Содержание дисциплины
Код РПД: 3665
Кафедра: "Экономика, учет и анализ"
Б3.Ф.08 Маркетинг гостиничного предприятия
Дисциплина базовой части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Маркетинг гостиничного предприятия" является фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Стандартизация и сертификация", "Технологии продаж";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ОК-10 - способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ПК-8 - готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений;
- ПК-16 - готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- маркетинговые исследования;
- теорию и практику формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей.
Уметь (обладать умениями)
- оценивать рынки сбыта, потребителей, клиентов, конкурентов гостиничного рынка;
- выбирать и применять эффективные методы и технологии продаж гостиничных продуктов, соответствующих запросам потребителей.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей, методами маркетинговых исследований гостиничного предприятия;
- приемами эффективных продаж гостиничного продукта, рекламы.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Особенности маркетинга в туристской индустрии.
1.1. Рынок туристских услуг: 1) Понятие рынка 2) Виды рынка 3) Инфраструктура рынка туристских услуг 4) Тенденции развития рынка туристских услуг.
1.2. Современные концепции маркетинга и признаки конкурентоспособности компании: 1) Интерактивный маркетинг - новая реальность. 2) Международные модели услуг 3) Проблема управления качеством услуги 4) Процессный подход к управлению качеством услуги.
1.3. Маркетинг в системе стратегического планирования компании: 1) Сбалансированная система показателей - технология контроля реализации стратегии компании. 2) Структура аспекта показателей взаимоотношений с Потребителями. 3) Стратегические карты в системе ССП 4) KPI маркетинга в ССП.
1.4. Организация эффективного взаимодействия маркетологов с подразделениями туристской компании: 1) Варианты структур подразделения маркетинга и его позиционирование в Компании. 2) Организация эффективного взаимодействия маркетологов с подразделениями продаж (клиентским), сервисного сопровождения и IT (информационных технологий). 3) Подходы к регламентации процесса взаимодействия маркетологов с другими подразделениями компании, контроля за их исполнением и разрешения конфликтов по их неисполнению.
2. Клиентоориентированность Компании, как основа маркетинга туристских услуг.
2.1. Модели покупательского поведения: 1) Особенности моделей покупательского поведения на рынках В2В и В2С 2) Сегментация рынка: описание сегментов выбор стратегии нацеливания 3) Психотипы потребителя и его отношение к покупкам и рекламе. 4) Стоимостное досье Потребителя и руководство по его составлению. 5) Принципы ранжирования Потребителей по степени их значимости для Компании. 6) Лояльный потребитель – показатель эффективного маркетинга.
2.2. Концепции взаимоотношений с различными категориями Потребителей: 1) Варианты концепций взаимоотношений с различными категориями Потребителей. 2) Философия организации взаимоотношений Компании с Потребителями. 3) Анализ истории взаимоотношений с Потребителями, причин неудовлетворенного и отложенного спроса: регламент бизнес-процесса.
2.3. Типы постоянных Потребителей: 1) Преданность, приверженность и лояльность Потребителей 2) Влияние коэффициента удержания Потребителей на рост пожизненной стоимости покупок среднего Потребителя компании.
2.4. Программы развития лояльности потребителей: 1) Определение целей программ повышения преданности (лояльности) и параметры оценки потребительской преданности (длина, ширина и глубина). 2) Стадии преданности (лояльности) Потребителей и сравнение типов различных программ для них. 3) Разработка и реализации программ преданности (лояльности). 4) Аудит программ преданности (лояльности). 5) Элементы объекта маркетинга и пожизненная ценность Потребителя CLV(Customer Lifetime Value) для Компании и варианты подходов к ее оценке. 6) Сравнительная оценка различных программ повышения лояльности Потребителей.
3. Разработка концепции туристской услуги.
3.1. Концепция туристской услуги: 1) Особенности услуги, ее отличия от товара. «Цветок услуги» Л. Шостак/ К. Лавлок. 2) Уникальная особенность предложения. Ключевые факторы успеха (КФУ).USP - уникальное торговое предложение. 3) Позиционирование услуги: принципы и методы.
3.2. Торговая марка туристской услуги: 1) Торговая марка: точки дифференциации и паритета. 2) Потребительский капитал торговой марки. 3) Положение марки на рынке и в сознании Потребителя: варианты возможных маркетинговых стратегий. 4) Показатели позитивного эмоционального капитала торговой марки.
3.3. Брендирование туристской услуги: 1) Капитал торговой марки/бренда. 2) Корпоративный портал и этапы внутренних коммуникаций при продвижении марки/бренда. 3) Бренд: торговая марка или мотивирующая идея. 4) Структура мыслительного поля и бренд-кода Компании. 5) Подходы к оценке стоимости бренда туристской компании.
