Повышение биоресурсного потенциала цыплят-бройлеров на основе усовершенствованной престартовой и стартовой системы выращивания (стр. 3 )

В результате испытаний пробиотика Моноспорин был изучен гомеостаза цыплят бройлеров в финишную фазу продуктивности при использовании существующих и новых престартовых и стартовых схем в ранний постэмбриональный период, а также рассчитана динамика живой массы, сохранности, однородности стада, убойных показателей. При применении пробиотического препарата Моноспорина на фоне антибиотика Энроколи выявлена тенденция повышения живой массы и среднесуточного прироста (табл. 8).

Таблица 8 - Динамика живой массы и среднесуточный прирост цыплят-бройлеров при использовании препарата Моноспорин , г (x±Sx)

Возраст, дней	Контрольная группа	Опытная группа	Норма
курочки	петушки	среднее	курочки	петушки	Среднее
1 7 14 21 28 35	40,6±3,1 129,4±10,7 315,7±13,8 596,2±29,0 957,1±39,1 1412,3±49,8	40,9±4,2 128,2±17,5 318,6±21,6 596,1±38,8 968,9±32,9 1521,0±78,1	40,8±3,4 128,8±12,9 318,1±18,5 596,14±49,2 963,0±44,5 1466,7±67,4	40,7±2,0 134,5±12,5 323,8±29,9 631,7±32,8 1012,4±43,7 1499,9±59,8	40,1±2,2 133,8±15,3 334,2±19,8 662,0±37,1 1082,3±68,4 1615,0±51,0	40,4±3,01 134,1±11,8 329,0±17,3 646,8±32,4 1047,3±59,0 1557,4± 45,6	36,0 150,0 345,0 650,0 1050,0 1450,0
Убой в 40 дней	1730,0± 105,3	1889,6 ±112,4	1809,8 ±98,8	1811,0 ±86,1	1995,3 ±73,2	1903,6 ±65,9	1800,0
Ср. сут прирост	43,3	47,2	45,25	45,3	49,9	47,6	45,0

Выявлена тенденция увеличения живой массы цыплят-бройлеров при использовании пробиотического препарата Моноспорина. Установлено также повышение сохранности на 1.3% (табл. 9) и однородности стада на 10% (табл. 10) при использовании пробиотического препарата Моноспорин (опытная группа) на фоне использования антибиотика, как в динамике, так и на заключительном этапе выращивания.

Таблица 9 - Динамика сохранности цыплят-бройлеров при использовании препарата Моноспорин.

Возраст, сутки	Контрольная группа	Опытная группа
Голов	Сохранность, %	Голов	Сохранность, %
1 7 14 21 28 35 40	47400 46647 46160 45565 45348 45175 44971	98,4 97,4 96,1 95,7 95,3 94,9	47700 47015 46690 46439 46259 46120 45883	98,6 97,9 97,4 97,0 96,7 96,2

Сохранность в группе при использовании пробиотического препарата Моноспорин (опытная группа) была выше на 0.5 – 1,5%.

Таблица 10 - Динамика однородности цыплят-бройлеров при использовании Моноспорина, %

Возраст, дней	Контрольная группа	Опытная группа	Норма
курочки	петушки	среднее	Курочки	петушки	Среднее
1 7 14 21 28 35 40	96,0 74,3 71,3 64,8 66,2 74,3 77,0	97,0 75,0 64,4 61,3 56,0 65,3 71,0	96,8 74,7 67,9 63,1 61,1 69,8 74,0	96,0 76,2 72,5 74,1 76,5 83,5 90,0	96,0 78,7 76,2 60,8 61,5 74,3 78,0	96,0 77,5 74,4 67,5 69,0 78,9 84,0	85,0

Однородность стада – важный технологический показатель, характеризуют уровень кормления птицы и соблюдение нормативных показателей по содержанию цыплят-бройлеров. Однородность в опытной группе на 7-12% выше, чем в контрольной группе.

