Адаптационный потенциал коров Голштинской и черно-пестрой пород в условиях северо-запада России (стр. 3 )

Таблица 6

Сравнительный анализ морфологического, биохимического и антиоксидантного статуса крови импортных голштинских и помесных черно-пестрых коров

Показатели	Голштины датского происхождения	Голштины немецкого происхождения	Черно-пестрые помеси с долей кровности по голштинам более 85%
Гемоглобин, г/л	111,11±3,21	108,26±3,40	93,20±2,97///
Эритроциты, 1012л	7,03±0,28	6,89±0,21	5,90±0,30//
Лейкоциты, 109л	6,12±0,30	6,01±0,33	5,85±0,24
Общий белок, г/л	84,4±1,9	80,9±1,4	75,4±2,0//
АСТ, нкат	1200±15	1212±17	1083±12///
АЛТ, нкат	621±6,7***	590±5,0	522±3,3///
Холестерин, ммоль/л	2,36±0,07	2,49±0,06	2,66±0,04//
β – липопротеиды, Ед	13,2±0,5	12,6±0,7	14,4±0,8
Супероксиддисмутаза, Ед. акт./мг Hg	6,6±0,35	6,0±0,22	6,5±0,38
Глутатионпероксидаза, мкмоль G-SH/л·мин	21,0±2,06	19,1±1,93	21,1±2,17
Глутатионредуктаза, мкмоль глутатиона/л·мин	287,2±22,0*	226,4±18,3	265,0±24,6
Ферроксидаза, мкмоль бензохинона/л·мин	247±16,0*	203±14,0	230±17,2
a-токоферол, мкмоль/л	14,8±1,34*	11,0±1,20	13,1±1,09

Примечание: *- p ≤ 0,05; ** //- p ≤ 0,01; *** ///- p ≤ 0,001

По показателям антиоксидантной защиты преимущество имели голштины датской селекции, так как уровень витамина Е в их крови соответствовал нижнему порогу физиологической нормы. У немецких голштинов данный показатель был ниже на 21%, а у помесных черно-пестрых коров – на 7,6%. Уровень глутатионпероксидазы также был невысоким. Остальные показатели соответствовали норме, характерной для соответствующего физиологического периода. Видимо, активность показателей антиоксидантной защиты в большей степени обусловлена влиянием алиментарных факторов, а показателей белкового и липидного обмена – генотипом.

В таблице 7 представлена корреляция биохимических показателей сыворотки крови с основными производственными показателями импортного голштинского скота.

Таблица 7

Корреляция биохимических показателей сыворотки крови коров разных генотипов с основными производственными показателями

Показатели	Общий белок	АЛТ	АСТ	Холестерин	β–липопротеиды
Датские голштины
Удой, кг	0,32	0,47	0,50	-	-
Белок, %	0,21	0,16	0,31	-	-
Жир, %	-	-	-	0,31	0,27
Сервис-период	0,11	0,09	0,16	-0,13	0,07
Немецкие голштины
Удой, кг	0,46	0,39	0,52	-	-
Белок, %	0,36	0,20	0,38	-	-
Жир, %	-	-	-	0,27	0,36
Сервис-период	0,05	0,15	-0,01	0,09	0,10
Черно-пестрые помеси с долей кровности по голштинам более 85%
Удой, кг	0,39	0,47	0,56	-	-
Белок, %	0,31	0,22	0,42	-	-
Жир, %	-	-	-	0,24	0,29
Сервис-период	-0,02	0,10	0,20	-0,03	0,12

Проведенный анализ позволил установить, что средняя степень зависимости наблюдалась между удоем и содержанием в крови аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы у датских и немецких голштинов, а также у немецких голштинских коров между удоем и общим белком, массовой долей белка и АСТ. Очевидно, что трансаминазы оказывают значительное влияние на эффективность использования аминокислот в метаболических процессах. Связь между биохимическими показателями и сервис-периодом не выявлена. В таблице 8 представлены продуктивные показатели импортных голштинских коров в связи с разным уровнем биохимических показателей сыворотки крови.

Таблица 8

Продуктивные показатели импортных и помесных черно-пестрых коров в связи с уровнем биохимических показателей сыворотки крови

Показатели	Уро-вень	n	Надой за 305 дней лактации, кг	Раз-ность	Молочный жир, кг	Раз-ность	Молочный белок, кг	Раз-ность
Голштины датского происхождения
АСТ h2=0,64	н	36	7240±121	+368 *	269,3±3,0	+13,7 **	234,5±2,8	+12,1 ***
в	44	7608±127	283,0±3,3	246,6±1,9
АЛТ h2=0,61	н	38	7301±119	+221	271,6±3,5	+8,2	236,9±2,2	+7,2 *
в	42	7522±140	279,8±2,8	244,1±2,6
Общий белок h2=0,37	н	40	7328±111	+164	272,6±3,2	+6,1	237,0±3,0	+5,4
в	40	7492±144	278,7±2,9	243,1±1,7
Голштины немецкого происхождения
АСТ h2=0,58	н	32	7063±105	+345 *	262,5±2,9	+12,9 **	225,7±2,2	+11,2 **
в	28	7408±118	275,4±3,5	236,9±2,5
АЛТ h2=0,55	н	30	7141±108	+170	265,7±3,2	+6,3	228,5±3,0	+5,6
в	30	7311±121	272,0±3,0	234,1±2,4
Общий белок h2=0,39	н	31	7138±99	+192	265,3±3,6	+7,2	228,2±2,7	+6,4
в	29	7330±133	272,5±2,9	234,6±1,8
Черно-пестрые помесные коровы с долей кровности по голштинам более 85%
АСТ h2=0,68	н	54	5787±109	+414 *	215,9±3,2	+15,4 **	177,6±2,1	+13,0 ***
в	46	6201±127	231,3±3,6	190,6±2,5
АЛТ h2=0,67	н	48	5910±117	+182	220,7±2,9	+6,8	181,5±1,9	+5,7
в	52	6092±136	226,9±3,4	187,2±2,5
Общий белок h2=0,33	н	52	5869±120	+275	218,9±2,9	+10,3 *	180,2±1,8	+8,6 **
в	48	6144±106	229,2±2,8	188,8±2,2

Примечание: *- p ≤ 0,05; ** - p ≤ 0,01; ***- p ≤ 0,001