4. Оперативное планирование в маркетинге туристских услуг.
4.1. Инструменты оперативного маркетинга: 1) Жизненный цикл услуги, ЖЦТ/ЖЦП (продукта) 2) Маркетинговая смесь 3) Виды маркетинговой смеси: 4P, 5P, 4C, 4A и т. д. 4) Основные элементы маркетинга на разных стадиях жизненного цикла услуги 5) Баланс маркетинговой смеси.
4.2. Стратегии и тактики ценообразования: 1) Цена и ценность в восприятии покупаРасчет цены товара 3) Факторы, влияющие на процесс ценообразования 4) Стратегии определения цены 5) Тактики ценообразования.
4.3. Маркетинговые коммуникации в продвижении туристских услуг: 1) Понятия целевой сегмент и целевая аудитория 2) Как действует реклама 3) Модели коммуникаций: AIDA и ATR 4) Мотивы коммуникации 5) Методы коммуникаций: ATL, BTL и TTL 6) Концепция IMC, интегрированных маркетинговых коммуникаций 7) Эффекты, ожидаемые от сообщения для внешней аудитории 8) Эффекты, ожидаемые от сообщения для внутренней аудитории 9) Установление аудитории для общения 10) Средства общения, рекламные носиПринципы партизанского маркетинга 12) Методы партизанского маркетинга 13) Оценка эффективности рекламы 14) Показатель ROI для маркетинговых коммуникаций.
5. Стратегическое планирование в маркетинге туристских услуг.
5.1. Портфолио-анализ Стратегических бизнес-единиц компании: 1) Матрица БКГ 2) Модель Портера 3) Матрица Ансоффа 4) Матрица МакКинзи 5) Матрица Шелл 6) Матрица Хофера - Шенделя 7) Матрица ADL 8) Сравнительный анализ портфолио-методов.
5.2. Анализ внешнего окружения туристской организации: 1) Дальнее внешнее окружение (STEP — анализ, варианты STEEP, PEST) 2) Ближнее внешнее окружение и анализ конкурентного окружения. 3) Модели конкуренции: М. Портера, Модель Хамела и Прахалада, Вирсема и Трейси, Дж. Мура, А. Бранденбургера и Б. Нейлбаффа. 4) Бенчмаркинг 5) Методы прогнозирования изменений внешней среды 6) SWOT-анализ.
5.3. Принятие решений в маркетинге: 1) Матрица определения проблемы 2) Принцип SMART 3) Различия в стратегических и тактических целях 4) Алгоритм принятия управленческих решений 5) Маркетинг-мэппинг.
6. Система продвижения туристских услуг.
6.1. Факторы, определяющие эффективность взаимоотношений Компании с Потребителями: 1) Ожидания руководства Компании от своих клиентских подразделений 2) Исследования рынка услуг. 3) Психология и рецепты успешных продаж комплексных услуг. 4) Организация эффективного взаимодействия Компании с Партнерами и другими участниками рынка.
6.2. Управление взаимоотношениями с клиентами: 1) Мотивы и цели внедрения CRM-проектов. 2) Выгоды реализация CRM-проекта. 3) Комплексные задачи CRM-проекта: порядок реализации и типичные заблуждения, связанные с ним.
6.3. Управление сбытом туристских услуг: 1) Выбор типа сбытовой политики, каналов сбыта. Определение возможных посредников. 2) Моделирование взаимоотношений с партнерами. Проработка основных условий соглашения. 3) Выбор способов поддержки и стимулирования деятельности партнеров. 4) Показатели, характеризующие взаимоотношения Потребителей и Поставщиков услуг. 5) Показатели оценки работы подразделений продаж.
6.4. Управление торговым персоналом в туристской компании: 1) Разработка корпоративных стандартов продаж. 2) Многокритериальный подход к оценке работы сотрудников подразделений первой линии. 3) Кольцевой маркетинговый сценарий к мотивации сотрудников Компании: материальные и нематериальные методы.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.Ф.10 Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг
Дисциплина базовой части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Стандартизация и контроль качества гостиничных услуг" является фундаментальная профессиональная подготовка в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская.
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Организация деятельности гостиничных и санаторно-курортных комплексов", "Туристско-рекреационное проектирование";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ПК-5 - владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия и других средств размещения;
- ПК-6 - готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы;
- ПК-7 - способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения;
- ПК-10 - готовностью применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- правовые и нормативные документы, регламентирующие гостиничную деятельность;
- профессиональные стандарты обслуживания;
- национальные стандарты на услуги, организацию работ по стандартизации;
- правила, порядок разработки, утверждения, внедрения и соблюдения стандартов;
- методы и инструменты управления качеством, измерения удовлетворенности потребителей, ответственность исполнителей за качество услуг, достоверность и полноту информации об услуге, организацию контроля качества гостиничных услуг.
