Введение (стр. 1 )

Введение.

Птицеводство является наиболее скороспелой отраслью животноводства. Оно способно обеспечить быстрое и резкое увеличение производства ценных продуктов. Птица дает человеку яйца, мясо, пух, перо. При этом на единицу продукции затрачивается значительно меньше кормов, средств и труда, чем в других отраслях животноводства. Десятки научно-исследовательских и проектно-конструкторских учреждений работают над проблемами развития промышленного птицеводства.

При благоприятно складывающейся обстановке в 2006 году планируется увеличить объёмы производства мяса птицы на тыс. т в убойной массе, яиц – на 500 – 800 млн. штук. В I квартале нынешнего года всеми категориями хозяйств произведено 313 тыс. т мяса птицы, что на 11%, или 30 тыс. т больше соответствующего уровня прошлого года.

Проблема стабилизации птицеводства затрагивает общую проблему обеспечения продовольственной безопасности России, а также обеспечения населения высококачественными продуктами питания. Имеющийся в питании дефицит дорогого белка животного происхождения может быть восполнен за счет увеличения производства мяса птицы и пищевых яиц. Сегодня в общем балансе белковых продуктов животного происхождения продукция птицеводства составляет свыше 40%.

Отрасль птицеводства является крупным потребителем энергетических и сырьевых ресурсов, в том числе зерна. Общая стоимость используемых покупных ресурсов составляет более 60 млрд. рублей. Поэтому наращивание объемов производства способствовало бы развитию смежных отраслей, решению вопроса занятости населения. Сегодня в отрасли и сопутствующих отраслях работает до 500 тыс. человек.

1.1.Характеристика пород районированных в регионе.

С момента приручения диких банкивских кур люди стремились улучшить их продуктивные показатели - увеличить живую массу и получить как можно больше яиц. Так появилось специализированное бройлерное производство. К мясному направлению продуктивности относят следующие породы и породные группы кур: корниши, плимутроки, брама, кохинхины, гуданы, ля-флеш, доркинги. Наибольшее промышленное значение и применение имеют породы: корниш и плимутрок.

Корниши как порода созданы в конце XVIII века в Англии в графстве Корнуэлл. Широкая грудь и крепкий клюв у корнишей унаследованы от бойцовских кур, которые многократно скрещивались с представителями местных популяций.

По окраске оперения выделяют несколько разновидностей корнишей:

белые, красные, палевые и темно-коричневые. Однако при выведении мясных кроссов используют птицу с белым оперением. Живая масса петухов до 5 кг, кур - 3,8-4 кг, яйценоскость невысокая 130-150 яиц, цвет скорлупы светло-коричневый.

Плимутроки выведены в США в середине XIX века в окрестностях Плимута путем сложных скрещиваний тяжелых кур. В результате разведения потомства «в себе» были получены белые, полосатые, палевые и черные плимутроки.

Белых плимутроков используют в качестве отцовской или материнской форм при выведении скороспелых бройлеров. Все современные кроссы, используемые для получения бройлеров, созданы на базе корнишей (отцовская форма) и белых плимутроков (материнская форма).

В результате длительной селекции учеными и специалистами страны на основе генотипов завозимых линий и прародительских форм были созданы кроссы, приспособленные к местным условиям: «Нева-2»; «Балтика-4»; «Бройлер-6»; «Бройлер-компакт-8» и др.

1.2.Системы и способы содержания кур.

Существует три технологии выращивания ремонтного молодняка кур: на глубокой несменяемой подстилке; на комбинированных полах (сочетание глубокой подстилки и сетчатого пола); в клеточных батареях.

Выращивание ремонтного молодняка на глубокой несменяемой подстилке.

После тща­тельной уборки и дезинфекции помещения пол в нем посыпают известью-пушонкой из расчета 0,2—0,3 кг/м2, после чего насыпа­ют чистую подстилку слоем 7—10 см.

