Индекс цикла и дисциплин | Наименование и основные разделы дисциплины, практики | Формируемые знания, умения и навыки | Код формируемой компетенции |
ООД 01 | Общеобразовательные дисциплины | ||
ОГД 01 | Общегуманитарные дисциплины | ||
ОГД 1.1 | Профессиональный казахский (русский) язык Развитие речи, терминология по специальности. Техника перевода профессионально-ориентированных текстов. Профессиональное общение. Основные понятия и нормативы делопроизводства на государственном языке. Организация работы с документами; Компьютеризация делопроизводства | Знания: - лексический и грамматический минимум, необходимый для чтения и перевода текстов профессиональной направленности; - основные приемы общения на казахском (русском) языке; Умения: - использовать профессиональные термины в разных грамматических формах; - логически и последовательно высказываться в соответствии с ситуацией; - применять знания казахского языка (русского) в своей профессиональной деятельности; -понимать речь на слух; - осуществлять регистрацию, учет, хранение и контроль исполнения документов. | БК 1 БК 2 БК 8 |
ОГД 1.2 | История Казахстана: История Казахстана (XV – нач. XXI в). Казахское ханство в ХҮ-ХҮІІ в. в. Образование казахского ханства. Казахстан в составе Российской империи. Национально-освободительная борьба казахского народа против колониального гнета царской России (XVIII-XIXвв). Казахстан в период гражданского противостояния. История партии «Алаш». Казахстан в период тоталитаризма (20-50 гг ХХ в). Казахстан в период Великой Отечественной войны ( гг). Казахстан в период авторитаризма (50-80 гг). Казахстан в период перестройки. Независимая Республика Казахстан. | Знания: - об образовании казахской государственности и особенностях его развития в ХҮ-ХҮІІ в. в; - о присоединении Казахстана к России, сути колониальной политики; - о свержении царского правительства и образовании Советов и органов Временного правительства в Казахстане; - об образовании партии «Алаш» и ее деятелях; - о тяжелых последствиях гражданской войны и политики «Военного коммунизма»; - о подвигах казахстанцев на фронте и в тылу в годы Великой Отечественной войны; - об особенностях развития в период авторитаризма; - об образовании РК, основных приоритетах развития; - о проблемах интеграционного процесса стран СНГ; - об образовании Казахстанского Конгресса Молодежи и его задачах; Умения: - охарактеризовать и дать историческую оценку политики XV – нач. XXI в.; - раскрыть причины, ход присоединения Казахстана к России; - проанализировать проблемы и противоречия политического и экономического развития Казахстана в период перестройки; - охарактеризовать процесс образования РК; - раскрыть значение Евразийского Сообщества и роль Казахстана в процессе формирования Евразийского Сообщества; - раскрыть роль молодежной организации Казахстана в воспитании у молодежи казахстанского патриотизма и определить свое участие в этом процессе. | БК 1 БК 2 БК 8 |
ОГД 1.3 | Физическая культура: Теоретические сведения. Легкая атлетика. Туризм. Гимнастика. Лыжная подготовка. Спортивные игры. Подвижные игры. | Знания: - правил техники безопасности; - правил по видам спорта; - техники выполнения гимнастических упражнений, бега; - техники метания гранаты, толкания ядра, катания на лыжах; - правил спортивных игр, подвижных игр; - перечня индивидуального снаряжения туриста. Умения: - правильно выполнять физические упражнения; - играть в волейбол, баскетбол; - выполнять гимнастические упражнения на снарядах, ходить на лыжах, участвовать в туристических походах, пользоваться компасом, определять азимут и туристический маршрут. | БК 1 БК 2 БК 8 |
ПМ 00 | Профессиональные модули | ||
ОПД 01 | Общепрофессиональные дисциплины | ||
ОПД 1.1 | Экономическая и социальная география Общая экономико-географическая характеристика мира. Региональная характеристика мира: страны Европы; страны Азии; страны Африки; страны Северной Америки; страны Латинской Америки; Австралия и Океания; Казахстан на карте мира. Экономическая интеграция страны. | Знания: - основные географические понятия и термины; - политико-географическое положение государств; - международные экономические связи; - значение международного туризма; - численность и динамика населения мира и отдельных регионов и стран; - этнографическая специфика; - различия в уровне и качестве жизни населения. Умения: - определять отрасли международной специализации, экономический «рисунок» страны; - составлять экономико-географическую характеристику стран. | БК 4 ПК 2.4.5 ПК 2.4.8 |
ОПД 1.2 | Автоматизированные системы обработки информации Современные компьютерные прикладные программы. Понятие и назначения базы данных (БД) и системы управления базами данных СУБД). Компьютерные системы бронирования и резервирования. Офисная техника и средства телекоммуникаций.
