Результаты интродукции различных сортов хмеля при возделывании на низких шпалерах в условиях РСО-алания и перспективы их использования (стр. 1 )

На правах рукописи

ЧЕЛЬДИЕВА ЭЛЬВИРА ИЗМАИЛОВНА

РЕЗУЛЬТАТЫ ИНТРОДУКЦИИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ХМЕЛЯ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ НА НИЗКИХ ШПАЛЕРАХ В УСЛОВИЯХ РСО-АЛАНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

Специальность 03.02.14 – биологические ресурсы

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени

кандидата биологических наук

Владикавказ – 2012

Диссертационная работа выполнена в НИИ биотехнологии ФГБОУ ВПО «Горский

государственный аграрный университет»

Научный руководитель: доктор билогических наук, профессор

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

кандидат биологических наук, доцент

Ведущая организация: ГНУ «Чувашский научно-исследовательский институт сельского хозяйства»

Защита диссертации состоится 14 мая 2012 г. в 1000 ч. на заседании диссертационного совета Д 220.023.04 при ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» РСО-Алания, 7, Горский ГАУ, зал заседаний диссертационного совета. Тел./; E-mail: [e-mail]

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», с авторефератом на официальном сайте www.gorskigau.ru

Текст объявления о защите диссертации и автореферат диссертации отправлены в Минобрнауки РФ по адресу: vak2.ed.gov.ru 12 апреля 2012 г.

Автореферат диссертации разослан 13 апреля 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат биологических наук, доцент

1. 0БЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Распространенный в дикорастущем виде по всей территории России и окультуренный для возделывания хмель относится к одному виду – хмелю обыкновенному (Humulus lupulus L.).

В России хмель возделывается с незапамятных времен, и в недавнем прошлом площади его составляли более 4 тыс. га. Основным районом хмелеводства являлась Чувашская Республика, где плодоносящие насаждения располагались более чем на 2,5 тыс. га.

Успешно возделывался хмель в Брянской, Курской, Белгородской, Воронежской, Пензенской, Московской, Кировской областях, в республиках Марий-Эл и на Алтае. Однако, за годы экономических неурядиц хмелеводческая отрасль пришла в полный упадок и в традиционных районах в настоящее время хмель практически не возделывается.

Интродукция и использование биолого-хозяйственных особенностей различных сортов хмеля в условиях РСО-Алания позволит более рационально организовать производство хмеля, так как основой высоких, устойчивых урожаев хмеля, как и любой другой сельскохозяйственной культуры, является внедрение в производство сортовых насаждений.

При этом наибольшая вероятность получения высокой продуктивности хмелеплантаций достигается путем использования сортов с различным периодом скороспелости.

Ценность хмеля обусловлена тем, что «шишки» этого растения являются обязательным и незаменимым сырьем для пивоваренной промышленности. В настоящее время пивоваренные предприятия Республики Северная Осетия-Алания работают в основном на импортном хмелевом сырье. Реальная перспектива обеспечения профильных предприятий Республики хмелевым сырьем высокого качества представляет актуальную задачу науки и производства.

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы явилась интродукция и изучение биолого-хозяйственных особенностей различных сортов хмеля в условиях лесолуговой зоны РСО-Алания.

В задачи исследований входило:

1.Провести фенологические наблюдения при интродукции различных сортов хмеля в условиях РСО-Алания.

2.Изучить химический состав «шишек» интродуцируемых сортов хмеля.

3.Выделить и идентифицировать штаммы дрожжей из «шишек» интродуцируемых сортов хмеля.

4.Изучить перспективы хозяйственного использования «шишек» изучаемых сортов хмеля и выделенных штаммов дрожжей.

5.Определить физико-химические, органолептические и микробиологические показатели качества пива при использовании «шишек» хмеля с различной биолого-хозяйственной характеристикой.

6. Экономически обосновать целесообразность использования препаратов «Байкал-ЭМ1» и ПАБК при возделывании различных сортов хмеля.

Научная новизна диссертационной работы заключается в том, что впервые в агроклиматических условиях лесолуговой зоны РСО-Алания интродуцированы шесть сортов хмеля: Подвязный, Крылатский, Сумерь, Цивильский, Михайловский и Дружный; определена продуктивность перечисленных сортов хмеля в агроклиматических условиях РСО-Алания и определено содержание в «шишках» альфа-кислот; выделены два вида дрожжей из «шишек» хмеля: Aureobasidium pullulans и Rhodotorula glutinis, депонированные во Всероссийской коллекции промышленных микроорганизмов

Практическая значимость работы заключается в том, что результаты проведенных исследований позволяют рекомендовать создание в РСО-Алания плантаций хмеля сорта Сумерь, с целью дальнейшего использования его биомассы в пивоваренной промышленности республики.