В помещении перед посадкой цыплят создают необходимую температуру. Помимо фоновой температуры (воздух в птичнике) применяют локальный обогрев с помощью брудеров или инфра­красных облучателей. Необходимо постоянно контролировать температуру, как в птичнике, так и под обогревателями. Температуру измеряют в зоне размещения молодняка. При пониженной температуре цып­лята сбиваются в кучи и, если не принять во время меры, возмож­на их массовая гибель.

Если цыплята лежат на полу, растопырив перья и крылья, рас­крывают клюв, то это свидетельствует о слишком высокой темпе­ратуре. Особенно важно соблюдать температурный режим в пер­вые 6—7 дней жизни цыпленка, так как в этот период у них не развит механизм теплорегуляции.

Чтобы цыплята не разбредались по всему птичнику, вокруг обо­гревателя следует сделать ограждения высотой 20—25 см. Внутри ог­раждений устанавливают лотковые кормушки и вакуумные поилки.

Одна лотковая кормушка рассчитана на 60—80 гол., одна ваку­умная поилка — на 100 гол. молодняка. Воду в поилках меняют 3— 4 раза в день, что позволяет избежать размножения в ней патоген­ной микрофлоры. Поение молодняка холодной водой недопусти­мо, так как это приводит к простудным заболеваниям.

На 7-й день ограждения вокруг обогревателей убирают. Ваку­умные поилки переставляют ближе к желобковым, чтобы цыплята могли быстрее найти воду и привыкнуть к новым поилкам. В это же время цыплят приучают к новым кормушкам, как правило,

бункерным.

Следует внимательно следить за высотой расположения кормушек и поилок. Кормушки должны находиться на уровне спины молодняка.

Комплектование стада ремонтного молодняка проводят в соот­ветствии с технологическим графиком предприятия.

Для замены одной взрослой курицы родительского стада на выращивание ставят 2,3—2,4 суточных курочки, для замены одно­го взрослого петуха 6—8 суточных петушков.

В процессе выращивания ремонтного молодняка необходимо контролировать его развитие, для чего раз в неделю проводят контрольное взвешивание.

При напольном содержании ремонтного молодняка использу­ют оборудование КРМ-12Аи КРМ-18А. В комплект оборудования входят: бункер приема, хранения и выдачи кормов: бункерные кормушки с кормораздатчиком; желобковые кормушки: система поения с желобковыми и вакуумными поилками: электрооборудо­вание, включая брудеры.

Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах.

Технология выращивания молодняка на комбинированных полах, то есть при сочетании сет­чатого пола и глубокой подстилки, довольно эффективна и при­меняется на многих бройлерных птицефабриках.

Содержание на сетчатом полу позволяет повысить вместимость помещении, улучшить микроклимат и зоогигиенические условия, повысить производительность труда.

Выращивание ремонтного молодняка в клеточных батареях. Ремонтный молодняк мясных кур можно выращивать в переоборудованных клеточных батареях КБУ-3, БКМ-3. 2Б-3 и др. Сложности при клеточном выращива­нии ремонтного молодняка заключаются в недостаточной высоте клеток и организации ограниченного кормления.

Кормушки в этой модернизированной клеточной батарее распо­лагают с обеих сторон на двух уровнях.

С учетом опыта раздельного выращивания племенных петухов с 6- до 17-недельного возраста могут быть рекомендованы для эк­сплуатации клеточные батареи КБУ-3, модернизированные из трех - в двухъярусные. При переоборудовании клеточном батареи предусматривают выравнивание подножной решетки, что снижает нагрузку на сус­тавы ног петуха, улучшает условия содержания и повышает про­цент выхода племенных петухов.

Важнейший фактор, влияющий на продуктивность будущей племенной несушки, — световой режим.

При клеточном выращивании изменяют систему обогрева по­мещения. Как правило, локальный обогрев не применяют, а со­здают необходимую температуру во всем птичнике.

