Лекция 1 Биологические особенности и теоретические основы кормления и содержания лошадей (стр. 2 )

Потребность в обменной энергии у взрослых рабочих лошадей составляет в среднем 18-25 МДж, у молодняка 21-28 МДж на 100 кг живой массы.

Особенно важно учитывать уровень энергии в рационе спортивных лошадей (в период их подготовки и выступлений) и тренируемого молодняка (в период ипподромных испытаний), поскольку эти категории лошадей должны потреблять ограниченное количество сухого вещества (2,5 кг на 100 кг живой массы). В этом случае спортивные лошади должны получать в рационе не менее 23-26 МДж обменной энергии на 100 кг живой массы.

При нарушении энергетического обмена в организме у взрослых рабочих лошадей снижается работоспособность, у молодняка задерживается рост, у племенных лошадей нарушается воспроизводительная функция и наблюдаются другие отрицательные последствия. Источником энергии для лошадей являются все органические вещества, но основное количество энергии они получают за счет углеводов корма.

Потребность в протеине

Значение протеина (белок+амиды) в жизни лошади огромно. Протеин должен систематически поступать в организм с кормом, так как он непрерывно расходуется. Он необходим для роста молодняка, возобновления изношенных тканей взрослой лошади, образования молока у лактирующих кобыл, а также для синтеза ферментов, гормонов, иммунных тел и других жизненно важных компонентов, осуществляющих обмен веществ в организме.

При недостатке в рационе протеина и его неполноценности по аминокислоте лизину снижается интенсивность роста жеребят, у взрослых животных нарушается нормальное развитие половых клеток, ухудшается их качество, у кобыл снижается оплодотворяемость, возможна резорбция оплодотворенных яйцеклеток и плодов, а также рождение слабого приплода. Кроме того, при недостатке в рационе лизина уменьшается усвояемость кальция, фосфора, железа и каротина.

Оптимальная потребность в переваримом протеине у рабочих лошадей составляет в среднем 170-240 г, у молодняка  180-280 г на 100 кг живой массы.

Потребность в клетчатке

Хотя основное количество энергии, как уже говорилось, лошади получают за счет углеводов, тем не менее потребность в легкоусвояемых углеводах (крахмал и сахар), а также в жире не нормируется. В рационах всех категорий лошадей нормируется лишь клетчатка. Причем потребность в клетчатке у лошадей минимальная, так как ее избыток, как правило, снижает переваримость питательных веществ корма, увеличивает выделение азота и минеральных веществ с калом, что снижает их усвоение.

Оптимальное содержание клетчатки в рационах лошадей должно быть не выше 16% от сухого вещества корма. Увеличение количества клетчатки свыше 16% снижает использование обменной энергии рациона.

Оптимальная потребность в клетчатке у взрослых рабочих лошадей составляет в среднем 400-480 г, у молодняка  450-480 г на 100 кг живой массы.

Потребность в минеральных веществах

Лошади в течение всей жизни постоянно нуждаются в минеральных веществах для поддержания жизненных реакций организма. Эти вещества необходимы в первую очередь для образования костномышечного аппарата. В работающей мышце лошади принимают участие ферменты, в которые входят многие минеральные вещества. Кроме того, минеральные элементы можно обнаружить во всех клетках, тканях и биологических жидкостях организма лошади, они принимают непременное участие в процессах углеводного, белкового, жирового и водного обмена.

Минеральные вещества обеспечивают среду для ферментов пищеварительных соков, тем самым способствуют повышению переваримости и усвоению питательных веществ корма. Они также принимают участие в переносе кислорода к клеткам тела, поддержании постоянства реакции крови и тканевой жидкости и в регуляции кислотнощелочного баланса организма.

Минеральная питательность кормов, скармливаемых лошадям, характеризуется наличием в них макроэлементов (см. приложение, табл. 14)  кальция, фосфора, натрия, хлора, магния и др. (в сравнительно больших количествах), а также микроэлементов – железа, меди, кобальта, цинка, марганца, йода и др. (в меньших количествах).

Натрий и хлор

Эти элементы находятся в лошади в жидкостях и в мягких тканях, где поддерживают постоянное осмотическое давление и играют важную роль в обмене воды. Хлор является составным элем образования соляной кислоты в желудочном соке, он активирует пищеварительные ферменты и ускоряет всасывание глюкозы в кишечнике. Основным  источником натрия и хлора для лошади является поваренная соль, в 100 г которой содержится 39 г натрия и 60 г хлора.

Недостаток в рационе поваренной соли вызывает у лошадей потерю аппетита, понижает использование питательных веществ корма, усиливает теплообразование. У рабочих лошадей снижается работоспособности, и ухудшается общее состояние организма.

Потребность рабочих лошадей в поваренной соли зависит от механической нагрузки. Самая высокая выявлена у лошадей при тяжелой работе, а также у верховых и спортивных. Например, верховая лошадь в жаркий день на марше в 50 км выделяет с потом около 100 г хлоридов, в то время как в обычном рационе ее содержится всего 35 г поваренной соли.

Взрослой лошади требуется соли в среднем 59 г. молодняку 57 г, спортивным лошадям в период подготовки и испытаний (выступлений) 12 г на 100 кг живой массы.

