Сквозная программа практики (стр. 4 )

•  порядок проверки правильности выдачи сертификатов на реализуемые товары.

1.3.3  Порядок защиты отчета товароведно-торговой практики

Отчет с заключением руководителя от предприятия, заверенный печатью, представляется на кафедру «Товароведение и экспертиза товаров» руководителю практики от университета. Студент защищает отчет в присутствии комиссии в сроки, установленные приказом по университету. Состав комиссии утверждается распоряжением зав. кафедрой.

1.4  Преддипломная практика

Преддипломная практика проводится на пятом курсе в течение четырех недель.

Преддипломную практику студенты проходят в коммерческих отделах крупных торговых фирм; различных розничных и оптовых предприятиях; научно-исследовательских лабораториях и институтах; на совместных предприятиях; Торгово-промышленной палате, Государственной инспекции по торговле и качеству товаров; зарубежных фирмах; испытательной лаборатории органа по сертификации; на предприятиях по производству непродовольственных товаров.

Научное и учебно-методическое руководство преддипломной практикой студентов осуществляется преподавателями-руководителями дипломной работы от кафедры «Товароведение и экспертиза товаров» и руководителем практики от предприятия, который организует работу студента на предприятии, получение данных, предусмотренных заданием.

1.4.1 Цели и задачи преддипломной практики

Целью преддипломной практики является закрепление и обобщение теоретических знаний, приобретенных в течение всего периода обучения в университете, подготовка студентов к выполнению дипломной работы и к практической деятельности. Преддипломная практика является завершающим этапом подготовки товароведа-эксперта.

В процессе прохождения практики предусматривается:

• изучение вопросов оперативного управления предприятием;

• овладение навыками управления персоналом;

• изучение учета денежных и материальных ценностей предприятия;

• изучение процессов технологии производства товаров и оценка их влияния на потребительские свойства;

• изучение рынков сбыта и потребителей;

• изучение потребностей потребителей, оценка влияния на формирование производственной стратегии;

• знакомство с методами разработки стандартов и порядком выдачи сертификатов;

• изучение потребительских свойств отечественных и зарубежных товаров, овладение методами качественного их определения;

• изучение методов установления цен на товары;

• овладение методами организации закупок, хранения, транспортировки и приемки товаров по количеству и качеству;

• изучение основных руководящих, инструктивных, нормативно-технических материалов, регулирующих торгово-хозяйственную деятельность предприятий и организаций, а также качество товаров;

• приобретение опыта составления контрактов поставки потребительских товаров;

• овладение навыками составления претензий на некачественные товары;

• осуществление связей с поставщиками и покупателями, кон­тролирующими органами;

• проведение исследований качества сырья, полуфабрикатов и готовых товаров.

В ходе преддипломной практики студент собирает материал, необходимый для дипломной работы. В результате прохождения практики студент должен уметь:

• ставить и комплексно решать конкретные задачи по товароведению, экспертизе товаров, экономике, маркетингу и

• выполнять исследования на различных уровнях производства и реализации товаров народного потребления и исполнять организационные функции в исследовательской работе.

Содержание практики определяется руководителем дипломной работы в зависимости от направления исследования.

В процессе преддипломной практики студентом должна быть проделана вся аналитическая работа, подготовлены материалы, и намечены основные задачи, определяющие практическую часть диплома. Результаты своих исследований студент не реже одного раза в неделю сообщает научному руководителю дипломной работы.

В процессе выполнения программы практики и аналитической части дипломной работы студент должен исходить из того, что разрабатываемые им вопросы дипломной работы должны иметь практическую ценность для данного предприятия, организации, содержать элементы научного исследования и включать решение определенных задач с помощью современных методов.

Отчет по преддипломной практике должен представлять собой проект третьей главы (практической части) дипломной работы и содержать практические расчеты по выбранной теме.

1.4.2  Порядок оформления и защиты отчета преддипломной практики

В конце практики в течение пяти дней студент оформляет отчет объемом 30 - 40 страниц рукописного или машинописного текста и, получив заключение руководителя от предприятия, представляет его руководителю от выпускающей кафедры в день ее окончания. Сроки практики устанавливаются приказом по университету.

В отчете в систематизированном виде должны быть освещены основные вопросы, предусмотренные программой практики, а также сформулированы выводы и предложения. К отчету прилагаются схемы, графики, таблицы, акты и копии необходимых документов.

Схему отчета утверждает руководитель дипломной работы. В зависимости от направления дипломной работы отчет по практике будет строиться по-разному.