Основные научные положения диссертации, выносимые на защиту:

● результаты интродукции различных сортов хмеля в условиях лесолуговой зоны РСО-Алания;

● показатели зимостойкости различных сортов хмеля, в зависимости от внесения препаратов «Байкал-ЭМ1» и ПАБК 0,1%;

● показатели химического состава «шишек» различных сортов хмеля обыкновенного (Humulus lupulus L.);

● идентификационная характеристика выделенных из «шишек» хмеля двух штаммов дрожжей Aureobasidium pullulans и Rhodotorula glutinis;

● показатели качества пива с использованием «шишек» хмеля сорта Сумерь и чистой культуры дрожжей Aureobasidium pullulans;

●показатели экономической эффективности применения микробиологического препарата «Байкал-ЭМ1» и биологически активного вещества ПАБК 0,1% при возделывании хмеля в условиях РСО-Алания.

Апробация результатов исследований. Материалы диссертационной работы доложены и обсуждены: на Международной научно-практической конференции «Научное обеспечение устойчивого развития агропромышленного комплекса горных и предгорных территорий» (Владикавказ, 2008), на Всероссийской научной конференции «Актуальные проблемы экологии и сохранения биоразнообразия» (Владикавказ, 2008). Проведена опытно-промышленная апробация на ОАО ГКПД «Бавария».

Публикации результатов исследований. По результатам диссертационной работы опубликованы 4 научные работы, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 137 страницах компьютерного текста, включая приложения. Работа состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложение производству, библиографии и приложений. Работа включает 27 таблиц, 10 рисунков и 33 приложения. Список используемой литературы включает 185 наименования, в том числе 35 на иностранных языках.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность интродукции различных сортов хмеля в РСО-Алания, использование микробиологического препарата «Байкал-ЭМ1» и биологически активного вещества ПАБК 0,1% при возделывании хмеля различных сортов, а также «шишек» различных сортов хмеля, выделенного штамма чистой культуры дрожжей Aureobasidium pullulans (ПД-3) при производстве пива, сформулирована научная новизна, практическая значимость и основные положения диссертационной работы выносимые на защиту.

2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

В обзоре литературы приведены сведения об истории хмелеводства, агротехнике возделывания хмеля и биолого-ресурсном потенциала данного растения. Отмечена эффективность применения хмеля в медицине и пивоварении в качестве источника специфических горьких смолистых веществ, эфирных масел, полифенольных веществ, усиливающих брожение и повышающих стойкость готового пива против прокисания.

2.2. Материал и методика исследований

Материалом для проведения научных исследований явились сорта хмеля Подвязный, Крылатский, Сумерь, Цивильский, Дружный, и Михайловский, а также два штамма дрожжей Aureobasidium pullulans и Rhodotorula glutinis, выделенные из «шишек» хмеля изучаемых сортов. Исследования проводились в лесолуговой зоне на дерново-глеевых почвах на базе НИИ биотехнологии ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет».

Участок под плантацию хмеля выбирали с учетом биологических особенностей растений, их потребности в питательных веществах, количестве влаги, тепла, света. Был проведен анализ почвы и определены следующие показатели: влажность – методом высушивания, ГОСТ 1396.3 –– 97); содержание гумуса – по Тюрину, обменный калий – по Чирикову, ЦИНАО (ГОСТ 26204 – 91); подвижный фосфор – по Чирикову, ЦИНАО (ГОСТ 26204 – 91); нитратный азот – по Грандваль – Ляжу, ГОСТ (26951 – 86), фенологические наблюдения – по методике государственного сортоиспытания с.-х. культур (1961, 1985), определение высоты растений (путем промеров).

Участок под хмель был разбит на отдельные ряды (делянки). Во всех вариантах опыта для каждого сорта был отведен один ряд на 30 растений (кустов). Общая площадь опыта составила – 0,25 га.

Хмель − вьющаяся лиана, нуждающаяся в опоре для удержания растений в вертикальном положении. В связи с этим, нами была сооружена четырехметровая шпалера, которая состоит из натянутых в определенном порядке продольных и поперечных проволок, поддерживаемых вкопанными столбами.