Отмечено, что куры мясных кроссов склонны к ожирению, особенно при клеточном содержании. Это приводит к снижению воспроизводительных качеств. Поэтому рекомендуют применять ограниченное кормление молодняка и взрослой птицы как по количеству скармливаемых кормов, так и по питательности начиная с 35—40-дневного возраста. Критерием ограниченного, или лимитированного, кормления служит нормативная живая масса. Переводить на ограниченное кормление следует лишь птицу, достигшую нормативной живой массы, к тому же постепенно — в течение 5—7 дней, в противном случае можно вызвать у птицы стресс.

Содержание родительского стада.

Родительское стадо должно обеспечивать равномерное поступление инкубационных яиц для получения бройлеров. Поэтому размер его и кратность комплектования будут зависеть от планируемого объема производимого мяса.

Так же как и ремонтный молодняк, родительское стадо содержат на глубокой подстилке, в клеточных батареях и на комбинированных полах.

Содержание родительского стада мясных кур на глубокой подстилке. При напольной системе содержания используют отечественное или импортное оборудование. В комплект оборудования входят: системы обогрева, вентиляции птичников; механизмы, обеспечивающие кормление и поение птицы; гнезда; яйцесборный конвейер.

Оборудование КМК-12А и КМК-18А предназначено для содержания на подстилке родительского стада мясных кур в типовых птичниках шириной 12, 18 и длиной 72, 84 и 96м при ограниченном кормлении.

В этом оборудовании предусмотрены: кормораздатчик с бункерными кормушками, кормушки для петухов, система поения с чашечными или желобковыми поилками, секции двухъярусных гнезд, насесты, поперечный транспортер для удаления помета.

С помощью светового режима можно задержать наступление половой зрелости и предотвратить ожирение, к которому склонна птица мясных кроссов.

Увеличение светового дня проводят за счет утренних часов, чтобы исключить откладывание яиц на полу. Для птицы, начинающей яйцекладку осенью, световой день увеличивают с 22-й недели жизни, то есть на неделю раньше, чем для птицы, начинающей яйцекладку весной.

Оптимальная температура воздуха в птичнике в зоне нахожде­ния птицы 16—18 °С при относительной влажности 60—70%.

Плотность посадки кур поддерживают в пределах 3—3.5 гол/м2 площади пола птичника.

Большое внимание необходимо уделять гнездам. Их устанавливают из расчета одно гнездо на 5—6 кур. При недостатке гнезд возникает конкуренция, которая приводит к увеличению боя и насечки яиц. кроме того, часть кур начинает откладывать яйца на пол. Гнезда следует регулярно мыть и дезинфицировать. Чтобы уменьшить число грязных яиц, в гнезда насыпают опилки. При несоблюдении этих требований снижается выход яиц, пригодных для инкубации.

Гнезда устанавливают на высоте 50 см от пола. Часто используют двухъярусные гнезда, что позволяет экономить площадь пола птичника.

В зоне размещения гнезд освещенность уменьшают, чтобы создать более спокойную обстановку для несущейся курицы. С этой же целью на входе в гнездо вешают шторку темного цвета. Для Удобства захода несушек в гнездо перед ним делают планку-трапик. Крышу гнезда рекомендуется делать наклонной, чтобы куры не сидели на ней.

Помещения оборудуются насестами, сделанными из деревянных брусков сечением 40 х 50 мм. Края брусков закругляют, чтобы птице было удобнее на них держаться. Все бруски должны на­ходиться на одном уровне, в противном случае все куры будут стремиться занять самый верхний брусок, что приводит к дра­кам.

Содержание родительского стада мясных кур в клеточных батареях. Наиболее отлажено кле­точное содержание мясных кур в ГППЗ «Русь» Краснодарского края, где птицу всех возрастов, в том числе и селекционное стадо, содержат в клеточных батареях.

