Система менеджмента качества (стр. 1 )

СТАНДАРТ ПРЕДПРИЯТИЯ

Система менеджмента качества.

Образовательный стандарт

высшего профессионального образования АлтГТУ.

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

«ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»

Алтайский государственный технический университет

им.

ПРЕДИСЛОВИЕ

1) РАЗРАБОТАН кафедрой технологии продуктов питания Алтайского государственного технического университета им. ;

2) Стандарт дисциплины разработан на основании ГОС ВПО направления подготовки 655900 «Технология сырья и продуктов животного происхождения», утвержденный 27 марта 2000 г., № 000 тех/сп.

3) Взамен СТП 17.928.260303-2007.

Содержание

1 Область применения	1
2 Нормативные ссылки	2
3 Цели и задачи дисциплины Общие положения	2
3.1 Краткая характеристика предмета изучения	2
3.2 Цели и задачи дисциплины	3
3.3 Место дисциплины в учебном плане	3
3.4 Требования к знаниям, умениям и навыкам	3
4 Содержание дисциплины и условия ее реализации	4
4.1 Виды и содержание занятий по дисциплине	4
4.1.1 Лекции	5
4.1.2 Лабораторные работы	6
4.1.3.Курсовая работа	7
4.1.4 Самостоятельная работа студента	8
4.2 Формы и содержание текущей аттестации и итоговой оценки по дисциплине Контролирующие материалы	8
4.3 Рейтинговая система оценки индивидуальной учебной деятельности студентов	9
4.4 Учебно-методические материалы по дисциплине	10
4. 5 Методические рекомендации преподавателю и образовательные технологии	11
4.6 Учебно-методическая карта дисциплины	12
4.7 Протокол согласования рабочей программы дисциплины с рабочими программами других дисциплин специальностей	13
4.8 Организация самостоятельной работы студентов по дисциплине	14
4.9 Элементы научного поиска при изучении дисциплины	14
5 Порядок разработки и утверждения стандарта	14
6 Контроль за соблюдением требований стандарта	14
Лист внесения изменений	16
Приложение А Контролирующие материалы по дисциплине	17
Тесты текущего контроля знаний по дисциплине	17
Тесты итогового контроля по дисциплине	28
Тест остаточных контроля знаний по дисциплине	32
Приложение Б Самостоятельная работа студента	36
Приложение В «Памятка (силлабус) учебной дисциплины»	37

Стандарт предприятия

____________________________________________________________________________________________

Система менеджмента качества.

Образовательный стандарт

высшего профессионального

образования АлтГТУ. Взамен

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ СТП 17.928.260303-2007

УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

СД.06 «Технологическое оборудование»

Дата введения __ 20 - - ___

(год, месяц, число)

УТВЕРЖДАЮ

Начальник УМУ

Н. П. Щербаков

(подпись)

Дата "____"______________ 2010 г.

(число, месяц)

1 Область применения

1.1 Стандарт дисциплины устанавливает общие требования к содержанию, структуре, объему дисциплины «Технологическое оборудование» и условиям ее реализации в АлтГТУ.

1.2 Действие стандарта распространяется:

- на студентов, обучающихся по специальности 260303.65 «Технология молока и молочных продуктов».

- на преподавателей и сотрудников структурных подразделений, имеющих отношение к образовательному процессу по дисциплине.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие государственные стандарты и стандарты АлтГТУ.

Государственный образовательный стандарт высшего профессионального образования. Направление подготовки дипломированного специалиста 655900 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» утвержденный 27 марта 2000г., регистрационный номер 228 тех/сп.

ГОСТ Р 1.5–2002 ГСС РФ. Стандарты. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению.

ГОСТ 2.004-88 ЕСКД. Общие требования к выполнению конструкторских и технологических документов на печатающих и графических устройствах вывода ЭВМ.

ГОСТ 2.105–95 ЕСКД. Общие требования к текстовым документам.

