Эффективность использования премиксов «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров (стр. 3 )

Самое высокое использование азота от принятого был во 2-опытной группе – 47,88, что выше, чем в контрольной на 5,3 %, в 1-опытной – 45,59, что выше, чем в контрольной на 3,01 %, в 3-опытной – 44,99, что на 2,41 % выше, чем в контрольной группе.

Различные уровни ввода премиксов положительно влияют на минеральный обмен, так баланс кальция и фосфора во всех опытных группах цыплят-бройлеров был положительным. Коэффициент использования кальция и фосфора в опытных группах, по сравнению с контрольной группой, был больше соответственно на 6,39 и 2,84; 8,05 и 8,06; 3,94 и 1,64 %.

3.2.3. Морфологические и биохимические показатели крови

опытных цыплят-бройлеров

Учитывая особенности биологии цыплят-бройлеров, были также изучены морфология крови и некоторые биохимические показатели сыворотки крови цыплят-бройлеров, характеризующие реакцию организма на применение исследуемых премиксов. Биохимические и морфологические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров представлены в таблице 7.

Таблица 7 – Морфологический и биохимический состав крови

цыплят-бройлеров (Мm)

Показатели	Группа
Контрольная	1-опытная	2-опытная	3-опытная
Эритроциты, 1012/л.	3,160,14	3,230,17	3,290,13	3,190,16
Лейкоциты, 109/л.	32,70,79	32,20,64	31,30,75	31,90,82
Общий белок, г/л	52,80,55	54,50,61*	54,70,62**	53,60,75
Альбумин, г/л	26,960,25	27,360,27	27,420,28	27,070,32
Глюкоза, ммоль/л	12,530,19	12,560,21	12,990,21	12,550,16
Кальций, ммоль/л	2,860,02	3,010,03***	3,080,02***	2,950,06***
Фосфор, ммоль/л	2,110,07	2,240,05	2,380,05***	2,210,0,03

Результаты исследований показали, что все показатели крови цыплят-бройлеров контрольных и опытных групп варьировали в пределах физиологической нормы. Это свидетельствует о нормальном физиологическом статусе подопытной птицы. Полученные нами данные свидетельствуют о том, что с введением премиксов в комбикорма цыплят-бройлеров отмечается тенденция к увеличению содержания общего белка, по сравнению с контрольной группой, на 0,8 – 1,9 г/л. В содержании альбумина и глюкозы наблюдалась такая же закономерность.

Содержание кальция в крови цыплят-бройлеров контрольной группы составило 2,86 ммоль/л, в 1- опытной – 3,01, что выше, чем в контрольной на 0,15 ммоль/л; во 2-опытной – 3,08, что выше контрольной – на 0,22 ммоль/л; в 3- опытной - 2,95 ммоль/л, что выше контрольной на 0,09 ммоль/л.

Содержание фосфора в крови цыплят-бройлеров в контрольной группе составило – 2,11 ммоль/л; в 1-опытной группе – 2,24, что выше, чем в контрольной на 0,13; во 2-опытной группе – 2,38, что выше, чем в контрольной группе на 0,27; в 3-опытной группе – 2,21, что выше, чем контрольной на 0,1.

Количество форменных элементов крови цыплят-бройлеров (эритроциты и лейкоциты) находились в пределах физиологической нормы, что свидетельствует о нормально протекающих окислительно-восстановительных процессах в организме птицы.

3.2.4. Мясная продуктивность цыплят-бройлеров опытных групп

Для окончательной оценки мясной продуктивности подопытных цыплят-бройлеров был проведен контрольный убой с проведением анатомической разделки тушек. Убойный выход в контрольной группе составил 72,5 %, во 1-опытной - 74,07 %, что на 1,57 % больше контроля, 2-опытной группы – 74,28 %, что на 1,78 % больше контроля; 3-опытной группы – 73,28 %, что на 0,78 % больше контроля. Выход грудных мышц в контрольной группе составил 491,69 г, а в опытных – 522,98-617,71 г, что выше, чем в контрольной группе на 6,36-25,63 %. Отношение съедобных частей тушки к несъедобным самым высоким оказалось в опытных группах, так в 1-опытной группе – 2,76, во 2- и 3-опытной соответственно 2,79 и 2,56, что превышало показатели контрольной группы на 2,81 и 2,05 %.

