Рабочая программа (стр. 3 )

Дисциплина «Техническая оснащенность организаций и охрана труда» состоит из 5 разделов, которые расположены в следующей логической последовательности:

Раздел 1. Теоретико-методологические основы технической оснащенности организаций торговли.

Раздел 2. Электронное торговое оборудование для организаций розничной торговли.

Раздел 3. Техническая оснащенность организаций розничной торговли.

Раздел 4. Техническая оснащенность организаций оптовой торговли.

Раздел 5. Организация технического обслуживания оборудования и охрана труда персонала организаций торговли.

Раздел 1. Теоретико-методологические основы технической оснащенности организаций торговли

Тема 1. Предмет, содержание и задачи дисциплины

Предмет и объект дисциплины. Актуальность и задачи дисциплины. Общая характеристика дисциплины, ее место и роль в системе получаемых знаний, межпредметные связи с другими учебными дисциплинами, основные понятия и термины, относящиеся к конкретной дисциплине.

Классификация торгового оборудования. Оценка эффективности использования торгового оборудования. Сущность, содержание и совершенствование процесса товародвижения и технологии торговых процессов. Транспортно-технологическая схема переработки грузов в сфере торговли.

Участники, состояние и тенденции развития рынка торгово-технологического оборудования. Инновационные процессы и новые технологии на потребительском рынке РФ. Взаимосвязь технологии торговых процессов, механизации и автоматизации торгово-технологических процессов.

Понятие и содержание механизации, комплексной механизации, автоматизации, комплексной автоматизации предприятий розничной и оптовой торговли. Роль транспорта в цепи поставок товаров. Системный и процессный подход к управлению материальными потоками в процессе товародвижения.

Коммерческие операции на рынке торгово-технологического оборудования сферы коммерции и оценка эффективности внедрения новой техники.

Мировой рейтинг производителей технических средств предприятий сферы коммерции.

Основные требования к техническому оснащению, общие требования безопасности, понятие о технико-экономических характеристиках оборудования и общих критериях его выбора.

Общие сведения о машинах и механизмах предприятий торговли. СНиП предприятий розничной и оптовой торговли в процессах проектирования их технической оснащенности.

Формируемые компетенции: ОК-1, ОК-4, ОК-8, ПК-1, ПК-2, ПК-3, ПК-15.

Тема 2. Инновационные процессы и инновационные формы обслуживания покупателей в торговле

Взаимосвязь и тенденции развития потребительского рынка и технической оснащенности предприятий сферы торговли. Основные направления реализации инноваций в сфере коммерции. Концепция социально-экономического развития потребительского рынка.

Место оборудования в торговом процессе. История развития и основные тенденции в совершенствовании техники предприятий торговли. Характеристика основных категорий инновационного процесса. Инновационные технологии в сфере торговли. Инновации как основа и среда совершенствования коммерческой деятельности предприятий сферы коммерции. Показатели, характеризующие эффективность внедрения новой техники.

Понятие, цель и задачи технологии EDI – обмен структурированными и стандартизированными данными в электронной форме между учетными системами бизнес-партнеров. Преимущества и недостатки технологии EDI. Организация работы по внедрению технологии электронного обмена данными может строиться на основании двух вариантов. Преимущества и недостатки вариантов внедрения технологии EDI. Схемы бумажного документооборота и документооборота посредством технологии EDI. Электронная информация и маркетинг. Развитие и применение информационных технологий в розничной торговле. Информационные технологии и управление товародвижением. Стратегические последствия внедрения эффективных технологий.

Новые аспекты потребителей психологии потребительского поведения за счет электронных коммуникационных устройств (ЭКУ). Процесс создания нового информационного пространства продаж. Инновационная методология информационного обеспечения взаимодействия потребителей и продавцов в розничных продажах на свободном массовом доступе обладателя ЭКУ. Основные методологические принципы проекта. Возможности покупателя, находящегося в зоне действия беспроводной клиентской сети и обладающего ЭКУ с программным обеспечением. Расширение границ покупательской аудитории розничных сетей и торговых центров за счет применения ЭКУ. Экономический и социальный эффект вследствие применения ЭКУ. Структурная схема формирования новой информационной среды покупателя с использованием мультиплатформенного клиентского приложения для ЭКУ.

Формируемые компетенции: ОК-3, ПК-5, ПК-16.

Тема 3. Оборудование и технологии RFID и pick by voise в организациях торговли

Понятие и содержание радиочастотной идентификации (RFID) и электронная кодировка товаров (EPC). Характеристика состава системы и основные применения штрихового кодирования и RFID. Сравнительные характеристики технологии RFID и штрихового кодирования.

RFID в автоматизации процессов розничной и оптовой торговле, в идентификации транспортных средств.