По результатам убоя и анатомической разделки тушек бройлеров (табл. 11) установлена отёчность долей печени, повышенное отложение абдоминального жира, в том числе на мышечном желудке, утолщение стенок железистого желудка, некрозы на кутикуле, кровоизлияния на слизистой двенадцатиперстной кишки, деформация поджелудочной железы в контрольной группе. Использование Моноспорина с 6 по 15 сутки жизни в конце откорма характеризовалось повышением выхода мышечной массы на 1,4 %, снижением отложение подкожного жира на 3,1%, по сравнению с контрольной птицей.

Таблица 11 - Результаты анатомической разделки цыплят бройлеров, %

Показатели		Контрольная группа	Опытная группа
Мышцы грудные		25,2	25,9
Мышцы ножные		22,7	21,7
Мышцы другие		10,1	11,7
Общая мышечная масса		57,9	59,3
Кожа с подкожным жиром		15,9	12,8
Кости		26,2	27,9

Установлены патологические изменения органов пищеварительной системы у цыплят бройлеров контрольной группы. В печени цыплят-бройлеров была отмечена мелкокапельная жировая дистрофия гепатоцитов, расширение синусоидов, незначительная гиперемия микроциркулярного русла. Лимфациркулярная инфильтрация соединительной ткани и её разрастание. На тех же участках наблюдалось активное деление ядер. Белковая дистрофия, очаговые некрозы гепатоцитов, клетки без ядер, узкие синусоиды – это характерная картина печени цыплят контрольной группы. В печени цыплят-бройлеров опытной группы, получающих Моноспорин, гепатоциты были равномерно окрашены, только в некоторых из них обнаруживалась зернистая дистрофия. Балочное строение печени было хорошо выражено, обнаруживались обширные очаги кровоизлияний и плазмарагии. Синусоиды были заполнены эритроцитарной массой, а в системе триады видны полиморфно клеточные инфильтраты, состоявшие из лейкоцитов, лимфоцитов и плазматических клеток. Наблюдалась гиперемия кровеносных сосудов, первоскулярная инфильтрация, псевдоэозинофильная реакция. Печень в начальной стадии жировой дистрофии.

На гистологических срезах тонкого кишечника цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат Моноспорин, был отмечен хорошо сохраненный рисунок ворсинок. Секреция эпителия была хорошо выражена, бокаловидные клетки равномерно распределены в эпителии ворсинок. На отдельных участках наблюдалось утолщение ворсинок, гиперсекреция и лимфацитарная инфильтрация, дисквомация эпителия, а также гиперемия венозных кровеносных сосудов стенки кишечника и полиморфноклеточная инфильтрация стенки кишечника. В целом рисунок ворсинок был четко выражен, лимфатические скопления активизированы и среди зрелых лимфоцитов имели место клетки пластического ряда, что свидетельствовало об активизации защитной реакции кишечной стенки. Просматривались четко очерченные лимфатические фолликулы, что свидетельствовало хорошей защитной реакции кишечника. При изучении гистологических срезов тонкого кишечника цыплят контрольной группы был отмечен катаральный экссудат в просвете кишечника. Наблюдалась гиперплазия лимфоидных фолликулов. По картине ворсинок можно было отметить, что они у основания утолщены, на вершине утонченные, было зафиксировано слущивание эпителия. В тонком кишечнике цыплят контрольной группы были отмечены патологические процессы.

Установлено влияние пробиотического препарата Моноспорин на слизистую зоба, железистого и мышечного желудка (рис

Рисунок 3 - Ороговение слизистой зоба цыплят контрольной группы в возрасте 40 дней	Рисунок 4 – Слизистая зоба в пределах гистологической нормы цыплят опытной группы в возрасте 40 дней
Рисунок 5 - Ворсинки железистого желудка цыплят-бройлеров контрольной группы в возрасте 40 дней. Нарушение структуры пищеварительных желез.	Рисунок 6 - Ворсинки железистого желудка цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 40 дней. Структуры пищеварительных желез в пределах гистологической нормы.

