Примерное 10-дневное меню (стр. 8 )

VIII день: среда Неделя: вторая

№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Энергетическая ценность (ккал)	Витамины мг	Минеральные в-ва, мг
			Б	Ж	У		В1	В2	С	Са	Fe
Завтрак
	Каша «Сборная»	200	6,99	9,2	30,0	223,72	0,12	0,231	1,73	215,2	1,37
	рис-7		0,49	0,04	5,41	22,61	0	0	0	1,68	0,12
	гречка-7		0,88	0,18	4,76	23,03	0,03	0,01	0	4,9	0,56
	пшено-7		0,84	0,2	4,85	23,38	0,04	0	0	1,9	0,49
	молоко-170		4,76	5,44	7,99	98,6	0,051	0,221	1,7	205,7	0,17
	сахар-7		-	-	6,99	26,18	0	0	0	0,14	0,021
	масло сливочное-4		0,02	3,34	-	29,92	Сл.	0	0,03	0,88	0,01
	Чай с лимоном	150	0,028	0	9	34,598	0,001	0,004	5,2	8,94	0,378
	чай-0,4		0,001	0	0	0,008	0	0,004	4,0	7,56	0,33
	сахар-9		-	-	8,98	33,66	0	0	0	0,18	0,03
	лимон-3		0,027	-	0,11	0,93	0,001	0	1,2	1,2	0,018
	Хлеб	30	2,28	0.27	14,91	67,8	0,048	0,03	-	7,8	0,48
	Масло сливочное	8	0.048	6,67	-	59,84	Сл.	0	0,056	1,76	0,016
	сыр	7	1,75	2,24	-	27,72	0,0035	0,028	0,119	73,5	-
	Итого:		11,096	18,38	53,91	413,67	0,17	0,293	7,105	307,2	2,244
II завтрак
	фрукт	100	0,5	0	11,7	47,0	0,01	-	2,0	8,0	0,2
Обед
	Огурец соленый	40	0,44	0	1,52	8,4	0,004	-	6,0	8,8	0,44
	Свекольник со сметаной	200	5,307	6,52	11,963	132,73	0,109	0,094	20,837	46,43	2,182
	мясо-13		2,626	0,91	-	18,72	0,01	0,023	сл	1,3	0,364
	свекла-65		1,105	-	5,07	31,2	0,013	0,026	6,5	24,05	0,91
	картофель –; 65; 75)		1,1	0,055	3,85	18,15	0,066	0,027	11,0	5,5	0,495
	лук -10		0.17	-	0,95	4,3	0,005	0,002	1,0	3,1	0,08
	морковь - 15		0,195	0,015	1,05	4,95	0,009	0,01	0,75	7,65	0,18
	масло сливочное-3		0.02	2.5	-	22.44	Сл.	0	0,02	0,66	0,005
	масло растительное-2		-	1.99	-	17.98	-	-	-	-	-
	томатная паста-6		-	-	0,945	4,74	0,003	0,002	1,56	1,2	0,138
	сметана-7		0,091	1,05	0,098	10,25	0	0,004	0,007	2,97	0,01
	Гуляш с подливой	50/30	13,707	7,581	4,409	140,64	0,067	0,133	3,31	18,93	2,26
	мясо-65		13,13	4,55	-	93,6	0,045	0,117	сл	6,5	1,82
	лук-10		0.17	-	0,95	4,3	0,005	0,002	1,0	3,1	0,08
	морковь-15		0,195	0,015	1,05	4,95	0,009	0,01	0,75	7,65	0,18
	масло растительное-3		-	2,99	-	26,47	-	-	-	-	-
	томатная паста-6		-	-	0,945	4,74	0,003	0,002	1,56	1,2	0,138
	мука-2		0,212	0,026	1,464	6,58	0,005	0,002	0	0,48	0,042
	Пюре картофельное	120	3,38	4,12	28,52	157,72	0,022	0,096	28,23	39,08	1,27
	картофель – ;160;165)		2,8	0,14	27,58	116,2	0,016	0,07	28	14	1,26
	молоко - 20		0,56	0,64	0,94	11,6	0,006	0,026	0,2	24,2	0,005
	масло сливочное-4		0,02	3,34	-	29,92	Сл.	0	0,03	0,88	0,01
	Компот из сухофруктов	150	0,272	-	18,94	76,43	0,008	0,019	0,79	21,92	2,294
	сухофрукты-17		0,272	-	10,96	46,51	0,008	0,0187	0,79	21,76	2,27
	сахар-8		-	-	7,98	29,92	0	0	0	0,16	0,024
	Хлеб пшеничный	30	2,28	0.27	14,91	67,8	0,048	0,03	-	7,8	0,48
	Хлеб ржаной	30	1,41	0,21	14,94	64,2	0,024	0,024	-	6,3	0,6
	Итого:		26,79	18,7	95,202	647,92	0,28	0,39	59,167	149,26	9,526
	Лапшевник творожно –вермишелевый со сгущенным молоком	120/20	9,34	7,93	35,08	247,59	0,04	0,14	0,456	107,95	0,66
	творог-30		3,9	1,5	0,09	36,3	0,003	0,021	0,036	11,25	0,03
	вермишель-17		1,77	0,15	12,78	56,44	0,03	0,01	-	3,06	0,2
	сахар-10		-	-	9,98	37,4	0	0	0	0,2	0,03
	масло сливочное-3		0.02	2.5	-	22.44	Сл.	0	0,02	0,66	0,005
	яйцо-13		1,65	1,44	0,09	20,41	0	0,05	-	7,18	0,35
	молоко-20		0,56	0,64	0,94	11,6	0,006	0,026	0,2	24,2	0,005
	молоко сгущенное-20		1,44	1,7	11,2	63,0	0,01	0,04	0,2	61,4	0,04
	Кофейный напиток на молоке	150	4,2	4,8	15,03	116,92	0,094	0,345	6,549	186,65	0,176
	молоко -150		4,2	4,8	7,05	87	0,045	0,195	1,5	181,5	0,15
	кофейный напиток-1,6		-	-	-	-	0,048	0,15	5,049	4,99	0,002
	сахар-8		-	-	7,98	29,92	0	0	0	0,16	0,024
	Апельсин	124	1,1	-	10,41	47,12	0,04	0,03	74,4	42,16	0,37
	Итого:		14,64	12,73	60,52	411,63	0,174	0,515	81,41	336,76	1,206
	Итого за VIII день:		53,026	49,79	221,33	1520,22	0,63	1,19	149,68	801,22	13,17