Уметь (обладать умениями)
- применять знания в области стандартизации гостиничных услуг и контроля их выполнения;
- планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями гостиницы и других средств размещения.
Владеть (овладеть умениями)
- применения стандартов в гостиничной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Формирование российской системы технического регулирования.
1.1. Введение в курс: 1) «Место дисциплины «Стандартизация и сертификация» в системе подготовки специалистов по специальности «Социально-культурный сервис и туризм». 2) Взаимосвязь с другими дисциплинами и специальностями. 3) Цели и задачи изучения дисциплины. 4) Структура курса «Стандартизация и сертификация». 5) Основные понятия, закрепленные Федеральным Законом «О техническом регулировании».
1.2. Исторические этапы развития стандартизации и сертификации: 1) Этапы формирования стандартизации в мире и России. Стандартизация как основа сертификации и других форм подтверждения соответствия. 2) Государственная система стандартизации, ее законодательное регулирование, роль в формировании рыночной экономики и причины трансформации.
1.3. Система технического регулирования в РФ: 1) Техническое законодательство как основа деятельности по стандартизации, методологии и сертификации. 2) Понятие, принципы, цели и методы технического регулированию. 3) Государственные органы, осуществляющие надзор и контроль за деятельностью в области метрологии, стандартизации. 4) Государственный контроль в области технического регулирования. 5) Ответственность за нарушение требований органов государственного контроля.
2. Стандартизация в сфере туризма.
2.1. Цели, принципы и методы стандартизации услуг: 1) Основные цели стандартизации. Принципы стандартизации, закрепленные ФЗ «О техническом регулировании». Методы и объекты стандартизации. 2) Порядок разработки, принятия и введение в действие национальных стандартов и стандартов организаций. 3) Этапы стандартизации туристско-экскурсионных и гостиничных услуг.
2.2. Требования основных стандартов туристской сферы к услугам и порядку формирования и реализации туристского и экскурсионного продукта, оказания гостиничных услуг: 1) Переход к использованию добровольных стандартов в туристском и гостиничном бизнесе. 2) Основные требования стандартов в области обеспечения безопасности туристских услуг. 3) Проектирование туристских услуг в соответствии с требованиями стандартов. 4) Требования стандартов к информационному обеспечению туристов. 5) Системы классификации в туризме и гостиничном бизнесе.
3. Подтверждение соответствия и сертификация туристских услуг.
3.1. Принципы и формы подтверждения соответствия продукции и услуг требованиям технических регламентов и стандартов: 1) Принципы подтверждения соответствия, закрепленные ФЗ «Об основах туристкой деятельности в РФ. 2) Формы подтверждения соответствия. 3) Декларирование соответствия.
3.2. Сертификация туристских услуг и оценка услуг гостиниц: 1) Основные участники процедуры сертификации и их обязанности. 2) Документы, подтверждающие соответствие продукции и услуг установленными требованиями. 3) Схемы сертификации и их использование в зависимости от перечня предоставляемых услуг. 4) Порядок подготовки и проведения процедуры сертификации туристско-экскурсионных и гостиничных услуг.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
Профессиональный цикл. Вариативная часть, включая дисциплины по выбору.
Б3.В.02 Рекреационная регионалистика
Дисциплина вариативной части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы студента, выполнение курсового проекта).
Форма аттестации: защита курсовой работы, экзамен в семестре 3.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Рекреационная регионалистика" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская и профилем подготовки "Гостиничная деятельность".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Политология", "Правоведение", "Экономика";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ОК-6 - готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев стран и народов;
- ПК-6 - готовностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения, уровень обслуживания потребителей, делать соответствующие выводы;
- ПК-8 - готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- теоретические основы гостиничной деятельности;
- основы производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;
- историю становления и развития гостиничного дела.
Уметь (обладать умениями)
- анализировать технологические процессы в гостиницах и других средствах размещения, обеспечивать эффективную организацию функциональных процессов;
- организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения, эффективно использовать их функциональные помещения, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей.
Содержание дисциплины
Семестр № 3
1. Процессы регионализации в современном мире.
1.1. Предмет и задачи регионоведения: 1. Регионалистика и ее предмет; 2. Понятие региона; 3. Теории регионального развития.
1.2. Регионализм в современном мире: 1) Уровни регионализации; 2) Регионализация в Европе; 3) Процессы регионализации в крупнейших федерациях мира; 4) Регионализация на постсоветском пространстве.
1.3. Регионоведческий подход в конфликтологических исследований: 1) Конфликтология о содержании региональных конфликтов; 2) Теории разрешения конфликта.