На следующем этапе проводили предпосадочную обработку корневых черенков различных сортов хмеля. Для этого черенки всех сортов хмеля, используемых в эксперименте были разделены на три варианта, в первом контрольном варианте черенки не обрабатывали, во втором варианте корневые черенки замачивали в рабочем растворе, полученном путем разведения препарата "Байкал–ЭМ1" (в соответствии с методикой), а в третьем варианте в 0,1 %-ном растворе ПАБК, в обоих вариантах учитывали время замачивания 1,5–2 часа.

Так как хмель по своим биологическим особенностям является теплолюбивой культурой, для получения своевременных и полных всходов, обеспечивающих нормальный рост и развитие растений, нами были определены наиболее оптимальные сроки посадки – при температуре воздуха – 5-6°С.

Хмель обыкновенный (Humulus lupulus L.) – многолетнее растение, поэтому посадка его проводится одноразово в несколько лет. Это кропотливая работа, определяющая на многие годы продуктивность насаждений. По схеме посадку проводили на расстоянии 1 м друг от друга в ряду, при ширине междурядий 2,5 м.

Схема проведения научно-хозяйственного опыта

Варианты	Сорта хмеля
1-контрольный вариант	Подвязный, Крылатский, Сумерь, Цивильский, Дружный, Михайловский
2-вариант - «Байкал-ЭМ1
3-вариант - ПАБК 0,1% р-р

Одним из важных факторов повышения продуктивности хмеля является система агротехнических приемов и внесение питательных веществ, влияющих на рост и развитие растений. В связи с этим, были проведены полевые опыты с целью изучения эффективности применения микробиологического препарата "Байкал–ЭМ1" и пара-аминобензойной кислоты (ПАБК 0,1%) при возделывании различных сортов хмеля.

Пара-аминобензойная кислота (далее ПАБК 0,1%) – нетоксичное соединение витаминной природы (, , 2000). Микробиологический препарат «Байкал–ЭМ1» предназначен для оздоровления и восстановления микрофлоры почвы, а также для оздоровления растений.

Рис. 1 – Основное направление исследований.

Растущие без поддержек стебли, поднявшись на небольшую высоту, стелятся по земле, переплетаясь друг с другом и сорняками. Незаведенные на поддержки растения развиваются слабо, на них образуются немногочисленные мелкие рыхлые «шишки» или они вообще не образуются (, 1994), в связи с этим, в фазе роста и развития боковых побегов растения заводили на поддержки.

Для повышения продуктивности «шишек» перед заведением растений на поддержки во 2- и 3-вариантах (на обработанном «Байкал-ЭМ1» и ПАБК 0,1% вариантах) проводили рамовку. Междурядные обработки проводили минимальным количеством рыхлений и внесением гербицида базаграна.

Для определения влияния микробиологического препарата «Байкал-ЭМ1» и биологически активного вещества ПАБК 0,1% на качество урожая «шишек», нами были проведены опыты с целью определения следующих показателей: цвет «шишек» – по ГОСТ 21946–76; запах – по ГОСТ 21946–76; поражение плесенью – по ГОСТ 21947–76; влажность – по ГОСТ 21946–76; упругость «шишек» – по ГОСТ 21946 –76; содержание альфа-кислот – по ГОСТ 21946–76; массовая доля эфирных масел – по методу Гинзбурга; содержание хмелевых примесей – по ГОСТ 21946–76; зольность – по ГОСТ 21946–76.

Выделение и идентификацию штаммов дрожжей проводили по общепринятой методике (, , 1979). Накопление биомассы дрожжей проводили согласно методике (1999).

При приготовлении опытной партии пива в образцах определяли: микробиологические показатели (ТУ.. Чистая культура дрожжей. Расса ХII): количество живых и мертвых дрожжевых клеток (ТУ..), наличие посторонних бактериальных клеток

(ТУ..), упитанность дрожжевых клеток по гликогену (ТУ.); физико-химические показатели (Техническая инструкция по производству солода и пива. ТИ 18–5–47–85): плотность – пикнометрическим методом, видимую степень сбраживания – пикнометрическим методом, действительную степень сбраживания – дистилляцией, видимую экстрактивность, спирт массовый, спирт объемный, экстрактивную массу, экстрактивность начального сусла – на анализаторе «Колос», значение рН – с помощью рН - метра;

Расчеты, построение графиков и их описание осуществляли с помощью приложений Microsoft Excel, а также программы Биостатистика.

