Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Процессы и оборудование сельскохозяйственных биотехнологических производств» (стр. 5 )

Задание №6 Спроектировать распылительную дисковую сушилку

Первая цифра зачетной книжки № 0

№ варианта	Высушиваемый продукт	Производительность по поступа­ющему молоку, G1 кг/ч	Начальная концентрация Влаги, Wн, %	Конечная концентрация влаги Wн, %	Температура сушильного агента после калорифера, t1 °С	Напряжение объёма сушилки по влаге, А кг/м3×ч	Параметры наружного воздуха (сушильного агента)	Температура сушильного агента на выходе из камеры °С
t0, °С	j, %
1	Молоко	1200	50,0	5,0	180	5,0	25	60	60
2	Яблочный сок	180	89,0	6,34	140	4,5	27	55	50
3	Сливки	600	45,0	4,5	160	4,0	20	50	55
4	Молоко	800	48,0	4,0	170	4,0	18	65	50
5	Виноградный сок	150	88,0	6,29	140	4,2	25	50	50
6	Сливки	500	42,0	3,0	150	3,5	15	67	45
7	Виноградный сок	500	50,0	4,0	160	4,0	15	55	45
8	Яблочный сок	800	45,0	4,5	170	3,5	18	60	50
9	Сливки	200	45,0	4,5	160	4,0	20	50	55
10	Молоко	1500	48,0	4,0	170	4,0	18	65	50

Литература

Основная:

1. . Соболева проектирование процессов и аппаратов химических производств. - М., 1981.

2. Липатов и аппараты пищевых производств. - М.: «Экономика», 1987.

3. Ф, , Носков и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии.- Л., 1981.

4. , , Лисянский и аппараты пищевых производств. - М.: «Пищевая промышленность», 1985г.(1976)

5. , и др. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производств. - К., 1984.

6. Федоров расчетов процессов и аппаратов пищевых производств. - М., 1966.

7. Маслов теплофизических констант пищевых продуктов. - М., 1972.

Дополнительная:

1. Гинзбург пищевых продуктов.-М.: Пищепромиздат, 1980.

2. Касаткин процессы и аппараты в химической технологии. - М.: Госхимиздат, 1969г.

3. Кук и аппараты в молочной промышленности - М.,1973.

4. , Николаев и аппараты химической и нефтехимичекой технологии. - М.: Госхимиздат, 1960.

5. , , Процессы и аппараты пищевых производств. М.: «Пищевая промышленность», 1985.

6. Федоров и аппараты в мясной промышленности. - М., 1969.

7. Циборовский химической технологии (перевод с польского) - М.: Госхимиздат, 1958.

8. и др. Машины и аппараты химических производств. М.: Машгиз, 1972