| Знания: - основные компьютерные прикладные программы и их применение; - структурные элементы БД; - функциональные возможности СУБД; - основные системы бронирования и резервирования; - офисная техника и средства телекоммуникаций Умения: - использовать системы управления базами данных (СУБД); - выводить формы на печать; - работать с пакетами прикладных программ; - пользоваться офисной техникой, средствами телекоммуникаций; - выполнять обработку цифровой и текстовой информации на основе табличных данных. | БК 6 ПК 2.4.5 ПК 2.4.6 ПК 2.4.10 |
ОПД 1.3 | Профессиональный английский язык Развитие речи, терминология по специальности. Техника перевода профессионально-ориентированных текстов. Профессиональное общение.
| Знания: - необходимый грамматический и лексический минимум для развития устной речи; - необходимый грамматический и лексический минимум для развития письма; - необходимые грамматические и лексические навыки и умения при обслуживании гостей; Умения: - применять профессиональную терминологию в общении с клиентами; - логически и последовательно высказываться в соответствии с ситуацией; - понимать речь на слух; - грамотно оформлять необходимую документацию на английском языке. | БК 1 БК 2 БК 8 ПК 2.4.1 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.7 |
ОПД 1.4 | Организация туристской деятельности Организационные формы и виды туризма. Инфраструктура туризма. Туристский рынок и бизнес. Туристские услуги. Основы безопасности в туризме. Туристские формальности. Стандартизация и сертификация в туризме. | Знания: - состояние туристского рынка на территории Казахстана и за рубежом; - инфраструктуру индустрии туризма; - правила обеспечения безопасности туристских путешествий; - туристские формальности. Умения: - обеспечить безопасность гостей; - оказывать необходимую доврачебную помощь; - соблюдать туристские формальности. | БК 4 ПК 2.4.4 ПК 2.4.5 ПК 2.4.9 |
ОПД 1.5 | Основы маркетинга Основы предпринимательской деятельности. Основы маркетинга. Маркетинговая среда в индустрии гостеприимства. Международный маркетинг и его структура | Знания: - основы предпринимательской деятельности; - понятие маркетинга, его цели, функции, принципы; - содержание маркетинга в индустрии гостеприимства; - продвижение товаров и услуг в индустрии гостеприимства; Умения: - выбрать форму предпринимательской деятельности; - проводить изучение формирования и прогнозирования спроса;
- использовать средства маркетинга. | БК 4 БК 8 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.7 ПК 2.4.10 |
ОПД 1.6 | Основы менеджмента Теоретические основы менеджмента. Инфраст-руктура менеджмента. Методы и технология принятия управленчес-ких решений. Информационное обеспечение в менеджменте. Система методов управления персоналом предприятия. Система профессионального продвижения персонала по службе. | Знания: - организационную структуру управления; - характер и содержание управленческого труда; - методы и современные технологии подготовки и обоснования управленческих решений; - современные теории мотивации; - методы оценки деловых качеств работника; - способы управления конфликтными ситуациями; Умения: - принимать участие в решении организационно-производственных вопросов; - подготовить управленческое решение; - предупреждать и разрешать конфликтные ситуации; - определять деловые качества работников. | БК 4 БК 5 БК 7 БК 8 ПК 2.4.7 ПК 2.4.9 ПК 2.4.10 |
ОПД 1.7 | Охрана труда: Общие вопросы охраны труда. Техника безопасности. Производственная санитария и гигиена. Пожарная безопасность. Промышленная экология. | Знания: - основные требования гигиены труда и производственной санитарии; - правила техники безопасности; - основные требования пожарной безопасности; - требования по охране окружающей среды; уметь: - организовать работу с учетом безопасности труда и пожарной безопасности; - оказать доврачебную помощь при необходимости; - соблюдать требования производственной санитарии и гигиены; - пользоваться правилами по охране окружающей среды. | БК 5 БК 9 ПК 2.4.7 ПК 2.4.10 |
ОПД 1.8 | Профессиональная этика и этикет Роль и место профессиональной этики в индустрии гостеприимства. Психологическая культура сервиса. Этическая культура сервиса. Эстетическая культура сервиса. Организационно-технологическая культура сервиса. Служебный этикет. | Знания: - роль профессиональной этики и культуры обслуживания в трудовой деятельности работников сервиса; - основные сведения о психологии сервиса, психологии личности; - методы предупреждения и разрешения конфликтных ситуаций; - культура общения и культура речи; - правила служебного этикета; Умения: - корректно вести деловые переговоры; - в профессиональной деятельности локализовать конфликт; - организовывать и оценивать собственную деятельность; - адекватно вести себя в различных производственных и жизненных ситуациях; - отказаться от собственных предубеждений при принятии решений; - соблюдать правила служебного этикета; - соблюдать этику взаимоотношений в трудовом коллективе. | БК 4 БК 5 БК 7 БК 8 БК 10 ПК 2.4.1 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.6 ПК 2.4.7 ПК 2.4.9 ПК 2.4.10 |