2.3 Результаты исследований

2.3.1 Характеристика климатических ресурсов и почвы в зоне проведения исследований.

Первый год проведения исследований по погодным условиям оказался более теплым, чем обычно и умеренно влажным. Год характеризовался необычно короткой и холодной зимой, значительно более теплой и влажной чем обычно весной, жарким и умеренно влажным летом, более теплой чем обычно осенью. Средняя за год температура воздуха равная 9,5-11°С, была на 1-2°С выше нормы. Годовая сумма осадков в лесостепной зоне республики составляла 370-630 мм. Продолжительность зимнего периода составила 65 дней и была в среднем на месяц короче чем обычно.

Весна началась одновременно на всей территории республики 22 февраля, с переходом среднесуточной температуры воздуха через 0 градусов в сторону повышения на 1,5-2 недели раньше обычных сроков. Продолжительность весеннего периода оказалась на 1,5-3 недели больше обычной и составила 80-85 дней. В целом, весенний период был значительно более теплым и влажным чем обычно. Преобладающее влияние на погоду оказывали южные атлантические циклоны, взаимодействующие в отдельные периоды с холодными антициклонами. Средняя за сезон температура была около 10°С и на 3-4 °С превысила норму. При этом более теплым в сравнении с нормой было начало весны (март), когда положительные отклонения средних декадных значений температуры воздуха от нормы достигали 6-8°С.

Максимум температуры воздуха за весенний период достигал 29-31°С и наблюдался в третьей декаде марта. Минимальная температура воздуха отмечалась в начале весны и составляла 2-6°С. В первой декаде марта более чем на месяц раньше обычного, в зоне проведения наших исследований были отмечены последние заморозки до 0-1 °С. Осадки в течение весны выпадали 15-20 дней, количество их за сезон на территории зоны проведения исследований составило 120-140 мм.

При этом основное количество осадков выпало в первой половине апреля и в первой декаде мая. Ветры преобладали слабые, 0-5 м/сек. Лето в зоне проведения исследований начиналось с переходом среднесуточной температуры воздуха через 15 градусов в сторону повышения, 14-18 мая, а продолжительность летнего периода составила 100-135 дней. Летний период оказался более жарким, чем обычно, что было обусловлено преобладающим влиянием на погоду ложбин с юга и их взаимодействием с проходящими антициклонами.

В зоне проведения исследований с середины июля и до середины сентября, (около 95 дней) средние суточные значения температуры воздуха превышали 20 °С. Осадков за сезон выпало около 200-500 мм. Продолжительность осеннего сезона оказалась близкой к норме и составила 75 дней. Средняя за сезон температура воздуха была 8-9 градусов тепла. Осадки выпадали 13-20 дней.

Во второй год проведения исследований средняя за год температура была равна 10-12 °С, а годовая сумма осадков составила в районе проведения исследований мм. Продолжительность весеннего периода составила 105-110 дней. Средняя за сезон температура воздуха составляла 5-6,5 °С.

Осадки в течение весны выпадали 17-20 дней, количество их составило 100-170 мм. Средняя за летний период температура воздуха составила 19-22°С. Осадки за сезон выпадали как обычно 27-50 дней, количество их составило 200-300 мм. Средняя за осенний сезон температура воздуха 7,5-9 °С, осадки выпадали 24-25 дней, количество их за сезон 170-250 мм.

В третий год проведения исследований средняя за год температура была равна 8-11 °С, годовая сумма осадков составила в районе проведения исследований мм.

Продолжительность весеннего периода составила 110 дней. Средняя за сезон температура воздуха составляла 5°С. Осадки в течение весны выпадали 20 дней, количество их составило 100-170 мм. Средняя за летний период температура воздуха составила 15-21°С. Осадки за сезон выпадали как обычно 23-48 дней, количество их составило 220-310 мм.

Средняя за осенний сезон температура воздуха 8°С, осадки выпадали 21-23 дня, количество их за сезон 150-280 мм.

Для формирования будущего урожая большое значение имеет ход ростовых процессов растений, который в значительной степени зависит от уровня эффективного плодородия почвы, обеспеченности ее подвижными формами питательных веществ.

