Примерное 10-дневное меню (стр. 9 )

IX день: четверг Неделя: вторая

№ рец.	Прием пищи, наименование блюда	Масса порции	Пищевые вещества (г)	Энергетическая ценность (ккал)	Витамины мг	Минеральные в-ва, мг
			Б	Ж	У		В1	В2	С	Са	Fe
Завтрак
	Каша пшенная молочная	200	6,58	9,21	25,37	204,8	0,141	0,221	1,73	210,77	1,251
	крупа пшенная -15		1,8	0,43	10,39	50,1	0,09	0	0	4,05	1,05
	молоко -170		4,76	5,44	7,99	98,6	0,051	0,221	1,7	205,7	0,17
	масло сливочное-4		0,02	3,34	-	29,92	Сл.	0	0,03	0,88	0,01
	сахар-7		-	-	6,99	26,18	0	0	0	0,14	0,021
	Какао на молоке	150	4,39	4,94	15,25	119,90	0,045	0,195	1,5	181,8	0,27
	молоко - 150		4,2	4,8	7,05	87	0,045	0,195	1,5	181,5	0,15
	какао-0,8		0,19	0,14	0,22	2,98	0	0	-	0,14	0,096
	сахар - 8		-	-	7,98	29,92	0	0	0	0,16	0,024
	Хлеб	30	2,28	0.27	14,91	67,8	0,048	0,03	-	7,8	0,48
	Масло сливочное	8	0.048	6,67	-	59,84	Сл.	0	0,056	1,76	0,016
	сыр	8	2,0	2,56	-	31,68	0,007	0,03	0,14	84,0	-
	Итого:		15,298	23,65	55,53	484,02	0,241	0,922	3,426	486,13	2,017
II завтрак
	Творожок	150	7,5	2,25	12,75	105,0	0,045	0,225	0,9	186,0	0,15
Обед
	Салат из свеклы с яблоками	45	0,93	1,99	6,16	51,18	0,01	0,03	7,6	21,7	5,1
	свекла -50		0,85	-	3,9	24,0	0,01	0,02	5,0	18,5	0,7
	масло растительное-2		-	1.99	-	17.98	-	-	-	-	-
	яблоки - 20		0,08	-	2,26	9,2	0	0,01	2,6	3,2	4,4
	Суп гороховый с гренками	200/10	8,241	5,81	20,8	143,357	0,228	0,105	12,77	33,69	2,274
	мясо -13		2,626	0,91	-	18,72	0,01	0,023	сл	1,3	0,364
	картофель –; 65; 75)		1,1	0,055	3,85	18,15	0,066	0,027	11,0	5,5	0,495
	лук -10		0.17	-	0,95	4,3	0,005	0,002	1,0	3,1	0,08
	морковь - 15		0,195	0,015	1,05	4,95	0,009	0,01	0,75	7,65	0,18
	масло сливочное-3		0.02	2.5	-	22.44	Сл.	0	0,02	0,66	0,005
	масло растительное-2		-	1.99	-	17.98	-	-	-	-	-
	горох -13		2,99	0,21	7,5	4,197	0,118	0,023	-	11,58	0,91
	хлеб-15		1.14	0.13	7.45	33.9	0,02	0,02	-	3,9	0,24
	Голубцы ленивые со сметаной	135/12	15,863	10,411	14,132	211,21	0,117	0,183	41,75	57,57	3,079
	мясо -65		13,13	4,55	-	93,6	0,045	0,117	сл	6,5	1,82
	капуста-80		1,44	-	4,32	22,4	0,048	0,04	40,0	38,4	0,8
	лук-10		0.17	-	0,95	4,3	0,005	0,002	1,0	3,1	0,08
	морковь-15		0,195	0,015	1,05	4,95	0,009	0,01	0,75	7,65	0,18
	рис-8		0,56	0,04	6,18	25,84	0	0	0	1,92	0,14
	масло растительное-4		-	3,98	-	35,96	-	-	-	-	-
	сметана-12		0,156	1,8	0,168	17,58	0,005	0,012	0,016	5,09	0,017
	мука-2		0,212	0,026	1,464	6,58	0,005	0,002	0	0,48	0,042
	Кисель из сока	150	0,301	0	54,69	73,52	0,005	0	1	6,56	0,12
	крахмал-6		0,051	-	40,86	20,1	0	0	0	2,4	сл
	сахар -8		-	-	7,98	29,92	0	0	0	0,16	0,024
	сок - 50		0,25	0	5,85	23,5	0,005	-	1,0	4,0	0,1
	Хлеб пшеничный	70	5,32	0,63	34,79	158,2	0,112	0,07	-	18,2	1,12
	Итого:		30,655	18,841	130,572	637,467	0,472	0,388	63,12	137,72	23,394
Полдник
	Сельдь соленая	60	16,32	10,065	0,95	160,03	0,005	0,002	1,0	3,1	137,83
	сельдь-95		16,15	8,075	-	137,75	0	0	0	0	137,75
	масло растительное-2		-	1.99	-	17.98	-	-	-	-	-
	лук-10		0.17	-	0,95	4,3	0,005	0,002	1,0	3,1	0,08
	Картофель отварной	120	2,82	3,48	27,58	146,12	0,016	0,07	28,03	14,88	1,27
	картофель – ;160;165)		2,8	0,14	27,58	116,2	0,016	0,07	28	14	1,26
	масло сливочное-4		0,02	3,34	-	29,92	сл	0	0,03	0,88	0,01
	Яйцо отварное - 20	20	2,54	2,22	0,14	31,4	0,013	0,2	-	11	0,54
	Чай	180	0,001	0	8,98	33,668	0	0,004	4,0	7,74	0,36
	чай-0,4		0,001	0	0	0,008	0	0,004	4,0	7,56	0,33
	сахар-9		-	-	8,98	33,66	0	0	0	0,18	0,03
	Хлеб ржаной	30	1,41	0,21	14,94	64,2	0,024	0,024	-	6,3	0,6
	яблоко	124	0,496	-	14,012	57,04	0,012	0,037	16,12	19,84	27,28
	Итого:		23,587	15,975	66,602	492,458	0,07	0,337	49,15	62,86	167,88
	Итого IX за день:		77,04	60,716	265,454	2202,695	0,828	1,872	243,436	872,71	193,441