Должностная инструкция повара (стр. 1 )

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение – детский сад имени

Должностная инструкция повара

Согласовано Утверждаю

Председатель ПК Заведующая МДОУ

______ _______

«__» __________200__ г. «__» _____________200___г.

Повар _____________________________________________________________

Общие положения.

  Настоящая должностная инструкция разработана на основе тарификационно-квалификационной характеристики, утвержденной приказом Министерства РФ и Госкомвуза РФ от 31 августа 1995 года № 000/1268 по согласованию с Министерством труда РФ (постановление Минтруда России от 17 августа 1995 года № 46). При составлении инструкции учтены также Примерные рекомендации об организации службы охраны труда в образовательном учреждении системы Министерства образования РФ, утвержденные приказом Минобразования от 27 февраля 1995 года № 92.

  На должность повара принимаются лица не моложе 18 лет, имеющие среднее профессиональное образование, прошедшие медосмотр.

  Повар подчиняется заведующей МДОУ.

  Принимается на должность и освобождается от должности приказом заведующей МДОУ.

  Проходит медицинский осмотр два раза в год.

  Соблюдает трудовую дисциплину.

Должностные обязанности.

  Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом МДОУ, приготовление доброкачественной пищи.

  Участвует в составлении меню на каждый день.

  Точно по весу принимает доброкачественные продукты от завхоза.

  Обеспечивает надлежащее состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря.

  Обеспечивает правильное хранение и расходование продуктов.

  Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи.

  Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

  Следит за маркировкой инвентаря и использует его строго по назначению.

Повар должен знать.

  Нормы питания МДОУ

  Основные правила приготовления детского питания.

  Правила сохранения витаминов и обогащения ими пищи.

  Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, противопожарной безопасности.

  Порядок действий в экстремальной ситуации.

Права.

  Не принимать продукты из продуктового склада, если они имеют признаки недоброкачественности.

  Ходатайствовать перед администрацией о наказании лиц, использующих кухонный инвентарь без разрешения повара.

  требовать от руководства своевременного и качественного ремонта оборудования.

  Требовать своевременного обеспечения оборудованием и чистящими средствами.

  Продолжительность трудового отпуска – 28 календарных дней.

  Продолжительность рабочей недели 40 часов.

  Имеет права, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, Правилами внутреннего трудового распорядка.

Режим труда и отдыха.

  Работнику устанавливается 5-ти дневная рабочая неделя с двумя выходными днями (суббота, воскресенье).

- время начала работы: 1 смены – 07.00, время окончания работы 14.00

- время начала работы: 2 смены – 12.00, время окончания работы 19.00

Ответственность.

Несет ответственность:

  За доброкачественное приготовление пищи.

  За соблюдение норм детского питания.

  За санитарное состояние пищеблока.

  За выполнение всех обязанностей, возложенных настоящей должностной инструкцией.

С должностной инструкцией ознакомлена и согласна.

Дата _________________ Подпись _________________________________

Расшифровка подписи _____________________

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение – детский сад имени

Должностная инструкция воспитателя

Согласовано Утверждаю

Председатель ПК Заведующая МДОУ

______ _______

«__» __________200__ г. «__» _____________200___г.

Воспитатель ______________________________________________________

Общие положения.

  Настоящая должностная инструкция разработана на основе тарификационно-квалификационной характеристики, утвержденной приказом Министерства РФ и Госкомвуза РФ от 01.01.01 года № 000/1268 по согласованию с Министерством труда РФ (постановление Минтруда России от 01.01.01 года № 46). При составлении инструкции учтены также Примерные рекомендации об организации службы охраны труда в образовательном учреждении системы Министерства образования РФ, утвержденные приказом Минобразования от 01.01.01 года № 92.

  На должность воспитателя принимаются лица со средним специальным или высшим образованием, имеющие медицинское заключение.

  Подчиняется заведующей МДОУ.

  Работает непосредственно под руководством старшего воспитателя.

  Принимается на должность и освобождается от должности приказом заведующей МДОУ.

  Проходит медицинский осмотр два раза в год.

  В своей работе руководствуется нормативными документами, настоящей должностной инструкцией и правилами внутреннего трудового распорядка.

  Продолжительность рабочей недели – 36 часов

- время начала работы: 1 смены – 07.30, время окончания работы – 14.50

- время начала работы: 2 смены – 12.10, время окончания работы – 19.30

  Продолжительность ежегодного очередного отпуска – 42 календарных дня.