По гистологическим срезам установлено, что действие пробиотического препарата Моноспорин начинается с момента попадания на слизистую пищеварительного тракта с 6 по 15 сутки и продолжается длительный период (до 40 суток) до убоя цыплят. Вероятно, пробиотик способствует росту лактобактерий, которые колонизируются у птиц в зобе, и защищает слизистую зоба от механических повреждений частицами корма. Токсичное действие антибиотика установлено как на кутикуле, в виде некрозов, так и на подкутикулярном слое мышечного желудка (рис. 7).

Рисунок 7 - Подкутикулярный слой мышечного желудка цыплят-бройлеров контрольной группы в возрасте 40 дней. Отёк тканей и нарушение просветов желудочных ямок.	Рисунок 8 - .Подкутикулярный слой мышечного желудка цыплят-бройлеров опытной группы в возрасте 40 дней. Ткани и желудочные ямки в пределах гистологической нормы..

При исследованиях гистологических срезов бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров опытной группы, получающей Моноспорин, было установлено, что складчатость бурсы хорошо сохранена. Фолликулы бурсы распределены равномерно. Четко видна корково-мозговая зона. Соединительнотканные тяжи утолщены в области капсулы бурсы. Между тяжами и капсулой появляются жировые отложения, которые свидетельствуют о начале процессов инволюции бурсы Фабрициуса. Признаком инволюции являлись кистозные полости, которые выявлены как в эпителии, так и под ним. Эпителий бурсы равномерно покрывал все складки, в некоторых участках он был усилен за счет пролифирации липоэпителиальных клеток. На некоторых участках бурсы Фабрициуса наблюдалось утолщение капсулы и врастание эпителия. Проявляются эпителиальные признаки инволюции: ложные каналы и инкапсулированные кистозные полости с содержимым на месте фолликулов. В ложных каналах и в некоторых участках бурсы Фабрициуса просматривалась застойная гиперемия, был хорошо виден корковый и мозговой слой, не было кистозных полостей, эпителий был хорошо выражен. Складчатость стромы была в норме. В центре фолликулов начинала появляться соединительная и межуточная ткань. Бурса Фабрициуса цыплят-бройлеров, получающих Моноспорин, была в активном состоянии, были хорошо выражены иммунобиологические процессы. По гистологическим срезам бурсы Фабрициуса цыплят-бройлеров контрольной группы было установлено, что в органе разрасталась соединительная ткань. Не было четкой границы коркового и мозгового слоя, хотя фолликулы были выражены и хорошо развиты, был хорошо выражен эпителий. Фиксировалось разрастание соединительной ткани в межфолликулярном пространстве. Наблюдалась редукция лимфоидных фолликулов. В поле зрения часто попадала картина образования кистозных полостей в фолликулах бурсы. Макро - и микрокисты встречались довольно часто. В бурсе Фабрициуса цыплят контрольной группы активно протекала пролифирация эндотелия стенок сосудов, отмечался первоскулярный и подкапсулярный отек, были утолщены капсулы.

В тимусе цыплят-бройлеров опытной группы, получающих пробиотический препарат Моноспорин, наблюдалось активное разрастание тимической ткани между отдельными дольками тимуса. Некоторые дольки были редуцированы и на их месте была обширно разветвлена мозговая зона. Были отмечены участки жировой клетчатки непосредственно в мозговой зоне тимуса с наличием отложения жирового пигмента. Наряду с молодыми тельцами Госсаля, обнаруживались тельца с некрозами и отложениями солей извести. Микроциркулярное русло тимуса было в состоянии гиперемии, причем обнаруженные внутри сосуды, были гемолизированы. В межуточной соединительной ткани отмечали полиморфноклеточный инфильтрат и обнаруживали образования жировой ткани. Тимические тельца (тельца Госсаля) были в состоянии некроза и петолификации, сосуды в состоянии гиперемии. В тимусе цыплят контрольной группы также были отмечены инволютивные процессы: замещение ткани тимуса жировой тканью, разрастание соединительной ткани. Наблюдалась застойная гиперемия сосудов, кровоизлияния. В поле зрения встречалось мало телец Госсаля, хотя отмечалось скопление эпителиальных новых клеток, которые в последствие образовывали тельца Госсаля. Молодых телец Госсаля - мало или они отсутствовали. Местами просматривалась очаговая жировая инфильтрация тимуса, врастание межуточной соединительной ткани, гиперемия кровеносных сосудов и внутрисосудистый гемолиз. Все инволютивные процессы, происходящие в тимусе цыплят контрольной группы, были связаны с разрастанием жировой или соединительной ткани.

