Путешествие в страну гигиены и здоровья (стр. 3 )

Вывод: в жизни часто встречаются ситуации, когда нужно делать выбор. Многие люди поддаются соблазну и, даже если они потом горько сожалеют об этой минутной слабости, невозможно бывает что-либо исправить. Поэтому надо уметь контролировать свои желания и поступки.

- Сейчас, ребята, мы посмотрим отрывок из мультфильма «Ну, погоди!»

Просмотр фрагмента мультфильма “Ну погоди”(5 серия, пролог)

- Почему Волк взял в рот несколько сигарет? (Чтобы напустить в будку как можно больше дыма).

- Что произошло с Волком, когда он начал курить сразу несколько сигарет? (Он покраснел, у него закружилась голова, он чуть не попал под машину, упал и сильно ударился).

- Почему с ним такое произошло?

(ответы детей)

- Выберите из списка описание влияние табачного дыма на мозг, сердце, легкие.

1. От дыма сигарет желтеют зубы и пальцы.

2. Изо рта плохо пахнет.

3. Курящий плохо различает вкус еды. Снижается аппетит.

4. Дым сигарет загрязняет легкие, вызывает кашель.

5. Никотин затрудняет работу сердца, ускоряет пульс.

6. Человек становиться напряженным, раздражительным.

(Дети отвечают, обосновывают свои ответы. Подвести к выводу, что лучше всего не начинать курить).

Энергизатор: Комок неприятностей.

Дети становятся в круг, кидают друг другу мячик, одновременно по кругу передают комок бумаги. (Игра длится недолго, т. к. дети не успевают следить и за мячом, и за комком.)

Вывод: Комок сбил нас с ритма. Курение тоже сбивает с ритма жизни.

III. Давайте вернемся к мультфильму. Что же случилось с Зайцем? Почему Зайчик в будке стал кашлять, хотя сам не курил?

(Потому что табачный дым вреден не только для самого курящего, но и для того, кто находится рядом.)

Опыт. Модель курения.

Берется пустая пластиковая бутылка большого размера (чисто вымытая и высушенная). Обмотать один конец сигареты без фильтра ватой или марлей и вставить в горлышко бутылки свободным концом наружу. Зажечь сигарету и начать «раскуривать» ее, нажимая на бутылку, как на резиновую грушу. «Выкурить» сигарету до конца вблизи окна. Достать вату из бутылки и показать детям ее цвет. Предложить понюхать.

- Когда человек курит, часть дыма попадает в его легкие, часть в окружающее помещение, таким образом, загрязняя воздух. Остальные люди, находящиеся в помещении, вынуждены вдыхать ядовитые вещества. Это называют пассивным курением. Пассивное курение может вызвать головную боль, кашель, чихание, слезотечение. Пассивное курение в течение длительного периода времени может вызвать серьезные заболевания легких. Самое страшное заболевание курильщиков и пассивных курильщиков – это рак легких или опухоль легких.

Чтение рассказа.

«Алла, Света и Стасик сидели на лавочке во дворе и смотрели новую книжку, которую принес Стасик. Ее только сегодня купили. Книжка была о динозаврах, красивая, с картинками. Алла была младшей сестрой Светы. Она сидела с края, и ей было плохо видно. Вдруг она сказала: «Почему так плохо пахнет? У меня даже глаза защипало!» Света со Стасиком подняли головы, оторвавшись от замечательных рисунков, и увидели, что рядом с ними на лавочку присели незнакомые мужчины. Они разговаривали, разглядывая какие-то документы, и курили. На детей они не обращали никакого внимания. Стасик предложил перейти на другую лавочку, которая стояла на солнцепеке и пустовала. Алла спросила: «Почему мы ушли с той лавочки? Ведь мы первыми ее заняли!» Стасик объяснил, что дым сигарет не просто плохо пахнет – он содержит яды. Пассивное курение опасно. Дети могут попросить взрослых не курить или отойти в сторону. «Мы можем отойти в другое место. Весь двор в нашем распоряжении…» - сказал Стасик»

Обсуждение:

- Чем вредно пассивное курение?

- Что можно сделать, чтобы избежать пассивного курения?