В результате проведенных химических анализов установлено, что включение в рацион премиксов «Волгавит» положительно сказалось на химическом составе мышечной ткани цыплят-бройлеров и, следовательно, на качестве мяса. Увеличение содержания сухого вещества и протеина в мышечных тканях обусловило повышение питательной ценности мяса, а снижение уровня жира свидетельствуют об улучшении диетических свойств мяса.

Сумма аминокислот в грудных и бедренных мышцах опытных групп была выше, чем в контрольной группе соответственно на 2,73 и 2,6 %; 3,69 и 3,06 %; 1,59 и 1,4 % по сравнению с контрольной группой 45,69 и 46,88 г.

Все органолептические показатели мясного бульона вареных и жаренных грудных («белое» мясо) и бедренных мышц («красное» мясо) цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп получили высокие оценки, которын соответствуют хорошему качеству.

3.2.5. Экономическая эффективность использования

премиксов «Кондор» и «ВолгаВит»

Таблица 8 – Экономическая эффективность использования премиксов в кормлении цыплят-бройлеров.

Показатель	Группа
Контрольная	1-опытная	2-опытная	3-опытная
Количество голов	49	50	50	50
Сохранность, %	100	100	100	100
Стоимость 1 кг комбикорма, руб.	11,87	12,01	12,45	12,6
Затраты кормов за опытный период, руб.	2558,00	2529,74	2548,76	2694,07
Получено мяса, кг 1 категории 2 категории	68,9 7,83	80,48 5,13	82,83 3,45	76,46 4,88
Цена реализации 1 кг тушки, руб 1 категории 2 категории	64,8 51,3	64,8 51,3	64,8 51,3	64,8 51,3
Выручено от реализации 1 кг тушки, руб. 1 категории 2 категории	4464,72 401,68	5215,1 263,17	5367,38 176,99	4954,61 250,34
Выручено всего, руб.	4866,4	5478,27	5544,37	5204,95
Получено дополнительной продукции, руб.	–	611,87	677,97	338,55
Дополнительная прибыль, руб.	–	640,13	687,21	202,48
Условная прибыль в расчете на 1000 гол., руб.	–	12802,6	13744,2	4049,6

Валовой выход мяса в контрольной группе составил 76,73 кг, в 1-опытной – 85,61 кг, что выше, чем в контрольной группе на 11,57 %, во 2-опытной – 86,28 кг, что выше контрольной группы на 12,45 %, в 3-опыиной группе 81,34 кг, что выше, чем в контрольной группе на 6,01 %, выручено от реализации мяса в опытных группах больше на 338,55-677,97 руб. по сравнению в контрольной группой.

Дополнительная прибыль в опытных группах составила 202,48-687,21 руб., условная дополнительная прибыль на 1000 гол. составила 4049,6-12802,6 руб. что доказывает эффективность использования премиксов.

ВЫВОДЫ

1. В ходе химического анализа было установлено, что при введении премиксов «Кондор» в количестве 0,5-1,5 % повышает содержание в рационе обменной энергии на 3,4 и 6,5 ккал и сырого протеина на 0,37 и 0,75 г, а при введении премиксов «ВолгаВит» соответственно обменной энергии на 4,75; 2,52; 3, 89 ккал, использование «ВолгаВит» снижает содержание в рационе сырого протеина в 1-опытной группе на 0,1 г, повышает во 2-опытной группе на 0,18 и в 3-опытной ­­– на 0,21 г.

2. Использование премиксов «Кондор» в первом опыте позволило повысить живую массу бройлеров на 5,55-6,76 %, повысить убойный выход и повысить отношение съедобных частей тушки к несъедобным в опытных группах по сравнению с контрольной на 0,73-1,06 % и 6,5-8,8 %. Использование премиксов «ВолгаВит» во втором опыте способствует повышению живой массы на 2,93-7,71 %, повысить убойный выход на 1,57; 1,78 и 0, 78 % и отношение съедобных частей тушки к несъедобным на 2,81-12,05 %. Химический анализ мяса показал, что при использовании премиксов «Кондор» и «ВолгаВит» содержалось больше сухого, органического вещества и белка по сравнению с контрольными группами, что обеспечивает более высокую оценку мяса и бульона при дегустации.