ГОСТ 7.1- 2003. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления.

ГОСТ 8.417–81 ГСИ. Единицы физических величин.

СТП 12100-02 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Требования к фонду квалификационных заданий и тестов.

СТП 12310-04 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Образовательный стандарт учебной дисциплины. Общие требования к структуре, содержанию и оформлению.

СТП 12700-2007 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Лабораторные работы. Общие требования к содержанию, выполнению и оформлению.

СТП 12005-04 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Самостоятельная работа.

СТП 12400-09 Образовательный стандарт высшего профессионального образования АлтГТУ. Курсовой проект (курсовая работа). Организация курсового проектирования. Требования к оформлению.

СМК ОПД 01-19-2008 «Положению о модульно-рейтинговой системе квалиметрии учебной деятельности студентов».

3 Цели и задачи дисциплины

3.1  Краткая характеристика предмета изучения

Дисциплина содержит материалы теоретического и практического характера по основам инженерной реологии пищевых материалов в соответствии с требованиями государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования (ГОС ВПО).

Курс включает следующие основные темы:

–  изучение сущности явлений, связанных с процессом переработки, для установления технологических характеристик оборудования;

–  изучение конструкций современного технологического оборудования;

–  изучение вопросов безопасной эксплуатации оборудования;

–  изучение путей интенсификации, механизации и автоматизации производственных процессов;

–  определение рациональных режимов работы технологического оборудования при его подборе для проектируемых и реконструируемых предприятий.

3.2 Цели и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины является формирование знаний, необходимых при эксплуатации оборудования, при выполнении технических расчетов с применением программирования; приобретение знаний в области техники и технологии молочной промышленности; обеспечение высокой многоуровневой подготовки инженеров, способных самостоятельно решать сложные народнохозяйственные задачи студентами, обучающимися на специальности «Технология молока и молочных продуктов».

3.3 Место дисциплины в учебном плане

Дисциплина «Технологическое оборудование» является специальным курсом для инженеров-технологов рабочего учебного плана специальности 260303.65 «Технология молока и молочных продуктов», изучается в 5 и 6 семестрах.

Дисциплина «Технологическое оборудование» базируется на общеобразовательных дисциплинах: математика, информатика, инженерная графика; общепрофессиональных: гидравлика и насосы, техническая механика, процессы и аппараты пищевых производств, теплотехника, электротехника, безопасность жизнедеятельности, общая технология отрасли, а также сочетается со специальными дисциплинами: прикладная биотехнология молока и молочных продуктов, технология молока и молочных продуктов, проектирование предприятий отрасли. Она служит теоретической основой для выполнения дипломных проектов студентов специальности «Технология молока и молочных продуктов».

3.4 Требования к знаниям, умениям и навыкам

В результате изучения дисциплины «Технологическое оборудование» студенты приобретут знания:

- о состоянии и основных проблемах технической базы молочной отрасли;

- об оптимальных технологических режимах работы оборудования;

- методов основных расчетов технологического оборудования с использованием средств вычислительной техники.

Студенты должны уметь:

- совершенствовать действующее технологическое оборудование в соответствии с требованиями к технологическому процессу и конечной продукции;

- проводить анализ технологического оборудования;

- осуществлять проектирование оборудования с использованием САПР.

Студенты должны владеть:

- методами технической оценки возможностей технологического оборудования;

- основами расчета параметров технологического оборудования;

- приемами разработки мероприятий по обеспечению экологической безопасности;

- методами обработки экспериментальных данных для анализа оборудования;

- методами инженерно-технических расчетов и расчетов на ЭВМ;

и иметь опыт:

- эксплуатации и расчета оборудования, организации производства на основе современных методов управления.

4 Содержание дисциплины и условия ее реализации

Рабочая программа дисциплины

Паспорт дисциплины

Кафедра _ Технологии продуктов питания ___

наименование кафедры, обеспечивающей преподавание дисциплины