В племенном заводе были проведены испытания клеточного оборудования КБР-2, КП-15 и КП-1-1. Апробация показала, что небольшой угол наклона полика, недостаточная ширина клетки ведут к снижению плодовитости кур в племенной сезон. Резкое снижение половой активности петухов, оплодотворенности яиц и вывода молодняка в этом типе клеточных батарей наблюдается с возраста 300 дней. В то же время большой фронт кормления в клетке батареи КП-1 -1, надежное оборудование для лимитирован­ной раздачи корма способствуют повышению яичной продуктив­ности кур.

При увеличении высоты (на 10см) клеточных батарей КБР-2, КП-15. которые предназначены для содержания взрослой птицы при естественном спаривании, оплодотворенность яиц повышает­ся на 2 %.

Более удобна для содержания мясных кур клеточная батарея КП-1-1.

Оптимальный возраст пересадки кур в эти батареи 17нед. В одну клетку сажают 24—25 кур и 3 петуха. Плотность посадки со­ставляет 870 см2/гол.

Клетки не имеют гнезд, и поэтому для создания затемненных мест, в которых куры несут яйца, переднюю часть перегородок между клетками делают сплошной. Сбор яиц механизирован.

Для содержания петухов и кур родительского стада при искус­ственном осеменении применяют клеточные батареи ПЭ-107 (для петухов) и ПЭ-108 (для кур). Преимущества этого оборудования следующие: дозированная раздача корма; яйцесбор с выносом яиц на один столик; большая вместимость одной батареи.

Чтобы сохранить хорошую оплодотворяющую способность спермы петухов, им на протяжении всего периода совместного со­держания с курами необходима подкормка. Для этих целей в каж­дой клетке устанавливают специальные навесные кормушки.

Чтобы избежать грудных и ножных наминов, а также снизить бой и насечку яиц, применяют полимерное покрытие подножных решеток.

С момента перевода птицы во взрослое стадо корма раздают 4 раза в сутки, деля суточную норму на 4 равные части.

В период между утренней раздачей корма и первой дневной кормить птицу нежелательно, так как это вызывает задержку яй­цекладки у кур.

В племенных хозяйствах практикуют раннюю подсадку петухов к курам в возрасте 120 дней. При таком способе в клетки сначала сажают 3 петухов, а через сутки к ним подсаживают одновозрастных курочек при половом соотношении 1 : 8. Этот способ позво­ляет выработать у кур подчинение петуху к началу племенного се­зона. Однако совместное содержание кур и петухов до начала пле­менного сезона приводит к преждевременному «износу» и сниже­нию половой активности петухов в продуктивный период. Кроме этого идет повышенная выбраковка курочек из-за травм, получен­ных во время спаривания.

Исследования, проведенные профессором , убедительно доказывают, что целесообразно подсаживать петухов к курам в возрасте 160—170 дней. Содержание петухов отдельно от кур до этого возраста способствует нормальному развитию самцов и увеличивает срок их продуктивного использования.

Искусственная линька мясных кур. Искус­ственная, или принудительная, линька мясных кур эффективно сказывается на экономических показателях производства. При использовании этого приема исключаются затраты на выращива­ние ремонтного молодняка и повышается качество инкубацион­ных яиц и суточного молодняка. Существует много зоотехничес­ких, химических и гормональных способов проведения принуди­тельной линьки.

1.3.Основные технологические процессы.

Поение птицы.

Количество воды в организме цыпленка после выхода из яйца составляет 70 %, а у взрослой птицы 52—55 % массы ее тела. Птица всех видов должна иметь свободный доступ к чистой воде сразу после вывода, как и в после­дующие периоды жизни. На ранних стадиях воду можно заменять снятым молоком или смесью молока с водой, если это недорого. Вода всегда должна быть легкодоступ­ной: лучше, если в очень жаркую погоду она будет хо­лодной, а при низких температурах — подогретой.