Исходя из результатов исследований, почва на участке – дерново-глеевая, вследствие тяжелого механического состава обладала плохой фильтрацией, максимальная гигроскопичность составляла 7-9 % по всему профилю, а влажность завядания 9-13 %, следовательно при снижении влажности почвы до этих величин растения испытывали острый дефицит влаги.

Следует отметить, что количество гумуса в пахотном слое составляло – 3,2%, азота – 0,34% почва также была среднеобеспеченна обменным калием – 7-10 мг К2О на 100 г почвы в пахотном слое и характеризовалась низкой обеспеченностью подвижным фосфором, которого содержалось – 6-8 мг Р2О5 на 100 г почвы.

2.3.2. Фенология развития растений хмеля

В ходе фенологических исследований было установлено, что в первый год плодоношения во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) полные всходы появились на 2 – 3 дня раньше, чем в 3-варианте и на 7 – 9 дней раньше чем в контрольном варианте. Из данных таблицы 1 следует, что во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) в зависимости от сорта полные всходы появились через 7-10 дней после посадки, в 3-варианте (на варианте, обработанном биологически активным веществом ПАБК 0,1%) – 9-12 дней, а в контрольном варианте через 14-18 дней. Фаза образования боковых побегов во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сорта Дружный наступила на 2-7 дней раньше, чем у сортов хмеля Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский.

В ходе исследований было установлено, что такая же тенденция была отмечена и в 3-варианте (на варианте, обработанном биологически активным веществом ПАБК 0,1%) где фаза образования боковых побегов у растений сорта Дружный наступила на 2-11 дней раньше, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский. Из данных таблицы 1 следует, что в контрольном варианте у сорта Подвязный фаза образования боковых побегов наступила на 1-8 дней раньше, чем у других сортов хмеля. Цветение во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сорта Подвязный наступило на 4-12 дней раньше, чем у хмеля Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский. В 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) цветение наступило на 2–9 дней позже, чем во 2-варианте. Экспериментально было установлено, что в 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) у растений сорта Подвязный цветение наступило на 2-20 дней позже, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский.

В контрольном варианте у растений хмеля сорта Цивильский фаза цветения наступила на 3-19 дней раньше, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский (табл.1). Фаза формирования и роста «шишек» во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сорта Дружный наступила на 1-24 дня раньше, чем у сортов Цивильский, Михайловский, Сумерь, Подвязный и Крылатский (табл.1). В 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) у сорта Подвязный фаза формирования и роста «шишек» наступила на 6-15 дней раньше, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Цивильский, Дружный и Михайловский. В контрольном варианте фаза формирования и роста «шишек» у растений сорта Дружный наступила на 2-8 дней раньше, чем у сортов Цивильский, Михайловский, Сумерь, Подвязный и Крылатский (табл.1). Техническая спелость во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте), у сортов Подвязный и Дружный наступила на 3–9 дней раньше, чем у сортов Цивильский, Михайловский, Сумерь и Крылатский. В 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) у сорта Дружный техническая спелость наступила на 5-12 дней раньше, чем у сортов Цивильский, Михайловский, Сумерь, Подвязный и Крылатский. Анализ полученных результатов свидетельствует о том, что в первый год вегетации у растений во 2- и 3-вариантах фенофазы наступали раньше, чем в контрольном варианте.

Данные результаты мы связываем с тем, что предпосадочная обработка корневых черенков хмеля и внесение препарата «Байкал–ЭМ1» и биологически активного вещества ПАБК 0,1% в качестве подкормки повышало всхожесть растений хмеля, так как были созданы благоприятные условия для питания растений.

В ходе проведенных исследований было выявлено, что агротехнические приемы при возделывании различных сортов хмеля оказали существенное влияние на растения. Кроме этого установлено, что при заведении растений на поддержки, проведении междурядных обработок, рамовке и чеканке верхушек стеблей, рост, развитие и формирование надземной биомассы у различных сортов хмеля, во 2- и 3-вариантах (на обработанном «Байкал-ЭМ1» и ПАБК 0,1% вариантах) улучшалось.

Во второй год плодоношения установлено, что во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сортов Сумерь и Дружный первые всходы появились на 2–4 дня раньше, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Цивильский, и Михайловский. В 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) у различных сортов хмеля полные всходы появились на 27–33 дня раньше, чем в контрольном варианте. В ходе исследования было установлено, что во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сортов Крылатский, Подвязный, Цивильский и Михайловский цветение наступило на 4–8 дней позже, чем у сортов Сумерь и Дружный. В 3-варианте (на обработанном ПАБК 0,1% варианте) у сорта Сумерь цветение наступило на 2–7 дней раньше, чем у сортов Подвязный, Крылатский, Дружный, Цивильский и Михайловский.