2. Регионализация в России: история и современность.
2.1. Регионализация в России как следствие ее природно-климатического, социально-экономического этнокультурного и политико-административного многообразия: 1) Исконные особенности России необходимость учета регионального своеобразия; 2) Преходящие особенности России как фактор регионализации.
2.2. Исторический очерк административного устройства России: 1) Административно-территориальное деление России в имперский период; 2) Административно-территориальное деление России в советский период.
2.3. Проблемы регионального развития после распада СССР: 1) Изменения в административно-территориальном устройстве РФ в период перестройки; 2) Дезинтеграция и диспропорции в развитии регионов РФ как результат реформ 1992–1993 годов.
2.4. Природно-ресурсный потенциал региона: 1) Классификация природных ресурсов; 2) Природно-ресурсный потенциал макрорегиона Юг России.
2.5. Демографические факторы регионального развития: 1) Показатели демографического развития; 2) Региональный рынок труда.
2.6. Экономические аспекты регионоведения: 1) Формы территориальной организации хозяйства; 2) Региональная экономическая политика; 3) Дирижистский и неолиберальный варианты региональной политики.
2.7. Социальные проблемы регионального развития: 1) Системы власти РФ и модели политического управления регионами; 2) Региональные политические элиты.
3. Проблемы развития макрорегиона Юг России.
3.1. Формирование полиэтнического макрорегиона Юга России: 1) Уникальные черты Юга России; 2) Периодизация региональной истории юга России; 3) Формирование специфической структуры Северно-Кавказского региона.
3.2. Демографические проблемы Юга России: 1) Динамика городской системы Северного Кавказа; 2) Социопрофессиональная структура городских этносов.
3.3. Межнациональные отношения на Юге России: 1) Национальный состав городского населения юга России; 2) Миграционные процессы на Юге России.
3.4. Региональное строительство на юге России: 1) Регион конфликта; 2) Конфликтогены на Юге России.
3.5. Актуальные проблемы взаимодействия основных конфессий в современной России: 1) Религиозный контекст современно-общественного политического процесса в России.
Код РПД: 3, 3102)
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.В.06 Рекламная деятельность и PR в гостиничном деле
Дисциплина вариативной части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 64 часа аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Рекламная деятельность и PR в гостиничном деле" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых и вариативных дисциплин цикла "Профессиональный цикл" в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская и профилем подготовки "Гостиничная деятельность".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Маркетинг в туристской индустрии", "Междисциплинарный курс", "Связь с общественностью (Паблик рилейшнз)";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ОК-10 - способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
- ОК-13 - способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны;
- ПК-3 - готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий;
- ПК-15 - способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- теорию и практику формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей;
- лексический минимум для осуществления профессиональной деятельности с использованием второго иностранного языка, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи.
Уметь (обладать умениями)
- обеспечивать эффективные межличностные взаимоотношения с потребителем с учетом социально-культурных и психологических особенностей, осуществлять взаимодействие в коллективе.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей, методами маркетинговых исследований гостиничного предприятия;
- приемами эффективных продаж гостиничного продукта, рекламы.
Содержание дисциплины
Семестр № 5
1. Принципы и особенности рекламной деятельности.
1.1. Предмет, сущность и задачи рекламы: Тенденции и современное состояние, основные цели рекламы.
1.2. Типология и классификация рекламы: 1) Классификация по направленности, охватываемому сегменту, способу воздействия. 2) Особенности услуги как товара, особенности рекламы услуг. 3) Традиции рекламы. Новаторство и творчество в рекламе. Язык рекламы.
1.3. Реклама в системе маркетинговых коммуникаций: 1) Понятие коммуникации в рекламной деятельности. 2) Рекламный маркетинг. Связь рекламы с методами и формами торговли. Реклама в оптовой торговле. Реклама в розничной торговле. Реклама в специфических видах деятельности. 3) Этапы развития рекламы в соответствии с изменяющимися условиями маркетинга. История и современный этап развития рекламного маркетинга.
1.4. Социокультурные аспекты рекламы: 1) Воздействие на потребителя. Влияние рекламных стимулов. 2) Роли психических процессов в формировании рекламных образов. 3) Прикладных аспектах психотехнологий в рекламной деятельности.
2. Основы рекламной деятельности.
2.1. Постановка рекламных целей и планирование рекламного бюджета: 1) Основные цели рекламной компании: экономические, социальные, имиджевые. маркетинговая стратегия организации. Целевая аудитория. 2) Методы формирования рекламного бюджета. 3) Оценка эффективности рекламной деятельности.
2.2. Правовое регулирование рекламной деятельности: 1) ФЗ "О рекламе". Общая характеристика и анализ. Требования к рекламе. 2) Особенности рекламирования отдельных видов товаров и услуг. 3) Нравственное и правовое регулирование рекламы.