У каждого человека есть право дышать чистым воздухом. Курильщики не должны вредить здоровью остальных людей. Существуют правила, защищающие права не курящих людей.

- Посмотрите, что это знак? (Рисунок 1)

(Не курить!)

Давайте его раскрасим. Каким должен быть круг? (Красным, поскольку знак запрещающий).

- Видели ли вы где-нибудь подобный знак?

- Приведите примеры мест, где курение запрещено?

(Метро, магазин, купе поезда, вагон электрички, самолет, школа).

- Везде ли висит этот знак?

-Что должны делать дети, если кто-то курить в том месте, где курить запрещено?

(Вежливо попросить взрослого не курить)

- Есть еще знак “место для курения” (табличка). Может кто-нибудь видел?

Что вы можете сделать, если окажетесь возле этой таблички? (Отойти подальше)

IV. Работа в группах. (Ребята делятся на 4 группы.)

а) Обсуждение ситуаций. (Рисунок 2, Рисунок 3, Рисунок 4, Рисунок 5)

1. Лифт. В лифте курить не разрешается, но в нем нет знака, запрещающего курение. Дети могут вежливо попросить взрослого не курить. Если дети ждут лифта, дверь открывается и они видят курящего взрослого, то лучше не входить в лифт, а подождать.

2. Купе поезда. В купе поезда курить запрещено. Там висит запрещающий курение знак. Дети могут вежливо попросить взрослых не курить.

3. Тамбур электрички. В тамбуре электрички нет знака, запрещающего курение. В этом случае дети могут перейти из тамбура в вагон электрички, где курить не разрешено.

4. Квартира. В частной квартире хозяева могут разрешить курение. В этом случае дети могут принять решение уйти в другую комнату, попросить взрослых не курить.

б) Нарисовать себя на стуле. (Рисунок 6)

Представители групп показывают рисунки классу и объясняют выбор своей группы.

V. Подведение итогов.

Детям раздаются карточки с вопросами.

- Написать, что узнал? Что еще хотел бы узнать?

VI. Д/з. Взять анкету у курящих взрослых.

Энергизатор. Передавая мяч.

Что понравилось на уроке? Что запомнилось?

Урок биологии в 8-м классе. Тема: "Питание и пищеварение"

Задачи урока:

1. Раскрыть значение пищеварения, пластическую и энергетическую функцию пищи.

2. Дать представление об органах пищеварения человека.

3. Показывая различие между понятиями «продукты питания» и «питательные вещества», расширить знания учащихся об основных группах питательных веществ и сопоставить содержание питательных веществ в используемых продуктах питания.

4. Формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательного условия сохранения здоровья.

5. Выяснить роль кулинарной обработки пищи.

6. Продолжить формирование умения самостоятельно работать с информационными источниками (газетами, книгами, журналами).

Оборудование: модель торса человека, таблица «Строение пищеварительной системы человека», карточки на каждый стол (дубликаты таблицы), упаковки от различных пищевых продуктов на каждый стол, образцы меню для каждого ученика, электронные презентации учащихся: «Роль питательных веществ для организма человека», «Значение кулинарной обработки пищи», «Этапы процесса пищеварения».

Презентация к уроку. Приложение 1

Ход урока

1. Вступительное слово учителя.

Дорогие ребята! С сегодняшнего урока мы начинаем подробно изучать тему «Пищеварение». Сегодня урок мне поможет провести фельдшер нашего Центра Здоровья, Роза Кузьминична.

Роза Кузьминична: Ребята! Многое предстоит решить и узнать на уроке. А теперь попробуйте объяснить мне, что означает выражение: «Как полопаешь, так и потопаешь». (Ребята отвечают, делают выводы).

2. Актуализация знаний.

Учитель: Давайте вспомним, что вы изучали раньше.

Какие питательные вещества вам известны? Какова их роль в нашем организме?

Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества. Белки – строительный материал организма; углеводы и жиры – источник энергии; витамины и минеральные вещества – способствуют росту, помогают быть сильным и здоровым.

3. Изучение нового материала.

Учитель: Ребята, давайте вместе дадим определение процесса пищеварения.

