Пасха царская
30.03.2009
Кухня Авторская кухня
Вид блюда Выпечка
О'Панас
Ресторан
Киев, Центр, улица Терещенковская, 10, парк Шевченко
;
Европейская кухня, Украинская кухня
* Необходимые продукты:
1. творог - 1 кг
2. яйцо - 5 шт.
3. масло сливочное - 200 г
4. сметана - 2 стакана
5. сахар - 1 стакан
6. миндаль - 100 г
7. изюм - 2 стакана
8. ванильный сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Творог протрите через сито, добавьте яйца, масло и сметану. Поставьте на слабый огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня, поставьте на лед и перемешивайте, пока масса не остынет. Затем положите сахар, рубленый миндаль, промытый изюм, ванильный сахар.
Все хорошо перемешайте, переложите в форму, выложенную изнутри тканью, и поставьте под гнет, чтобы удалить сыворотку.
2 ст. муки, 1,5 ст. сахара, 200 г масла или маргарина, 4 яйца, 1/2 ст. сметаны, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. коньяка, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.2 ст. свежих ягод (малины, клубники, черной смородины), 1 ч. л. меда для смазки кекса, 50 г сахарной пудры.
Разотрите сахар с маслом, постепенно добавляя яйца. Положите сметану, мед, коньяк, всыпьте муку, добавьте ванильный сахар и разрыхлитель. Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 180-200 градусов. Готовый кекс смажьте медом, украсьте ягодами и посыпьте сахарной пудрой.
Мы очень рады, если Вам понравились наши кексы. А теперь можете попробовать приготовить их другим способом: с использованием дрожжей. Вы затратите больше времени, но, уверяем Вас, останетесь довольны.
Кекс "Королева Марго"
200 г масла, 400 г муки, 1 ст. л. коньяка, 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для крема: 200 г густых сливок, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Для украшения: 300 г разных ягод. Все ингредиенты смешайте, хорошо вымесите тесто, раскатайте и положите на смазанную маслом сковороду, сверху смажьте яйцом. Выпекайте в духовке 25 минут при температуре 180-200 градусов. Остудите, сверху украсьте ягодами и взбитыми сливками.
Рецепт самого вкусного кекса
Обобщенное название:
кекс
Основной ингредиент:
мука
Ингредиенты:
яйца - 3-4 шт
сахар - 1 стакан
сметана - 1/2 стакана
растопленное сливочное масло - 4 ст. ложки
мука - 2 стакана
сода - 1/3 ч. ложки
изюм - 1 стакан
ванильный сахар - по вкусу
сахарная пудра - для посыпания
сливочное масло - для смазывания формы
Способ приготовления:
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром до однородности. Добавить сметану и растопленное сливочное масло.
Муку просеять и смешать с содой. Затем всыпать небольшими порциями в получившуюся яично-сметанную массу и замесить густое льющееся тесто.
Изюм залить горячей водой и оставить на некоторое время, затем обсушить при помощи бумажного полотенца и смешать со столовой ложкой муки. Переложить подготовленный изюм в тесто и все перемешать.
Выложить тесто в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму для выпекания и выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Затем остудить, украсить сахарной пудрой и подать на стол.
Приятного аппетита!
Рецепт Самый вкусный кекс подготовлен редакцией