Там, где возможно, должны быть установлены авто­матические поилки, но независимо от того, автоматиче­ские это поилки или нет, очищать их нужно не реже 2— 3 раз в неделю. Если этим пренебречь, то поилки вскоре покроются слизью и птица не будет из них пить. Недоста­точное потребление воды приводит к плохому росту и посредственной яйценоскости. Обычно несушка на каж­дые 100 г съеденного корма выпивает 200 мл воды. В очень жаркую погоду птица может потреблять в 2,5 раза больше воды, чтобы предотвратить перегрев тел а.

В случае экстенсивного содержания птицы нужно ежедневно переставлять поилки, чтобы земля вокруг них не намокала. Применяемые поилки должны быть такими, чтобы птица не могла садиться на их края или сверху, иначе вода в них будет быстро загрязнена поме­том.

Если птица содержится на выгоне, природные источ­ники воды лучше огородить, чтобы они не стали источ­никами болезней.

Вода необходима для всех процессов, происходящих в организме. Она является главным составным веществом крови, лимфы, слизи и пищеварительных соков, помогает регулировать температуру тела и играет жиз­ненно важную роль в пищеварении и выделении.

Потребность птицы в воде до некоторой степени зависит от состава корма. Если большую часть рациона составляют картофель и зеленый корм, то птица пьет немного. Это особенно важно знать в случаях, когда в питьевую воду добавляют некоторые медикаменты, так как эти и другие источники воды могут сократить общее потребление медикаментов до уровня, более низкого, чем желаемый.

Потребление питьевой воды зависит от многих факто­ров: яйценоскости, возраста, массы птицы, температуры окружающей среды, а также от консистенции корма, системы водоснабжения и др. Организм птицы чутко реагирует на количество и качество потребляемой воды.

Ограничение питьевой воды ведет к прекращению яйцекладки у несушек, а отсутствие воды более двух суток приводит к гибели птицы.

В течение суток потребление воды курами достигает максимума сразу после заполнения кормушек кормом и за 3 ч до начала темноты. Отмечены значительные раз­личия в потреблении воды курами в дни яйцекладки и овуляции. Во время овуляции расход воды увеличи­вается.

Суточное потребление корма в зависимости от темпе­ратурных условий может отклоняться от средней вели­чины на 60 %, а потребление воды на 300 %.

С повышением температуры окружающей среды по­требление корма птицей понижается, а воды — повы­шается; потребление воды снижается, если ее темпера­тура выше температуры окружающей среды.

Потребление воды зависит от ее качества. Питьевая вода должна быть чистой, прозрачной, бесцветной, не иметь никакого запаха и привкуса. За состоянием воды и приемом ее птицей надо следить постоянно. Чрезмер­ное поение нежелательно, так как вызывает разжижение экскрементов.

Корма и кормление.

Питательность кормов для птицы оценивают по содержанию энергии, которую выражают в кДж, по содержанию сырого протеина, минеральных веществ и витаминов. Белковую ценность кормов определяют не только по сырому протеину, но и по его составным частям, т. е. по содержанию незаменимых аминокислот. Птица должна получать с кормом следующие незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, трипто­фан, аргинин, гистидин, треонин, фенилаланин, валин, лейцин, изолейцин. Большое значение в кормлении птицы имеют минеральные вещества и витамины. Раци­оны птицы балансируют по кальцию, фосфору, натрию, хлору, а также по многим микроэлементам. При норми­ровании питательных веществ из расчета на 100 г сухой кормосмеси потребность птицы в минеральных веществах выражают в миллиграммах и процентах.