Объясните выражение: «Пища – источник энергии и строительного материала».

4. Лабораторная работа: «Изучение состава пищевых продуктов».

Роза Кузьминична: Сегодня на урок я вам принесла упаковки от разных продуктов питания. Ваша задача – изучить информацию на упаковках, проанализировать ее и сделать выводы о составе различных продуктов питания (на работу отводится определенное время, после изучения информации, ребята, под руководством Розы Кузьминичны, анализируют полученные результаты и делают выводы).

Выводы к лабораторной работе:

1. разные продукты питания содержат разные питательные вещества;

2. в составе разных продуктов содержание питательных веществ неодинаково;

3. продукты питания – это то, что мы употребляем в пищу, а питательную ценность их определяют питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества.

5. Релаксационная пауза.

6. Продолжение изучения материала.

Роза Кузьминична: А теперь внимание на экран. Ребята, вы уже знакомы с понятием «пищевая тарелка». На основе этого попробуем выяснить, чем отличается питание людей разного возраста (на экране диаграммы – «пищевая тарелка» ребенка 10–11 лет, подростка 13–15 лет и взрослого человека; анализ содержания диаграмм).

Выводы: Состав «пищевой тарелки» у людей разного возраста различен.

Роза Кузьминична: Итак, самое время послушать сообщения ребят, которые получили специальные задания и подготовили для вас интересную информацию.

Даша: Любой продукт состоит из разных компонентов. Я вам расскажу о роли белков в организме. Белки в человеческом организме выполняют целый ряд важнейших задач. С ними связаны основные проявления жизни – обмен веществ, сокращение мышц, способность к росту и размножению, раздражимость нервов, а значит, и все высшие функции – мышление, память, иммунные функции – защита от болезнетворных организмов.

Различают животную и растительную белковую пищу. Так как мы по биологической классификации относимся к животным, то и животные белки в нашем организме расщепляются быстрее. Например, степень усвоения куриного белка составляет почти 100 %. Для того, чтобы школьник получал необходимое количество белка, его суточный рацион должен содержать 500–600 мл молока (в том числе, любого кисломолочного напитка), 50–60 г творога, 10–15 г сыра, 150–200 г мяса (в том числе, птицы и субпродуктов), примерно 50 г рыбы, 1 яйцо.

Петя: Я вам расскажу о роли жиров в нашем организме. Жиры в организме исполняют роль не только энергетического резерва, но и входят в состав структурных частей всех органов и тканей. Принято считать, что на жиры должно приходиться 30 % общей калорийности пищи. Детям младшего школьного возраста необходимо ежедневно 70–80 г жиров, при этом растительные жиры должны составлять не менее 20 %. В состав жиров входят насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Жиры с большим содержанием ненасыщенных жирных кислот – это растительные масла. В животных жирах содержится больше насыщенных жирных кислот. Помимо жирных кислот, в жирах пищи содержатся жирорастворимые витамины. Среди них витамин А, необходимый для нормального зрения, витамин Д, противодействующий развитию рахита, витамин Е. Витамины А и Д в больших количествах содержатся в жире печени рыб и морских животных, витамина Е больше в растительных маслах. Для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в жирах, в ежедневный рацион школьника должно входить от 25 до 40 г сливочного масла, 15–20 г растительного масла и 15–20 г сметаны или сливок.

Ренат: А мне предстоит ознакомить вас с ролью углеводов. Главная функция, которую выполняют углеводы в организме – снабжение энергией. В среднем на углеводы приходится от 50 до 70 % калорийности дневного рациона человека. Потребность же детей школьного возраста в углеводах оказывается гораздо выше – ежедневно с пищей дети должны получать их 400 г. В качестве источников углеводов используются хлебобулочные изделия, крупы, различные овощи, фрукты, а также сахара и кондитерские изделия.

Содержание углеводов в этих продуктах различается. Так, сахар – это чистый углевод, мед, в зависимости от происхождения, содержит 70–80 % углеводов, в гречневой крупе – 60 %, а в хлебе – 45 %.

