Витамины: Жирорастворимые – A, D, E, K и Водорастворимые – В, Н, С, РР.

Название:

(Био. эффект)

Последствия авитаминоза

Суточ.

Потреб-сть

Max. доза

Пищевые источники

А1 – ретинол

А2 – дегидроретинол

(антиксерофтальмический)

Куриная слепота, ксерофтальмия

0,9 мг

3000 мкг

Рыбий жир, печень, сливоч. масло, яичные желтки, сливки, морковь, бобовые.

В1 - тиамин

(антиневритный)

Бери-бери

1,5 мг

Горох, овсянка, гречка, орехи, свинина.

В2 – рибофлавин

(витамин роста)

Арибофлавиноз - изменениями кожи по типу себорейного или буллезного дерматита, образованием трещин в области заднего прохода и половых органов, конъюнктивитом, гипохромной анемией, нарушениями со стороны нервной системы.

1,8 мг

Мясные и молочные продукты.

В3, PP - никотинамид, никотиновая кислота, ниацин

Пеллагра

20 мг

60 мг

в ржаном хлебе, ананасе, гречке, фасоли, мясе, грибах, печени, почках.

В4 - холин

Расстройства печени

20 мг

500 мг

В5 – пантотеновая кислота

(пантотенат кальция)

Боли в суставах, выпадение волос, судороги конечностей, параличи, ослабление зрения и памяти.

5 мг

-

Горох, овощи, гречка, молоко, икра, мясо.

В6 – приридоксин

( антидерматитный)

Анемия, головные боли, утомляемость, дерматиты и др. кожные заболевания, кожа лимонно-жёлтого оттенка, нарушения аппетита, внимания, памяти, работы сосудов

2 мг

25 мг

Злаковые, травы, мясо, рыба желток, бобовые.

В7 (Н) – Биотин, антисеборейный

Поражения кожи, исчезновение аппетита, тошнота, отечность языка, мышечные боли, вялость, депрессия

0,05 мг

В8 – инозит,

Атеросклероз, нарушение сна.

500 мг

В9 , Вс, М – фолиевая к. (антианемический)

Фолиево-дефицитная анемия, нарушения в развитии спинальной трубки у эмбриона

0,4 мг

1000 мкг

Бобовые, овощи, мясо,

В10-аминобензойная к. (ПАБ)

Стимулирует выработку витаминов кишечной микрофлорой

-

В11, Вт - Левокарнитин

Нарушения метаболических процессов

300 мг

В12 - цианкобаламин

(антианемический);

Пернициозная анемия

0,003 мг

Морская капуста, соя, печень, говядина, рыба, молочные продукты.

В13 – Оротовая к.

Различные кожные заболевания (экзема, нейродермит, псориаз,ихтиоз)

1 мг

Молочные продукты, печень

В15 – Пангамовая к

B12фолиеводефицитная анемия

100 мг

Семена растений, дрожжи, злаковые, орехи, печень.

С – Аскорбиновая к. (антискорбутный);

Цинга

90 мг

2000 мг

Шиповник, Растения – цитрусовые, смородина, фрукты.

(антирахитический);

D1-Ламистерол

D2-Эргокальциферол

D3-Холекальциферол

D4-Дигидротахистерол

D5-7-дегидротахистерол

Рахит, остеомаляция

0,01 мг

50 мкг

Рыбий жир, яичный желток, молочные продукты, УФ.

E - α-, β-, γ-токоферолы (антистерильный, витамин размножения);

Нервно-мышечные нарушения: спинально-мозжечковая атаксия(атаксия Фридрейха), миопатии. Анемия

15 мг

300 мг

Растительные масла, овощи, молоко, травы.

F -Смесь триглицеридовжирных кислот Омега-3 иОмега-6

Атеросклероз, замедление развития, ускоренное старение тканей

-

K1 Филлохинон (антигеморрагический);
K2Фарнохинон (антигеморрагический);

Гипокоагуляция

0,12 мкг

Зеленные листоые овощи, печень.

N - Липоевая кислота[

Необходима для нормального функционирования печени

30 мг

P - Биофлавоноиды,полифенолы (капилляроукрепляющий

Ломкость капилляров

-

Цитрусовые, смородина, шиповник,

U - Метионин
(S-метилметионинсульфоний-хлорид)

Противоязвенный фактор;

-