Эффективность использования премиксов «Кондор» и «Волгавит» в кормлении цыплят-бройлеров (стр. 1 )

На правах рукописи

КАРАПЕТЯН Анжела Кероповна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПРЕМИКСОВ «КОНДОР» И «ВОЛГАВИТ» В КОРМЛЕНИИ

ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ

06.02.08 – кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных

животных и технология кормов

автореферат

диссертации на соискание ученой степени

кандидата сельскохозяйственных наук

Усть-Кинельский – 2012

Работа выполнена в Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Волгоградский государственный аграрный университет»

Научный руководитель:	доктор сельскохозяйственных наук, профессор
Официальные оппоненты:	, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ФГБОУ ВПО Оренбургский государственный аграрный университет, заведующий кафедрой химии
	, доктор сельскохозяйственных наук, доцент ФГБОУ ВПО Самарская государственная сельскохозяйственная академия, доцент кафедры разведения и кормления сельскохозяйственных животных
Ведущая организация:	РГАУ-МСХА имени

Защита состоится 30 мая 2012 года

на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 в

ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия» Самарская область, г. Кинель, п. Усть-Кинельский,

ул. Учебная, 1; тел/

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке

ФГБОУ ВПО «Самарская государственная сельскохозяйственная академия»

Автореферат разослан « » ______ 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета Жемерикина Светлана Львовна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Генетический потенциал современных мясных кроссов за последние несколько лет позволил существенно увеличить производство мяса бройлеров. Благодаря их высокой скорости роста при меньшей продолжительности выращивания. Однако, успешное развитие бройлерной индустрии невозможно только за счет генетических задатков птицы. Большая роль отводится кормлению птицы, которое должно быть сбалансированным (, , 2010).

Наиболее затратными в птицеводстве по-прежнему оста­ются корма. Производители стараются постоянно опти­мизировать рационы, как по цене, так и по питательности, чтобы птица смогла реализовать свой генетический потен­циал. То есть эти рационы должны поддерживать и макси­мальную продуктивность птицы, и нормальное состояние ее здоровья ( 2009).

Дефицит кормов и рост цен на них вызывает необходимость поиска дальнейших возможностей повешения биологической ценности основных кормов, определения структуры комбикормов, в которых дополнение биологическими активными веществами и кормовыми добавками было бы более эффективным (, 2010). Отсутствие или недостаток, каких - либо компонентов в рационе вызывают нарушение обмена веществ в организме, отставание в росте, снижение продуктивности и качества получаемой продукции (, , 2011). В настоящее время в состав кормосмесей для птицы вклю­чают компоненты с относительно низкой доступностью питательных веществ: пшеницу, ячмень, подсолнечный шрот, мясокостную муку и другие, что естественно, снижает переваримость и доступность рационов сельскохозяйственной птицы ( Имангулов Ш., 2008).

Получение максимальной продуктив­ности и снижение себестоимости про­дукции - вот главные задачи, которые ставят перед собой животноводы. До­биться этого, полностью реализовать генетический потенциал современных пород и кроссов можно, используя лишь комбикорма, сбалансированные не только по белкам, жирам и угле­водам, но также по витаминам, мине­ралам и другим добавкам — фермен­там, кокцидиостатикам, стимуляторам роста, помогающим по­лучить максимальную продуктивность ( 2000).

Важное место в рационах занимают премиксы, в состав кото­рых входят аминокислоты, витамины, минеральные вещества и другие, биологически активные вещества.

Цель и задачи исследований. Цель работы повышение производства мяса птицы за счет использования премиксов отечественного производства «Кондор» и «ВолгаВит» в комбикормах для цыплят-бройлеров.

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

· изучить химический состав комбикормов с различными уровнями ввода премиксов;

· определить влияние испытуемых премиксов на изменение живой массы, мясную продуктивность и качество мяса;

· выявить влияние скармливания премиксов в составе комбикормов на переваримость и усвояемость питательных веществ рационов;

· определить влияние премиксов на морфологические и биохимические показатели крови;

· определить экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров, при различных уровнях ввода премиксов в комбикорма.

Научная новизна. Впервые в Нижнем Поволжье проведены комплексные исследования эффективности использования премиксов «Кондор» и «ВолгаВит» в рационах цыплят-бройлеров. Установлена оптимальная дозировка использования премиксов «Кондор» в рационе цыплят-бройлеров в расчете 1 г на 100 г комбикорма. Выявлено, что использование премикса «ВолгаВит» более эффективно по сравнению с премиксом «Кондор». Добавление в рацион цыплят-бройлеров 3 г премикса «ВолгаВит» на 100 г комбикорма более эффективно. Изучено их влияние на мясную продуктивность и качество мяса, гематологические показатели, усвояемость питательных веществ и дана экономическая оценка использования изучаемых премиксов.