2.3. Организация рекламной компании: 1) Методы проведения рекламных компаний. Нарастающая, ровная и ниспадающая рекламная компания 2) Элементы фирменного стиля. Носители фирменного стиля. 3) Основные средства распространения рекламы, их художественно-изобразительные возможности. Жанры рекламы. 4) Выбор конкретных носителей рекламы. 5) Выставки. Подготовка, участие, анализ результатов. Работа с организаторами выставок. Планирование и формирование выставочного стенда. Задачи фирмы, принявшие решение об участие в выставке. Подбор и обучение персонала для участие в выставке.
2.4. Субъекты рекламного процесса: 1) Рекламодатели, рекламопроизводители, рекламораспространители. 2) Типы рекламных агентств. Структура рекламного агентства, функции. 3) Взаимодействие субъектов рекламного процесса.
3. Особенности составления рекламных текстов.
3.1. Рекламный текст: 1) Требования к рекламным текстам. Рекламная лексика, грамматическая специфика, речевая структура. 2) Выразительные средства рекламы. Методика работы над рекламным сообщением. Основные композиционные элементы рекламного текста: заголовок, подзаголовок, основной текст, слоган. 3) Информационно - рекламные материалы. Правила составления и особенности применения (рекламный листок; информационный листок; буклет; проспект; каталог; пресс – релис; коммерческое предложение).
3.2. Создание фирменного стиля: 1) Роль названия в рекламе. 2) Элементы фирменного стиля. Носители фирменного стиля. 3) Приемы и стили рекламного обращения.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
Профессиональный цикл.
Дисциплины по выбору в составе вариативной части.
Б3.С.02 Мировая культура и искусство
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 6.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Мировая культура и искусство" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская и профилем подготовки "Гостиничная деятельность".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Технология внутреннего и въездного туризма", "Технология выездного туризма", "Туристско-рекреационное проектирование";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ОК-1 - владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения;
- ПК-8 - готовностью к сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- архитектурно-планировочные решения и предметно-пространственную среду, требования к функциональным помещениям гостиниц и других средств размещения.
Уметь (обладать умениями)
- применять методы оценки качества гостиничных услуг и обслуживания потребителей.
Владеть (овладеть умениями)
- способностью к деловым коммуникациям на втором иностранном языке.
Содержание дисциплины
Семестр № 6
1. Специфика дисциплины. Культура и искусство древних цивилизаций и античности.
1.1. Специфика художественной культуры. Искусство эпохи первобытности, культура и искусство традиционных обществ современности: Место художественной культуры и искусства в системе культуры. Типология художественных культур. Три среза художественной культуры: образно-содержательный, морфологический, институциональный. Культурологические школы. Теории происхождения искусства. Виды искусства. Стиль, жанр Предпосылки возникновения, особенности содержания и форм первобытного ис-ва. Нерасчлененность существования индивида, социума и природы. Отражение нерасторжимых связей между человеком, социумом и природой в первобытном искусстве. Безличный характер художественного творчества. Синкретизм первобытного искусства. Начало процесса художественного видообразования. Функции первобытного искусства. Культура и искусство традиционных обществ народов Африки и Океании как современный туристский ресурс.
1.2. Культура и искусство Древнего Египта и Древней Индии. Культурная специфика и искусство Древнего и средневекового Китая: Общая характеристика художественной культуры цивилизаций Древности: имперсональный характер творчества, каноничность искусства, связь с культом и ритуалом. Уникальность художественных культур великих цивилизаций Древности. Канон заупокойного храма и его эволюция. Канон скульптуры и живописи в египетском искусстве. Период Амарна в искусстве Египта. Туристская современность культурно-исторических центров Египта. Причины и факторы уникальности индийской культуры. Искусство Хараппы и Мохенджо-Даро: градостроительство, скульптура, печати. Ведический период в искусстве Индии. Великие эпические поэмы. Зарождение буддизма. Искусство периода Ашоки. Канон изображения Будды, его земного и небесного окружения. Живопись Аджанты. Искусство периода Гуптов. Буддийское культовое строительство. Ранне- ,средневековое индуистское храмовое зодчество. Канон изображения богов индуистского пантеона. Храмовые комплексы Индии и культовое наследие цивилизации в туризме. Мифология, религия, исторические события как основа китайской культуры и искусства. Искусство династий Шан-Инь и Чжоу: каллиграфия, погребальные курганы, бронзовые ритуальные сосуды. Искусство ранних династий Цинь и Хзань. Буддистское искусство раннесредневекового Китая.«Золотой век китайской живописи» - периоды Тан и Сун. Ландшафтная архитектура Китая династии поздняя Сун. Монгольское завоевание, «Китаизация» монгольской культуры. Архитектура династии Мин. Шедевры культурного наследия Китая в познавательных турах.