ОПД 1.9 | География туризма Казахстана Теоретические основы географии туризма. Структурная и рекреационная особенности географии туризма Казахстана. Объекты туризма Казахстана. Предпосылки развития туризма Казахстана. | Знания: - основные понятия и терминологию, применяемые в географии туризма; - природные предпосылки развития туризма; - классификацию современного туризма; - структурную и рекреационную особенности географии туризма Казахстана; - факторы и условия развития внутреннего туризма; - основные черты туристского спроса. Умения: - составлять статистику внутреннего туристского спроса; - определять соотношение понятий: отдых, рекреация, туризм; - определять социально-экономические предпосылки развития туризма. | БК 4 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.5 ПК 2.4.7 |
СД 02 | Специальные дисциплины | ||
СД 2.1 | Организация обслуживания гостиничных хозяйств История развития индустрии гостеприимства. Классификация, типы и характеристика предприятий размещения. Типы и характеристика предприятий питания. Предприятия транспортировки: транспортные компании, турагентства, туроператоры. Предприятия рекреации – отдых и индустрия досуга. Организационная структура гостиниц. Организация работы служб гостиниц. Организация обслуживания в курортных гостиницах. Особенности и процесс обслуживания конференций. Информационно- рекламная деятельность гостиниц. | Знания: - организационная структура предприятия - цели и формы деятельности предприятия - основные службы предприятия - должностные обязанности сотрудников - стандарты униформы - учет и отчетность Умения: -координировать работу по оказанию услуг среди обслуживающего персонала; -составлять должностные инструкции; -проявлять гостеприимство; -сохранять марку предприятия. | ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.5 ПК 2.4.6 ПК 2.4.7 ПК 2.4.8 ПК 2.4.9 ПК 2.4.10 |
СД 2.2 | Материально-техническая база и оформление гостиничных комплексов Классификация гостиниц. Функционально - технологический процесс в зданиях гостиниц. Санитарно-техническое и инженерно-техническое оборудование гостиниц | Знания: -функционально - технологический процесс в зданиях гостиниц -санитарно-техническое и инженерно-техническое оборудование гостиниц -структура гостиниц -группы помещений, состав помещений, входящих в определенные группы помещений Умения: -выбирать тип гостиницы в зависимости от территории; -определять назначение помещений в зависимости от категории гостиницы; -читать чертежи, схемы планов эвакуации, расположения помещений гостиницы; -использовать помещения гостиницы для оказания услуг гостям -применять профессиональную терминологию в общении с клиентами | ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.7 ПК 2.4.10 |
СД 2.3 | Экономика гостиничных хозяйств Принципы организации деятельности предприятий гостиничного хозяйства. Основные фонды и оборотные средства. Организация производства и обслуживание гостей. Организация оплаты труда. Государственное и правовое и социально-экономическое регулирование деятельности и системы трудовых отношений на предприятиях гостиничного хозяйства. Планирование и прогнозирование деятельности гостиничного хозяйства. Взаимосвязь с финансовыми, кредитными, страховыми и другими организациями. | Знания: - законодательные и иные нормативные акты Республики Казахстан; - специфику гостиничных услуг; - производственную структуру гостиничного хозяйства, классификацию основных фондов; - принципы организации основного производства; - сущность и значение производительности труда; - нормы труда обслуживающего персонала; - основы планирования работы гостиницы; - сущность материально-технического обеспечения; - понятия себестоимости, прибыли, рентабельности; - сущность и принципы аренды; - понятия лизинга, франчайзинга и др.; Умения: - организовать рабочее место; - работать с нормативными документами; - составить смету затрат на производство услуг; | БК 4 БК 5 БК 7 БК8 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.6 ПК 2.4.7 ПК 2.4.10 |
ПП 00 | Профессиональная практика. | Умения: -расширение и углубление знаний полученных при изучении специальных предметов; -ознакомление с организацией труда, технологией и экономикой предприятия; - знакомство с новыми технологиями, правилами эксплуатации оборудования, средств оргтехники Навыки: - выполнение функциональных обязанностей в соответствии с квалификацией; -соблюдение правил безопасной организации труда и техники безопасности; -соблюдение правил организации рабочего места, культуры труда и профессиональной этики; -правильное использование уборочного инвентаря, материалов, моющих и чистящих средств при выполнении уборочных работ; -обеспечение необходимого уровня комфорта и санитарно-гигиенического состояния гостиничных номеров и общественных помещений; -соблюдение правил приема и обслуживания гостей. | БК 4 БК 5 БК 7 БК 8 БК 9 БК 10 ПК 2.4.1 ПК 2.4.2 ПК 2.4.3 ПК 2.4.4 ПК 2.4.5 ПК 2.4.6 ПК 2.4.7 ПК 2.4.8 ПК 2.4.9 ПК 2.4.10 |
Содержание образовательной программы по циклам дисциплин и профессиональной практике (специалист среднего звена)
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 |