Желательно, чтобы основная потребность в углеводах покрывалась за счет овощей и фруктов. Оптимальное количество, которых в суточном рационе ребенка составляет 500–600 г (из них картофеля не более 200-300 г), фруктов – не менее 150 г. При отсутствии свежих фруктов можно соответственно увеличить количество свежих овощей (морковь, капуста, редис, огурцы, огородная и дикорастущая зелень).

Учитель: Переходим к строению пищеварительной системы человека.

1. Рассказ учителя о строении пищеварительной системы (таблица на доске и карточки на каждой парте, закрепление показом органов пищеварительной системы на модели торса человека).

2. Обсуждение этапов процесса пищеварения (на экране последовательность этапов перепутана, учащиеся должны исправить неточности, используя материал учебника).

3. Что такое балластные вещества и зачем они нужны для пищеварения, в каких продуктах питания их особенно много? (Учащиеся находят ответы в учебнике и отвечают, делают выводы).

4. А теперь давайте попробуем вывести формулу правильного или рационального питания (совместное обсуждение и формулировка правил).

Роза Кузьминична: Врач из Цюриха, автор теории и практики естественного питания, М. Бирхер-Беннер, сформулировал три основные правила питания, которые должен соблюдать каждый человек:

1. есть медленно и тщательно пережевывать пищу;

2. принимать пищу только три раза в течение суток;

3. прекращать еду до наступления чувства полного насыщения.

Как вы думаете, ребята, можно ли внести какие-то поправки в эти правила? (Ребята рассуждают по этому поводу).

Учитель: Ребята, вы знаете, что большинство продуктов питания мы подвергаем кулинарной обработке. Что это такое и зачем она нужна, нам расскажет Алена.

Алена: Кулинарная обработка пищи необходима для того, чтобы ускорить и облегчить процесс пищеварения (электронная презентация).

7. Итоги.

Учитель: А теперь подошло время подвести итоги. Давайте вместе сделаем выводы к уроку.

Выводы:

1. Пища – источник энергии и строительного материала в нашем организме.

2. Пищеварение происходит в специализированных органах, где происходит не только механическая, но и химическая обработка пищи.

3. Важно придерживаться принципов правильного питания, чтобы пища приносила больше пользы здоровью.

Домашнее задание: параграф 30, задание 126 в рабочей тетради. Творческое опережающее задание: учащиеся получают образец готового меню и на его основе составляю меню на один день для себя, учитывая домашний набор продуктов (это меню будет использоваться на последующих уроках, при изучении темы: «Рацион питания»).

Меню школьника (приложение 2).

Приложение 2

Меню школьника.

Завтрак каша манная на молоке, хлеб пшеничный с маслом, сыр, чай сахаром.

Обед салат из свежих огурцов, суп гороховый с гренками, картофельная запеканка с отварным мясом, компот, хлеб ржаной.

Полдник молоко, булочка, яблоко.

Ужин рыба запеченная, рис, чай с сахаром, хлеб пшеничный, кефир.

Урок здоровья в 1–2-х классах "Самые полезные продукты"

Тема: «Самые полезные подукты»

Цели:

Показать значимость овощных культур для развития, роста и здоровья человека. Развивать знания учащихся о здоровом питании. Воспитывать активную жизненную позицию; ответственное отношение к своему здоровью.

Оборудование:

Рабочие тетради «Разговор о правильном питании» , «Овощехранилище» – коробка с круглым отверстием сбоку. Набор продуктов (перечислен ниже), 3 подноса. Презентация «Витамины» Кроссворд.

Оформление доски:

На центральной доске зашифрованная тема урока (рисунок 1) Кроссворд Пословица «Овощи – кладовая здоровья» На боковых досках – рисунки детей с предыдущего урока на тему «Мои любимые продукты»

ХОД УРОКА

I. Вступительное слово учителя

– Ребята, на уроке здоровья мы учимся расти сильными, красивыми, здоровыми. А что для этого нужно делать? (Ответы детей)

– На прошлом уроке вместе с нашими героями Зелибобой, Кубиком и Бусинкой вы рассказали о своих любимых продуктах. (Рисунки детей на доске)

– Как вы считаете, все ли ваши любимые продукты полезны для человека? (Ответы детей)

– Разгадав шифровку, вы узнаете тему сегодняшнего урока. Буквы читайте только в грушах.