1.3. Культура и искусство Античности: Периодизация культуры древней Греции. Религия и философия как «ключ» к пониманию античного искусства. Искусство Эгейской цивилизации: Киклад, Крита, Микен. Гомеровский период. Скульптура и архитектура архаики, классики. Тв-во Фидия, Мирона, Поликлета, Праксителя, Лисиппа. Художественные школы и шедевры эллинизма. Литературное наследие, Театр, Философская и научная мысль. Туристская современность наследия Древней Греции. Музеи, археологические комплексы. Периодизация культуры древнего Рима, отличительные черты культур Греции и Рима. Искусство этрусков. Исторические вехи, культура и искусство Рима царского, республиканского и императорского периода. Знаменитые скульптурные копии в музеях мира. Специфика архитектуры и ее современность. Колизей, термы, Пантеон, Триумфальные арки, форумы, инженерное и укрепительное строительство в Европе. Великое литературное наследие: право, философия, наука, поэзия, театр. Творчество ораторов и величайших представителей словесного творчества Причины гибели римского культурного наследия. Роль культуры античности для последующих эпох и современности.
2. Культура и искусство Византии, средневековой Руси, западноевропейского и мусульманского средневековья Культура и искусство Возрождения.
2.1. Культура и искусство западноевропейского средневековья: Культурная «перестройка» в темные века». Романский стиль в искусстве Европы. Символика романского храма. Готика – вершина искусства средневековья. Ранняя, зрелая и интернациональная готика. Английская, немецкая готика. Французская и итальянская готика. Испанская готическая специфика. Декоративно-прикладное, витражное искусство, скульптура и книжная миниатюра. Литература эпохи средневековья: рыцарская поэзия и куртуазный роман. Мусульманская культура и ее религиозные постулаты, отношение ислама к искусству. Типы мечетей. Гирих и ислими в искусстве орнамента. Каллиграфия и искусство оформления книг. Литература. Иранская миниатюра. Искусство Ирака, Ирана, Средней Азии, Магриба, Испании. Художественное наследие Ближнего Востока в современной туристской практике.
2.2. Художественная культура Византии (IУ-ХУ вв.) Художественная культура и искусство Древней и средневековой Руси: Византия – приемница Рима, христианство как основа культурных традиций, рождение иконописи. Мозаики и миниатюры Сан Витале. Собор Св. Софии в Константинополе. Период иконоборчества. Победа иконопочитателей и формирование канона иконописного изображений. Крестово - купольный тип храма. Искусство Комниновского, Македонского, Палеологовского Возрождений. Великое иконописное наследие, его судьба и туристская современность. Принятие христианства, становление местных художественных школ иконописания и зодчества. Русское Предвозрождение и творчество Феофана Грека и Андрея Рублева. Формирование архитектурного облика Кремля. Архитектура и зодчество XVI –XVII вв. Школа московских изографов.
2.3. Культурная специфика и искусство европейского Возрождения: Духовные истоки Возрождения и социально-политические предпосылки. Шедевры и особенности творческого метода великих представителей Возрождения в области архитектуры, скульптуры, живописи, литературы. Северное Возрождение: особенности развития искусства Германии, Нидерландов, Испании, Англии и Франции в период Возрождения. Возрожденческий гуманизм и универсальный реализм художественного творчества.
3. Культура и искусство Нового времени.
3.1. Культура Нового времени. Искусство барокко: Новые явления в художественной жизни стран. Искусство стиля барокко и классицизма. Реформация в Европе. Положение основных художественных школ в странах, переживших Контрреформацию. Тридентские соборы и программа Контрреформации. Стилевые особенности барокко. Рождение национальных художественных школ. Итальянская школа барокко (Борромини, Бернини). Фламандское барокко ( и его школа). Испанское искусство ХУП века (Веласкес, Сурбаран, Мурильо, Эль Греко).Барочные коллекции музеев мира, алтарные росписи европейских соборов: проблемы сохранности шедевров в условиях активного туристского приобщения.
3.2. Культура и искусство эпохи классицизма. Художественная культура эпохи Просвещения: Картезианство – философская основа классицизма. Французский придворный классицизм. Стилевые особенности классицизма. Театр французского классицизма (П. Корнель, Ж. Расин). Архитектура классицизма: стилевые особенности. Версаль. Живопись французского классицизма. Н. Пуссен, Кл. Лоррен. Коллекции классицистов в музеях мира, архитектурное наследие эпохи в Европе. Многостилевой характер искусства Просвещения. Придворное искусство Франции. Стиль рококо в искусстве интерьера и декоративно-прикладном искусстве. Просветительский реализм искусства английского (Хогарт) и французского Просвещения (Ватто, Шарден). Сентиментализм Греза. Революционный классицизм Давида и Гро. Шедевры реалистов в музейных коллекциях, архитектурные комплексы эпохи.