В настоящее время для птицы нормируют следующие витамины: А, D3, Е, К (жирорастворимые), из витаминов группы В — тиамин, пиридоксин, пантотеновую и фо-лиевую кислоты, холин, биотип и витамин В,. Содержа­ние витамина А или каротина определяют в кормах, входящих в рацион, другие витамины, как правило, прибавляют к рациону согласно рекомендуемым нормам, обеспечивающим не только нормальную жизнедеятель­ность птицы, но и высокую ее продуктивность. Кроме того, в рацион птицы добавляют ферменты, способствую­щие перевариванию кормов; лекарственные препараты, предупреждающие некоторые заболевания; транквили­заторы, снимающие стрессовое состояние птицы; анти­биотики. Иногда все необходимые микродобавки смеши­вают с мелассой или другими связывающими веществами и приготавливают так называемые премиксы, которые вводят в рацион птицы в определенном количестве. В настоящее время широко развито производство комби­кормов, рецепты которых разрабатываются научно-иссле­довательскими институтами. Комбикорма изготовляют в рассыпном пли гранулированном виде.

Кормление птицы сухими комбикормами позволяет полностью механизировать приготовление кормов и при­менять автоматические кормушки, что значительно со­кращает затраты труда. При этом способе кормления необходимо полностью обеспечивать птицу высокока­чественными концентрированными кормами, микроэле­ментами, витаминными препаратами и другими сухими добавками. Комбикорм раздают 1 раз в день или 1 раз в 2—4 дня.

Кормление сухими рассыпными и гранулированными комбикормами способствует лучшему использованию пи­тательных веществ, микроэлементов и витаминов, а также снижению потерь кормов при скармливании.

Кормление сухим комбикормом и зерном позволяет использовать зерно, производимое в хозяйстве. При этом применяют комбикорм с повышенным содержанием про­теина, минеральных веществ и витаминов, так как в зер­новой части рациона их не хватает.

Комбинированное кормление: сухой комбикорм на­ходится постоянно в автокормушках, зерно раздают утром и на ночь, кроме того, используют рассыпчатые влажные мешанки (сухой комбикорм в смеси с вареным картофелем, измельченными корнеплодами, зеленью, обратом и другими кормами). Влажные мешанки 1 — 3 раза в день скармливают в таком количестве, чтобы птица съедала их за полчаса — час в каждую дачу.

Подготовка кормов к скармливанию.

Подготовка кормов к скармливанию способствует более полному усвоению питательных веществ, улучшает вкус корма, а в некоторых случаях предупреждает возникновение возможных заболеваний. Способ подготовки кормов зависит от вида и возраста птицы.

Взрослой птице дают зерновые корма в целом виде, за исключением кукурузы, которую крупно дробят, для молодняка до 10-дневного возраста размер частиц зерна не должен превышать 2—2.5 мм, причем пленки ячменя и проса отсеивают.

На заводах комбикорма готовят по установленной технологии. Если комбикорм готовят в хозяйстве, то зерновые корма размалывают для взрослых кур и индеек в дерть. Молодняку до 10-дневного возраста, а мясным цыплятам до убоя молотые ячмень и просо дают только после отсева пленок. Ракушку, мел и известняк вклю­чают в мучную смесь в размолотом виде; крупность поме­ла должна соответствовать возрасту птицы. Соль всегда скармливают в тонкомолотом виде. В смесь вводят белково-витаминные добавки и все корма тщательно переме­шивают.

При комбинированном кормлении для обогащения зерна витамином В, который необходим для улучшении инкубационных качеств яиц и роста молодняка, зерно проращивают. Предварительно его замачивают теплой водой примерно сутки, а затем проращивают в ящиках или на стеллажах в течение 1—2 сут. при температуре 20—24 СС. Скармливают зерно, как только появится бе­лый росток. Молодняку старше 3-месячного возраста иногда дают ферментированное моченое зерно, заменяя им 10—12 % зерновой смеси. Замачивают зерно теплой водой в чанах или бочках при температуре 20—24 СС. Такое зерно птица охотно поедает.