Сущность и содержание технологии обработки грузов pick by voise в оптовой торговле. Логин и профиль комплектовщика: режимы распознавания речи. Эффективность обработки грузов с использованием технологии голосового отбора. Перспективы применения RFID и pick by voise в предприятиях сферы коммерции. Преимущества использования беспроводных технологий.

Формируемые компетенции: ОК-6, ПК-17, ПК-18.

Раздел 2. Электронное торговое оборудование для организаций розничной торговли

Тема 4. Оборудование для печати этикеток, считывания, сбора и передачи информации в компьютер

Назначение, область применения. Преимущества использования отдельных видов оборудования, Состояние рынка электронного торгового оборудования.

Классификация электронного торгового оборудования по различным признакам. Требования, предъявляемые к электронному торговому оборудованию. Характеристика электронного торгового оборудования:

- сканеры штрих-кодов светодиодные, лазерные и фотосканеры;

- терминалы сборы данных;

- принтеры этикеток;

- дополнительное оборудование для работы с этикетками.

Оборудования для работы с пластиковыми картами: считыватели и энкодеры пластиковых карт, принтеры для печати на пластиковых картах.

Формируемые компетенции: ОК-12, ПК-3, ПК-13.

Тема 5. Весоизмерительное оборудование

Понятие об основах метрологии. Единицы измерения массы, длины, объема.

Классификация весоизмерительного оборудования по различным признакам.

Принцип устройства и работы механических и электронных весов. Установка весов на рабочем месте и правила взвешивания товаров на них.

Требования, предъявляемые к весам: метрологические, эксплуатационные, санитарно-гигиенические.

Законодательная база РФ об обеспечении единства измерений. Государственный надзор за средствами измерений. Порядок поверки и калибровки средств измерений.

Выбор и расчет потребности в весоизмерительном оборудовании.

Формируемые компетенции: ОК-14, ПК-3, ПК-5.

Тема 6. Контрольно-кассовое оборудование

Законодательная и нормативная база применения контрольно-кассовой техники. Содержание Госреестра кассового оборудования.

Понятие о процессе расчета с покупателями. Автоматизация расчетно-кассовых операций. Понятие и состав системы класса фронт-офисного решения торгового зала магазина. Тенденции в эволюции фронт-офисных решений по управлению кассовой линейкой и торговым залом.

Классификация, область применения характеристика отдельных групп контрольно-кассовой техники. Характеристика оборудования для проверки и пересчета денег. Дополнительное оборудование для POS-систем и POS-терминалов: мониторы кассира-продавца, программируемые POS-клавиатуры, табло покупателя, денежные ящики. Устройство контрольно-кассовой машины (ККМ). Основные функциональные блоки, их назначение и устройство.

Правила эксплуатации контрольно-кассовой техники. Порядок регистрации, обязанности предпринимателя, общие технические требования к контрольно-кассовым машинам, требования к фискальной памяти, порядок доступа и получения фискального отчета, его реквизиты.

Понятие об электронной контрольной ленте защищенной (ЭКЛЗ), назначение и краткая характеристика. Применение системы беспроводных электронных ценников прайс-чекеров, self-checkout.

Регистрация и требования к применению ККМ и к реквизитам чека.

Общие требования к эксплуатации и технике безопасности при работе с ККМ.

Выбор контрольно-кассовой техники и расчет потребности в ней. Техническое обслуживание ККМ. Ремонты и дополнительное обслуживание Центра технического обслуживания (ЦТО). Обязанности механика и ЦТО по ремонту и техническому обслуживанию.

Формируемые компетенции: ОК-1, ПК-3, ПК-5.

Раздел 3. Техническая оснащенность организаций розничной торговли

Тема 7. Торговые стеллажи и POS-материалы для организаций розничной торговли

Стеллажные системы для хранения и реализации товаров в предприятиях розничной торговли. Конструктивные особенности и классификация торгово-складского оборудования: торговые стеллажи, патерностеры, специальные стеллажи.

Назначение и область применения немеханического оборудования и POS-материалов для торговых залов магазинов. Классификация и характеристика немеханического оборудования по различным признакам. Требования, предъявляемые к ним. Характеристика основных видов POS-материалов в розничной торговле.

«Уникальное торговое оборудование» как уникальное торговое предложение и как рекламная технология: структурные модели (DIBABA, DAGMAR, VIPS), характеристика, область применения.

Выбор и размещение торговой мебели. Основные показатели, характеризующие рациональную установку торговой мебели и POS-материалов для торговых залов магазинов. Расчет в потребности немеханического оборудования.

Назначение, область применения и оценка эффективности внедрения оборудования.

Формируемые компетенции: ОК-2, ОК-3, ПК-3, ПК-5.

Тема 8. Торговое холодильное оборудование