Фрукты свежие, сок	150	150
Фрукты сухие, в т. ч. шиповник	6	10
Кондитерские изделия	15	20
Сахар	45	55
Масло сливочное	23	30
Масло растительное	10	11
Яйцо диетическое (шт.)	0,5	0,75
Молоко, кефир и др. кисломолочные продукты	450	500
Творог 9%	35	50
Мясо (1 кат.)	70	80
Птица (1 кат. п/п)	30	30
Колбасные изделия	7	10
Рыба-филе	33	50
Сельдь	3
Сметана 20%	7	12
Сыр твердый	3	5
Чай	0,5	0,7
Кофейный напиток злаковый	0,6	1
Какао порошок	0,45	0,9
Дрожжи хлебопекарные	0,3	0,4
Химический состав*
Белок, г	65	75
Жир, г	71	75,5
Углеводы, г	216	273
Энергетическая ценность, ккал	1759	2068

·  - Химический состав набора может несколько меняться в зависимости от сортности используемых продуктов (мяса, сметаны, хлеба и т. д.)