3.3. Художественная культура России ХУШ века: Модернизация культуры России в результате петровских реформ. Изменение видовой и жанровой картины искусства. Черты искусства первой половины ХУШ века. Барокко - основной стиль искусства первой половины века. Нарышкинское барокко. Творчество отца и сына Растрелли. Специфика русского барокко. Искусство России второй половины ХУШ века. Классицизм в пластических искусствах. Формирование архитектурного облика Петербурга. Формирование национальной школы живописи и скульптуре. Расцвет портретного искусства. Литература. Музейные коллекции русской живописи ХУШ века и архитектурное наследие эпохи как туристский ресурс.
4. Культура и искусство 19-20 века.
4.1. Художественная культура начала и середины ХIХ века: Искусство романтизма. Гойя – предтеча искусства ХХ века. Творчество Жерико и Делакруа. Романтизм творчества Кипренского, Орловского, Брюллова. Стиль «ампир» в европейском зодчестве. Русский ампир. Академизм в искусстве Запада. Борьба против засилья академизма в национальных художественных школах Европы. Реализм в художественной культуре ХIХ века. Творчество Домье, Милле, Курбе. Барбизонцы. Формирование российской национальной школы пейзажа (школа Венецианова), жанровой живописи (П. Федотов). Мессианизм русского искусства (А. Иванов). Специфика русского критического реализма. Передвижничество: идейная программа и художественная практика .Художественное наследие эпохи как туристский ресурс.
4.2. Культура и искусство во второй половине Х1Х века: Тенденции культурных преобразований в Европе. Искусство европейского романтизма. Литература и музыка романтизма. Художественные особенности реализма в европейской художественной культуре. Возникновение художественного авангарда и его первые течения (импрессионизм, символизм, постимпрессионизм). Декаданс и его проявления в художественной культуре.
4.3. Художественная культура конца Х1Х и ХХ века: Модернизм в культуре Запада. Импрессионизм, постимпрессионизм, символизм в искусстве второй половины ХIХ века. Развитие архитектуры во второй половине ХIХ века. Эклектика. Применение новых технических приемов и материалов. Искусство европейского модерна. Национальные школы и течения модерна ( Арт Нуово, Сецессион, северный модерн, стиль метро).Рождение художественного авангарда в Европе. Кубизм и фовизм. Искусство в предвоенный и период. Футуризм и абстракционизм. Дадаизм. Ведущие стили художественного авангарда на Западе в 30-е-40-е годы: искусство немецкой «Новой вещественности». Сюрреализм. Конструктивизм. Культура и искусство в условиях идеологической борьбы, национально-освободительных революций и мировых войн. Тенденции и проблемы современной культурной ситуации в России. Массовая и элитарная культура. Проблемы сохранения и трансляции культурной памяти и культурно-исторического наследия. Специфика использования культурного наследия в туризме, особенности туристского развития архитектурных комплексов: мировой опыт и отечественная практика.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.03 Транспортное обслуживание
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 3 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: зачет в семестре 7.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Транспортное обслуживание" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника общекультурных, профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская и профилем подготовки "Гостиничная деятельность".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Организация обслуживания в туристской фирме", "Страхование и управление рисками в туризме";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ОК-7 - способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях, готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться;
- ПК-11 - готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- технические регламенты, санитарные нормы и правила;
- особенности конкуренции.
Уметь (обладать умениями)
- организовывать работу функциональных служб гостиниц и других средств размещения, эффективно использовать их функциональные помещения, эксплуатировать инженерно-техническое оборудование и системы;
- планировать и осуществлять контроль за реализацией проекта, обеспечивать координацию действий со всеми функциональными подразделениями гостиницы и других средств размещения.
Владеть (овладеть умениями)
- навыками организации функциональных процессов в гостиницах и других средствах размещения, соответствующих запросам потребителей.
Содержание дисциплины
Семестр № 7
1. Транспортное обслуживание по программам туров.
1.1. Транспорт, используемый для обслуживания туристов: 1)Наземный транспорт в программах туров, – железнодорожный и автомобильный; 2)Воздушный транспорт на маршрутах туров и проблемы космического туризма; 3)Водный транспорт в программах туров.
2. Транспортные перемещения туристов.
2.1. Групповые перевозки туристов: 1)Свойства транспортной составляющей, включаемой в программы туров; 2)Классификация перемещений туристов в зависимости от направленности программы тура: а) перевозки туристов железнодорожным и автомобильным транспортом; б) воздушные перевозки по программам внутренних, въездных и выездных туров; в) перевозки туристов в дестинациях водным транспортом.