Мясо (утильные туши) предварительно варят, а за­тем размалывают. Мясо и бульон скармливают вместе с мучной смесью в виде влажной мешанки. Молоко реко­мендуется скармливать молодняку только заквашенным. Свежее молоко в кормушках быстро прокисает и может вызвать расстройство пищеварения. Простоквашу гото­вят обычно из снятого молока здоровых коров. Бидоны и баки из-под молока моют горячей водой, а при необ­ходимости дезинфицируют. Готовность простокваши оп­ределяют по состоянию сгустка, который должен быть плотным, с блестящим изломом. Хорошие результаты получают при скармливании ацидофильной простоква­ши.

Сухие дрожжи включают в комбикорм, а пекарские прессованные до смешивания с мукой предварительно разводят теплой водой или молоком. На каждый килограмм зерновой мучной смеси добавляют 1,5 л воды и 4—5 г разведенных в воде, хорошо размешанных пекар­ских дрожжей. Дрожжевую массу выдерживают 6—9 ч, периодически перемешивая, при температуре воздуха в помещении 20 °С. Лучше пользоваться свежими дрож­жами. Использовать закваску более 5—6 раз подряд не рекомендуется во избежание развития в дрожжуемом корме гнилостных бактерий. Минеральные корма до­бавляют в смесь после дрожжевания.

В моркови хорошо сохраняются витамины при засол­ке. Отмытую морковь кладут в чаны или бочки и заливают соленой водой. На каждые 100 л воды расходуют 3—4 кг соли. По мере впитывания рассола соленую воду подли­вают, чтобы морковь всегда была покрыта ею. На зиму чаны или бочки утепляют (закапывают в землю, обкла­дывают соломой, сеном и т. п.). Солить можно и резаную морковь, но обязательно свежую и чистую. При скар­мливании соленой моркови соль из рациона исключают.

Хвою измельчают на силосорезке или дробилке. Из­мельченную хвою укладывают на ровной площадке на слой утрамбованного чистого снега высотой 20 см. Слон хвои (40 см) перемешивают со слоями снега (20 см). За­тем всю массу засыпают снегом слоем 50 см, а сверху кладут солому. Подготовленную таким образом хвою скармливают птице до мая.

Зеленые корма обычно режут, для молодняка резка должна быть мельче, чем для взрослой птицы. Корне­плоды и клубнеплоды перед скармливанием режут или дробят. Для молодняка птицы эти корма пропускают через мясорубку или дробилку и скармливают с мучной смесью. Картофель моют, варят или запаривают, затем измельчают и скармливают обычно как примесь к мучной смеси. Сушеный картофель размельчают и включают в сухую мучную смесь.

1.4.Особенности выращивание ремонтного молодняка.

Задача племенных репродукторов – вырастить высокопродуктивные родительские стада, производящих бройлеров с высокой энергией роста и большой скороспелостью.

При выращивании и содержании птицы мясных линий и кроссов необходимо выдерживать оптимальные параметры плотности посадки, микроклимата, фронтов кормления и поения, питательных рационов.

Цыплят выращивают в помещении, разгороженном на секции вместимостью голов с технологическим коридором в середине птичника. Птицу размещают строго по линиям и формам, предварительно промаркировав каждую линию или родительскую форму.

Перед посадкой на выращивание петушкам или всем цыплятам отцовской формы АВ обрезают гребни, прижигают шпоры и когти на обеих ногах с внутренней стороны. Эту работу проводят в специально оборудованном помещении, где поддерживают температуру 24-26 0С и влажность 60%.

На выращивание принимают здоровых цыплят первой выемки и высаживают в птичник не позднее 6-8 часов после их выборки из инкубатора. Цыплят размещают по 350-400 голов под брудер. Первые 7-10 дней площадь под брудером огораживают на расстоянии 0,70-1,5 м от края зонта. В каждом брудере должна быть обязательно электролампочка. Это необходимо для того, чтобы цыплята лучше видели корм и воду. Брудера должны быть опущены до уровня спины цыплят. Для того чтобы воздух под брудером не застаивался, их необходимо периодически поднимать и опускать, и отключать брудера в зависимости от температуры помещения.