Защита отчета производится студентами в присутствии комиссии в сроки, установленные приказом. Состав комиссии утверждается зав. кафедрой. Результаты защиты оцениваются по пятибалльной системе.

2  Индивидуальные задания

В процессе прохождения практики на 3-5 курсах студент выполняет индивидуальное задание, целью которого является:

• индивидуализация обучения;

• продолжение работы студента по линии НИР;

• привитие навыков самостоятельной работы;

• более глубокое освоение специальности.

Тематика индивидуальных заданий подбирается совместно с руководителями практики от университета и предприятия, она может быть направлена на сбор материала и выполнение практической части курсовых и дипломных работ.

Индивидуальные задания могут выполняться по следующим направлениям:

• изучение ассортимента, классификации, систематизации, идентификации;

• изучение способов и приемов фальсификации товаров и методов ее обнаружения;

• экспертиза качества и безопасности товаров;

• стандартизация и сертификация товаров;

• маркировка и упаковка товаров;

• оптимизация режимов, способов и сроков хранения потреби­тельских товаров;

• совершенствование технологических операций производства товаров с целью повышения их качества;

• разработка новых видов товаров;

• анализ и пути совершенствования организационно-управленческой или экономической деятельности предприятия и др.

В индивидуальном задании излагается цель и задачи работы, методы проведения исследования, основные этапы.

Оформленное индивидуальное задание представляется как один из разделов отчета по практике.

3 Формы и методы контроля

Руководитель практики от университета регулярно, не реже одного раза в неделю, проверяет ведение дневника, делая в нем отметку, контролирует выполнение программы практики и индивидуального задания, написание отчета, следит за трудовой дисциплиной студентов и соблюдением ими правил внутреннего распорядка предприятий, организаций.

Преподаватель в процессе руководства учебной практикой проводит ежедневный контроль приобретаемых каждым студентом приемов и навыков работы с покупателями в торговых залах.

Зачет по практике выставляется на основании отчета и его защиты в комиссии. Материалы по практике в полном объеме должны быть представлены преподавателю для проверки за 2 дня до окончания практики.

3  Требованию к составлению и оформлению дневника, отчета по практике

Дневник и отчет по практике являются основными документами, подтверждающими работу студента в период практики.

Дневник производственных практик выдается студенту на орга­низационном собрании перед ознакомительной практикой в единственном экземпляре на все время обучения. Между практиками дневник хранится у студента. В начале практики в дневник заносится тема индивидуального задания.

Дневник заполняется ежедневно в течение всей практики. В нем отмечается краткая характеристика работ, выполняемых студентом, и документов, с которыми он работал, темы и содержание прослушанных лекций, фамилия и должность лектора.

В дневнике должны быть отметки руководителей практики от университета и предприятия, краткая характеристика о работе студента за период практики. Дневник, подписанный руководителями практики и университета, с печатью предприятия - базы практики представляется студентом на выпускающую кафедру вместе с отчетом.

Написание отчета должно осуществляться на основании дневника систематически в ходе прохождения практики.

Структура отчета по практике должна быть следующей:

• титульный лист со всеми подписями (см. приложение 1);

• содержание - перечень приведенных разделов и подразделов с указанием страниц;

• введение - краткая характеристика целей и задач практики;

• основная часть составляется с учетом программы практики и темы индивидуального задания;

• заключение содержит собственные выводы, обобщения, предложения;

• список использованных источников включает учебную и научную литературу, монографии, публикации периодических изданий, нормативные и законодательные акты, стандарты предприятия, методические указания;

• приложения - схемы, графики, таблицы, акты, бланки и т. д.

Текстовый материал отчета по практике печатается на одной стороне белой писчей бумаги стандартного размера (формат А4 -210x297 мм).

Текст оформляется на компьютере в формате редактора МS Word, версия 97 и выше.

Размер полей: верхнее - 20 мм, правое -10 мм, левое - не менее 20 мм, нижнее - не менее 20 мм. Межстрочный интервал - 1,5 (в рабочем поле документа располагается 28-30 строк); размер шрифта -14; тип –Times New Roman, абзацный отступ равняется пяти знакам.

Заголовки разделов и подразделов выполняются полужирным шрифтом и отделяются от текста сверху и снизу двумя интервалами.

Для написания названий разделов используются строчные буквы.

Страницы текста должны быть пронумерованы арабскими цифрами в правом верхнем углу поля листа, начиная с 3-й страницы. Титульный лист и лист «Содержание» не нумеруются.

Список использованных источников составляется в алфавитном порядке (см. приложение 2).