3. Транспортные туры.
3.1. Построение маршрутов: 1)Железнодорожных туров по внутренним и въездным программам. 2)Автобусных туров по внутренним и выездным программам. 3)Авиатуров по внутренним и выездным программам. 4)Речных и морских круизов; яхтенных туров.
4. Планирование и организация транспортного обслуживания туристов. Транспортные договоры.
4.1. Планирование транспортного обслуживания туристов: 1)Коммерческие предложения транспортных организаций и способы их получения, обработки и включения в программы туров; 2)Взаимодействие туроператора с транспортными организациями при: а) железнодорожных перевозках и по программе железнодорожного тура; б) автобусных перевозках и по программе автобусного тура; в) перевозках водным транспортом в дестинациях; г) формировании и реализации речных и морских круизов и яхтенных туров.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
Б3.С.06 Инновации в гостиничной индустрии
Дисциплина вариативной по выбору студента части Учебного плана () подготовки бакалавра имеет трудоемкость 4 зачетные единицы (включая 48 часов аудиторной работы студента).
Форма аттестации: экзамен в семестре 8.
Цели и задачи дисциплины
Целью дисциплины "Инновации в гостиничной индустрии" является расширение и углубление профессиональной подготовки в составе других базовых дисциплин цикла "Профессиональный цикл", в соответствии с требованиями, установленными федеральным государственным образовательным стандартом (приказ Минобрнауки России ) для формирования у выпускника профессиональных компетенций, способствующих решению профессиональных задач в соответствии с видами профессиональной деятельности: производственно-технологическая, организационно-управленческая, сервисная, проектная, научно-исследовательская и профилем подготовки "Гостиничная деятельность".
Для достижения цели поставлены задачи ведения дисциплины:
- подготовка студента по разработанной в университете основной образовательной программе к успешной аттестации планируемых конечных результатов освоения дисциплины;
- подготовка студента к освоению дисциплин "Междисциплинарный курс", "Профессиональные информационные системы", "Туристско-рекреационное проектирование";
- развитие социально-воспитательного компонента учебного процесса.
Требования к результатам освоения дисциплины
Процесс изучения данной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:
- ПК-18 - готовностью к применению инновационных технологий в гостиничной деятельности и новых форм обслуживания потребителей.
В результате изучения данной дисциплины студент должен:
Знать (обладать знаниями)
- теоретические основы макро - и микроэкономики, закономерности развития отрасли и систему основных макро - и микроэкономических показателей рынка гостиничных услуг.
Уметь (обладать умениями)
- разрабатывать должностные инструкции, положения о службах и отделах.
Владеть (овладеть умениями)
- методами проектирования гостиничной деятельности.
Содержание дисциплины
Семестр № 8
1. Понятие и содержание инновационных процессов.
1.1. Инновации в туризме – постановка проблемы: 1) Понятие инновации; 2) Роль и функции инноваций в современном обществе; 3) Становление инноватики как науки, ее этапы.
1.2. Теоретические основы инновационных процессов: 1) Виды и типы инноваций; 2) Жизненный цикл инноваций; 3) Особенности распространения инноваций в обществе; 4) Факторы, влияющие на успешность инновационных процессов; 5) Методики активизации инновационных процессов; 6) Основные модели инновационной деятельности.
2. Туризм как мобильно развивающаяся область сервиса.
2.1. Основы туристического производства в условиях глобализации и транснационализации: 1) Основы туристического производства; 2) Глобализация международного туризма; 3) Транснационализация туристического бизнеса.
2.2. Организационная структура современной ТК: 1) Туристическая корпорация как сетевая структура; 2) Стратегическое сотрудничество в рамках туристического производства.
3. Инновационные процессы в туризме.
3.1. Основные направления инновационной деятельности в сфере туризма: 1) Виртуализация и автоматизация туристического бизнеса; 2) Инновационное программное обеспечение; 3) Инновационные средства транспорта; 4) Инновационные туристические продукты.
4. Перспективные инновационные проекты в туризме.
4.1. Инновации в процессе производства туристического продукта: 1) Инновации в структуре и внутренней среде современной туристической компании.
4.2. Инновации в сфере государственного регулирования туристического рынка: 1) Инновации в сфере государственного регулирования и саморегулирования туристического рынка; 2) Саморегулируемые и со-регулируемые туристические организации.
4.3. Инновации в сфере продвижения турпродукта: 1) Инновации в маркетинге; 2) Брендинг – инновационный инструмент продвижения турпродукта.
Код РПД: 3
Кафедра: "Социальные технологии "
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