3. Введение в рацион премиксов «Кондор» повышает коэффициенты переваримости сухого вещества на 0,88-3,14 %, органическому веществу – на 0,22-1,53 %, сырому протеину– на 1,18-1,47 %, сырой клетчатке – на 0,66-1,59 %; по сырому жиру соответственно– на 2,98-1,42, безазотистым экстрактивным веществам соответственно– на 0,23-0,95 %.

Использование «ВолгаВит» повышает коэффициенты переваримости питательных веществ: по сухому веществу – на 0,39-1,37 %, органическому веществу – на 0,66-2,04 %, сырому протеину– на 0,82-2,22 %, сырой клетчатке – на 0,24-1,71 %; по сырому жиру соответственно– на 1,15-2,41 %; безазотистым экстрактивным веществам соответственно– на 0,12-2,01 %.

Использование азота от принятого в первом опыте было выше, чем в контрольной группе на 1,83-4,04 %, а во втором опыте соответственно на 2,41-5,3 %. Улучшается баланс кальция и фосфора в опытных группах.

4. Морфологические и биохимические показатели крови у цыплят-бройлеров, получавших различные составы и количество премиксов, имели тенденцию к увеличению, находясь ближе к верхней границе физиологической нормы, что свидетельствует об усилении обменных процессов организма птицы.

5. Экономические расчеты как окончательные показатели использования испытуемых премиксов «Кондор» и «ВолгаВит», свидетельствуют о целесообразности их применения в кормлении цыплят-бройлеров. При этом увеличивается, дополнительная прибыль на все поголовье в первом опыте на 341,61-541,43 руб., а во втором – на 202,48-687,21 руб.; прибыль в расчете на 1000 бройлеров составила соответственно – 6832,2-10828,6 руб. и 4049,6-13744,2 руб.

Предложения производству

С целью повышения мясной продуктивности цыплят-бройлеров рекомендуем вводить в комбикорм премикс «Кондор» в количестве 1 % от массы комбикорма и премикс «ВолгаВит» в количестве 3 % от массы комбикорма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ

Статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК РФ:

1. Карапетян, премиксов торговой марки «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров / , // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2012. – Т.25. – № 1. – С. 83-86.

2. Карапетян, использования премиксов в кормлении цыплят-бройлеров / , // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. – 2012. – № 5. – С. 36-41.

Публикации в других изданиях

3.Карапетян, А. К. Использование премиксов «Кондор» в рационах цыплят-бройлеров кросса «isa-15»/ , // Материалы XVI. Регион. конфер. молодых исслед. Волгоградской обл. 8-11 ноября 2011 г. – ФГОУ ВПО Волгоградский ГАУ. – 2012. – С. 18-20.

4. Карапетян, «Кондор» в рационах цыплят-бройлеров / , // Инновационному развитию агропромышленного комплекса – научное обеспечение. Материалы международной научно-практической конференции в рамках XXII Международной специализированной выставки «АгроКомплекс-2012». Часть I. – Уфа: ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ. – 2012. – С. 266-268.

5. Карапетян, премиксов «Кондор» на мясную продуктивность цыплят-бройлеров / // Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранения экосистем. Материалы Международной научно-практической конференции.– 2012. – Т.3. – Т.3. – С.11-14.

КАРАПЕТЯН Анжела Кероповна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПРЕМИКСОВ «КОНДОР» И «ВОЛГАВИТ»

В КОРМЛЕНИИ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

Автореферат диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано к печати __.__.12. Формат 60х84/16

Печать офс. Бумага офс.

Уч.-изд. л. 1. Тир. 100. Зак. ___ от ___.___.12.

ИПК ФГОУ ВПО ВГСХА «Нива»

г. Волгоград, пр. Университетский, 26.