В селезенке цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат Моноспорин, были обнаружены перетрабекулярные кровоизлияния и гиперемия сосудов. Лимфатические сосуды были небольших размеров. Как в кишечнике, так и в селезенке фолликулы были хорошо выражены. В поле зрения попадалось достаточно много центров размножения фолликулов. В селезенке цыплят-бройлеров контрольной группы была отмечена застойная гиперемия. В светлых полях – центрах размножения самих фолликулов – лимфоидных клеток не было, и хотя цыплятам бройлерам 40 дней, фолликулы отсутствовали или попадали в поле зрения единичные фолликулы. В селезенке зафиксированы кровоизлияния около трабекулярных сосудов и распад эритроцитов.

В результате гистологического изучения мышечного волокна грудной и ножной мышцы цыплят было выявлено жировое перерождение мышечной ткани при использовании существующих схем кормления (рис. 9-10) мышечные волокна грудной мышцы цыплят-бройлеров опытной группы, получающей пробиотический препарат Моноспорин, были равномерно окрашены при равномерном распределении ядер мышечной ткани. Между тяжами мышечных волокон в месте расположения кровеносных сосудов были видны жировые прослойки, толщина которых не превышает объёма толщину 2-х мышечных волокон. В межуточной соединительной ткани жировые прослойки были более значительны и превышали объем четырех мышечных волокон. В поле зрения встречались единичные гипертрофированные волокна. На гистологических срезах грудной мышцы цыплят-бройлеров контрольной группы были видны четко выраженные, но не равномерно окрашенные волокна из-за их разной толщины. Отмечалось отложение жировой ткани между мышечными волокнами, были зафиксированы тромбы в сосудах. Некоторые волокна были рыхлые, также в мышечных волокнах наблюдались явления атрофии и некроза. В поле зрения попадались водянистые мышцы и прослойки межуточной ткани. В грудной мышце было отмечено отложение жира между отдельными мышечными пучками волокон и гипертрофированные мышечные волокна. На продольном разрезе грудной мышцы чаще, чем в опытной группе встречались гипертрофированные мышечные волокна, ядра клеток которых имели круглую форму. При изучении гистологических срезов ножных мышц цыплят-бройлеров опытной группы, получавших пробиотический препарат Моноспорин, было установлено, что в мышцах конечностей в отличие от грудных мышц был четко выражен рисунок мышечных тяжей, в поле зрения встречались единичные гипертрофированные мышечные волокна. В межуточной соединительной ткани жировые вакуоли были единичны, их количество было незначительно. На гистологических срезах мышечное волокно ножных мышц цыплят-бройлеров контрольной группы было четко выражено. Соединительнотканные прослойки были толще, чем мышечное волокно. Встречалась полиморфно клеточная инфильтрация между мышечными волокнами – так называемый воспалительный очажок. В поле зрения часто попадались пучки волокон соединительной ткани, большое количество гипертрофированных волокон. Были зафиксированы гипертрофированные мышечные волокна среди жировых клеток. И хотя мышечные пучки были четко выражены, в мышечной ткани отмечалось первоскулярное отложение жировых вакуолей и отложение жира между мышечными пучками и волокнами. Наблюдалось формирование тромбов в сосудах.