Примерное десятидневное меню для организации питания детей МБОУ «Добринская СОШ» (стр. 1 )

СОГЛАСОВАНО: УТВЕРЖДАЮ

ГЛ. СПЕЦИАЛИСТ-ЭКСПЕРТ НАЧАЛЬНИК

ЮГО-ЗАПАДНОГО ТО НАПРАВЛЕНИЯ АЛЕКСАНДРОВСКОГО

РОСПОТРЕБНАДЗОРА РОО

ПО ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИ ЕВСТАФЬЕВ С. Д.

СТРОКОВ И. С.

Подпись__________________ Подпись ______________

ПРИМЕРНОЕ ДЕСЯТИДНЕВНОЕ МЕНЮ

ДЛЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ

МБОУ «Добринская СОШ»

1 день

№ П/п	Наименование блюда	Номер рецептуры сборник	Пищевые вещества	Брутто	Нетто	Вес порции	Цена	Энергетич ценность	Белки	Жиры	Углеводы	Кальций	Магний	Фосфор	Железо	Вит. А	Вит. В1	Вит. В2	Вит. Е	Вит. С
	Завтрак
1	Капуста тушенная	Справочник № 000/2003 г.	Капуста бел Морковь Томат пюре Лук репка Мука пшен Раст масло Сл. Масло Соль йод.	240 30 4 32 4 4 7 0,6	192 24 4 26,8 4 4 7 0,6	200	5-77	150,6	4	6,6	18,4	116	40	80	1,6	0,3	0,06	0,1	0,03	34,13
2	Окорочек отварной	Справочник № 000/2003г.	Окорочек Соль йод.	182,4 0,3	160,5 0,3	120	23-66	228,96	26,2	16,8	-	20,28	21,96	172,1	1,48	23,76	0,14	0,14	5,48	1,61
3	Кофейный напиток на молоке	Справочник № 000/1996г.	Кофейн н-к Молоко 3,2% Сахар-песок	2г 50 20	2г 50 20	200	2-50	110,1	1,71	1,55	23,4	60,6	7	45	0,11	0,1	0,02	0,08	11	0,7
4	Кисломолочный продукт (3,2% жирности)		Кефир	125	125	125	8-00	108	6,25	4	11	148	17,5	113,5	0,125	25	0,037	0,25	12,5	0,75
5	Хлеб пшеничный Хлеб ржаной		Хлеб Хлеб	50 60	50 60	50г	1-50	117,5	3,8	0,4	25	10	7	32,5	0,55	-	0,055	0,015	1,1	-
					Итог		41-43	715,16	41,96	29,35	77,8	354,88	93,46	443,1	3,865	49,16	0,312	0,585	30,11	67,3

2 день