Практическая значимость работы. В результате исследований установлена целесообразность включения в состав для комбикормов цыплят-бройлеров премикса «Кондор» в количестве 1 % от массы комбикорма, способствует приросту живой массы на 7,23 % и снижению конверсии корма на 8,96 %. Доказано, что использование премиксов «ВолгаВит» по сравнению с премиксами «Кондор» наиболее эффективно. Установлено, что при применении премиксов «ВолгаВит» в дозе 3 % способствует более полной реализации генетического потенциала по мясной продуктивности, повышению живой массы на 8,16 %, убойного выхода на 1,78 % и снижению затрат корма на 1 кг прироста - 13,5 % и повышение экономической эффективности на 687 руб. 21 коп.

Основные положения, выносимые на защиту:

– применение новых премиксов повышает энергию роста и мясную продуктивность птицы;

– использование премиксов в составе комбикорма для цыплят-бройлеров повышает переваримость питательных веществ и использование азота, кальция и фосфора;

– изменение морфологических и биохимических показателей крови в зависимости от использования премиксов;

– экономическая эффективность использования премиксов «Кондор» и «ВолгаВит» при выращивании цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Материалы исследований и основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на международной научно-практической конференции: «Интеграционные процессы в науке, образовании и аграрном производстве – залог успешного развития АПК» (г. Волгоград, 2011 г.); на ХVI региональной конференции молодых исследователей Волгоградской области (г. Волгоград, 2011 г.); на международной научно-практической конференции: «Аграрная наука – основа успешного развития АПК и сохранение экосистем» (г. Волгоград, 2012 г.).

Реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований апробированы и внедрены на «Кумылженская» Кумылженского района Волгоградской области, а также используются в учебном процессе при подготовке зооветспециалистов по дисциплинам «Кормление сельскохозяйственных животных» и «Птицеводство» в Волгоградском ГАУ и при повышении квалификации зоотехников. Проведена производственная апробация.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе 2 в изданиях, рецензируемых ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, обсуждений полученных результатов, выводов, предложений производству, списка использованной литературы и приложений. Работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, содержит 43 таблицы, 9 иллюстраций, 12 приложений. Список литературы включает 234 источников, из них 30 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнялась в соответствии с тематическим планом НИР ФГБОУ ВПО «Волгоградский государственный аграрный университет», № гос. рег. 012Для достижения поставленной цели и выполнения задач исследований были проведены два опыта. Исследования были проведены на цыплятах-бройлерах кроссов «HUBBARD ISA» и «COBB-500» в период с 2009 по 2011 гг. в условиях вивария ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ и на птицефабрике «Кумылженская» Кумылженского района г. Волгограда.

Цыплят в группы подбирали по методу аналогов с учетом кросса, возраста, живой массы, развития. Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковыми и соответствовали рекомендациям ВНИТИП.

Первый опыт был проведен по схеме представленной в таблице 1.

Таблица 1 – Схема первого опыта на цыплятах-бройлерах

Группа	Кол-во голов в группе	Прод. опыта, дней	Особенности кормления с учетом периода выращивания
Рост	Финиш
Контрольная	50	35	ОР+0,5 % премикса «Кондор 168-1П5-2»	ОР+0,5 % премикса «Кондор 168-1П5-3»
1-опытная	50	35	ОР+1 % премикса «Кондор 168-1П5-2»	ОР+1 % премикса «Кондор 168-1П5-3»
2-опытная	50	35	ОР+1,5 % премикса «Кондор 168-1П5-2»	ОР+1,5 % премикса «Кондор 168-1П5-3»

Второй опыт проведен по схеме, представленной в таблице 2.