Рисунок 1

II. Создание проблемной ситуации

– Какие полезные продукты вы знаете? Почему их называют полезными, мы узнаем, разгадав кроссворд.

Загадки читают заранее подготовленные дети.

1. Над землёй трава, под землёй алая  голова 2. На даче у бабушки домик стоит, Прозрачною плёнкою сверху покрыт. Но бабушка с дедушкой в нём не живут В домике том помидоры растут 3. Я землю копала, ничуть не устала, А кто мной копал, тот и устал. 4. Показался жёлтый бок, Только я не колобок. Не из мягкого я теста, Покати – не тронусь с места. Приросла к земле я крепко, Назови меня … я … 5. Расту в земле, на грядке я, Красная, длинная, сладкая. 6. Он круглый и красный, как глаз светофора Среди овощей нет вкусней … 7. Его зубчики едят в сыром виде, Добавляют при засолке помидор и огурцов. 8. Золотая голова велика и тяжела. Золотая голова отдохнуть прилегла Голова велика, только шея тонка

Физминутка:

– Повторяй за мной зарядку
В ней звук [К] пришёл на грядку
Лук – вот здесь,
А здесь морковь
Здесь капуста,
Здесь картофель
Редька, свёкла, кабачок,
И петрушки корешок.
Всё, что вырастили мы
Будем кушать до весны.

III. Знакомство с понятием «витамины»

Просмотр презентации «Витамины».

IV. Работа с тетрадью

– Откройте тетради на странице 9. Катя, Кубик и Бусинка пришли в магазин.

– Какие продукты вы видите?

– Рассмотрите внимательно самые полезные продукты на рисунках, назовите их. Выберите наклейки полезных продуктов и приклейте эти наклейки в корзину наших героев.

Физминутка:

Грабли в руки взяли,
Грядки причесали.
Мы водой прохладной
Грядки поливали.
Раз, два! Раз, два!
Грядки поливали
Семена редиса
В землю мы сажали.
Раз, два! Раз, два!
Вот как мы сажали!

V. Закрепление

Дидактическая игра «Овощехранилище» – закрытая коробка со всех сторон, с небольшим круглым отверстием сбоку.

– На ощупь отгадать и достать овощ. (Картофель, свёкла, лук, морковь, огурец, помидор)
– Чем полезен этот овощ?
– Что можно из него приготовить?

Сообщения детей:

Лук

В старину на Руси были сёла, где выращивали один и тот же овощ. Были и «Луковые» сёла. Мы зовём его луком потому, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается как тетива лука.

Картофель

Родина картофеля – Южная Америка. В Европу её завёз Христофор Колумб. Европейцы долго не знали, как употреблять картофель в пищу и вместо корнеплодов пробовали зелёные шарики, которые появлялись на ботве после цветения.

– К нам в гости на урок пришла шеф-повар нашей школьной столовой. Она принесла вам сюрприз и задание.

Шеф-повар выходит к ребятам с корзинкой в руках:

– Отгадайте загадку: Сорок одёжек и все без застёжек. (Капуста)

Достаёт из корзинки кочан капусты, рассказывает об этом овоще.

Капуста

С давних пор белокочанная – народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую можно заквасить, запасти впрок. Отсюда и поговорки:
– Щи да каша – пища наша.
– Где щи, там и нас ищи.
Кочан капусты похож на голову, а по латыни голова называется «капут» отсюда и произошло слово капуста.

Каждой подгруппе детей выдаётся поднос для продуктов, карточка с названием какого-либо супа.

– Из всех продуктов питания, которые лежат на общем столе, выбрать  необходимые для :

1 подгруппа – борща; 2 подгруппа – щей; 3 подгруппа – рассольника.

Продукты заранее разложены на столе. (Лимон, яблоко, мясо, макароны, капуста, свёкла, морковь, картофель, лук, хлеб, солёные огурцы, перловка, печенье, конфеты.) Шеф-повар проверяет правильность выполнения задания.

VI. Подведение итогов

– Какие из ваших любимых продуктов оказались самые полезные?

– Почему их называют полезными?