При этом следует подчеркнуть, что в контрольном варианте во второй год плодоношения также как и в первый год соцветия на растениях не сформировались, что мы связываем с отсутствием у растений питания. Фаза технической спелости во 2-варианте (на обработанном «Байкал–ЭМ1» варианте) у сортов Подвязный, Крылатский,

Таблица 1 – Наступление фенофаз различных сортов хмеля по вариантам опыта

n = 3

Варианты опыта	Сроки наступления фенофаз, дни
Первые всходы (дата)	Полные всходы (дата)	Образование боковых побегов (дата)	Начало цветения (дата)	Формирование рост «шишек», (дата)	Техническая спелость (дата)
2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г
сорт Подвязный
1-контрольный вариант	10.05.	16.05	14.05	16.05	21.05	01.06	26.05	04.06	24.06	25.07	–	–	10.08	–	–	19.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	05.05.	02.04	07.04	08.05	08.04	17.04	14.05	16.04	20.04	20.06	17.06	21.06	30.07	17.07	20.07	03.08	11.08	17.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	06.05	07.04	17.04	10.05	12.04	22.04	19.05	18.04	28.04	23.06	19.07	24.06	02.08	27.07	30.07	16.08	26.08	17.08
сорт Крылатский
1-контрольный вариант	12.05	13.05	13.05	18.05	29.05	19.05	01.06	24.05	29.05	28.07	–	–	12.08	–	–	24.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	06.05	04.04	14.04	09.05	08.04	18.04	16.05	19.04	20.04	30.06	16.06	20.06	07.07	16.07	26.07	10.08	09.08	10.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	07.05	09.04	19.04	12.05	11.04	21.04	24.05	17.04	30.04	07.07	19.07	26.06	10.07	28.07	29.07	17.08	21.08	12.08
сорт Сумерь
1-контрольный вариант	14.05	07.05	09.05	18.05	13.05	13.05	03.06	09.06	24.06	29.07	–	–	16.08	–	–	28.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	04.05	01.04	01.04	10.05	06.04	06.04	19.05	11.04	11.04	02.07	10.06	19.06	11.07	11.07	19.07	12.08	14.08	14.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	06.05	04.04	12.04	12.05	10.04	15.04	26.05	16.04	17.04	11.07	12.06	23.06	14.07	26.07	20.07	14.08	22.08	15.08
сорт Цивильский
1-контрольный вариант	08.05	09.05	08.05	14.05	26.06	16.05	28.05	12.06	22.06	22.07	–	–	10.08	–	–	27.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	04.05	05.04	04.04	07.05	09.04	10.04	14.05	13.04	16.04	24.06	12.06	22.06	07.07	19.07	23.07	06.08	07.08	19.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	06.05	10.04	18.04	10.05	18.04	19.04	18.05	25.04	21.04	26.06	14.06	26.06	12.07	26.07	26.07	10.08	19.08	20.08
сорт Дружный
1-контрольный вариант	09.05	03.05	02.05	15.05	11.05	24.05	27.05	11.06	06.06	23.07	–	–	08.08	–	–	26.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	03.05	01.04	03.04	07.05	06.04	07.04	12.05	10.04	10.04	25.06	09.06	19.06	06.07	10.07	19.07	03.08	04.08	15.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	04.05	12.04	11.04	09.05	15.04	15.04	16.05	16.04	18.04	30.06	13.06	23.06	08.07	25.07	20.07	05.08	18.08	17.08
сорт Михайловский
1-контрольный вариант	10.05	07.05	04.05	16.05	29.05	26.05	03.06	11.06	30.05	27.07	–	–	13.08	–	–	30.08	–	–
2-вариант («Байкал-ЭМ1)	03.05	05.04	03.04	09.05	10.04	12.04	18.05	13.04	14.04	01.07	13.06	22.06	13.07	18.07	23.07	11.08	19.08	19.08
3-вариант (ПАБК 0,1%)	08.05	08.04	07.04	11.05	16.04	19.04	27.05	18.04	26.04	08.07	17.06	27.06	17.07	28.07	28.07	15.08	20.08	20.08

Сумерь, Цивильский, Михайловский и Дружный наступила на 10–15 дней раньше, чем у растений в 3-варианте.