В раннем возрасте цыплятам устанавливают стеклянные вакуумные поилки, из расчета одна на 100 голов в выгороженной на расстоянии 0,70-1,5 м зоне от края зонта. В 10-дневном возрасте цыплят ограждение снимают и переводят молодняк на поение и кормление из автоматических поилок и кормушек. В птичниках поддерживают такой режим вентиляции, при котором воздух всегда остается свежим, а подстилка сухой. Необходимо избегать резкого перепада температур. В птичниках без местного обогрева цыплят рекомендуют первые 3 дня поддерживать температуру 360 С, а затем каждую неделю снижать на 3 градуса, доведя ее до 200С. Относительная влажность воздуха находится в пределах 60-70 %.

Контролем оптимальной температуры является поведение цыплят. Наблюдая за их поведением необходимо регулировать температуру и высоту брудеров. Психрометры устанавливают на высоте 30 см от пола. Обязательна регистрация температуры и влажности три раза в день в специальном журнале. Необходимо проводить постоянную сортировку цыплят, отбраковывая слабых и отстающих в росте. Это способствует однородности стада и равномерному развитию цыплят.

Для создания нормального освещения лампы накаливания в птичниках подвешивают на высоте 2 м из расчета одна 60 Вт на 15 м2.

Кормление ремонтного молодняка.

В основу выращивания ремонтного молодняка положена программа, предусматривающая получение крепких молодок, поскольку это полностью определяет последующую яйценоскость.

Период выращивания молодняка птиц можно подразделить на три фазы, во время которых растет основная масса тела, и происходят качественные изменения в организме.

I фаза роста продолжается до 10-недельного возраста. В этот период осуществляется рост функциональной массы тел. Задержка роста в эту фазу не может быть без ущерба компенсирована в последующие периоды роста, поскольку она ведет к снижению живой массы, удлинению периода выращивания и меньшей продуктивности кур-несушек. В этот период необходимо скармливать высокопитательный, хорошо сбалансированный комбикорм – стартер, который создает максимально благоприятные условия для роста и высокой конверсии корма. Но если птица не набирает требуемой живой массы, необходим стартер, отличающийся большей питательностью.

Если цыплята в 3-недельном возрасте имеют требуемую живую массу, то их можно к концу 4 недели перевести на гроуэр. А если птица отстает в росте, то стартер скармливают до 6 недель. Продолжать скармливать стартер после 6-недельного возраста для компенсации прироста живой массы вредно, так как эта компенсация будет происходить за счет прироста жировой ткани.

Следующий после стартера рацион – гроуэр. Он хорошо подходит для плавного перехода от форсированного роста в первые недели к периоду ограниченного роста, который начинается во втором периоде I фазы и затем продолжается весь период II фазы.

С 7-8 недели постепенно вводят ограничение потребления корма, но при этом необходимо четко соблюдать требуемый фронт кормления. Гроуэр скармливают до 10 недели включительно.

II фаза начинается с конца 19-й до 16-й недели. В этот период птице скармливают рационы – девелопер. Калорийность корма в этот период ниже, чем в предыдущий. Вводят ограничение потребления корма.

III фаза продолжается до 18-19 недели. В этот период развиваются репродуктивные органы, которые определяют последующую мясную и яичную продуктивность. В начале этой фазы в течение 3-5 дней птицу переводят на предкладковый рацион и кормление вволю. В результате происходит компенсация живой массы, а это стимулирует развитие яичников и органов яйцеобразования.

Таким образом, в связи с особенностями роста и развития в период выращивания до начала яйцекладки предлагается использовать 4 рациона. Это позволяет вырастить крепких и высокопродуктивных несушек при наименьших затратах.

Кормление цыплят-бройлеров.

Программы кормления цыплят-бройлеров направлены не получение максимальных приростов живой массы при наименьших затратах кормов. В настоящее время применяется три принципиально разных подхода при откорме бройлеров.