Таблица 2 – Схема второго опыта на цыплятах-бройлерах

Группа	Кол-во голов в группе	Прод. опыта, дней	Особенности кормления
Фаза кормления
Период роста	Период финиша
Контрольная	49	42	ОР+1 % премикса «Кондор 168-1П5-2»	ОР+1 % премикса «Кондор 168-1П5-3»
1- опытная	50	42	ОР+1,5 % премикса «ВолгаВит 109-1П5-2-Ф»	ОР+1,5 % премикса «ВолгаВит 109-1П5-3-Ф»
2- опытная	50	42	ОР+3 % премикса «ВолгаВит 109-1П5-2-Ф»	ОР+ 3 % премикса «ВолгаВит 109-1П5-3-Ф»
3-опытная	50	42	ОР+3,5% премикса «ВолгаВит 109-1П5-2-Ф»	ОР+3,5% премикса «ВолгаВит 109-1П5-3-Ф»

Все виды анализов проводили в лаборатории «Анализ кормов и продукции животноводства» (рег. № POCC RU. 00ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ.

Химический состав комбикормов, помета и мяса определяли по методике зоотехнического анализа (, , 1964) в соответствии с ГОСТами. Исследования проводились по следующим методикам: определение содержания первоначальной влажности путем высушивания образцов при температуре 60-65 оС до постоянной массы, гигроскопическую влажность определяли высушиванием при 105 оС до постоянной массы, определение сырого жира путем экстрагирования этиловым спиртом в аппарате Сокслета, определение сырой клетчатки по методу Генненберга и Штомана, определение азота и сырого протеина – по методу Къельдаля, определение сырой золы – методом сухого озоления образца при температуре 450-500 оС.

Живую массу птицы определяли путем еженедельного индивидуального взвешивания в 7-; 14-; 21-; 28-; 35- и 42-суточном возрасте.

Сохранность поголовья учитывали по количеству павшей птицы к 42-дневному возрасту.

Потребление корма – определялось ежедневно по группам путем взвешивания задаваемых кормов и их остатков в течение всего периода опыта с последующим пересчетом их на 1 кг прироста живой массы

Морфологические показатели определяли путем подсчета эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева, биохимические – в сыворотке крови, содержание общего белка, глюкозы, альбумина, кальция, фосфора методом спектрофотомерии на КФК-3-01.

Мясную продуктивность определяли путем анатомической разделки тушек по методике ВНИТИП, 2004 г. При этом учитывались следующие показатели: живая масса, масса потрошеной тушки, убойный выход, отношение съедобных частей тушки к несъедобным.

Органолептическую оценку мяса цыплят-бройлеров определяли согласно методическим рекомендациям ВНИТИП, 2004 г. Качество бульона оценивали по следующим показателям: аромат, вкус, прозрачность, наваристость; вареного и жареного мяса – аромат, вкус, консистенция, сочность, комиссионно.

Экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров рассчитывали на основе учета затрат кормов за период опыта, а также фактически сложившейся суммы выручки от реализации птицы на мясо.

Биометрическую обработку данных проводили по методике (1969) и программы «Microsoft Excel». Достоверность различий между признаками определяли путем сопоставления с критерием по Стьюденту. При этом определяли три порога достоверности (* Р>0,95, ** Р>0,99, ***Р>0.999).

Достоверность полученных результатов была подтверждена в ходе производственной проверки.

3. Результаты исследованиЯ

3.1. Эффективность использования премиксов «Кондор» в кормлении

цыплят-бройлеров (1 опыт)

3.1.1. Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров

Живая масса является важным показателем роста и развития цыплят-бройлеров отличающихся большой интенсивностью роста (табл. 3).

Таблица 3 - Динамика живой массы подопытных цыплят-бройлеров, г (Мm)

Группа	Возраст, недель	Общий прирост	Среднесуточный прирост	% к контролю
1	2	3	4	5	6
Контрольная	140,5 1,49	309,35 4,54	679,25 6,89	1037,93 9,83	1604 13,07	2145 14,73	2004,5	57,3	100
1- опытная	140,5 1,39	324,1 5,07*	738,18 6,34 **	1120,23 9,67 ***	1722 13,18***	2290 16,07 ***	2149,5	61,41	107,2
2- опытная	141,4 1,44	321 5,52	730 6,27 ***	1115 10,04 **	1699 14,27***	2264 14,92 ***	2122,6	60,65	105,9

За период опыта наблюдалось превосходство цыплят-бройлеров опытных групп по живой массе по сравнению с аналогами контрольной группы. По результатам взвешивания подопытных цыплят-бройлеров, в 42-дневном возрасте в контрольной группе, средняя живая масса составила 2145 г, а среднесуточный прирост – 57,3 г. В опытных группах средняя живая масса составила г, а среднесуточный прирост 60,65-61,41 г, что превышало показатель контрольной группы соответственно на 5,5-6,8 и 5,8-7,2 %.