Кальций и фосфор

Здоровье лошадей и их работособность, рост и развитие жеребят во многом зависят от обеспеченности потребности животных в кальции и фосфоре. Почти весь кальций и около 85% фосфора находятся в костях, и только 1% кальция и 15% фосфора в остальных тканях.

В организме лошади кальций и фосфор служат материалом для построения костной ткани. Помимо этого кальций играет роль в регулировании реакции крови, в возбудимости мышечной и нервной ткани, в свертывании крови. Фосфор входит в состав ядерного вещества всех клеток и имеет важное значение в обмене углеводов. Фосфаты усиливают всасывание глюкозы в кишечнике и участвуют в обмене веществ в работающей мышце, что указывает на повышенную потребность лошадей в фосфоре.

При недостатке кальция и фосфора в рационах у лошадей наблюдаются быстрая утомляемость, снижение работоспособности и остеодистрофические заболевания (опухание суставов конечностей и др.). Последствия недостаточности в рационе кальция и фосфора усугубляются нарушением соотношения этих элементов, которое в норме должно быть 1:0,75.

Потребность в кальции составляет у взрослых лошадей 4-12 г, у молодняка 13-21 г; в фосфоре у взрослых 3-9 г, у молодняка 12-15 г на 100 кг живой массы.

Магний

Входит в состав костей, мышц и нервной ткани лошади. Магний принимает участие в ферментных системах углеводно-фосфорного и энергетического обмена, протекающего в мышечной ткани.

При недостатке магния в рационе лошадей они становятся очень возбудимыми (особенно спортивные): нарушается обмен и отложение кальция в костях, что усугубляет остеодистрофические заболевания.

Потребность в магнии составляет у взрослых лошадей 2,5-4 г, у молодняка 3-4 г на 100 кг живой массы.

Железо

Медь. Кобальт. По своему значению в кормлении лошадей эти элементы тесно связаны. Железо и медь необходимы лошадям для синтеза гемоглобина и эритроцитов крови. Кобальт, который входит в состав витамина В12, принимает участие в кроветворении и регулирует работу красного костного мозга и селезенки.

Длительный недостаток одного или нескольких из них в организме вызывает различные формы анемии.

Потребность в железе составляет у взрослых рабочих лошадей 80-120 мг, в меди у взрослых лошадей 15-25 мг, у молодняка 21-27 мг, в кобальте у взрослых 1-1,8 мг (в зависимости от выполняемой работы), у молодняка 1,5-2 мг на 100 кг живой массы.

Цинк

Цинк необходим лошадям для нормального роста и полового созревания молодняка, поддержания функций размножения, а также развития вкуса и обоняния. Цинк сосредоточен преимущественно в печени, коже, сперме, предстательной железе и других органах и входит в состав многих ферментов.

Недостаток цинка в рационе лошади резко замедляет ее рост и задерживает половое созревание, нарушает вкусовые ощущения (лошади грызут дерево) и обоняние, иногда появляются заболевания кожи.

Потребность в цинке у взрослых лошадей и у молодняка составляет в среднем 55-96 мг (в зависимости от выполняемой работы) на 100 кг живой массы.

Марганец

В организме лошади марганец принимает участие в обмене веществ и синтезе многих ферментов. Марганец необходим при использовании в организме витамина В1 (тиамина). При недостатке в рационе марганца у племенных лошадей наблюдается задержка полового созревания, нерегулярная овуляция, рождение мертвого и нежизнеспособного потомства, плохое качество спермы у жеребцов-производителей.

Потребность в марганце у племенных лошадей 60-120 мг на 100 кг живой массы.

Йод

Йод является необходимым элементом питания лошадей. Йод осуществляет работу щитовидной железы и входит в состав гормона тироксина. Тироксин принимает участие в энергетическом обмене и регулирует теплопродукцию в организме лошади. Он также оказывает влияние на физическое развитие и функциональное состояние центральной нервной системы.

Недостаток йода в рационах жерёбых кобыл нередко вызывает рождение слабых, нежизнеспособных жеребят с выраженным болезненным увеличением щитовидной железы, редким волосяным покровом, а иногда и голых. Недостаток этого элемента в рационах рабочих лошадей способствует их быстрой утомляемости и снижению работоспособности.

Потребность в йоде составляет: у взрослых рабочих лошадей 0,81,4 мг (в зависимости от выполняемой физической нагрузки), у молодняка 1,52 мг (в зависимости от возраста) на 100 кг живой массы.

Потребность в воде

В организме лошади содержится около 60% воды (чем моложе животное, тем больше воды в его тканях). У жеребят, например, 70 80% воды, что указывает на повышенную потребность в ней во время роста. С возрастом потребность лошади в воде на единицу живой массы уменьшается (в среднем она составляет 5 10 л на 100 кг живой массы).

Потребление воды тесно связано с поступлением в организм животного сухого вещества корма (в среднем 2-4 л воды на 1 кг сухого корма). Однако влияет на потребление воды и состав сухого вещества рациона. Например, при кормлении лошадей одним сеном потребление воды составляет 3,5 л на 1 кг корма, а сеном и овсом около 3 л на 1 кг рациона.