  Соблюдает трудовую дисциплину

Должностные обязанности

  Осуществляет тщательный присмотр за вверенных ему детьми в строгом соответствии с требованиями инструкции по охране жизни и здоровья детей в помещениях учреждения и на детских прогулочных площадках.

  Следит за состоянием и укреплением здоровья каждого ребенка в группе, совместно с медперсоналом учреждения регулярно проводит комплексные мероприятия, способствующие укреплению здоровья, психическому развитию детей, осуществляет гигиенический уход за детьми раннего возраста. Особое внимание уделяет детям, пришедшим в детский сад после болезни.

  Планирует и осуществляет воспитательно-образовательную работу в соответствии с программой в тесном контакте с другими воспитателями и специалистами учреждения. Тщательно готовится к проведению занятий.

  Изучает индивидуальные способности, склонности и интересы детей. Умело использует результаты изучения в своей педагогической деятельности с целью развития каждого ребенка. На основании изучения индивидуальных особенностей детей, рекомендаций психолога проводит коррекционно-развивающую работу со своими воспитанниками.

  Обеспечивает строгое выполнение установленного режима дня и сетки занятий.

  Осуществляет наблюдение за поведение детей в период адаптации, помогает им; в группах раннего возраста ведет дневник наблюдений.

  Регулярно информирует руководителя учреждения и медсестру об изменениях в состоянии здоровья детей. Сообщает старшей медсестре об отсутствующих детях, выясняет причину их отсутствия, ведет табель учета посещаемости.

  Ведет работу с родителями по вопросам воспитания детей в семье, привлекает их к активному сотрудничеству с детским садом. Активно работает с родительским комитетом и отдельными родителями, обеспечивая создание необходимых условий в помещениях группы и на участке для успешной реализации воспитательно-образовательной программы.

  С уважением и заботой относится к каждому ребенку в своей группе, проявляет выдержку и педагогический такт в общении с детьми и их родителями.

  Совместно с музыкальным руководителем и инструктором по физической культуре готовит праздники, организует досуг детей.

  Заменяет заболевшего воспитателя-сменщика в течении болезни.

  Проходит медицинский осмотр строго по графику.

  Выполняет требования руководителя, медицинской сестры, старшего воспитателя, связанные с педагогической работой и охраной жизни и здоровья детей.

  Своевременно и четко ведет документацию воспитателя.

  Систематически повышает профессиональную квалификацию и педагогический уровень на курсах, семинарах, открытых просмотрах.

  На участке совместно с детьми ведет работу по благоустройству согласно программе своей возрастной группы.

  Участвует в педсоветах учреждений, методических объединениях в районе, округе, организует смотры-конкурсы и выставки детских работ к дням открытых дверей, проводит родительские собрания, участвует в праздниках.

  Строго выполняет трудовую дисциплину и правила трудового распорядка.

  Обеспечивает санитарно-гигиенический режим в группе.

  При передаче смены в конце рабочего дня оставляет в группе образцовый порядок.

  Бережно использует имущество учреждения, методическую литературу, пособия.

  Смену воспитатель сдает лично второму воспитателю, детей передает по списку.

Воспитатель должен знать

  Конвенцию о правах ребенка.

  Основные государственные законы.

  Устав учреждения, Правила внутреннего трудового распорядка, Инструкции по охране жизни и здоровья детей, санитарно-гигиенические нормы.

  Педагогику, психологию, возрастную физиологию и гигиену.

  Основы доврачебной медицинской помощи.

  Теорию и методику воспитательной работы.

  Правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

  Порядок действий в экстренных ситуациях, угрожающих жизни и здоровью детей.

Права

Имеет права, предусмотренные Трудовым кодексом РФ, Законом РФ «Об образовании», региональными законами, а также Уставом учреждения и Правилами внутреннего трудового распорядка.

Ответственность

  Несет персональную ответственность за жизнь детей во время их пребывания в учреждении.

  Несет ответственность за выполнение всех обязанностей, возложенных настоящей инструкцией.

С должностной инструкцией ознакомлена и согласна.

Дата _________________ Подпись _________________________________

Расшифровка подписи _____________________

Муниципальное дошкольное образовательное учреждение – детский сад имени

Должностная инструкция помощника воспитателя